Autres vignerons de la région Vallée d'Aoste
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!["La Sabla" Rosso VdT s.a.]()
“La Sabla” Rosso VdT s.a.
La Sabla est élaboré à partir de Barbera et de deux cépages rouges autochtones, le Fumin et le Petit Rouge. De couleur violet foncé, il a beaucoup de caractère en bouche avec des tanins souples et une acidité stimulante. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 50% Barbera, Fumin, Petit Rouge
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Extrait total : 29,15 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 1,82 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,40
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Accords mets et vins : entrées, viande, fromage
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé06012100 · 0,75 l · 19,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
![Rosato Valle d'Aosta DOP 2022]()
Rosato Valle d’Aosta DOP 2022
Chaque année, 6.000 bouteilles seulement de ce rosato délicieux et complexe à base de pinot noir et du cépage autochtone Petit Rouge sont produites dans les vignobles des communes d'Aymavilles et de Gressan. Depuis toujours, les raisins issus de ces vignobles exposés principalement au sud sont normalement destinés exclusivement à la production de la fameuse torrette.
Vieux rose brillant et pâle. Le bouquet est délicat, floral et fruité avec des notes évidentes de fraise et de groseille. En bouche, il est frais et tendu avec des notes de pêche blanche, une structure fine, une acidité minérale et une finale fraîche et épicée. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2021 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : Petit Rouge et Pinot Noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : cuve en acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Extrait total : 27,25 g/l
- Acidité totale : 5,96 g/l
- Sucre résiduel : 1,56 g/l
- Sulfites : 62 mg/l
- pH : 3,33
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé06012822 · 0,75 l · 23,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Petite Arvine Valle d'Aosta DOP 2022]()
Petite Arvine Valle d’Aosta DOP 2022
La Petite Arvine est une spécialité de la Vallée d'Aoste et du Valais suisse voisin. Costantino Charrère vinifie un vin blanc puissant et parfumé à partir de cette variété. D'un jaune paille clair, le bouquet présente des notes florales et d'agrumes. La bouche est riche, corsée, avec des notes de pamplemousse et une longue finale minérale. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2021 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Petite Arvine
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois d'acier inoxydable sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 23,17 g/l
- Acidité totale : 5,89 g/l
- Sucre résiduel : 2,84 g/l
- Sulfites : 58 mg/l
- pH : 3,36
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Accords mets et vins : plats de poisson, carpaccio
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé06010322 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Chardonnay Valle d'Aosta DOP 2021]()
Chardonnay Valle d’Aosta DOP 2021
Un chardonnay racé, qui va de l'avant et extrêmement complexe. Le parfum complexe de fleurs des champs, de pamplemousse et de beurre est en parfaite harmonie avec le goût agréablement épicé et la bonne acidité. Pression et longueur fraîche. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois d'acier inoxydable sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 23,95 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 1,65 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,46
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Accords mets et vins : flan, viande blanche
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé06010221 · 0,75 l · 25,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Pinot Nero Valle d'Aosta DOP 2021]()
Pinot Nero Valle d’Aosta DOP 2021
Grenat rubis moyen, nez intense d'épices fumées, caramel tendre, légère note d'orange. En bouche, texture élégante, marquée par une race fraîche, griottes et baies rouges en finale. SUPERIORE.DE
"Ce pinot noir est léger et élégant et offre un fruit clair de cerise et de baies, un élément minéral pierreux et un soupçon d'épices. Charmant et droit, avec une finale ferme et juteuse." Wine Spectator
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : cuve en acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 28,15 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 1,89 g/l
- Sulfites : 63 mg/l
- pH : 3,32
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé06012221 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi11 pièces disponibles
![Chardonnay Valle d'Aosta DOP 2022]()
Chardonnay Valle d’Aosta DOP 2022
Un chardonnay racé, qui va de l'avant et extrêmement complexe. Le parfum complexe de fleurs des champs, de pamplemousse et de beurre est en parfaite harmonie avec le goût agréablement épicé et la bonne acidité. Pression et longueur fraîche. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2021 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois d'acier inoxydable sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 23,95 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 1,65 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,46
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Accords mets et vins : flan, viande blanche
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé06010222 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Torrette" Rosso Valle d'Aosta Superiore DOP 2020]()
“Torrette” Rosso Valle d’Aosta Superiore DOP 2020
Un rouge bien proportionné et très élégant, dont le bouquet frais rappelle les framboises, les fraises des bois et le poivron. En bouche, un fruité très intéressant et des tanins soyeux en finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 70% Petit Rouge, 30% Fumin, Mayolet et Cornalin
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 8 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 30,85 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,95 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,39
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Accords mets et vins : plats de pâtes, salami
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé06012720 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles
!["La Tour" Syrah Valle d'Aosta DOP 2019]()
“La Tour” Syrah Valle d’Aosta DOP 2019
Au nez, des fruits noirs mûrs, des épices douces et du chêne grillé. En bouche, le caractère, le terroir et l'élégance du style Les Cretes s'expriment pleinement, notamment dans la manière raffinée dont les tanins et le fruit forment une symbiose. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2018 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Syrah
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 9 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 29,75 g/l
- Acidité totale : 5,50 g/l
- Sucre résiduel : 1,72 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,45
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Accords mets et vins : viande noire, fromage affiné
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé06012419 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Vigne Brulant" Pinot Gris Valle d'Aosta DOP 2021]()
“Vigne Brulant” Pinot Gris Valle d’Aosta DOP 2021
Les raisins de ce pinot gris frais et très complexe proviennent d'une parcelle unique située à environ 700 mètres d'altitude et orientée à l'ouest. Seules 3.200 bouteilles sont mises en bouteille chaque année. Ce pinot gris reflète à la fois le terroir alpin et l'identité claire du cépage. Jaune paille lumineux, nez floral de citron vert, d'aubépine et d'herbes aromatiques. En bouche, il est ferme, frais et présente des notes harmonieuses et savoureuses de pomme et de poire, puis une veine minérale dans la finale longue et équilibrée. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2020 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Pinot Grigio
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 9 mois d'acier inoxydable sur lies fines
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 22,64 g/l
- Acidité totale : 5,55 g/l
- Sucre résiduel : 1,15 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,35
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Accords mets et vins : fruits de mer, coquilles saint-jacques gratinées, paella, truite de montagne aux herbes
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé06010821 · 0,75 l · 33,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Fumin Valle d'Aosta DOP 2020]()
Fumin Valle d’Aosta DOP 2020
Fumin au grand parfum de fruits rouges, de poivre noir et de tabac, au goût de fruits noirs, très bien structuré et d'une persistance balsamique. SUPERIORE.DE
"Le Fumin 2019 incarne l'âme du vin alpin, avec une palette poivrée de sauge, de romarin et de menthe qui cède la place à des pétales de rose et à un soupçon de camphre. Il est raffiné mais plein de vie, avec des baies rouges qui rappellent les agrumes et un noyau de minéraux et d'acidité vive. Le 2019 se termine remarquablement propre et pourtant parfumé, avec une tension persistante de baies acides. Un véritable trésor, à servir de préférence avec un repas." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Fumin
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 29,85 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 1,85 g/l
- Sulfites : 66 mg/l
- pH : 3,50
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Accords mets et vins : salami, viande noire, plats de gibier
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé06012520 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
!["Fleur Vigna Devin Ros" Petite Arvine Valle d'Aosta DOP 2021]()
“Fleur Vigna Devin Ros” Petite Arvine Valle d’Aosta DOP 2021
Le deuxième vin blanc haut de gamme de l'entreprise familiale et une Petite Arvine monocépage : jaune clair lumineux avec un bouquet élégant, floral et minéral et des notes de pommes et d'abricots mûrs. Goût clair et équilibré, corps raffiné et finale harmonieuse. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2020 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Petite Arvine
- Culture : conventionnel
- Aménagement : cuve en acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Extrait total : 24,35 g/l
- Acidité totale : 6,95 g/l
- Sucre résiduel : 0,15 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,15
- Bouchons : nomacorc
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2029
- Accords mets et vins : plats de poisson, carpaccio
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé06010721 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Le Merle" Merlot Valle d'Aosta DOP 2018]()
“Le Merle” Merlot Valle d’Aosta DOP 2018
"Le Merle" tire son nom des merles amoureux du merlot qui rivalisent de picorage avec les vendangeurs lors des vendanges. Eleonora et Elena Charrère ont délibérément choisi de cultiver un cépage d'origine internationale, le merlot, très rare dans la région, afin de défier le terroir d'une part et de créer un vin d'une grande consistance et d'une grande richesse d'autre part.
Rouge rubis clair. Au nez, une corne d'abondance de petits fruits noirs, d'airelles et de confiture de mûres, avec des notes florales de violette et de rose. Des épices savoureuses renforcent l'expérience gustative au palais et se terminent doucement par des notes de cacao grillé. Une interprétation alpine très réussie du cépage. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Merlot
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 28,75 g/l
- Acidité totale : 5,38 g/l
- Sucre résiduel : 1,85 g/l
- Sulfites : 65 mg/l
- pH : 3,35
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Accords mets et vins : viandes blanches et rouges, agneau grillé, magret de canard à l'orange
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé06012618 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
!["Neblù" Metodo Classico Rosé VSQ 2019 brut nature]()
“Neblù" Metodo Classico Rosé VSQ 2019 brut nature
Neblù est un spumante élégant vinifié selon la méthode traditionnelle de la fermentation en bouteille à partir du cépage rouge autochtone bacca nera avec une petite quantité de neblu (variété autochtone de bacca nera). Nez fruité de cerise, de groseille et de petits fruits rouges. Dans le verre, il présente de délicats reflets roses, un parfum frais et fruité. En bouche, il présente un perlage fin et délicat, lisse, fin et persistant. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2018 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 90% bacca nera, 10% neblu
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 7,95 g/l
- Sucre résiduel : 2,85 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,25
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé06010519 · 0,75 l · 42,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
!["Revei" Pinot Nero Valle d'Aosta DOP 2019]()
“Revei” Pinot Nero Valle d’Aosta DOP 2019
Pinot Nero Revei, qui signifie horloge en dialecte local, est lié à l'histoire de la tour médiévale qui domine le vignoble d'Aymavilles. La tour abritait autrefois un horloger ermite qui, par son métier, a ramené le thème du temps et sa valeur dans la nature et pour l'homme.
Les 1.800 bouteilles (par millésime) de Revei sont le résultat d'une grande expérience et de patience. Le temps joue un rôle fondamental dans sa production, sa maturation et son vieillissement. Il commence par la récolte de raisins à maturité optimale et se termine par un affinage de 18 mois dans des fûts en bois de 700 litres, suivi d'une maturation en bouteille dans les caves du domaine. Rouge rubis brillant. Nez fruité et envoûtant de baies rouges mûres et d'une délicate note de cacao. En bouche, juteux, agréablement acidulé, avec une structure fine et des tanins veloutés. Profondeur et longueur impressionnantes ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 18 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 29,25 g/l
- Acidité totale : 5,55 g/l
- Sucre résiduel : 1,75 g/l
- Sulfites : 58 mg/l
- pH : 3,32
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Accords mets et vins : joue de veau braisée, fromage toma de gressoney affiné, croûtons de foie de volaille, risotto au safran avec moelle d'osso buco
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé06012919 · 0,75 l · 49,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Sommet" Nebbiolo Valle d'Aosta DOP 2019]()
“Sommet” Nebbiolo Valle d’Aosta DOP 2019
Sommet signifie "pointe", c'est-à-dire la vue sur les montagnes derrière les vignes. Le biotype du nebbiolo, que l'on trouve dans la vallée alluviale méridionale d'origine glaciaire, ramène le domaine aux origines de la viticulture valdôtaine. Sommet est né du désir de vinifier et de valoriser un cépage traditionnel. Le résultat est un vin de grand caractère et d'un raffinement cool, une interprétation précise du cépage sous la forte influence du terroir pré-alpin.
Rouge rubis brillant. Au nez, mûre, cerise et notes balsamiques. En bouche, une chair juteuse, précise et savoureuse qui persiste longtemps et exprime la fraîcheur et l'élégance froide de cette région d'exception. À peine 3 300 bouteilles sont mises en bouteille chaque année. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 28,75 g/l
- Acidité totale : 5,38 g/l
- Sucre résiduel : 1,85 g/l
- Sulfites : 65 mg/l
- pH : 3,35
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Accords mets et vins : viandes de montagne, salami, viandes blanches et rouges, fromages alpins fontina
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé06013019 · 0,75 l · 49,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Cuvée Bois" Chardonnay Valle d'Aosta DOP 2020]()
“Cuvée Bois” Chardonnay Valle d’Aosta DOP 2020
Chardonnay Cuvée Bois - un blanc célébré année après année avec un élégant bouquet d'agrumes, de beurre et de vanille. La bouche soutenue par une bonne acidité et une bonne minéralité est captivante. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 10 mois en barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 22,45 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 1,05 g/l
- Sulfites : 69 mg/l
- pH : 3,35
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Accords mets et vins : poisson grillé, omelettes à base de légumes, foie gras
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé06010120 · 0,75 l · 62,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi7 pièces disponibles
!["Cuvée Bois" Chardonnay Valle d'Aosta DOP 2021]()
“Cuvée Bois” Chardonnay Valle d’Aosta DOP 2021
Chardonnay Cuvée Bois - un blanc célébré année après année avec un élégant bouquet d'agrumes, de beurre et de vanille. La bouche soutenue par une bonne acidité et une bonne minéralité est captivante. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 10 mois en barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 23,36 g/l
- Acidité totale : 5,55 g/l
- Sucre résiduel : 0,95 g/l
- Sulfites : 67 mg/l
- pH : 3,39
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Accords mets et vins : poisson grillé, omelettes à base de légumes, foie gras
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé06010121 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Viticulture entre 600 et 1.300 mètres d'altitude, au pied des Alpes.
Créée en 1986, cette région italienne, la plus petite et la plus montagneuse avec ses 450 hectares de vignes, s'enroule en fer à cheval autour de la petite ville alpine d'Aoste, dominée par l'imposant Saint-Gothard, à la frontière avec la France et la Suisse. Des hivers froids et enneigés ainsi que des étés chauds avec des nuits froides donnent naissance à des vins minéraux et délicats dans la Vallée d'Aoste.
Sur une longueur de 90 kilomètres jusqu'à la frontière avec le Piémont, les vignobles épousent étroitement les gorges traversées par la petite rivière Dora Baltea. Les vignobles les plus élevés se trouvent dans les villages de Morgex et de La Salle. La viticulture était déjà pratiquée dans la Vallée d'Aoste bien avant le début de notre ère par la population autochtone des Salassi. Plus tard, les Romains ont contrôlé les cols alpins et ont mis en place des cultures viticoles. Ils ont été suivis par les moines catholiques bénédictins et cisterciens. Ils creusèrent péniblement des terrasses dans les pentes rocheuses. A partir du neuvième siècle, la Vallée d'Aoste est régulièrement passée sous influence française. C'est de cette époque que date l'étiquetage bilingue sur les bouteilles des vins qui y sont produits. À la fin du 19e siècle, le vignoble s'étendait encore sur 3.000 hectares. Aujourd'hui, de gros efforts sont faits pour renouer avec cette époque.
4.000 viticulteurs. 40 communes. 450 hectares. Plus de 20 cépages autochtones.
La particularité de la Vallée d'Aoste est la multitude de cépages autochtones et rares comme le Blanc de Morgex, le Freisa, le Fumin, la Malvoisie de Nus, le Moscato di Chambave, le Neyret, la Petite Arvine, le Petit Rouge et le Vien de Nus. Un bon nombre d'entre eux sont également répandus de l'autre côté de la frontière, dans le canton suisse du Valais. Même dans le parfum et le goût des vins, on peut déceler quelques similitudes entre les deux pays. Des cépages comme le cabernet sauvignon, le chardonnay, le merlot, le müller-thurgau, le nebbiolo et la syrah sont également présents dans le Val d'Aoste. Mais en quantités homéopathiques. La production totale du Val d’Aoste est si faible, avec 2,7 millions de litres, presque tous issus de l'unique DOC, que les vins ne sont presque connus que dans la région elle-même. Ces dernières années, ils ont toutefois attiré l'attention lors de quelques événements internationaux.
Derrière le nom de Vallée d'Aoste (Vallée d'Aoste) est une DOC régionale couvrant toute la région, avec environ 40 communes et quelque 4000 viticulteurs. Plus de deux douzaines de types de vins issus de vingt-deux cépages sont autorisés dans cette région.
Principaux cépages de vin blanc
- Chardonnay
- Gewürztraminer
- Muscat
- Müller-Thurgau
- Petite Arvine
- Pinot Blanc
- Pinot Gris
- Prié Blanc (8%)
Principaux cépages de vin rouge
- Cornalin
- Fumin (7%)
- Gamaret
- Gamay
- Mayolet
- Merlot
- Nebbiolo (12%)
- Petit Rouge (20%)
- Pinot Nero (8%)
- Prié Rouge
- Syrah
- Vien de Nus
- Vuillermin
La DOC est divisée en trois grandes zones de production, qui se distinguent les unes des autres par la nature de leur sol et par leur altitude. Si un cépage est indiqué sur l'étiquette de la bouteille, le vin doit être issu à 90 pour cent au moins de ce raisin. En revanche, si l'étiquette porte des indications telles que "Bianco/Blanc", "Rosso/Rouge" ou "Rosato/Rosé" tous les cépages autorisés dans la DOC régionale peuvent être utilisés dans n'importe quel assemblage. SUPERIORE.DE
Faits
- Capitale : Aoste
- Surface viticole : environ 450 hectares
- Production totale/an : 2,7 millions de litres
- 66% de vin rouge et rosé
- 34% de vin blanc
- Part de la viticulture en Italie : 0,05
85% de tous les vins proviennent de l'unique DOC ou DOP Vallée d‘Aoste (Vallée d‘Aoste). Ses sous-zones sont
- Arnad-Montjovet (Rosso)
- Chambave (Moscato Bianco, Rosso et Passito)
- Donnas (Rosso)
- Enfer d’Arvier (Rosso)
- Morgex e La Salle (Blanc de Morgex et de La Salle)
- Nus (Malvoisie, Rosso et Passito)
- Torrette (Rosso)