Volpe Pasini

De couleur paille avec des reflets verts, il dégage un parfum fruité intense avec des nuances de levure et de pain frais. Le goût plein est délicieusement équilibré par une acidité finement nivelée. Un vin blanc magistral au style riche avec une délicate note de silex. SUPERIORE.DE

Un violet rubis étincelant, une odeur captivante, beaucoup de fruits riches, ainsi que de fines épices. En bouche, il est plein, avec des notes de cassis et de cerises noires, sur fond de tanins fins, très clair et droit. SUPERIORE.DE

Jaune clair, le nez révèle de fines notes de noix et de beurre sur fond de fruits juteux comme la mangue et la pomme. En bouche, il est frais et d'une texture élégante. Un chardonnay harmonieux et polyvalent avec une pomme jaune dans une finale propre. SUPERIORE.DE

D'un jaune tendre, le Tocai remplit le verre, des fruits mûrs, des agrumes, des amandes et des fleurs enveloppent le nez, la bouche est magnifiquement équilibrée et texturée, harmonieuse et longue. Un grand vin blanc sec et corsé. SUPERIORE.DE

On peut sentir ici les merveilleux vins que donne ce cépage particulier qu'est la ribolla gialla. Des arômes tendus de pomme avec des notes minérales et florales. En bouche, il est ferme et frais, avec beaucoup de fruits et une finale vive. SUPERIORE.DE

Le Refosco dal Peduncolo Rosso d'Emilio Rotolo attire l'attention dans le verre avec ses framboises noires profondes et poivrées, complétées par de jolies nuances de violette et de lavande. Il enveloppe le palais d'un manteau de fruits sombres, mûrs et structurés et semble incroyablement élégant et poli, mais aussi pétillant. Une couche de tanins doux encadre l'expression et flatte les joues, tandis que les agrumes et un soupçon d'épices s'attardent. C'est un très beau vin auquel un léger rafraîchissement fera le plus grand bien. SUPERIORE.DE

"Des feuilles de tabac épicées et des arômes de cerise noire séchée se dégagent du verre de ce rouge épicé. La bouche est invitante avec des notes fumées qui ajoutent du caractère aux saveurs de prune noire et de cassis pour créer des vins riches et intrigants avec des tannins fins en fin de bouche." Wine Enthusiast

Sauvignon puissant avec des arômes frais de melon et de tilleul et un zeste de citron au bouquet. Un représentant typique du cépage, élégant, d'une grande valeur gustative et d'un excellent rapport qualité-prix. SUPERIORE.DE

Bouquet classique et propre avec des notes de cassis et de mûre. Convainc en bouche avec force, clarté et beaucoup de fruits frais. SUPERIORE.DE

Le pinot blanc de la gamme Zuc di Volpe est issu des meilleurs raisins, ce qui lui confère des arômes fruités intenses et un caractère prononcé. Brillant, doux, floral, harmonieux et juteux, persistant et long. Beau potentiel de maturité. SUPERIORE.DE

"Le Pinot Bianco Zuc di Volpe 2019 débute par une exposition fumée, alors que la pierre broyée cède la place à des pommes musquées, des poires et des nuances de citron vert zesté. Les textures sont douces et apaisantes, mais le vin reste féminin et aérien tout au long de la dégustation, s'appuyant davantage sur des caractéristiques salées et savoureuses que sur les fruits. Le Pinot Bianco 2019 s'achève sur une note vive, nette et merveilleusement fraîche." Vinous

"Un blanc austère et citronné avec des notes de citron, de citron vert et de pomme verte et des nuances de poudre à canon. Il est moyennement corsé, racé et nerveux." James Suckling

La Ribolla Gialla, délicieusement typique et très vive, présente un bouquet d'agrumes frais et de pommes, avec des notes de pêche et de silex en arrière-plan. Le goût fruité est rond, propre et très harmonieux avec une longue finale salée. SUPERIORE.DE

"Le Ribolla Gialla Zuc di Volpe 2021 est délicat et discret. Il sent le citron vert et le melon vert, soulignés par des senteurs florales sucrées. Le style est doux et minéral, avec une rémanence d'acidité saline qui s'évapore lentement pour laisser apparaître la pomme Granny Smith croquante. Le 2021 se termine proprement, mais plein de tension juvénile et avec une sensation de croquant, tandis que des nuances d'agrumes acides s'estompent peu à peu. Quelle beauté ! Deux à trois ans de garde devraient l'aider à s'épanouir pleinement." Vinous

"Beaucoup de silex et de fumée avec des arômes et des saveurs de pomme verte et de citron vert. Pétillant et lumineux. Une ribolla linéaire et énergique avec une finale de sorbet." James Suckling

Le Pinot Grigio Zuc di Volpe impressionne par ses arômes séduisants de poire et d'abricot mûrs, accompagnés de fleurs blanches sucrées et d'un soupçon de crème au beurre. Il est soyeux et rond, avec une certaine lourdeur, mais parfaitement équilibré. Puis, en bouche, des notes de melon mûr, soulignées par du citron vert piquant et une note salée vers une finale épicée et fumée. Malgré toute sa complexité, ce vin est très clair, frais et plein de personnalité. SUPERIORE.DE

"Intensément parfumé et riche dans le verre, le Pinot Grigio Zuc di Volpe 2021 s'ouvre sur des notes de pêche et d'abricot séchés, complétées par une bouffée de camomille. Sa texture est soyeuse, presque huileuse, avec des notes de pomme verte acidulée et de citron vert piquant, compliquées par une minéralité saline. Le 2021 est incroyablement long et savoureux, mais frais, avec des nuances de romarin et de pierre liquide. Ce Pinot Grigio de caractère communique importance et raffinement dès la première inclinaison du verre. Les amateurs de ce cépage devraient le déguster." Vinous

"Un pinot grigio formidable et sérieux avec des notes de citron vert, de tarte aux pommes et de zeste de citron. Il est corsé et puissant, avec beaucoup de saveurs fruitées et d'intensité en fin de bouche." James Suckling

Le pinot blanc de la gamme Zuc di Volpe est issu des meilleurs raisins, ce qui lui confère des arômes fruités intenses et un caractère prononcé. Brillant, doux, floral, harmonieux et juteux, persistant et long. Beau potentiel de maturité. SUPERIORE.DE

Un bouquet complexe et riche d'agrumes et d'arômes de sauge. Excellente structure et continuité en bouche avec une veine acide fraîche. Des notes fruitées complexes et une grande harmonie sont offertes par ce merveilleux sauvignon avec un arôme de pamplemousse savoureux dans la longue finale. Bon potentiel de maturité. SUPERIORE.DE

"Un sauvignon blanc très pur et limoneux, acidulé mais pas herbacé. Minéral, pommes vertes et très gastronomique. Pommes vertes mûres, pierres mouillées et joliment sec. Austère mais pas exigeant. Linéaire, assez long et minéral." James Suckling

D'un rouge profond, cet élégant refosco séduit par sa complexité et sa typicité variétale. Au bouquet, de grands arômes de graphite, de cassis, de prune, de fumée et de réglisse. Présent, corsé, dense et long en bouche. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant et puissant. Au nez, expressivité moyenne, un peu de framboise et de tomate séchée. En bouche, buvable et juteux, s'étire avec fraîcheur, toujours juteux par la suite, notes de baies rouges mûres, pression agréable en finale." Falstaff

"Ce vin est fruité, avec des notes de mûre et de coquille d'huître. Plein de corps, rond et savoureux." James Suckling

"Rouge vif. Les arômes et les saveurs de sous-bois et de mûre sont purs et nets. La finale mentholée, longue et nette, est saline et fraîche." Ian d’Agata (vinous.com)

Le Merlot Focus monocépage séduit par son élégant parfum de fruits rouges et ses tons chauds et balsamiques. Son goût frais est marqué par les épices typiques et les tanins vifs d'un merlot de qualité et rare des Colli Orientali. SUPERIORE.DE

"Rubis profond. Arômes et saveurs de Merlot de climat frais avec des baies rouges en silex, des pierres mouillées, des herbes fraîches, avec seulement des notes minimes de café et de cacao. Vibrant et long sur la finale juteuse. Un merlot de 22 ans d'âge, issu d'un seul vignoble de Prepotto." Vinous

"Un vin doux et magnifique avec des arômes et des saveurs de noisette, de café et de chocolat. Notes de menthe et d'eucalyptus également. Corps plein à moyen. Tannins ronds et souples. Complexe et long." James Suckling