Castellare di Castellina

Quercesola est un Chianti Classico dynamique et l'entrée idéale dans le grand monde des vins Castellare. Il est plein d'arômes de cerises mûres, de mûres et d'épices. La bouche est droite et audacieuse, avec des fruits noirs, des tanins doux et un grand sens de l'intégrité. SUPERIORE.DE

Castellares Chianti Classico aux arômes raffinés qui rappellent les cerises douces juteuses, les fleurs et les épices comme la menthe. Soyeux et poli en bouche, la finale est longue et crémeuse. Un vin radieux et séduisant. SUPERIORE.DE

"Une réussite sur tous les plans ! Avec un fruit charmant, de la finesse et de la profondeur, également construit de manière compacte, puissant, avec des tanins charnus et de la longueur." Weinwisser

"Rouge rubis brillant et éclatant. Le nez est un peu retenu, présente d'abord des tons légèrement pierreux et terreux, puis des airelles. En bouche, entrée juteuse et pleine de pépins, poli et compact, finale terreuse." Falstaff

"Riche d'une acidité piquante et citronnée, équilibrée par des tanins fins et poudrés. Un Chianti Classico engageant et soyeux qui donnera beaucoup de plaisir au cours des cinq prochaines années." Decanter

"Le Chianti Classico 2021 est magnifique. Brillant et percutant, le 2021 fait la course en bouche avec des notes vives de fruits rouges, de fleurs séchées, de minéraux et de cèdre. Les acides vibrants donnent de l'énergie à ce Chianti Classico qui marie l'intensité du fruit à l'énergie. C'est un vin tellement invitant." Vinous

"Un vin rouge intense au fruité riche de cerises noires et de mûres, encadré par des arômes et des saveurs de menthol et de goudron. Solidement structuré et équilibré, à sa manière jeune, avec une excellente longueur. Une petite aération aide, alors décantez maintenant." Wine Spectator

Le Castellares Chianti Classico Riserva 2020 s'ouvre sur un bouquet de cerise noire, de prune, de moka, de gibier, d'épices, de cuir et de tabac. Un vin sombre et mystérieux qui dispose d'une énorme profondeur et qui a tout ce qu'il faut pour bien évoluer pendant de nombreuses années. Cette Riserva super-classique de poids moyen capture à merveille le style Castellare, elle possède beaucoup de caractère et une forte personnalité. SUPERIORE.DE

"Sombre et inquiétant, avec des arômes d'eucalyptus, de goudron, de résine et de mûre qui font place à des saveurs de cerise noire, de mûre, de prune, de tabac et de bois de santal. Il fait preuve d'un bel équilibre et d'une belle longueur." Wine Spectator

"Le Chianti Classico Riserva 2020 est doté d'une abondance de fruits noirs, de cuir et d'épices douces. Il y a beaucoup de profondeur et d'attrait, mais l'empreinte du chêne est également très forte. Avec un peu moins de chêne, ce vin pourrait être une expression matériellement transparente du sangiovese, mais il est sans aucun doute très bien fait." Vinous

"Une preuve impeccable dans le domaine du Chianti Classico da Castellare, type Riserva. Cerise rouge et iris, touches de thym, beaucoup d'iode en fin d'olfaction. En bouche, il est épicé, dense et très croquant, les tanins sont savoureux, la finale est persistante, avec un retour fruité." Luca Gardini

Vigna Poggiale, une riserva corsée issue du vignoble du même nom, est une goutte de classe extravertie. Des fruits noirs, des fleurs, de la fumée et de la réglisse dans un bouquet complexe et différencié. Le goût juteux et soyeux est admirablement hamonique. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis avec de légers reflets grenat. Le nez révèle des arômes intenses de cerise noire mûre, des notes de sous-bois, de rhubarbe, de rose sauvage rouge, de violette et d'épices. La bouche est harmonieuse, avec des tanins vifs et un arrière-goût finement épicé de bois précieux." Falstaff

"Ce vin rouge élégant et savoureux, composé de 90 % de sangiovese, 5 % de canaiolo et 5 % de colorino, dégage un parfum de baies des bois, de menthe pilée, de fleurs bleues odorantes et d'épices à cuire. Le palais souple et élégant révèle des cerises Marasca juteuses, de l'anis étoilé et de la menthe, le tout encadré par des tanins polis. Il se termine par un soupçon de vanille." Wine Enthusiast

"Le Chianti Classico Riserva Il Poggiale 2019 est un vin profond et puissant, doté d'une certaine profondeur. La cerise sauvage, le tabac, l'encens, le cuir et les herbes séchées confèrent à cette Riserva virile, faussement moyenne, une complexité remarquable. Quelques années de garde devraient faire des merveilles. Stylistiquement, le Poggiale a un peu plus de structure et de douceur de chêne neuf que le Riserva pur." Vinous

"Le nez révèle des fraises, des grenades, des citrons, des fleurs d'acacia, de la cannelle et des épices douces. Corps moyen avec une acidité croquante et des tanins faciles à mâcher. Pétillant et frais avec une excellente buvabilité." James Suckling

"Cerise noire mûre et prune avec un soupçon d'épices et d'herbes séchées. Les tanins sont exubérants et extraits, mais ne sont pas trop secs ou amers. C'est un style attrayant et ambitieux." Decanter

"Le Chianti Classico Riserva Il Poggiale 2019 présente un fruit sombre et saturé et une intensité aromatique moyenne. En effet, le vin a besoin de quelques instants pour s'ouvrir et offre des fruits secs, des herbes grillées, des épices et du chocolat blanc." Wine Advocate

"Une riserva d'une grande fiabilité, issue d'un seul vignoble, un sangiovese, avec un apport de canaiolo et de ciliegiolo, d'un excellent effet gustatif. Au nez, des notes de cerises rouges avec des touches de quinotto, de noix de muscade et d'ibis. La sensation en bouche est juteuse, avec une finale fruitée et épicée." Luca Gardini

Castellares Chianti Classico aux arômes raffinés qui rappellent les cerises douces juteuses, les fleurs et les épices comme la menthe. Soyeux et poli en bouche, la finale est longue et crémeuse. Un vin radieux et séduisant. SUPERIORE.DE

"Une réussite sur tous les plans ! Avec un fruit charmant, de la finesse et de la profondeur, également construit de manière compacte, puissant, avec des tanins charnus et de la longueur." Weinwisser

"Rouge rubis brillant et éclatant. Le nez est un peu retenu, présente d'abord des tons légèrement pierreux et terreux, puis des airelles. En bouche, entrée juteuse et pleine de pépins, poli et compact, finale terreuse." Falstaff

"Riche d'une acidité piquante et citronnée, équilibrée par des tanins fins et poudrés. Un Chianti Classico engageant et soyeux qui donnera beaucoup de plaisir au cours des cinq prochaines années." Decanter

"Le Chianti Classico 2021 est magnifique. Brillant et percutant, le 2021 fait la course en bouche avec des notes vives de fruits rouges, de fleurs séchées, de minéraux et de cèdre. Les acides vibrants donnent de l'énergie à ce Chianti Classico qui marie l'intensité du fruit à l'énergie. C'est un vin tellement invitant." Vinous

"Un vin rouge intense au fruité riche de cerises noires et de mûres, encadré par des arômes et des saveurs de menthol et de goudron. Solidement structuré et équilibré, à sa manière jeune, avec une excellente longueur. Une petite aération aide, alors décantez maintenant." Wine Spectator

Coniale, un pur cabernet sauvignon, est un vin élégant et expressif. Il dégage un agréable parfum de fruits noirs, d'épices et de tabac, se présente au palais dense et ample, avec des tons minéraux de silex et de granit, fermement structuré et bien défini jusqu'à la longue finale. SUPERIORE.DE

"Arômes de mûres, de champignons, de moka, de cèdre et de boîte à épices. Il est corsé avec des tanins fermes et polis. Dense et structuré avec une finale riche, piquante et épicée." James Suckling

"Ce vin rouge se caractérise par des arômes de cerise mûre, de groseille, d'argile, de maquis toscan et d'amande amère, soutenus par des minéraux. Ferme et tendu, avec un jet d'acidité qui propulse la finale persistante. Équilibré de manière compacte, il devrait se détendre dans un an ou deux." Wine Spectator

"Le Coniale 2017, 100% Cabernet Sauvignon, est un très beau vin qui allie le caractère du cépage à un profil Chianti Classico prononcé en termes d'acidité, de tanins et de structure. Ce cabernet résolument toscan a tant à offrir, à commencer par ses arômes expansifs et son fruit joliment stratifié. La cerise noire, le bois de cèdre, le tabac, le menthol et la réglisse mènent à une finale ferme et structurée." Vinous

Poggio ai Merli est un merlot monocépage qui mise entièrement sur le terroir de la Toscane centrale, tout en incarnant résolument le style de Castellare. Pur, clair, avec du raffinement, élégant et libre de toute monotonie à la mode. SUPERIORE.DE

"Le Merlot Poggio ai Merli 2015 de Castellare reflète parfaitement l'éclat de l'année. Doux et souple, sans aspérités, le Poggio ai Merli est une pure séduction. Les couches de fruits rouges et violacés et d'épices sont joliment mises en valeur dans ce vin charnu et succulent. Naturellement, le 2015 a besoin de temps en bouteille pour perdre un peu de son fruité primaire et développer plus de complexité. Tous les ingrédients nécessaires semblent réunis pour que cela se produise dans les années à venir." Vinous

"Un vin frais et fruité avec des notes de chocolat noir et de noix. Un vin moyennement corsé, au fruité éclatant et à la finale vive. Un jeune rouge extrêmement brillant et concentré." James Suckling

"Poli et harmonieux, ce rouge offre des saveurs de mûre, de prune, de cèdre, d'épices et de terre. Les tannins se révèlent en fin de bouche. Il a juste besoin de temps pour s'assouplir. Merlot. Meilleur de 2019 à 2032." Wine Spectator

"La Toscane et le merlot sont des partenaires parfaitement assortis, surtout dans un millésime raisonnablement équilibré comme celui-ci. Le Poggio ai Merli 2015 révèle une robe épaisse et saturée aux reflets d'encre et de pourpre noirâtre. Le bouquet est étonnamment délicat et parfumé, avec des notes de rose sombre, d'épices, de cerise séchée et de mûre. En bouche, ce vin est extrêmement doux et pulpeux. Les tanins sont souples, mais le vin offre néanmoins une texture épaisse. Seulement 3 500 bouteilles ont été produites." Wine Advocate

Poggio ai Merli est un merlot monocépage qui mise entièrement sur le terroir de la Toscane centrale, tout en incarnant résolument le style de Castellare. Pur, clair, avec du raffinement, élégant et libre de toute monotonie à la mode. SUPERIORE.DE

"Grenat intense et saturé. Au nez, un parfum délicat de mûre mûre, un peu de menthe et un soupçon de bois de chêne, avec un arrière-goût de vernis. Se montre au palais avec une pression riche et une évolution saisissante, le bois bien intégré soutient la boisson, riche et légèrement salé, actuellement encore jeune, devrait passer encore un peu de temps en bouteille." Falstaff

"Un rouge juteux avec beaucoup de fruits mûrs et des nuances d'agrumes dans le chêne fumé. Un vin mi-corsé à corsé, des tanins mâchus et une finale fruitée. Il est un peu décousu aujourd'hui et a besoin de quelques années pour s'assembler. Mais le potentiel de ce pur merlot est excellent." James Suckling

"Le Poggio ai Merli 2018 est stupéfiant par la façon dont il associe l'intensité du fruit du merlot à la structure du Chianti Classico et à la vivacité de l'année. Quel vin ! Des arômes de fruits bleus et violacés, d'herbes grillées, de menthol, de réglisse, de poivre noir et de terre traversent ce merlot profond et puissant de Castellare. Malgré toute son intensité, le 2018 conserve une fraîcheur saisissante et des tonnes de verve." Vinous

Poggio ai Merli est un merlot monocépage qui mise entièrement sur le terroir de la Toscane centrale, tout en incarnant résolument le style de Castellare. Un grenat rubis profond. Pur, clair, avec du raffinement, le bois est bien intégré, élégant et libre de toute monotonie à la mode. Grand potentiel de maturité. SUPERIORE.DE

"Un beau vin rouge aux arômes de myrtille, de prune, d'encens et de feuilles de thé. Corsé et structuré avec une texture crémeuse et des tanins fermes et tenaces. Vif et long en bouche." James Suckling

"Ce vin rouge riche est saturé d'arômes de cerise noire, de cassis, de goudron, de romarin sauvage et de bois de cèdre. Joliment stratifié, mûr et frais, avec un arrière-goût fruité et épicé persistant et des tanins raffinés." Wine Spectator

"Le Poggio ai Merli (merlot) 2019 est un vin sombre et charnu qui se laisse boire dès le début. Les épices, le cuir, le chêne neuf et le tabac ajoutent de jolis rappels de la saveur du Chianti Classico à l'opulence du fruit du merlot. Bien que le 2019 soit déjà très séduisant, il a suffisamment de tanins pour vieillir encore de nombreuses années." Vinous

Ce vin iconique, rare et très bien noté chaque année, se présente dans un rubis brillant et saturé. Au bouquet, beaucoup de baies croquantes, des cerises noires mûres, du pruneau doux et de délicates notes de cannelle. En bouche, le vin est solide et juteux, il déploie des tanins finement travaillés et glisse sur une large courbe vers une finale longue et puissante. Un grand vin plein de tonus et d'élégance. SUPERIORE.DE

"Dense, doux et d'une grande séduction, il sent bon dans le verre avec beaucoup de chocolat et d'arômes de noix. Finement granuleux et clairement structuré en bouche, il possède une excellente race avec une tension acide ludique qui lui confère à son tour profondeur et longueur. Un I Sodi impressionnant et typique qui n'a jamais perdu son caractère traditionnel. Car même si, dans les années 90, il comptait parmi les vins haut de gamme les plus modernes de Toscane en raison de son élevage en barriques, il faut aujourd'hui plutôt le classer parmi les classiques." Weinwisser

"Rubis riche et étincelant avec un bord légèrement clair. Le nez s'ouvre sur des notes claires et profondes de pruneaux et de mûres, avec de discrètes notes fumées et un peu de cardamome. Ferme et étoffé au palais, montre beaucoup de tanins serrés, développe une pression ferme, beaucoup de pruneaux, longue persistance en finale." Falstaff

"Ce vin est d'abord marqué par le chêne neuf, puis les arômes de prune et de cerise se révèlent. Vif, avec des éléments de cuir et de terre, avant que les épices de chêne et les tanins n'encadrent la finale. Il est frais et complexe et a beaucoup à offrir - il a juste besoin de temps." Wine Spectator

"L'acidité vive et vibrante qui le caractérise est immédiatement au premier plan et donne vie et élan aux cerises caramélisées, aux grenades et aux fraises. Le bois se fait un peu sentir et confère à la trame une note épicée qui ressort un peu et repousse un peu le fruité. Le vin est clairement puissant, le fruit est riche et mûr, avec des tanins massifs. Nuancé et généreux avec de la précision et du focus du début à la fin." Decanter

"Ce célèbre vin rouge toscan est un assemblage composé principalement de sangiovese et d'une petite quantité de malvasia nera. Le Castellare di Castellina 2018 I Sodi di S. Niccolò montre l'élégance et la grâce de ces cépages indigènes avec des arômes de fruits rouges et violets, de cerise, de rose sauvage et de terre du jardin. Mais il y a aussi un fort élément de bois de chêne qui ajoute des épices et des arômes grillés au bouquet et donne de la structure au corps généreux du vin." Wine Advocate

"Un vin rouge vif, équilibré et frais avec des framboises, des grenades, des noyaux de cerise et une boîte d'épices au nez. Des tanins élancés et serrés. Focalisé, avec une structure très fine et une énergie survoltée." James Suckling

"Le I Sodi di San Niccolò 2018 est le Sodi le plus élégant que j'ai jamais goûté, et je les ai tous goûtés. Le Sodi peut être une sacrée brute dans sa jeunesse, car les tanins sont souvent imposants, mais le 2018 est impressionnant parce qu'il y a plus qu'assez de fruit pour tout équilibrer. La cerise noire, la prune, la lavande, les épices et les notes de galets s'unissent dans un Sodi d'une pureté stupéfiante et d'une finesse exceptionnelle. Superbe !" Vinous

La qualité particulière de ce vin d'exception se manifeste dans le fruit doux et la glycérine, accompagnés de tanins fermes et de l'influence de la Malvasia Nera, qui donne au vin ses proportions. Rubis puissant et saturé. Profond, sombre et dense en bouche, flanqué d'une multitude de notes florales et épicées. Un vin plein d'intensité, avec une pression ferme et de la personnalité. SUPERIORE.DE

"Nez fruité et épicé, notes balsamiques discrètes ; construction souple avec du mordant et du fondant, tanins à mailles fines soutenus par l'acidité, la finale sur des notes de baies rouges. Il plaît toujours dans le 40e millésime avec sa finesse et pourtant aussi sa structure." Vinum

"Arômes de myrtille, de mûre, de clou de girofle, de tabac, de noix et de chocolat. Il est corsé avec des tanins fermes et serrés. En bouche, il est structuré et tendu avec une acidité claire. Complexe et riche en saveurs avec une longue finale." James Suckling

"Des notes de chêne grillé ouvrent la voie à des arômes et des saveurs de cerise claire, de mûre et de violette dans ce vin rouge élancé et vif, où des notes d'herbes sauvages, de tabac et de minéraux apportent de la complexité. Il est souple, mais possède néanmoins une trame solide de tanins raffinés, et la finale est marquée par une acidité vive et de la finesse." Wine Spectator

"Le I Sodi di San Niccolò 2017 est souple, radieux et accueillant, presque atypique pour un jeune millésime de ce vin typiquement puissant et ruminant. Cela fait du 2017 un millésime idéal pour les lecteurs qui souhaitent découvrir I Sodi, l'un des vins italiens les plus passés sous le radar. Des contours souples enveloppent un noyau de petits fruits rouges, de fleurs séchées, de réglisse, de menthe et de tabac." Vinous

Ce vin iconique, rare et très bien noté chaque année, se présente dans un rubis brillant et saturé. Au bouquet, beaucoup de baies croquantes, des cerises noires mûres, du pruneau doux et de délicates notes de cannelle. En bouche, le vin est solide et juteux, il déploie des tanins finement travaillés et glisse sur une large courbe vers une finale longue et puissante. Un grand vin plein de tonus et d'élégance. SUPERIORE.DE

"Dense, doux et d'une grande séduction, il sent bon dans le verre avec beaucoup de chocolat et d'arômes de noix. Finement granuleux et clairement structuré en bouche, il possède une excellente race avec une tension acide ludique qui lui confère à son tour profondeur et longueur. Un I Sodi impressionnant et typique qui n'a jamais perdu son caractère traditionnel. Car même si, dans les années 90, il comptait parmi les vins haut de gamme les plus modernes de Toscane en raison de son élevage en barriques, il faut aujourd'hui plutôt le classer parmi les classiques." Weinwisser

"Rubis riche et étincelant avec un bord légèrement clair. Le nez s'ouvre sur des notes claires et profondes de pruneaux et de mûres, avec de discrètes notes fumées et un peu de cardamome. Ferme et étoffé au palais, montre beaucoup de tanins serrés, développe une pression ferme, beaucoup de pruneaux, longue persistance en finale." Falstaff

"Ce vin est d'abord marqué par le chêne neuf, puis les arômes de prune et de cerise se révèlent. Vif, avec des éléments de cuir et de terre, avant que les épices de chêne et les tanins n'encadrent la finale. Il est frais et complexe et a beaucoup à offrir - il a juste besoin de temps." Wine Spectator

"L'acidité vive et vibrante qui le caractérise est immédiatement au premier plan et donne vie et élan aux cerises caramélisées, aux grenades et aux fraises. Le bois se fait un peu sentir et confère à la trame une note épicée qui ressort un peu et repousse un peu le fruité. Le vin est clairement puissant, le fruit est riche et mûr, avec des tanins massifs. Nuancé et généreux avec de la précision et du focus du début à la fin." Decanter

"Ce célèbre vin rouge toscan est un assemblage composé principalement de sangiovese et d'une petite quantité de malvasia nera. Le Castellare di Castellina 2018 I Sodi di S. Niccolò montre l'élégance et la grâce de ces cépages indigènes avec des arômes de fruits rouges et violets, de cerise, de rose sauvage et de terre du jardin. Mais il y a aussi un fort élément de bois de chêne qui ajoute des épices et des arômes grillés au bouquet et donne de la structure au corps généreux du vin." Wine Advocate

"Un vin rouge vif, équilibré et frais avec des framboises, des grenades, des noyaux de cerise et une boîte d'épices au nez. Des tanins élancés et serrés. Focalisé, avec une structure très fine et une énergie survoltée." James Suckling

"Le I Sodi di San Niccolò 2018 est le Sodi le plus élégant que j'ai jamais goûté, et je les ai tous goûtés. Le Sodi peut être une sacrée brute dans sa jeunesse, car les tanins sont souvent imposants, mais le 2018 est impressionnant parce qu'il y a plus qu'assez de fruit pour tout équilibrer. La cerise noire, la prune, la lavande, les épices et les notes de galets s'unissent dans un Sodi d'une pureté stupéfiante et d'une finesse exceptionnelle. Superbe !" Vinous

Ce vin iconique, rare et très bien noté chaque année, se présente dans un rubis brillant et saturé. Au bouquet, beaucoup de baies croquantes, des cerises noires mûres, du pruneau doux et de délicates notes de cannelle. En bouche, le vin est solide et juteux, il déploie des tanins finement travaillés et glisse sur une large courbe vers une finale longue et puissante. Un grand vin plein de tonus et d'élégance. SUPERIORE.DE

"Dense, doux et d'une grande séduction, il sent bon dans le verre avec beaucoup de chocolat et d'arômes de noix. Finement granuleux et clairement structuré en bouche, il possède une excellente race avec une tension acide ludique qui lui confère à son tour profondeur et longueur. Un I Sodi impressionnant et typique qui n'a jamais perdu son caractère traditionnel. Car même si, dans les années 90, il comptait parmi les vins haut de gamme les plus modernes de Toscane en raison de son élevage en barriques, il faut aujourd'hui plutôt le classer parmi les classiques." Weinwisser

"Rubis riche et étincelant avec un bord légèrement clair. Le nez s'ouvre sur des notes claires et profondes de pruneaux et de mûres, avec de discrètes notes fumées et un peu de cardamome. Ferme et étoffé au palais, montre beaucoup de tanins serrés, développe une pression ferme, beaucoup de pruneaux, longue persistance en finale". Falstaff

"Ce vin est d'abord marqué par le chêne neuf, puis les arômes de prune et de cerise se révèlent. Vif, avec des éléments de cuir et de terre, avant que les épices de chêne et les tanins n'encadrent la finale. Il est frais et complexe et a beaucoup à offrir - il a juste besoin de temps." Wine Spectator

"L'acidité vive et vibrante qui le caractérise est immédiatement au premier plan et donne vie et élan aux cerises caramélisées, aux grenades et aux fraises. Le bois se fait un peu sentir et confère à la trame une note épicée qui ressort un peu et repousse un peu le fruité. Le vin est clairement puissant, le fruit est riche et mûr, avec des tanins massifs. Nuancé et généreux avec de la précision et du focus du début à la fin." Decanter

"Ce célèbre vin rouge toscan est un assemblage composé principalement de sangiovese et d'une petite quantité de malvasia nera. Le Castellare di Castellina 2018 I Sodi di S. Niccolò montre l'élégance et la grâce de ces cépages indigènes avec des arômes de fruits rouges et violets, de cerise, de rose sauvage et de terre du jardin. Mais il y a aussi un fort élément de bois de chêne qui ajoute des épices et des arômes grillés au bouquet et donne de la structure au corps généreux du vin." Wine Advocate

"Un vin rouge vif, équilibré et frais avec des framboises, des grenades, des noyaux de cerise et une boîte d'épices au nez. Des tanins élancés et serrés. Focalisé, avec une structure très fine et une énergie survoltée." James Suckling

"Le I Sodi di San Niccolò 2018 est le Sodi le plus élégant que j'ai jamais goûté, et je les ai tous goûtés. Le Sodi peut être une sacrée brute dans sa jeunesse, car les tanins sont souvent imposants, mais le 2018 est impressionnant parce qu'il y a plus qu'assez de fruit pour tout équilibrer. La cerise noire, la prune, la lavande, les épices et les notes de galets s'unissent dans un Sodi d'une pureté stupéfiante et d'une finesse exceptionnelle. Superbe !" Vinous