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“Neprica” Negroamaro Puglia IGT 2021
Rouge rubis brillant et saturé. Au nez, des notes de poivre blanc et de cerises mûres, un soupçon de confiture de fraises, invitant. En bouche, il s'ouvre d'abord avec force, avec une acidité, une douceur et des tanins bien équilibrés, très juteux et d'une bonne longueur moyenne. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Negroamaro
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 8 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 32,55 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 3,15 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,58
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé15152921 · 0,75 l · 10,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Neprica” Primitivo Puglia IGT 2021
Rouge grenat brillant. Nez épicé de cacao en poudre et de marc de café, de baies noires mûres, d'épices fines et d'une délicate note boisée. En bouche, beaucoup de baies mûres, dense et juteux, avec une fine douceur de fruits, un peu de menthe et un bel équilibre général. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Primitivo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 8 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 32,55 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 3,15 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,58
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé15152821 · 0,75 l · 11,60 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Chardonnay Puglia IGT 2022
Texte à venir. SUPERIORE.DE
"Le citron, le citron vert, la pomme jaune et la poire d'Anjou au nez réapparaissent en bouche, accompagnés d'amandes salées et de pierres concassées, le tout rehaussé d'une acidité étincelante." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Filtration : oui
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Extrait total : 20,85 g/l
- Acidité totale : 5,89 g/l
- Sucre résiduel : 0,45 g/l
- Sulfites : 59 mg/l
- pH : 3,42
- Potentiel de garde : 2026+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé15150222 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Calafuria” Negroamaro Rosato Salento IGT 2022
Les raisins de negroamaro utilisés pour le très délicat Calafuria proviennent de vignobles qui s'étendent le long de la côte adriatique dans le Salento. La région s'enorgueillit d'une longue tradition dans la production de vins rosés à base de negroamaro, un cépage qui exprime le mieux son potentiel à proximité de la mer. Rose pâle, le bouquet présente des notes fruitées d'agrumes, de pamplemousse et de fleur d'oranger, avec des réminiscences de jasmin. En bouche, il est agréablement frais avec une excellente persistance aromatique et un goût délicat. SUPERIORE.DE
"Nez juteux de pêche de vigne, de fruits jaunes à noyau, de nèfle. Croquant et vif en bouche, avec un peu de pêche-mangue en plus. Fruit jaune et exotique, ce dernier surtout soutenu par une fine acidité de fruit. Raffiné, du jus et de la puissance, dense, bonne structure, et tout cela avec un beau fruit primaire, mais pas envahissant." Vinum
"Rose vif avec des reflets orangés. Au nez, des arômes intenses de baies des bois fraîches et de fruits à noyau, avec un soupçon d'épices en arrière-bouche. En bouche, fruité, juteux et bon à boire, amusant, finale fruitée." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Negroamaro
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 5 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Extrait total : 27,55 g/l
- Acidité totale : 6,85 g/l
- Sucre résiduel : 4,75 g/l
- Sulfites : 45 mg/l
- pH : 3,38
- Bouchons : Diam
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé15152522 · 0,75 l · 16,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Fichimori” Rosso Salento IGT 2022
Le Fichimori est produit principalement à partir de raisins Negroamaro avec un petit ajout de raisins Syrah, qui ont macéré à froid pendant 5 jours à une température de 5° C afin d'extraire les arômes variétaux, la couleur et les composants polyphénoliques plus doux. Dans le verre, rouge pourpre avec des reflets rubis. S'ouvre sur un bouquet ample et intense de cerises et de fraises, accompagné de nuances de cassis et de grenade. Les connaisseurs boivent cette interprétation raffinée et extrêmement fraîche du cépage negroamaro légèrement rafraîchie avec des entrées, du poisson grillé et des viandes blanches. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Negroamaro, 10% Syrah
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 5 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 30,55 g/l
- Acidité totale : 5,55 g/l
- Sucre résiduel : 3,45 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,53
- Bouchons : bouchon à vis
- Température de service : 14-16 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé15153022 · 0,75 l · 16,93 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Torcicoda” Primitivo Salento IGT 2020
Rubis foncé et riche avec des reflets violets. Nez fin et attrayant avec des notes de roses et de cerises noires, finement épicé en arrière-plan. Souple en bouche, il présente beaucoup de baies noires, s'ouvre sur des tanins affinés, un fondant subtil et sucré, une finale chocolatée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Primitivo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 10 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,50 % vol
- Extrait total : 35,65 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 3,35 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,57
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Accords mets et vins : carpaccio de cerf
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé15152120 · 0,75 l · 22,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Bocca di Lupo Pietrabianca” Chardonnay Castel del Monte DOC 2022 (BIO)
Pietrabianca offre un contraste entre richesse et fraîcheur et séduit avec un mélange de fleurs blanches, de pâte d'amande, de pierre mouillée et de poires rouges écrasées. Il est soyeux et souple et caresse le palais avec une élégante vague de pêche mûre et de nectarine. Il persiste longtemps et laisse une tension minérale et acide tandis que s'estompent des notes de citron vert confit. Non seulement il est déjà époustouflant aujourd'hui, mais il est promis à un brillant avenir. SUPERIORE.DE
"Léger et rafraîchissant, il offre une gamme attrayante de notes de nectarine et de poire croquante, avec des accents de fleurs blanches, de gingembre râpé et de zeste de pamplemousse rose." Wine Spectator
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : biologique
- Filtration : oui
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Aménagement : 4 mois en barrique
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 21,50 g/l
- Acidité totale : 5,30 g/l
- Sucre résiduel : 0,80 g/l
- Sulfites : 44 mg/l
- pH : 3,40
- Potentiel de garde : 2029+
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-007
Stockage climatisé15150122 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Masseria Maime” Negroamaro Salento IGT 2019
Un negroamaro charismatique dans un style accessible et moderne, sans esbroufe. Dans le verre, des lignes sombres de mûres, de prunes et de cassis avec des notes de fond généreuses de chocolat, d'épices indiennes, de teriyaki et de sauce barbecue fumée. Des tanins nobles et des arômes de fruits mûrs forment un vin à la fois profilé, doux et souple. Masseria Maime est prêt à être bu dès son plus jeune âge, mais peut certainement vieillir encore cinq ans ou plus. SUPERIORE.DE
"Le nez présente un duo inhabituel de vanille et d'aneth, avec des nuances de viande, de prune et de bois. En bouche, les notes plus douces de prune et de fleur de vanille se poursuivent, avec des notes herbacées boisées en arrière-plan. Les tanins détendus créent une texture ronde." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépage : 100% Negroamaro
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 32,60 g/l
- Acidité totale : 5,40 g/l
- Sucre résiduel : 0,90 g/l
- Sulfites : 23 mg/l
- pH : 3,50
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé15152419 · 0,75 l · 35,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Bocca di Lupo” Fiano Puglia IGT 2021 (BIO)
Texte à venir. SUPERIORE.DEEn savoir plus- Cépage : 100% Fiano
- Culture : biologique
- Filtration : oui
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Extrait total : 22,55 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 0,85 g/l
- Sulfites : 52 mg/l
- pH : 3,39
- Potentiel de garde : 2032+
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-007
Stockage climatisé15150321 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 3 articles par client“Bocca di Lupo” Aglianico Castel del Monte DOC 2018 (BIO)
L'aglianico des Pouilles : l Oenologue star Renzo Cotarella et son équipe impressionnent par leur offensive qualitative dans le très dense et très complexe Bocca di Lupo. Une couleur sombre et des arômes de réglisse, de goudron, de cerises noires et de baies. Des tanins serrés et une acidité vive donnent au vin de la force et du potentiel pour une petite éternité. L'un des plus grands vins rouges du sud de l'Italie ! SUPERIORE.DE
"Frais et harmonieux, avec un cadre de tannins à grain fin créant une texture moelleuse pour des saveurs concentrées de cerise noire mûre, de feuille de sauge séchée, de fer et d'anis moulu et de poivre blanc, qui se répercutent sur la finale longue et sculptée." Wine Spectator
En savoir plus- Cépage : 100% Aglianico
- Culture : biologique
- Aménagement : 36 mois en barrique
- Filtration : non
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 31,30 g/l
- Acidité totale : 5,50 g/l
- Sucre résiduel : 0,70 g/l
- Sulfites : 24 mg/l
- pH : 3,39
- Potentiel de garde : 2042+
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-007
Stockage climatisé15152618 · 0,75 l · 100,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Bocca di Lupo” Aglianico Castel del Monte DOC 2018 (BIO) · 6 bouteilles en boîte originale en bois
L'aglianico des Pouilles : l Oenologue star Renzo Cotarella et son équipe impressionnent par leur offensive qualitative dans le très dense et très complexe Bocca di Lupo. Une couleur sombre et des arômes de réglisse, de goudron, de cerises noires et de baies. Des tanins serrés et une acidité vive donnent au vin de la force et du potentiel pour une petite éternité. L'un des plus grands vins rouges du sud de l'Italie ! SUPERIORE.DE
"Frais et harmonieux, avec un cadre de tannins à grain fin créant une texture moelleuse pour des saveurs concentrées de cerise noire mûre, de feuille de sauge séchée, de fer et d'anis moulu et de poivre blanc, qui se répercutent sur la finale longue et sculptée." Wine Spectator
En savoir plus- Cépage : 100% Aglianico
- Culture : biologique
- Aménagement : 36 mois en barrique
- Filtration : non
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 31,30 g/l
- Acidité totale : 5,50 g/l
- Sucre résiduel : 0,70 g/l
- Sulfites : 24 mg/l
- pH : 3,39
- Potentiel de garde : 2042+
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-007
Stockage climatisé15152718 · 4,5 l · 102,22 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi7 pièces disponibles

La famille Antinori, célèbre dans le monde entier, se consacre au grand art de la viticulture depuis déjà 26 générations et s'y consacre avec beaucoup d'amour et d'engagement. Mais ce n'est que peu avant le début du millénaire que la dynastie viticole a commencé à faire ses premières expériences dans les Pouilles avec la belle cave de Tormaresca, acquise en 1998, qui s'étend sur environ 500 hectares non loin de la ville de San Pietro Vernotico dans la province de Brindisi. Pourtant, le domaine, qui comprend également des oliveraies, des champs de céréales et des forêts, a réussi en peu de temps à devenir l'une des plus importantes maisons de vin de la région viticole du sud de l'Italie. Une succession constante de processus de croissance et de renouvellement dans les vignobles et dans la cave permet de produire des vins de qualité avec une forte identité territoriale dans deux propriétés aux conditions climatiques et pédologiques différentes.
Le Negroamaro Masseria Maime et le Bocca di Lupo comptent parmi les meilleurs produits de la maison Tormaresca. Les vins sont authentiques et complexes et promettent aux amateurs un grand plaisir de consommation. Le Trentangeli, produit biologiquement, et le best-seller Torcicoda méritent également d'être soulignés. Ces deux vins sont d'excellente facture et sont très appréciés à chaque millésime, notamment en raison de leur prix modéré.
Les vignobles de Bocca di Lupo, hauts de 250 mètres, se trouvent non loin du volcan Vulture à Minervino Murge, dans les collines de la Murgia, qui font partie de la DOC Castel del Monte. Sur des sols de tuf, on y cultive principalement de l'Aglianico et du Nero di Troia ainsi que la plupart des cépages blancs - outre des cépages internationaux, du Fiano et du Moscato di Trani. Le climat qui règne dans cette région se caractérise par de fortes variations de température entre le jour et la nuit. La Masseria Maime à Pietro Vernotico dans l'Alto Salent - située près de la côte Adriatique entre Lecce et Brindisi - est beaucoup plus grande que Bocca di Lupo en termes de superficie. On y cultive principalement le negroamaro et le primitivo ainsi que les cépages blancs chardonnay et cabernet sauvignon. L'utilisation de l'ancienne méthode Alberello a pour but de réduire la consommation d'eau. Mais la culture en cordon est également utilisée ici. SUPERIORE.DE
"Les vins sont principalement élaborés à partir de cépages autochtones et sont d'orientation moderne, équilibrés, techniquement très purs et précis dans leurs arômes". Gambero Rosso
Faits
- Année de création : 1998
- Propriétaire : Marchese Piero Antinori
- Œnologue : Renzo Cotarella
- Production annuelle : env. 3.000.000 de bouteilles
- Surface viticole : env. 348 hectares
- Culture conventionnelle/en partie reconnue biologique