• "Badilante" Sangiovese Toscana IGT 2021 (BIO)

      “Badilante” Sangiovese Toscana IGT 2021 (BIO)

      Podere 414 | Toscane

      Rouge rubis intense. Épicé, avec des notes de fruits rouges et un boisé merveilleusement subtil. Des tanins doux complètent l'expérience globale harmonieuse de ce compagnon de repas réussi. SUPERIORE.DE

      "Encore une excellente lecture du Sangiovese maison, une olfaction qui s'ouvre sur des notes de grenade, puis des touches de marjolaine et d'iris, avec des nuances iodées. Longueur et persistance en bouche, avec des tanins iodés, un retour fruité-ocre et une finale sur des notes florales." Luca Gardini

      • Luca Gardini :92 points
      • Cépage : 100% Sangiovese
      • Culture : biologique
      • Aménagement : citerne à ciment et tonneau
      • Végane : oui
      • Filtration : oui
      • Degré d'alcool : 13,50 % vol
      • Extrait total : 28,00 g/l
      • Acidité totale : 5,38 g/l
      • Sucre résiduel : 0,45 g/l
      • Sulfites : 67 mg/l
      • pH : 3,43
      • Bouchons : Diam
      • Température de service : 16-18 °C
      • Potentiel de garde : 2026+
      • Allergènes : contient des sulfites
      • Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-006
      En savoir plus
      Stockage climatisé

      09722421 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

      9,90 €
    • "414" Morellino di Scansano DOCG 2021 (BIO)

      “414” Morellino di Scansano DOCG 2021 (BIO)

      Podere 414 | Toscane

      Maurizio Castelli n'aime pas les noms fantaisistes. C'est pourquoi il a choisi une voie simple mais originale pour nommer le domaine et son vin de pointe : 414. C'est le numéro du domaine dans le cadastre de la région. Et le Morellino 414 est plus que conforme à cette ligne claire et fait preuve d'envergure : des notes fumées dans un bouquet fruité vif, le goût gouleyant et contrasté convainc par sa puissance aromatique et sa structure. L'un des meilleurs Morellino de l'appellation. SUPERIORE.DE

      "Ce vin présente des arômes de cerise rouge, d'anis, de lavande, de thym et de prune fraîche. Légèrement épicé, avec des tanins crayeux et un corps moyen. Excellente aptitude à la consommation." James Suckling

      • James Suckling :90 points
      • Cépages : 85% Sangiovese, 4% Ciliegiolo, 3% Alicante, 5% Colorino, 3% Syrah
      • Culture : biologique
      • Aménagement : 75/25 barrique/fût de bois
      • Filtration : oui
      • Degré d'alcool : 14,50 % vol
      • Extrait total : 22,00 g/l
      • Acidité totale : 5,47 g/l
      • Sucre résiduel : 1,13 g/l
      • Sulfites : 75 mg/l
      • pH : 3,45
      • Bouchons : Diam
      • Température de service : 16-18 °C
      • Potentiel de garde : 2028+
      • Allergènes : contient des sulfites
      • Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-006
      En savoir plus
      Stockage climatisé

      09722121 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

      15,90 €
    Présentation des vigneronsPodere 414Toscane | Maremme
    Podere 414

    Derrière le Podere 414 se cache l'œnologue Maurizio Castelli, très important pour la viticulture italienne. Un conseiller couronné de succès, qui a joué un rôle décisif dans le développement des super-tuscans et la modernisation des vignobles et des caves en Italie.

    Pour son propre projet, son rêve d'une exploitation agricole intégrée, gérée selon les principes de la biodynamie, avec viticulture, céréales et élevage, Castelli, ingénieur agronome titulaire d'un doctorat, a acheté un domaine d'environ 30 hectares dans un endroit exceptionnel. Au Podere 414, dans la DOC Morellino di Scansano, Simone Castelli, le fils de Maurizio, a planté jusqu'à présent 11 hectares de vignes. Les vignes les plus anciennes en sont à leur septième année de production. Comme son père, Simone a étudié à l'université de Florence et s'occupe aujourd'hui du nouveau domaine viticole avec sa femme Maja. Les vignes sont aménagées de manière ultramoderne, la densité de plantation est très élevée avec 6800 pieds par hectare, le rendement moyen est faible avec 40 hectolitres par hectare. Environ 85 pour cent des vignes sont plantées en sangiovese, le reste en ciliegiolo, alicante et colorino.

    Un seul vin est produit, un 'Morellino di Scansano' et comme Maurizio Castelli déteste les noms fantaisistes et que seule la qualité lui importe, il a choisi une voie simple mais originale pour nommer le domaine et son vin. 414 - c'est le numéro du domaine sur le cadastre de la région. SUPERIORE.DE

    Année de création : 1960

    Propriétaire : Simone Castelli
    Œnologue : Maurizio Castelli
    Vignoble : 13 hectares
    Culture biologique reconnue