Giuseppe Quintarelli

Un vin blanc bien structuré, frais et presque minéral de la forge noble d'amarone Quintarelli ? Oui, vous avez bien lu et vous pouvez être curieux : jaune paille avec des reflets dorés, le bouquet évoque de fines notes de fruits jaunes et d'abricot. Présent, puissant et avec une acidité bien dosée au palais, il s'étale de manière bienfaisante et harmonieuse pour se prolonger dans une finale remarquable, dans laquelle s'ajoutent des notes fraîches et minérales ainsi qu'une subtile note de miel. Un vin passionnant avec la véritable classe d'un Quintarelli. SUPERIORE.DE

"Un mélange intuitif de garganega, chardonnay, sauvignon, trebbiano Toscano et autres, avec des pourcentages variables selon les millésimes. Quoi qu'il en soit, l'exubérance du sauvignon domine le domaine sur le plan aromatique, avant que le bocage ne cède la place à la fleur d'oranger et aux fruits du verger. Une bonne dose de fruits secs apporte un léger piquant qui accentue la finale facile et mélodieuse. A boire avec plaisir." James Suckling

"Le Bianco Secco 2021 est piquant, floral et épicé, avec des notes de citron et de pamplemousse qui se transforment en pêche et en épices de mandarine. Il apaise le palais avec des textures douces, tandis qu'un mélange tendu d'agrumes et de fruits acidulés se construit sous un soupçon de jolies fleurs intérieures. Des notes de melon tropical se mêlent à une agréable douceur intérieure, tandis que le 2021 s'achève avec une admirable longueur. L'équilibre est ici magnifique." Vinous

Un vin blanc bien structuré, frais et presque minéral de la forge noble d'amarone Quintarelli ? Oui, vous avez bien lu et vous pouvez être curieux : jaune paille avec des reflets dorés, le bouquet évoque de fines notes de fruits jaunes et d'abricot. Présent, puissant et avec une acidité bien dosée au palais, il s'étale de manière bienfaisante et harmonieuse pour se prolonger dans une finale remarquable, dans laquelle s'ajoutent des notes fraîches et minérales ainsi qu'une subtile note de miel. Un vin passionnant avec la véritable classe d'un Quintarelli. SUPERIORE.DE

Rubis lumineux avec un bord clair. Bouquet finement herbacé avec des baies noires et de la compote de cerises délicatement sucrée, ainsi que des notes légèrement fumées. Le tanin très élégant accompagne le goût charnu de baies rouges avec finesse et velouté dans une finale complexe et longue. SUPERIORE.DE

"Le Primofiore, le joyau méconnu du portefeuille Quintarelli, est un favori depuis de nombreuses années, et l'édition 2020 fait un travail fantastique pour conserver ce titre. Un bouquet qui mélange des zestes d'agrumes, des framboises écrasées, des fleurs poivrées et du gingembre ouvre la voie. La texture est douce, ouverte et souple, mais aussi épicée, et les baies sauvages acidulées sont parfaitement compensées par une acidité piquante. Le 2020 présente même un peu de tanin croquant qui ajoute une sensation tactile à la finale, alors que les herbes douces se mêlent à des notes de clou de girofle ; mais la note finale est la remarquable fraîcheur qu'il laisse au palais. C'est l'expérience Quintarelli à une fraction du prix." Vinous

Rubis lumineux avec un bord clair. Bouquet finement herbacé avec des baies noires et de la compote de cerises délicatement sucrée, ainsi que des notes légèrement fumées. Le tanin très élégant accompagne le goût charnu de baies rouges avec finesse et velouté dans une finale complexe et longue. SUPERIORE.DE

Rosso Ca'del Merlo est une cuvée raffinée de Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Croatina, Nebbiolo et Rondinella. Avec ses sept ans d'élevage sous bois et son style de cabernet aux fruits noirs, il prouve une fois de plus la grande classe de la maison. Au bouquet époustouflant, des herbes poivrées et des fleurs qui méandrent vers un mélange de mûres écrasées et de clous de girofle. La boisson est soyeuse et élégante, avec un pur mélange de baies sauvages et d'épices douces, le tout encadré par une acidité minérale. Dans la longue finale légèrement fumée, les fleurs de violette résonnent et se terminent avec une touche d'amertume, longue et fraîche. La puissance rencontre la grâce, et ce avec énormément de style et de race. SUPERIORE.DE

"Une fusion de Cab Franc, Cab, Corvina, Corvinone, Rondinella et une épice d'Oseleta tannique. Une petite partie délicatement séchée. Une expression de poids moyen qui se caractérise par sa vivacité, sa buvabilité exubérante au quotidien et sa sapidité typique du cépage. Cassis, menthe, sauge et lilas, avec un bouquet garni arrosé d'un long méandre de tanins doux. Vif, juteux et puissant, mais surtout un vrai régal ! Un verre ne suffit pas." James Suckling

Rosso Ca'del Merlo est une cuvée raffinée de Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Croatina, Nebbiolo et Rondinella. Avec ses sept ans d'élevage sous bois et son style de cabernet aux fruits noirs, il prouve une fois de plus la grande classe de la maison. Au bouquet époustouflant, des herbes poivrées et des fleurs qui méandrent vers un mélange de mûres écrasées et de clous de girofle. La boisson est soyeuse et élégante, avec un pur mélange de baies sauvages et d'épices douces, le tout encadré par une acidité minérale. Dans la longue finale légèrement fumée, les fleurs de violette résonnent et se terminent avec une touche d'amertume, longue et fraîche. La puissance rencontre la grâce, et ce avec énormément de style et de race. SUPERIORE.DE

Avec le Valpolicella de dal Forno, c'est probablement le seul vin de cette appellation qui redéfinit de manière époustouflante le caractère de ce célèbre vin rouge de Vérone et qui établit à juste titre une référence inaccessible pour la plupart des viticulteurs de la région. Rouge rubis foncé intense avec des reflets grenats épars. Au bouquet, une corne d'abondance de petites baies rouges, de la cerise douce, du bois de cèdre et de la fumée. En bouche, il est ferme, complexe et varié, avec une élégance qui, associée à un corps impressionnant, forme une symbiose magistrale. Produit selon la méthode traditionnelle du ripasso et, comme toujours, parfaitement modelé de manière artisanale. Magnifique ! SUPERIORE.DE

"L'élégance et la tension gustative d'un autre vin à feuilles persistantes de ce type. Assemblage de Corvina et Rondinella avec utilisation de Cabernet, bouquet complexe et fascinant, myrtilles confiturées, notes de sous-bois, poivre noir et feuilles de laurier. Tannins parfaitement intégrés dans la boisson, retour fruité." Luca Gardini

La famille Quintarelli décide avec rigueur quand le vin de pointe peut être un Amarone et quand - en raison de l'évolution du climat et du rendement - le résultat est "déclassé" et une petite quantité nommée selon le surnom du fondateur est mise sur le marché. Les connaisseurs l'attendent presque avec impatience, car ce vin extrêmement rare a tout pour plaire et rend plus que justice au père fondateur.

Rouge rubis intense et lumineux. Parfum complexe de baies avec un pot-pourri de fruits rouges, des notes de figue et un orchestre d'épices parfaitement dirigé. La bouche est massive et chaleureuse, d'une grande harmonie et profondeur, les muscles bien définis et une trame tannique soigneusement tissée conduisent ce rouge balsamique vers une longue finale impressionnante. Avec une telle qualité, peu importe que le vin s'appelle Amarone ou non ... Giuseppe "Bepi" serait fier du résultat ! SUPERIORE.DE

"Le Rosso del Bepi 2014 est discret mais très beau. Il présente des nuances de baies des bois mêlées à des agrumes acides, des herbes piquantes et un soupçon de musc animal. Il baigne le palais d'une texture soyeuse et offre pourtant une abondance de baies rouges acidulées et de minéraux qui lui confèrent une tension accrocheuse. Le caractère est remarquablement frais et pétillant, et il est étonnant de constater que le 2014 est passé par le même appassimento qu'un Amarone dans de meilleures années. Le vin se termine de manière épicée, avec une note acide d'agrumes sous des fleurs violettes, tandis que des tanins ronds s'attardent." Vinous

Ce Recioto d'exception (anciennement "A Roberto") a été élevé pendant 5 ans en chêne de Slavonie. Rouge rubis sombre et profond. Au nez, un extrait envoûtant de cerise noire, de fleurs séchées et une fine épice, avec des notes de réglisse et de menthe. En bouche, un fruit uniforme, très harmonieux, concentré sur le point. Des notes de pain d'épices, de chocolat amer et de cerise noire glissent vers une finale presque infinie avec une persistance inoubliable. SUPERIORE.DE

"Dans le verre, le Recioto della Valpolicella Classico 2011 est sombre et riche. Il sent les épices brunes, le cacao et les herbes balsamiques, tandis que des notes d'écorces d'agrumes séchées et de cerises se développent avec le temps. Une agréable douceur intérieure accueille le palais, avec une texture pure et soyeuse et une acidité racée qui maintiennent un équilibre fantastique, tandis que la roche minérale liquide équilibre les groseilles gorgées de rhum et le chocolat noir. Le 2011 s'achève sur des traces de baies des bois médicinales et de réglisse et finit incroyablement long avec un exotisme qui crie Quintarelli." Vinous

"Un totem de la région, ce recioto époustouflant est né de six mois d'appassimento et d'une décennie en barrique. Il évoque le Chinotto, l'épicéa alpin, la cerise amère, le clou de girofle, l'acajou et le brou de noix, avec une touche plus exotique proche de l'encens et de l'armoire à pharmacie chinoise. La finale est étonnamment sèche au toucher, fuligineuse et presque granuleuse, tant l'exactitude tannique est grande. Un rapport irrésistible, comme si l'on découvrait une nouvelle aiguille dans une botte de foin d'une complexité écrasante à chaque nouvelle gorgée." James Suckling

La famille Quintarelli décide avec rigueur quand le vin de pointe peut être un Amarone et quand - en raison de l'évolution du climat et du rendement - le résultat est "déclassé" et une petite quantité nommée selon le surnom du fondateur est mise sur le marché. Les connaisseurs l'attendent presque avec impatience, car ce vin extrêmement rare a tout pour plaire et rend plus que justice au père fondateur.

Rouge rubis intense et lumineux. Parfum complexe de baies avec un pot-pourri de fruits rouges, des notes de figue et un orchestre d'épices parfaitement dirigé. La bouche est massive et chaleureuse, d'une grande harmonie et profondeur, les muscles bien définis et une trame tannique soigneusement tissée conduisent ce rouge balsamique vers une longue finale impressionnante. Avec une telle qualité, peu importe que le vin s'appelle Amarone ou non ... Giuseppe "Bepi" serait fier du résultat ! SUPERIORE.DE

Ce passito élevé en barrique est un morceau de choix, même pour les connaisseurs invétérés de vins doux, et en même temps un vin exotique pour la région. La famille Quintarelli ne le produit que dans les meilleurs millésimes, ce qui en fait une véritable rareté et explique son prix, mais pas seulement. Un jaune doré brillant aux reflets ambrés. Au nez, abricot confit, pêche, écorce d'orange et une délicate note de miel, le tout complété par des composants chauds tels que le coulis de sucre, les amandes grillées et le beurre fondu. Ferme et flatteur en bouche, il conserve néanmoins sa fraîcheur à chaque gorgée et est d'une grande persistance et d'une longueur impressionnante et inoubliable. SUPERIORE.DE

"L'Amabile del Cerè 2012 est tout simplement époustouflant, avec ses séduisants arômes de pomme cuite, de pâte de figue, de menthe, d'orange épicée et ses notes de sucre brûlé. Il est lourd et texturé, mais plein d'énergie vibrante, avec des notes florales de pêche, de miel et de crème au beurre qui cèdent la place à des agrumes confits et à une note de sucre roux. C'est un plaisir implacable et une opulence dans un verre, car les couches successives de notes sucrées et acides contrastées ne cessent d'exciter les sens. Il se prolonge pendant plus d'une minute avec des notes de fruits tropicaux et de fleurs. L'Amabile del Cere utilise le même mélange de Garganega, Trebbiano Toscano, Sauvignon, Chardonnay et Saorin que le Bianco Secco, mais il est séché à l'air avant d'être vinifié. Il n'est produit que les années où Quintarelli estime que le Bianco Secco est suffisamment fort pour se suffire à lui-même sans l'ajout du fruit de l'Amabile. Le 2012 est à ne pas manquer." Vinous

Ce passito élevé en barrique est un morceau de choix, même pour les connaisseurs invétérés de vins doux, et en même temps un vin exotique pour la région. La famille Quintarelli ne le produit que dans les meilleurs millésimes, ce qui en fait une véritable rareté et explique son prix, mais pas seulement. Un jaune doré brillant aux reflets ambrés. Au nez, abricot confit, pêche, écorce d'orange et une délicate note de miel, le tout complété par des composants chauds tels que le coulis de sucre, les amandes grillées et le beurre fondu. Ferme et flatteur en bouche, il conserve néanmoins sa fraîcheur à chaque gorgée et est d'une grande persistance et d'une longueur impressionnante et inoubliable. SUPERIORE.DE

"Le gingembre et l'encens, les abricots secs, les amandes concassées et les nuances de caramel s'échappent de l'Amabile del Cerè 2015, qui rassure avec des textures soyeuses et pondérées, tout en étant équilibré avec une vague d'agrumes acides qui laisse une sensation salée. La finale est longue, avec une note fumée et des fleurs tropicales et des agrumes qui résonnent longtemps tout en restant incroyablement frais. L'Amabile del Cere 2015 est un pur plaisir." Vinous

Avec le Valpolicella de dal Forno, c'est probablement le seul vin de cette appellation qui redéfinit de manière époustouflante le caractère de ce célèbre vin rouge de Vérone et qui établit à juste titre une référence inaccessible pour la plupart des viticulteurs de la région. Rouge rubis foncé intense avec des reflets grenats épars. Au bouquet, une corne d'abondance de petites baies rouges, de la cerise douce, du bois de cèdre et de la fumée. En bouche, il est ferme, complexe et varié, avec une élégance qui, associée à un corps impressionnant, forme une symbiose magistrale. Produit selon la méthode traditionnelle du ripasso et, comme toujours, parfaitement modelé de manière artisanale. Magnifique ! SUPERIORE.DE

"Le Valpolicella Classico Superiore 2015 se présente avec une fraîcheur inédite. Un beau mélange de cerises fraîches, de clous de girofle et de bois de cèdre est complété par des fleurs roses. C'est un modèle de pureté, légèrement salé de caractère, avec des fruits rouges croquants et des nuances d'épices douces. Légèrement structuré et parfumé en fin de bouche, il laisse un arrière-goût parfait avec une pointe de minéralité qui persiste. Le chaleureux millésime 2015 est complexe mais raffiné. Tout simplement époustouflant." Vinous

"C'est un vin somptueux, avec l'extrait granuleux conféré par la composante de fruits secs, mais avec plus de légèreté de fruits rouges, d'inclinaison florale, de fraîcheur et de buvabilité que l'Amarone. Un corset serré de tannins masse la cerise rouge, le lilas, l'anis et un soupçon de balsamique en un mélange d'équilibre gracieux, d'énergie effusive et de joie. La longueur croquante est contagieuse." James Suckling

Un chef-d'œuvre de profondeur, de tradition et d'élégance ! Cet Amarone vieillit environ huit ans en fût avant de voir la lumière de la bouteille. L'archétype du vin royal vénitien se présente sous une forme complexe et dense, d'une complexité magistrale. Au bouquet, des fruits secs, des dattes, des noix, des notes terreuses et les arômes subtils des raisins secs. En bouche, à nouveau cette profondeur infinie, associée à une élégance et une finesse dont seule la famille Quintarelli a le secret. Un vin rouge d'un monde meilleur, dans lequel on aimerait rester plus longtemps ! SUPERIORE.DE

"L'Amarone della Valpolicella Classico 2015 se distingue par son caractère presque forestier. Il s'ouvre sur un mélange complexe d'herbes forestières et de sous-bois qui se transforme en baies sauvages, bâtons de cannelle, cèdre rasé et roches broyées. Il est étonnamment énergique et pourtant assez fort, avec une vague intense de fruits rouges mûrs contrebalancée par des notes d'agrumes épicés et de clou de girofle. La finale est remarquablement longue et conserve une vivacité que l'on trouve rarement dans un Amarone, tandis que les épices automnales et la confiture de framboise rajeunissent sous un soupçon de fleurs violettes." Vinous

"Élégant et gracieux, le Giuseppe Quintarelli 2015 Amarone della Valpollicella Classico montre un peu plus de poids textural et d'intensité, ce qui est en accord avec ce millésime qui a vu des fruits mûrir facilement au cours d'une saison de croissance très chaude et ensoleillée. Le style de la maison privilégie une approche serrée et linéaire avec des arômes de fruits secs, de rose pressée, de copeaux de pomme, de cendres de camphre et de bourgeons de lavande parfumés. La bouche du 2015 est à la fois généreuse et concentrée (et alimentée en partie par un taux d'alcool puissant de 16,5 %), avec une finale particulièrement persistante." Wine Advocate

"Les fruits sont séchés pendant quatre mois avant de vieillir pendant six à sept ans dans du bois de grand format. Des arômes de goudron et de rose, semblables à ceux du nebbiolo, avec un noyau d'anis, de liqueur de cerise douce et de moka, jusqu'à des notes de café moulu. L'extrait de fruits secs s'épaissit merveilleusement en un voile transparent d'apesanteur et d'intensité à couper au couteau. Il a de la puissance, c'est clair. Mais l'impression générale - comme pour tout grand vin de cette ampleur - est savoureuse. Magnifique longueur juteuse, ternie par un tourbillon de tanins. Un excellent Amarone. A boire maintenant, mais mieux à partir de 2026." James Suckling

100% cabernet franc selon la méthode traditionnelle du ripasso ! Ce vin a été créé par Giuseppe en l'honneur de sa grand-mère Franca et présente un style Quintarelli évident. Rubis foncé avec des reflets brunâtres. Au nez, arôme doux de fruits rouges foncés, sol forestier humide et un soupçon de noble truffe d'hiver. En bouche, il est très concentré, puissant et doté d'une belle souplesse et de tanins finement granulés. Son corps dense et son immense complexité ouvrent à chaque nouvelle gorgée la profondeur, la diversité des arômes et, en plus, un style d'amarone finement sucré ! Il ne s'agit pas d'une expérience ludique d'un fanatique de la qualité, mais d'un vin sérieux, plein de finesse, avec une signature claire et un potentiel de vieillissement grandiose ! SUPERIORE.DE

100% cabernet franc selon la méthode traditionnelle du ripasso ! Ce vin a été créé par Giuseppe en l'honneur de sa grand-mère Franca et présente un style Quintarelli évident. Rubis foncé avec des reflets brunâtres. Au nez, arôme doux de fruits rouges foncés, sol forestier humide et un soupçon de noble truffe d'hiver. En bouche, il est très concentré, puissant et doté d'une belle souplesse et de tanins finement granulés. Son corps dense et son immense complexité ouvrent à chaque nouvelle gorgée la profondeur, la diversité des arômes et, en plus, un style d'amarone finement sucré ! Il ne s'agit pas d'une expérience ludique d'un fanatique de la qualité, mais d'un vin sérieux, plein de finesse, avec une signature claire et un potentiel de vieillissement grandiose ! SUPERIORE.DE

Texte à venir. SUPERIORE.DE

"Vous avez dit Quintarelli et vous avez dit Valpolicella, un Amarone avec quatre quartiers de noblesse, qui a retracé l'histoire du type, du vignoble du même nom, nez de cerises à l'eau-de-vie, touches de réglisse et de menthe. Bouche avec des tanins salins et savoureux, grande persistance." Luca Gardini