Toscane | Montalcino

Sangiovese-Rosato pur, au nez, de fines nuances florales, fraise et des notes de violette. En bouche, il est frais, bien structuré et présente des arômes clairs de baies rouges jusqu'à la finale délicate, salée et piquante. SUPERIORE.DE

Bouquet de fruits intenses et purs. Vif en bouche avec de belles composantes de mûres et des réminiscences de l'origine des sols argilo-calcaires. Des tanins bien tissés conduisent cette cuvée raffinée et corsée vers une finale tout à fait respectable. SUPERIORE.DE

L'appellation Montecucco, située près de la côte toscane, bénéficie de beaucoup de chaleur et de soleil pour produire des vins à la texture pleine. Au bouquet, des cerises mûres et du cassis, puis de la fumée et du goudron. En bouche, il est très juteux, avec une belle énergie et une longueur très acceptable. Un merveilleux compagnon pour une cuisine plus consistante. SUPERIORE.DE

Le nom parle d'un ancien artisanat : les viticulteurs appelaient "Gerla" les paniers coniques qu'ils portaient sur leur dos lors des vendanges. En 1976, Sergio Rossi a acheté le domaine de Tedina Biondi-Santi – ainsi que les clones de sangiovese légendaires de sa famille. Aujourd'hui, La Gerla est le seul domaine viticole familial de Montalcino qui travaille encore avec ce patrimoine historique. Poggio gli Angeli provient de jeunes vignes de Castelnuovo dell'Abate, le sud chaud de l'appellation, vinifié avec le même soin que les Brunelli de la maison, mais avec un vieillissement plus court : quatre mois dans de grands fûts slaves préservent le fruit impétueux.

Filippo Fanti produit du vin blanc depuis les années 80 en utilisant du Trebbiano Toscano et du Malvasia Toscana, qui sont également utilisés pour le Vin Santo. Au début de l'année 2000, Filippo a décidé de planter également du viognier et du vermentino afin de les mélanger avec les cépages locaux. La composition des quatre variétés varie chaque année en fonction des conditions climatiques du millésime. Le nom Soralisa rappelle le nom de la tante de Filippo, Elisa, à laquelle il voue une grande admiration. Jaune clair, parfum propre de fruits tropicaux, épices fines. En bouche, pêche jaune, juteux, douceur extraite discrète, bien structuré. Un plaisir frais ! SUPERIORE.DE

Un rosé saumoné et croquant avec beaucoup de charme, fruité et flatteur au nez et en bouche. Dégustez ce rosé linéaire avec une cuisine méditerranéenne légère, en apéritif ou sur la terrasse. Sa tension entre douceur et matière incite à boire le verre suivant. SUPERIORE.DE

Le Rosso di Montalcino de Caparzo incarne la philosophie d'une maison qui, depuis 1970, compte parmi les pionniers du Montalcino moderne. Sous la direction visionnaire d'Elisabetta Gnudi Angelini, elle produit des vins qui expriment parfaitement la compréhension du terroir des différents micro-villages. Ce Rosso est bien plus que le "petit frère" du légendaire Brunello – c'est un vin de caractère à part entière, qui allie la fraîcheur juvénile du cépage sangiovese à la complexité des différents terroirs. Les raisins proviennent de trois vignobles stratégiquement choisis, qui représentent tout l'éventail des terroirs de Caparzo : Au nord, le site de Caparzo à 220 mètres d'altitude, au sud, Il Cassero à 270 mètres et à l'est, San Piero-Caselle à 250 mètres. Cette diversité de sites – des sites les plus chauds et précoces aux terroirs plus élevés et plus frais – permet à l'équipe de la cave de créer l'assemblage optimal en fonction du caractère du millésime.

Le San Biagio sophistiqué associe la griotte, la mûre, les herbes poivrées, le cuir et les tons de terre sombre pour une présentation savoureuse et merveilleusement accueillante. Les textures sont douces, mais les fruits sont mûrs et charnus, avec des notes d'agrumes acides et des acidités juteuses qui préservent la fraîcheur tout en maintenant une énergie élevée. Ce vin est dangereusement délicieux et se termine longuement sur des notes de mûres et d'épices. SUPERIORE.DE

Le Rosso Non Confunditur d'Argiano est composé de cabernet sauvignon, de merlot et de sangiovese. Le vin s'ouvre sur une robe rubis foncé et des arômes de baies sauvages, de fleurs et de fruits rouges. En bouche, il ne présente heureusement pas la lourdeur sucrée ou l'extraction dense que l'on trouve chez de nombreux autres protagonistes de la catégorie des super-toscans. En fait, NC est accessible et frais, arrondi par une bonne dose d'acidité croquante et un corps bien proportionné. SUPERIORE.DE

Rouge rubis moyennement intense. Un bouquet fin de baies rouges avec des notes de cassis, de cerise noire, de sauge et des notes fumées. En bouche, il est ferme et expressif ; des arômes complexes de baies des bois mûres, d'épices et une délicate note d'amande sont accompagnés de tanins veloutés. Pour un rosso, Ciampoleto possède une profondeur et une structure impressionnantes, la finale respectable laisse une douce note de cerise avec des traces de réglisse et une veine salée. SUPERIORE.DE

Le Ragnaies Troncone Rosso est un pur Sangiovese qui interprète très bien le fruit, dans toute sa saveur et ses baies rouges. Dans le verre, des notes de cerises séchées et de noix de muscade, accompagnées de baies des bois et de groseilles. Puis, en première gorgée, un pot-pourri chaleureux de fruits rouges et un mélange racé d'acidité piquante, de minéraux et d'épices. La finale est longue et accrocheuse, mais aussi délicieuse et fraîche, avec des notes épicées de baies et de minéraux et un léger élan tannique. En fin de bouche, le fruit pur apporte beaucoup de buvabilité, de fraîcheur et de cordialité. Très réussi ! SUPERIORE.DE

Depuis le millésime 2015, Piancornello vinifie un ciliegiolo en petite quantité (4.000 bouteilles), solide, profond et très original. La robe est d'un rouge rubis intense. Le nez révèle des arômes très purs et linéaires de cerises mûres et de griottes, complétés par des notes épicées et des réminiscences d'herbes médicinales. En bouche, il est riche, avec des tanins perceptibles mais bien insérés dans la structure, d'un corps solide et avec une finale savoureuse, longue et de bonne complexité. SUPERIORE.DE

Une dédicace à sa fille, une profession de foi en la tradition : le Colorino fait partie des cépages presque oubliés de Toscane. Pendant des siècles, ce raisin à la peau épaisse a servi à donner couleur et structure au Chianti – il a rarement été seul sous les feux de la rampe. Piancornello tente l'expérience. Le Colorino del Valdarno, tel qu'il pousse ici, est considéré comme le clone le plus prestigieux de cette variété autochtone. Ses petites baies apportent des pigments profonds et des tanins puissants, tandis que l'arôme se montre plutôt discret. Un vin pour les découvreurs, pas pour l'esbroufe.

Le Rosso di Montalcino d'Altesino, élevé huit mois en fûts de chêne de Slavonie, offre un bouquet persistant de cerise, de grenade, de terre et d'eucalyptus. Il est soyeux et poli, avec des fruits rouges et noirs racés qui coulent sur un flot d'acidité vive. En finale, il devient bien tendu, légèrement tannique et classiquement sec, des notes de réglisse et d'épices résonnent encore subtilement. SUPERIORE.DE

Bouquet dense avec des arômes de mûre et un peu de fumée. Goût riche avec un beau fruité et des tanins bien dosés. Très harmonieux et long en bouche. Ce n'est vraiment pas un rosso ordinaire issu des vignobles de Sant'Antimo. SUPERIORE.DE

Ce Sangiovese Grosso monocépage provient du vignoble privilégié de Fonte à Castelnuovo dell'Abate – de la zone sud-est de Montalcino, où le Monte Amiata et le fleuve Orcia créent un microclimat méditerranéen avec des brises nocturnes fraîches. Les frères et sœurs Paolo et Lucia Bianchini cultivent les sols marneux et ferrugineux de manière biologique, comme leur père Giuseppe, à qui la comtesse Elda Ciacci Piccolomini d'Aragona a légué le domaine historique en 1985. Après une fermentation en acier inoxydable et en cuves de béton, le vin vieillit pendant douze mois dans de grands fûts de chêne slovènes. Le résultat : des fraises des bois juteuses et des cerises sauvages, accompagnées d'un parfum de violette et de notes d'épices. Le palais révèle une richesse souple, une fine acidité et des tanins soyeux – cette élégance sans effort qui caractérise Castelnuovo dell'Abate. Un rosso qui permet de découvrir dès aujourd'hui la grandeur de Montalcino. SUPERIORE.DE