Masari

Il y a des régions viticoles qui n'attendent que d'être découvertes. Le domaine viticole Masari est situé à 380 mètres d'altitude dans les belles collines du Val d'Agno, la vallée la plus à l'est entre Vérone et Vicence. Massimo Dal Lago et Arianna Tessari y cultivent leurs vignes directement sur les contreforts des Petites Dolomites. Il s'agit d'un coin de Vénétie vierge de toute activité agricole, avec des conditions microclimatiques qui sont faites pour la viticulture.

Alors qu'Arianna a grandi dans une famille de viticulteurs de la zone Soave Classico (Suavia), son mari Massimo - un Oenologue talentueux - est né dans le Val d'Agno. En 1998, ils ont décidé d'explorer les vignobles de la vallée pour enfin y créer leur propre domaine viticole. Cette fascinante région viticole est traversée du nord au sud par la rivière du même nom, qui marque la frontière entre deux zones géologiquement très différentes.

Le côté gauche de la vallée est caractérisé par des sols de calcaire blanc avec une forte proportion d'argile. C'est un terrain idéal pour les cépages rouges comme le merlot, le pinot noir et le cabernet sauvignon, pour créer des vins délicieusement veloutés et pleins. Le sol sur le versant droit de la vallée d'Agno est en revanche d'origine volcanique. Le sous-sol gris foncé est riche en basalte et en tuf, ce qui confère aux vins une fraîcheur impressionnante et une minéralité inimitable.

La gamme de Masari est sans aucun doute caractérisée par ces régions contrastées : Les raisins des vins rouges veloutés San Lorenzo, Montepulgo et Masari sont récoltés dans les vignobles calcaires, tandis que l'Agnobianco frais, le Metodo Classico Leon, les deux rouges Costa Nera et San Martino, ainsi que les deux délicieux vins doux Doro et Antico Pasquale, sont issus des vignobles situés du côté volcanique.

Entourées de forêts et de prairies verdoyantes, les vignes de Masari poussent avec des oliviers sur d'étroites terrasses délimitées par des murs en pierre sèche. Afin de préserver la nature intacte de la vallée d'Agno, Arianna et Massimo n'ont jamais utilisé d'engrais ni d'herbicides synthétiques. Afin de garantir une qualité supérieure durable, la maison Masari intervient le moins possible dans les processus naturels dans le vignoble et la cave.

L'assortiment d'Arianna et Massimo est la preuve qu'une culture écologique complexe est payante. Leurs vins bio nous ont enthousiasmés dès le premier verre et la découverte du Val d'Agno préservé est définitivement un enrichissement pour l'ensemble du monde viticole. SUPERIORE.DE