Montevertine

L'Agretto di Montevertine est produit à partir de raisins Sangiovese provenant des vignobles de Montevertine. C'est un vinaigre de vin traditionnel qui vieillit en petite quantité dans l'Acetaia Castelli à Rio Saliceto, à environ 20 km au nord-ouest de Modène. Il a un profil typique de vinaigre de vin rouge, des notes aigre-douces et l'acidité est toujours présente malgré son caractère balsamique. SUPERIORE.DE

Ingrédients : moût de raisin cuit, vinaigre de vin

Pian del Ciampolo est un Sangiovese gracieux et très aromatique avec de petites quantités de Canaiolo et de Colorino - tout à fait dans le style de la maison Montevertine. Au bouquet, une personnalité puissante avec beaucoup de cerise amère, de framboise et de prune sauvage, puis en bouche, un beau bouquet d'herbes aromatiques. Sa structure élégante et la merveilleuse interaction entre l'acidité et les tanins lui confèrent une fluidité envoûtante et une longueur grandiose. SUPERIORE.DE

"Le Pian del Ciampolo 2021 est soyeux, élégant et gracieux, ce qui en fait un bon choix à boire maintenant et dans les 10 à 15 prochaines années. Malgré un millésime chaud, le 2021 présente la finesse et l'élégance du Radda en abondance. Le temps passé dans le verre met en valeur la richesse naturelle du vin. Le 2021 sera très tentant s'il est bu tôt, mais il a tout ce qu'il faut pour vieillir." Vinous

"Le Pian del Ciampolo 2021 est un vin plein d'énergie, de tension et d'équilibre sur la corde raide. Il se situe à la croisée des chemins entre la facilité de consommation et la complexité. Ce millésime est particulièrement ciselé et fin." Wine Advocate

Montevertine parle couramment le langage authentique de la Toscane, fait de pureté et de rigueur subtile, tout en constituant la référence de la générosité et de la fraîcheur si typiques du sangiovese à Radda. Au bouquet, beaucoup de fruits rouges foncés, un peu de lavande, du cuir, du tabac à pipe doux, de la réglisse et des notes terreuses qui se développent joliment avec une aération supplémentaire et offrent un avant-goût de ce qui attend ceux qui savent attendre. Par la suite, complexe, multidimensionnel avec des notes florales, il s'ouvre encore et encore, long en bouche. Une goutte renversante qui n'a presque rien à envier au fleuron Le Pergole Torte. SUPERIORE.DE

"Sangiovese, avec canaiolo et colorino, une autre magie de la maison Manetti. Du cassis au nez, avec un soupçon de quinotto et une touche de zeste de clémentine, très juteux en bouche, avec un retour de la composante fruitée et des tanins parfaitement intégrés au corps. Très long en bouche." Luca Gardini

"Le Montevertine 2020 se présente sous une forme généreuse et ouverte, avec des notes de fruits noirs, de fleurs bleues et de délicats accents minéraux. Il présente un noyau fruité moyennement riche, mais aussi un filigrane de nuances en arrière-plan qui le rend d'autant plus séduisant et intéressant. C'est un vin d'une grande beauté, qui montre les subtilités et les nuances que l'on peut obtenir avec les raisins de la Toscane dans un millésime chaud." Wine Advocate

"Le Montevertine 2020 est en train de devenir un bijou de vin. Sombre, puissant et imposant, le 2020 impressionne par sa vivacité et son énergie. Tous les éléments sont si bien équilibrés pour un jeune Montevertine. La cerise noire, la lavande, l'encens, le menthol et le gravier sont réunis dans ce vin magnifique et expressif. Il y a tellement de choses ici." Vinous

Aqua Vitae est le fruit de la collaboration entre la Distilleria Artigiana di Gioacchino Nannoni, qui s'occupe directement de tout le processus de distillation, de vieillissement et de mise en bouteille, et l'Azienda Agricola di Montevertine, qui fournit les marcs de sangiovese du vignoble "Le Pergole Torte". Après la distillation à la vapeur d'eau, le vin est élevé pendant environ quatre ans dans des fûts de chêne Caratelli. De couleur ambrée dans le verre, le nez et le palais sont doux, chauds, intenses et délicatement enveloppants - stylistiquement, il s'agit plus d'un armagnac que d'une grappa. SUPERIORE.DE