Luciano Sandrone

Ce Dolcetto provient des parcelles en pente douce, riches en gravier et en calcaire, situées autour de Barolo. Chez Sandrone, il est depuis toujours considéré comme un vin de caractère à part entière. Une récolte manuelle fin septembre, une fermentation spontanée en cuves inox et un élevage en douceur dans du bois neutre préservent le caractère typique du cépage tout en lui conférant de la structure. Dans le verre, il présente une robe pourpre claire et lumineuse aux reflets violets. Le bouquet est aussi séduisant que précis : cerise noire, mûre et quetsche, enveloppées de fleurs de violette, d’amandes et d’une touche de graphite. En bouche, il offre un mariage harmonieux entre un fruit juteux, une acidité finement intégrée et des tanins mûrs et légèrement fermes. La finale de longueur moyenne est marquée par des notes minérales et une touche d'épices herbacées. Un Dolcetto qui allie substance et noblesse, et qui incarne la philosophie de la maison – clarté, équilibre et élégance – même dans le cépage apparemment le plus simple. SUPERIORE.DE

Uniquement des cépages autochtones issus des meilleurs terroirs de Barolo : telle est la philosophie de Sandrone. Pour le Dolcetto, cela se traduit par onze parcelles situées sur les collines les plus élevées, de Rivassi à Barolo jusqu'à Ravera à Novello, sur des sols blancs et calcaires, sur des pentes exigeantes, souvent entre 350 et 400 mètres d'altitude, voire plus. L'été 2025 est marqué par deux vagues de chaleur, la seconde avec des températures avoisinant les 40 degrés, mais les vignes survivent au mois d'août grâce aux réserves d'eau présentes dans les couches profondes du sol. Les vendanges ont lieu du 4 au 9 septembre. Chaque parcelle fermente séparément, de manière spontanée avec des levures naturelles, dans des cuves en acier ouvertes ; seules les meilleures parties sont assemblées pour former le vin. La fermentation malolactique et l'élevage ont lieu en cuve d'acier, puis le vin repose trois mois en bouteille.

L'histoire de Sandrone commence dans les années 70, dans le garage familial, et aujourd'hui encore, la devise de la maison reste la même : la famille d'abord, l'entreprise ensuite. Le Barbera pousse sur sept parcelles situées dans les collines de Barolo, dont Cascina Pe Mol à Monforte d'Alba et Ravera à Novello, sur un sol de marne compacte, chacune bénéficiant de son propre microclimat. Le millésime 2024 exige beaucoup de soin : un printemps humide, un mois de septembre frais et pluvieux, des grappes qu'il faut éclaircir, et des vendanges manuelles du 24 au 30 septembre. Chaque parcelle est vinifiée séparément, par fermentation spontanée dans des cuves en acier ouvertes, puis le vin mûrit pendant 15 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres, en grande partie neufs, et neuf mois en bouteille.

Lorsque Luciano Sandrone a acquis son premier vignoble à Cannubi Boschis en 1977 – financé avec toutes ses économies – et qu'il vinifiait sa première bouteille un an plus tard dans le garage de ses parents, personne ne se doutait que ce modeste début allait donner naissance à l'une des Cantinales plus emblématiques du Barolo. Après sa mort en 2024, sa fille Barbara, son frère Luca en tant qu'Oenologue et son épouse Mariuccia perpétuent aujourd'hui l'héritage : 27 hectares entre Langa et Roero, six vins d'une qualité sans compromis qui allient tout autant tradition et modernité. Le Barbera d'Alba, vinifié à partir de raisins provenant de différentes parcelles à Monforte d'Alba et Novello, est plus qu'un vin d'accompagnement – c'est une déclaration selon laquelle Sandrone accorde à chaque cépage la même attention qu'à son légendaire Barolo.

Lorsque Luciano et Luca Sandrone ont aperçu pour la première fois, dans les années 1990, la colline concave de Valmaggiore, ce fut le coup de foudre. Ce n'est pas seulement l'histoire qui les a séduits – au XIXe siècle, les raisins de Nebbiolo de ce vignoble dictaient le prix pour l'ensemble de la région –, mais surtout la combinaison unique entre les sols sableux et le microclimat de cet amphithéâtre naturel. À Vezza d'Alba, sur la rive gauche du Tanaro dans le Roero, se trouve ce vignoble unique exposé plein sud, aux pentes extrêmement raides, où les sols sableux et souples confèrent au Nebbiolo cette finesse et cette élégance qui font la renommée de la région du Roero.

À une vingtaine de kilomètres de Barolo, sur la rive gauche du Tanaro, un amphithéâtre naturel s'ouvre près de Vezza d'Alba : des pentes abruptes orientées vers le sud, pleinement exposées au soleil, avec un sol meuble et sablonneux. Le Roero est bon dix millions d'années plus jeune que la Langa ; de l'autre côté du fleuve, on trouve de la marne plus compacte. Lorsque, au cours du millésime 2024, la pluie marque le printemps et le mois de septembre, le sol évacue rapidement l'eau. Depuis 1994, Sandrone met en bouteille ce Nebbiolo. Il fermente spontanément dans des cuves en acier ouvertes, mûrit dans des tonneaux de chêne français de 500 litres et repose neuf mois en bouteille avant de quitter la cave.

Sibi et paucis – "pour soi-même et quelques-uns". C'est sous cette devise latine que la famille Sandrone conserve chaque année une petite partie de sa production de Nebbiolo dans les conditions idéales de sa propre cave. Le Valmaggiore bénéficie de quatre années de vieillissement supplémentaires par rapport à la mise en vente habituelle – un temps qui permet au Nebbiolo du Roero d’acquérir cette maturité dont la patience est la seule condition préalable.

Vinifié à partir de parcelles sélectionnées au cœur des Langhe, exposées du sud au sud-ouest, ce Barbera est un exemple de la compréhension de Sandrone de l'équilibre entre l'expression du cépage et l'élégance. Le millésime 2022, marqué par des mois d'été chauds et secs et des nuits fraîches, a produit une vendange à pleine maturité avec des arômes concentrés et une acidité fraîche. Le court élevage en fûts de bois usagés arrondit la texture sans masquer la fraîcheur du cépage.

Lorsque Luciano Sandrone a acquis son premier vignoble à Cannubi Boschis en 1977 – financé avec toutes ses économies – et qu'il vinifiait sa première bouteille un an plus tard dans le garage de ses parents, personne ne se doutait que ce modeste début allait donner naissance à l'une des Cantinales plus emblématiques du Barolo. Après sa mort en 2024, sa fille Barbara, son frère Luca en tant qu'Oenologue et son épouse Mariuccia perpétuent aujourd'hui l'héritage : 27 hectares entre Langa et Roero, six vins d'une qualité sans compromis qui allient tout autant tradition et modernité. Le Barbera d'Alba, vinifié à partir de raisins provenant de différentes parcelles à Monforte d'Alba et Novello, est plus qu'un vin d'accompagnement – c'est une déclaration selon laquelle Sandrone accorde à chaque cépage la même attention qu'à son légendaire Barolo.

Ce nebbiolo provient d'un des meilleurs terroirs du Roero et est vinifié par Luciano Sandrone avec le même soin qu'un Barolo. Un grenat rubis brillant. Magnifique parfum de fruits rouge clair, principalement de framboise et de cerise. En bouche, un goût de terre avec une belle touche de fraise et une élégance incroyable. Le tanin à grain fin est magnifiquement intégré et confère à ce nebbiolo, avec une minéralité subtile, une race, une profondeur et une finesse sans pareilles. SUPERIORE.DE

Les raisins pour le profond Le Vigne proviennent de Baudana à Serralunga d'Alba (pour la puissance), Villero à Castiglione Falletto (pour la précision), Vignane à Barolo (pour la pureté des arômes) et Merli à Novello (pour la plénitude du fruit). Il s'ouvre largement sur des arômes de fruits rouges frais et une délicate note épicée. En bouche, il est très intense, remarquablement élégant, avec des tanins au grain fin, extrêmement clair, structuré et long. SUPERIORE.DE

Sibi et paucis – "pour soi-même et quelques-uns". C'est sous cette devise latine que la famille Sandrone conserve chaque année une petite partie de sa production de Nebbiolo dans les conditions idéales de sa propre cave. Le Valmaggiore bénéficie de quatre années de vieillissement supplémentaires par rapport à la mise en vente habituelle – un temps qui permet au Nebbiolo du Roero d’acquérir cette maturité dont la patience est la seule condition préalable.

Depuis le millésime 1990, Sandrone assemble des Nebbiolo provenant de plusieurs vignobles, un art ancestral de la région qui se développe ici petit à petit. Les premiers à avoir été intégrés sont Vignane à Barolo et Merli à Novello ; en 2010, Baudana à Serralunga d'Alba leur a emboîté le pas, suivi en 2011 par Villero à Castiglione Falletto, et en 2019, Le Coste di Monforte à Monforte d'Alba vient parachever le projet. Chaque parcelle est vendangée et fermentée séparément, de manière spontanée avec des levures naturelles dans des cuves en acier ouvertes ; l'élevage en fûts français de 500 litres s'effectue également séparément. Ce n'est qu'à la fin que les lots sont assemblés : tel est le concept de Le Vigne. Le vin repose ensuite 18 mois en bouteille. Le millésime 2022 a donné des raisins légèrement plus petits que d’habitude, sains et équilibrés, après un automne sec, des chutes de neige début décembre et de fortes pluies printanières. Les vendanges ont eu lieu du 26 septembre au 6 octobre, soit environ deux semaines plus tôt que d’habitude.

"C'est notre vin phare, un Barolo reconnu dans le monde entier, que nous avons toujours nourri et soigné avec le plus grand respect. Rien ne changera. C'est pourquoi je vais dédier ce vin spécial à mes petits-enfants Alessia et Stefano. À partir de maintenant, il portera leurs noms". Luciano Sandrone parle de son intention de rebaptiser son Barolo Cannubi Boschis mondialement connu "Aleste" avec le millésime 2013. Ce Barolo est à tous égards un fleuron de Luciano Sandrone. Il s'agit non seulement d'un produit historique, mais aussi du seul cru de la maison issu de la célèbre région de Cannubi à Barolo. Rubis intense, bouquet balsamique, mûr et doux. En bouche, avec une grande souplesse, beaucoup de fruit, des tanins plus denses, une finale très persistante avec une élégance toute bourguignonne. SUPERIORE.DE

Depuis le millésime 2013, les petits-enfants de Luciano Sandrone voient leur nom figurer sur l'étiquette : ALESTE, nom composé à partir des prénoms d'Alessia et de Stefano. Le vin lui-même est plus ancien. Sous le nom de Barolo Cannubi Boschis, il fut le premier vin de Luciano Sandrone, dont le premier millésime remonte à 1985. Le vignoble est situé dans le village de Barolo, sur une parcelle de la colline des Cannubi exposée au sud-est, à 250 mètres d'altitude, sur un sol de marne modérément compacte. En cave, le moût fermente spontanément avec des levures naturelles dans des cuves en acier ouvertes ; la fermentation malolactique et l'élevage se poursuivent dans des tonneaux de chêne français de 500 litres, avant un vieillissement en bouteille de 18 mois avant la mise en vente. L'année 2022 est placée sous le signe de la résilience : un automne sec, des chutes de neige précoces en décembre, puis au printemps, 70 à 80 millimètres de pluie en l'espace de quelques jours, suivis d'un temps chaud et sec avec des nuits fraîches. Les vendanges ont lieu environ deux semaines plus tôt que d'habitude.

Les raisins pour le profond Le Vigne proviennent de Baudana à Serralunga d'Alba (pour la puissance), Villero à Castiglione Falletto (pour la précision), Vignane à Barolo (pour la pureté des arômes) et Merli à Novello (pour la plénitude du fruit). Il s'ouvre largement sur des arômes de fruits rouges frais et une délicate note épicée. En bouche, il est très intense, remarquablement élégant, avec des tanins au grain fin, extrêmement clair, structuré et long. SUPERIORE.DE

Certains vins doivent se battre pendant des années pour être reconnus, tandis que d'autres sont sous les feux de la rampe dès leur naissance. Le Barolo Le Vigne a longtemps été le "deuxième" Barolo de la maison Sandrone, dans l'ombre de l'emblématique Cannubi Boschis – jusqu'à ce que les connaisseurs et les critiques reconnaissent peu à peu qu'il n'y avait pas de hiérarchie, mais plutôt une égalité. Aujourd'hui, après plus de trois décennies depuis le premier millésime 1990, Le Vigne n'est plus le complément de l'Aleste, mais son partenaire congénial – un vin qui porte à son apogée le vieil art piémontais de l'assemblage de plusieurs terroirs et qui fait de plus en plus jeu égal avec l'Aleste.

"C'est notre vin phare, un Barolo reconnu dans le monde entier, que nous avons toujours nourri et soigné avec le plus grand respect. Rien ne changera. C'est pourquoi je vais dédier ce vin spécial à mes petits-enfants Alessia et Stefano. À partir de maintenant, il portera leurs noms". Luciano Sandrone parle de son intention de rebaptiser son Barolo Cannubi Boschis mondialement connu "Aleste" avec le millésime 2013. Ce Barolo est à tous égards un fleuron de Luciano Sandrone. Il s'agit non seulement d'un produit historique, mais aussi du seul cru de la maison issu de la célèbre région de Cannubi à Barolo. Rubis intense, bouquet balsamique, mûr et doux. En bouche, avec une grande souplesse, beaucoup de fruit, des tanins plus denses, une finale très persistante avec une élégance toute bourguignonne. SUPERIORE.DE

Il y a des vins qui définissent une famille à travers les générations, et il y a ces moments où un vigneron donne à l'œuvre de sa vie un nom qui relie le passé et l'avenir. Lorsque Luciano Sandrone a décidé en 2013 de rebaptiser son légendaire Barolo Cannubi Boschis, il n'a pas choisi n'importe quel nom, mais a créé un acronyme à partir des prénoms de ses petits-enfants : ALEssia et STEfano. ALESTE – un mot qui incarne l'expérience, la continuité et l'espoir que ce qu'il a commencé en 1985 avec la première bouteille de Cannubi Boschis se poursuivra entre les mains de la prochaine génération. Cannubi Boschis, le sous-étage au cœur du mythique Cannubi de Barolo, est le vignoble dans lequel Luciano a investi toutes ses économies en 1977 – juste en face du domaine, sur une colline dont il a reconnu le potentiel dès le premier instant. C'est ici, sur des sols optimaux, dans un endroit protégé et ensoleillé, que le nebbiolo s'épanouit en cette combinaison de puissance et de finesse qui a fait la renommée mondiale de Cannubi.

Le projet "sibi et paucis" est la réponse de Sandrone à la question suivante : quel effet le temps a-t-il sur un grand Nebbiolo ? Alors que d’autres vins sont mis sur le marché après avoir atteint la maturité requise, Sandrone conserve une partie de son Barolo six ans de plus dans sa propre cave – non par retenue, mais par conviction que le Nebbiolo ne révèle sa véritable nature qu’après des années d’évolution tranquille.

Sibi et paucis – pour les rares personnes qui comprennent que les grands vins ne se précipitent pas. Pour chaque millésime d'Aleste, Sandrone retient environ 10 pour cent de la production et laisse ces bouteilles vieillir une décennie complète de plus dans sa propre cave. Ce qui aurait pu être libéré en septembre 2019 est resté en sommeil jusqu'à aujourd'hui – et devient quelque chose qui va au-delà du Barolo ordinaire.

"Sibi et paucis" – pour ceux qui comprennent que les grands vins ne se font pas à la hâte. Pour chaque millésime d'Aleste, Sandrone réserve environ 10 % de la production et laisse ces bouteilles vieillir 96 mois dans sa propre cave après l'élevage. Ce qui aurait pu être mis en vente en septembre 2020 repose encore aujourd'hui – et devient quelque chose qui dépasse le cadre d'un Barolo classique.