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“Roccaleoni” Falanghina Campania IGP 2023
Falanghina frais du cœur de Sannio Benevento. Jaune clair avec des notes fruitées et florales d'ananas, de banane, de pêche, un soupçon de genêt rose et de sauge. En bouche, il est équilibré, d'une longueur et d'une concentration d'agrumes admirables. Très agréable en apéritif et avec des plats légers. SUPERIORE.DE
"Le Falanghina Rocca dei Leoni 2023 s'ouvre sur un mélange parfumé d'herbes et d'épices séchées, laissant place à des zestes de citron et à des notes de menthe. La texture est douce, l'acidité juteuse et les notes de melon vert, accentuées par une touche tactile de minéralité vers la fin. Le 2023 finit épicé et de longueur moyenne, avec une pointe de gingembre qui ponctue agréablement l'expérience." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Falanghina
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 3 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Extrait total : 22,35 g/l
- Acidité totale : 4,85 g/l
- Sucre résiduel : 2,55 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro pro 100 ml
- Énergie en kcal : 75 kcal
- Énergie en kJ : 315 kJ
Stockage climatisé13060123 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Terre Cerase” Rosato Campania IGP 2023
Délicate couleur rose saumonée. Bouquet fin de griotte, de petites baies noires avec des notes florales. En bouche, rond et avec un bon volume, très gouleyant et frais en finale. Idéal avec des plats de poisson légers et de la mozzarella de bufflonne. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Aglianico
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 3 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
plats de poisson légers, mozzarella de bufflonne - Extrait total : 23,65 g/l
- Acidité totale : 5,75 g/l
- Sucre résiduel : 3,81 g/l
- Sulfites : 67 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro pro 100 ml
- Énergie en kcal : 76 kcal
- Énergie en kJ : 317 kJ
Stockage climatisé13062523 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Bianco Falerno del Massico DOP 2022
Falerno del Massico Bianco est un jeune Falanghina monocépage au parfum vif, un classique de la région depuis toujours. Il est riche et joyeux en bouche, finement équilibré et avec une finale sèche. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Falanghina
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Extrait total : 24,25 g/l
- Acidité totale : 5,79 g/l
- Sucre résiduel : 3,45 g/l
- Sulfites : 57 mg/l
- pH : 3,39
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé13060422 · 0,75 l · 18,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Montelapio” Fiano di Avellino DOCG 2023
Un bouquet expressif avec des notes de fruits jaunes et de noisette, puis des arômes de fruits exotiques et de miel. Très belle persistance et élégance en bouche. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Fiano
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 22,55 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 1,89 g/l
- Sulfites : 65 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro pro 100 ml
- Énergie en kcal : 78 kcal
- Énergie en kJ : 326 kJ
Stockage climatisé13060323 · 0,75 l · 18,27 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Daltavilla” Greco di Tufo DOCG 2023
Le Greco di Tufo dégage un parfum intense et persistant de pêche blanche, d'abricot, d'huile d'amande, d'agrumes et présente des notes minérales discrètes. En bouche, il est puissant, frais et riche. Un vin avec du caractère et une forte typicité. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Greco
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 22,35 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 3,25 g/l
- Sulfites : 57 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro pro 100 ml
- Énergie en kcal : 77 kcal
- Énergie en kJ : 323 kJ
Stockage climatisé13060223 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Rosso Falerno del Massico DOP 2019
Le Rosso Falerno del Massico se présente avec un parfum intense de framboise noire, de clou de girofle, de romarin et un soupçon de camphre. Il remplit le palais de textures douces et charnues et de baies rouges mûres, contrastées par des tons salés et minéraux et des tanins nuancés. La finale est longue et légèrement structurée, avec un soupçon de notes florales teintées de violet. C'est encore une fois un beau millésime pour le Falerno del Massico Rosso de la Villa Matilde, composé principalement d'Aglianico avec une petite part de Piedirosso. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 80% Aglianico, 20% Piedirosso
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois 50/50 barrique/fût de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 32,55 g/l
- Acidité totale : 4,95 g/l
- Sucre résiduel : 4,15 g/l
- Sulfites : 45 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé13062219 · 0,75 l · 23,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Pietrafusa” Taurasi DOCG 2018
Ce classique rouge provient de sols marneux et argileux des collines hautes et escarpées près de Taurasi, non loin de la mer Tyrrhénienne. Ces sols sont riches en minéraux et en sels et confèrent au cépage aglianico une profondeur et une minéralité merveilleuses.
Le nez du Taurasi Pietrafusa est épicé et intense, avec des notes de mûres écrasées, d'agrumes, de pierres, de sauge et une menthe stimulante. En bouche, la texture moelleuse gagne en richesse tandis qu'elle coule sur les sens avec des notes de fruits noirs mûrs, de minéraux salés et d'herbes douces. La finale est longue et structurée et montre la puissance tannique du vin, mélangée à des acides résonnants et à des fruits noirs persistants. C'est un vin que l'on peut garder en cave pendant cinq à dix ans, mais qui a aussi tout ce qu'il faut pour durer encore une décennie. SUPERIORE.DE
"Un bouquet terreux et humide, qui rappelle les feuilles et la terre humides de rosée après une tempête, est relevé par des sous-notes de prune et de cerise. Le palais frais et astringent continue à équilibrer les éléments de terre et de cerise, tandis qu'une acidité élancée glisse sur des tanins lisses mais puissants." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépage : 100% Aglianico
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en fûts de bois
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 35,25 g/l
- Acidité totale : 5,26 g/l
- Sucre résiduel : 3,91 g/l
- Sulfites : 94 mg/l
- pH : 3,51
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé13062618 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cecubo” Roccamonfina Rosso Campania IGP 2015
Cecubo est une cuvée historique composée entre autres d'Abbuoto, de Primitivo et de Piedirosso, déjà très appréciée par les anciens Romains. Le bouquet expressif présente des nuances de baies sauvages, de figues, de vanille et d'encens. Le goût corsé et le corps de poids moyen offrent un jeu intéressant entre l'élégance et la puissance. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 45% Abbuoto, 35% Primitivo, 20% Piedirosso
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 34,55 g/l
- Acidité totale : 4,55 g/l
- Sucre résiduel : 2,85 g/l
- Sulfites : 35 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé13062115 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Fusonero” Taurasi DOCG 2015
Le nouveau Fusonero enthousiasme sur toute la ligne : au bouquet, un parfum frais de rose, d'épices, de baies rouges, de menthe et de réglisse. En bouche, ce sont des arômes clairs et doux qui dominent, tandis que le côté plus sauvage et impétueux du cépage aglianico se tient élégamment en retrait. C'est un taurasi particulièrement soyeux et parfumé, immédiat, attirant - et d'une grande profondeur et d'un grand potentiel. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Aglianico
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 18 mois en fûts de bois
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 36,30 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 0,30 g/l
- Sulfites : 98 mg/l
- pH : 3,61
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé13062315 · 0,75 l · 39,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi10 pièces disponibles
Severus, fortis, ardens : ces caractéristiques (en français : sérieux, énergique et fervent) ont été attribuées en latin à l'ancien falerno, le vin le plus célèbre de la littérature classique. La Villa Matilde ne se contente pas de perpétuer la tradition ancestrale de ce vin disparu au début du siècle dernier avec un Falerno moderne depuis les années 70, mais produit également de nombreux autres crus nobles d'une qualité exceptionnelle, de la région montagneuse de l'Alto Casertano à l'Irpinie en passant par le Sannio autour de la ville provinciale de Bénévent. L'entreprise viticole campanienne de Cellole a été fondée dans les années soixante par Francesco Paolo Avallone, un avocat inspiré par des poètes comme Virgile et Horace et amateur de vins anciens. La cave compte non seulement parmi les pionniers, mais aussi parmi les entreprises viticoles les plus intéressantes de la région de Caserte. Amour de la tradition, respect de l'environnement, ouverture aux développements modernes et aux innovations technologiques - tels pourraient être les leitmotivs de Villa Matilde et des héritiers du fondateur de l'entreprise, Maria Ida et Salvatore Avallone, dotés d'une fiévreuse volonté de renouvellement.
Avec l'acquisition du domaine Rocca dei Leoni dans le Sannio (2000) et des terres d'Altavilla, en Irpinie (2004), Villa Matilde est devenue une entreprise imposante avec une gamme très variée et large, élaborée à partir des cépages locaux Falanghina, Aglianico, Piedirosso, Primitivo, Fiano et Greco. Le vin fait l'objet d'études continues au domaine afin d'identifier les cépages à partir desquels les plus anciens vins de la terre ont été élaborés. Les vins qui y sont vinifiés présentent un très bon rapport qualité-prix. Et les vins de base convainquent également par leur longévité et leur force d'expression.
En 2008, année internationale de la planète Terre, Villa Matilde a lancé le projet "Emissioni zero" a été lancé. Ce vaste projet de durabilité a pour objectif de réduire progressivement à zéro les émissions de gaz à effet de serre et de produire le vin de manière particulièrement respectueuse de l'environnement. Le projet concerne l'ensemble de l'entreprise, du travail dans les vignes et dans la cave jusqu'à la distribution, par le biais de mesures très diverses. L'eau récupérée sert déjà à l'irrigation et au nettoyage de la cave. La biomasse produite par l'exploitation est également réutilisée. Outre l'utilisation de matériaux d'isolation thermique, des systèmes de ventilation naturelle sont également utilisés dans le domaine viticole afin de réduire les dépenses énergétiques. La Villa Matilde utilise un système combiné de panneaux photovoltaïques et de sources d'électricité traditionnelles. SUPERIORE.DE
"C'est en grande partie grâce à la famille Avallone et à ses 50 ans de travail à la Villa Matilde que le Falerno est passé du statut de curiosité historique à celui de plante vivante et moderne. ... La Villa Matilde est bien plus que l'entreprise mère du Falerno moderne." Gambero Rosso
Faits
- Année de création : milieu des années 1960
- Propriétaires : Salvatore et Maria Ida Avallone
- Œnologue : Fabio Gennarelli (conseiller : Riccardo Cotarella)
- Production annuelle : env. 700.000 bouteilles
- Surface du vignoble : environ 130 hectares
- Culture conventionnelle