Sirch

Jaune paille tendre avec des reflets argentés – ce pinot grigio reflète l'élégance des Colli Orientali de manière particulièrement accessible. Les vignes sont plantées sur des sols de collines calcaires autour de Cividale, où les journées chaudes et les nuits fraîches affinent l'arôme des raisins. Au nez, un parfum clair de melon blanc, de poire, de pomme verte et un soupçon de fleur d'acacia. En bouche, il est juteux, avec une acidité fraîche et des épices subtiles qui témoignent du terroir. L'élevage en cuve inox préserve la pureté et donne naissance à un vin blanc joyeux et méditerranéen qui allie origine et style dans une harmonie charmante. Un pinot grigio qui porte autant la signature de la maison Sirch que le purisme de la région. SUPERIORE.DE

Jaune paille clair avec des reflets verts – un Friulano à l'allure classique et à la clarté moderne. Au nez, des fleurs blanches, de la poire Williams, un soupçon de pomme jaune et une délicate note d'amande – typique de ce cépage autochtone. En bouche, il est sec, doux et équilibré avec un fruité fin, des épices herbacées discrètes et une agréable trace d'amande en fin de bouche. L'élevage en acier inoxydable fait ressortir la typicité du cépage de manière particulièrement claire et laisse la place au caractère frais et accessible de ce vin. Un Friulano honnête et très réussi, qui allie plaisir de boire et origine avec charme et caractère. SUPERIORE.DE

Robe jaune paille clair aux reflets verdâtres. Au nez, de fines notes d'agrumes, de fleurs blanches, une touche de miel de tilleul et de délicates notes de levure – caractéristiques de cette Ribolla Gialla pleine de vivacité. En bouche, le vin se révèle net et sans fioritures, avec une fraîcheur juteuse, une structure filigrane et une finale subtilement salée. L'élevage en cuve inox préserve la pureté du cépage et souligne le style franc de la maison. Un vin blanc vivifiant, doté d'un profil typique de son terroir et d'une agréable légèreté – taillé sur mesure pour les moments ensoleillés, la cuisine méditerranéenne et un grand sourire dans le verre. SUPERIORE.DE

Jaune paille tendre avec des reflets argentés. Le parfum : clair, frais et typique du sauvignon frioulan - groseille verte, zeste de citron, fleur de sureau et un soupçon de sauge. En bouche, il est vif, juteux et d'une fraîcheur bien dosée. L'arôme reste précis sans être prégnant, l'acidité est présente mais parfaitement intégrée. L'élevage en cuve inox préserve la tension et le caractère du cépage, tandis qu'un fondant délicat confère de l'élégance au vin. Un classique moderne à l'âme nord-italienne - son équilibre en fait un compagnon polyvalent de la cuisine légère. SUPERIORE.DE

Jaune paille clair aux reflets dorés – un Chardonnay qui ne tire pas sa force du bois, mais de son terroir et de sa fraîcheur. Dans les Colli Orientali, ce cépage révèle un caractère particulièrement raffiné : les altitudes autour de Prepotto apportent fraîcheur et précision, tandis que les sols calcaires lui confèrent de la structure. Au nez, des notes de pomme jaune, d'agrumes, de tilleul et une touche d'amande blanche. En bouche, il est juteux, équilibré et limpide, avec une acidité vive et une profondeur minérale. Un chardonnay du nord-est de l'Italie qui ne mise pas sur les effets de style, mais sur le terroir – : authentique, tendu et merveilleusement serein. SUPERIORE.DE

Cladrecis est une interprétation élégante du chardonnay issue de l'extrême nord-est de l'Italie : un vin de caractère, harmonieux et d'un équilibre impressionnant. Les raisins proviennent d'une petite parcelle située dans le hameau du même nom, sur la commune de Prepotto, dont les sols calcaires et le microclimat frais offrent des conditions idéales pour développer la finesse caractéristique de ce cépage. L'élevage en fûts de bois et sur lies fines confère au vin une onctuosité subtile, de fins arômes toastés et une touche de vanille, sans pour autant masquer sa fraîcheur.

Cladrecis est un ancien hameau situé à 314 mètres d'altitude, dans la commune de Prepotto, où les frères Pierpaolo et Luca Sirch ont lancé un projet de restauration de vieux vignobles. Le lieu se trouve à l'extrême limite de l'appellation DOC Friuli Colli Orientali, dans la vallée du Judrio, juste à la frontière slovène – d'où la mention "Terre di confine" sur l'étiquette : un vin qui naît à la croisée de trois frontières, celle de l'appellation, de la région et du pays. L'assemblage de Merlot, de Pignolo et de Cabernet, appelé "taglio bordolese", n'est pas une invention moderne. Dès 1891, alors que cette région appartenait encore à l'Autriche, cette idée d'assemblage faisait déjà l'objet de recherches dans le Frioul.