Merotto

Bareta est la quintessence du Merotto-Prosecco classique. Remarquable diversité d'arômes, fruité et légèrement éthéré en bouche avec une finale croquante et sèche. SUPERIORE.DE

Le Colbelo Extra Dry présente des arômes caractéristiques de fruits à noyau, de foin et de fleur de citronnier. En bouche, il est pétillant, mousseux et souple. Un spumante plein d'harmonie. SUPERIORE.DE

"Gris argenté brillant avec des bulles fines. Au nez, des herbes de jardin, de la poire et de la pêche de vigne, ainsi que de la pierre mouillée et des zestes d'agrumes. En bouche, juteux et avec un perlage présent, un fruit clair ; cohérent et équilibré." Falstaff

Le Prosecco Superiore La Primavera di Barbara brille dans le verre de manière claire et limpide avec un perlage fin. Son parfum complexe évoque la pêche, le melon miel, le jasmin et le poivre blanc. En bouche, les arômes de fruits doux sont soutenus par des notes d'herbes et une texture crémeuse. Superbe car simple et parfumé, mais en même temps énergique et raffiné. Une magnifique interprétation du coteau Rive di Col San Martino. SUPERIORE.DE

"Pommes tranchées, pêches, melon et lemon curd au nez. Juteux et mielleux, avec des bulles faciles et une finale de pêche. À boire dès maintenant." James Suckling

"Jaune paille brillant et étincelant avec des bulles persistantes. Le nez évoque délicatement la pâte d'amande, les baies rouges et la pêche. En bouche, d'un poids moyen, avec un perlage puissant." Falstaff

Integral, qui signifie Zero Dosage ou Brut Nature, a fêté sa première avec le millésime 2018. Et le nom est tout un programme : ce prosecco est un spumante 100% glera d'une qualité inaltérée. Il est le résultat réussi d'années d'expérimentation pour vinifier un prosecco fruité et complexe avec un minimum de sucre résiduel. Couleur jaune paille avec des reflets cristallins. Perlage clair, fin et persistant. Le bouquet est frais et minéral, avec des notes prononcées de fruits blancs. En bouche, il est dansant, souple et merveilleusement sec. Un vin mousseux incomparable, on ne peut plus complexe, tendu et en même temps original. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair et lumineux à argenté. Perlage fin et vif. Large bouquet avec des notes de banane, de pomme et un soupçon d'épices douces. Frais en bouche, avec une acidité agréable qui se referme sur le palais en même temps qu'une note minérale de fond." Falstaff

Le Prosecco Superiore Rive di Col San Martino pousse sur les hauteurs escarpées de Valdobbiadene, qui portent également ce nom. Le deuxième produit phare de la petite cave familiale est le Castè Extra Dry, qui provient des anciennes pentes du Schlossberg, d'où son nom. Un jaune clair brillant, un bouquet de fruits blancs, une légère note de levure, de citron et d'herbes. En bouche, très typique du cépage avec une fine note de pomme et de pêche, la douceur fruitée à peine perceptible est parfaitement intégrée ; perlage fin, long en bouche. SUPERIORE.DE

"Un mousseux fruité, non sec, avec des notes de pommes hachées, de gouttes de poire, de melon et de citron. Moyennement corsé, frais et propre avec des bulles légèrement mousseuses." James Suckling

"Gris argenté étincelant avec des bulles fines et persistantes. Au nez, des arômes délicats de sauge et de mélisse, de zeste de citron et de poire. En bouche, perlage impertinent et fruit de poire clair, cohérent et équilibré." Falstaff

Le Prosecco del Fondatore Graziano Merotto est le vin de parade de la Cantina - et certainement l'un des meilleurs de sa dénomination - un brut très sec issu des coteaux particuliers de la Rive di Col San Martino. Un gris argenté lumineux avec un perlage persistant. Au nez, des fruits clairs et des fleurs. En bouche, une fine note d'agrumes introduit un goût minéral et fin, avec une persistance impressionnante. SUPERIORE.DE

"Des arômes tout à fait classiques de goutte de poire avec un soupçon d'amande et des nuances de pin. En bouche, piquant et fruité, très long." Decanter

"Un mousseux mûr et pêchu aux arômes de miel, de pêche et de melon. Doux et crémeux avec des bulles mousseuses." James Suckling

"Gris argenté étincelant avec des bulles fines et persistantes. Au nez, arômes intenses de poire, d'agrumes et d'aubépine, ainsi que d'herbes de cuisine. En bouche, juteux, légèrement salé, avec un débit très agréable, chaleureux, vineux, finale harmonieuse." Falstaff

Une petite partie du produit phare de Merotto a été retenue à l'occasion de la célébration du cinquantième anniversaire du domaine et n'a été mise sur le marché qu'il y a quelques semaines, avec deux ans de maturation en bouteille. Graziano Merotto a personnellement suivi la maturation et l'évolution en bouteille pendant toute cette période. Le résultat de ce projet anniversaire exceptionnel est un vin mousseux d'une grande complexité, d'une grande élégance et d'une grande personnalité. Il reflète de manière impressionnante l'âme, l'histoire et la passion de Graziano Merotto. SUPERIORE.DE