Tenuta di Tavignano

Un Rosso Piceno exigeant et frais : Cervidoni associe Montepulciano et Sangiovese issus de culture biologique sur des sols argilo-calcaires près de Cingoli. L'élevage se fait en cuve inox afin de préserver le fruit et la typicité du cépage. Rouge rubis brillant. Le parfum est clair et accueillant : cerise rouge, prune, violette et une fine note d'herbes. En bouche, juteux et équilibré, avec un fruit mûr, une acidité vive et une pointe d'épices en finale. Un authentique rosso de la région Marche avec de l'élégance et du terroir – charmant, accessible et également polyvalent sur le plan gastronomique. SUPERIORE.DE

Avec le nouveau nom Adriaticum, le pecorino de Tavignano acquiert également une nouvelle identité : 100% pecorino de culture biologique, cultivé sur des collines calcaires près de Cingoli, à moins de 50 km de la mer Adriatique. L'élevage se fait pendant six mois en cuve inox – au frais, afin de préserver la structure et la fraîcheur. Dans le verre, jaune paille pâle avec des reflets argentés. Au nez, des fleurs blanches, des fruits jaunes, des agrumes, un soupçon de fenouil. En bouche, vif, juteux et pointu avec une acidité saisissante, une tension salée et une fine onctuosité en fin de bouche. Un pecorino original des Marche occidentales au profil rectiligne, au caractère méditerranéen et à la signature éprouvée. SUPERIORE.DE

Les VINS MONSTER de Tenuta di Tagignano sont plus qu'une expérience folle. Ils sont synonymes de pop, de punk et de freak. C'est un projet passionnant d'esprits libres vinophiles qui allient une vinification sérieuse et ancestrale à la nouveauté. Les vins sont produits selon la Metodo Ancestrale : Ici, le sucre résiduel est entièrement fermenté en bouteille, ce qui donne une mousse fine. Ils ne sont pas filtrés et sont troubles, mais extrêmement frais. Ils sont très agréables à boire et peuvent être utilisés de manière très variée.

Les VINS MONSTER de Tenuta di Tagignano sont plus qu'une expérience folle. Ils sont synonymes de pop, de punk et de freak. C'est un projet passionnant d'esprits libres vinophiles qui allient une vinification sérieuse et ancestrale à la nouveauté. Les vins sont produits selon la Metodo Ancestrale : Ici, le sucre résiduel est entièrement fermenté en bouteille, ce qui donne une mousse fine. Ils ne sont pas filtrés et sont troubles, mais extrêmement frais. Ils sont très agréables à boire et peuvent être utilisés de manière très variée.

Les VINS MONSTER de Tenuta di Tagignano sont plus qu'une expérience folle. Ils sont synonymes de pop, de punk et de freak. C'est un projet passionnant d'esprits libres vinophiles qui allient une vinification sérieuse et ancestrale à la nouveauté. Les vins sont produits selon la Metodo Ancestrale : Ici, le sucre résiduel est entièrement fermenté en bouteille, ce qui donne une mousse fine. Ils ne sont pas filtrés et sont troubles, mais extrêmement frais. Ils sont très agréables à boire et peuvent être utilisés de manière très variée.

Verdicchio de caractère et très apprécié, avec une signature d'origine claire : Misco provient de vignobles cultivés de manière naturelle près de Cingoli et mûrit douze mois en cuve inox sur lies fines. Cet élevage lui confère de la profondeur et du potentiel sans pour autant perdre de sa fraîcheur. Dans le verre, jaune paille pâle avec des reflets verts. Au nez, des fleurs blanches, des agrumes, de l'anis et une fine note herbacée et épicée. En bouche, précis, vif et équilibré, avec une tension citrique, un noyau minéral et une longue finale subtilement crémeuse. Un Castelli di Jesi classique mais autonome, qui allie avec brio typicité et exigence. SUPERIORE.DE

Un vin qui enthousiasme par sa précision extrême et sa profondeur émotionnelle : Libenter (du latin : avec plaisir) est la pointe conséquente de la ligne rouge de Tavignano. La cuvée de Montepulciano, de Sangiovese et d'une part discrète de Cabernet Sauvignon déploie, après 14–18 mois en petits fûts de chêne, une complexité remarquable. Chaque pied de vigne contribue à l'intensité de la structure, chaque cépage à l'harmonie de l'ensemble.

Misco Riserva est plus qu'un produit phare – elle est le résultat concentré de décennies d'expérience du Verdicchio au plus haut niveau. Les raisins proviennent du cru du même nom près de Cingoli, une parcelle idéalement exposée au sud-est, au sol calcaire pauvre et aux contrastes jour-nuit marqués. Seule la meilleure vendange est vinifiée – sélectionné pour son potentiel à s'épanouir pleinement d'abord dans l'acier inoxydable, puis pendant des années en bouteille. Dans le verre, un jaune paille intense avec des reflets dorés. Le nez révèle de la pomme jaune, des zestes d'agrumes, du tilleul et une fine épice, le tout soutenu par une minéralité salée et un soupçon de fenouil. En bouche, il est dense, puissant et pourtant clairement profilé : avec une structure juteuse, une acidité ferme et un jeu complexe de fruits, d'épices et de notes de roche.