Lombardie

Les raisins de Croatina utilisés pour ce classique de l'Oltrepò Pavese aux fines bulles proviennent du côté sud-ouest de la Cascina San Carlo, à une altitude d'environ 250 mètres. Le vignoble couvre 12 hectares de terres composées de limon, d'argile et de sable. Rouge rubis intense avec des reflets violets. Parfum frais de fruits rouges, bouche souple, ample, fruitée et vineuse. Sa fine acidité, sa mousse et son fruité savoureux et frais font de ce Bonarda un compagnon classique des sandwichs rustiques, des plats de pâtes avec de la viande ou des risottos. SUPERIORE.DE

Un lugana merveilleusement frais et croquant qui promet bien plus qu'un simple plaisir. De couleur jaune paille, il dégage un parfum envoûtant de freesia blanc. Au palais, il est agréablement sec et présente des arômes fruités et de délicates nuances d'agrumes et d'amande. SUPERIORE.DE

Jaune paille avec des reflets dorés. Un bouquet généreux de fleurs blanches et de fruits jaunes. En bouche, il révèle une plénitude accueillante, de l'harmonie et de l'élégance. La fine veine acide du riesling rhénan conduit cette goutte particulière vers une finale minérale et longue. SUPERIORE.DE

Le Valtellina Superiore Quadrio 2020 est une entrée en matière attrayante dans le grand monde de Nino Negri. La cerise macérée sucrée, les épices, le cuir, le tabac et un soupçon d'écorce d'orange confèrent à ce vin mi-corsé de nombreuses nuances qui conviennent à sa personnalité discrète et mi-corsée. Les tanins sont merveilleusement harmonieux et la longue finale révèle une élégante et très agréable amertume.

Rose pâle avec des réminiscences visuelles des rosés de Provence. Au bouquet, notes discrètes de petits fruits rouges et de pétales de rose. Belles bulles persistantes en bouche, puis fraîches et harmonieuses avec des arômes délicats de baies et de lidji. Ce spumante 100% pinot nero se présente de manière noble et aristocratique, il n'est jamais envahissant mais possède une élégance et une finesse subtiles. SUPERIORE.DE

"Robe rose pâle lumineuse et éclaircissante. Nez de baies des bois fraîches, d'agrumes et de composants floraux doux. En bouche, juteux et croquant, avec un perlage bien intégré, présente un beau jeu dansant et une évolution juteuse et précise." Falstaff

Robe saumonée attrayante, bouquet agréable, bouche élégante, fraîche, beau fruit juteux, structure acide vivante, douceur extraite subtile en finale. Un compagnon de repas polyvalent avec un grand facteur de plaisir ! SUPERIORE.DE

Jaune clair et lumineux, parfum délicat de fruits blancs et de fleurs. Un goût frais et bien équilibré avec une acidité agréablement vive, une délicate note d'amande amère en fin de bouche et une fine veine minérale en finale. SUPERIORE.DE

Les raisins de nebbiolo utilisés pour l'Inferno Superiore proviennent des sous-zones Calvario, Sopragironi, Sottogironi et Ca Rossa. Ils y poussent en orientation sud sur des coteaux en terrasses, sur des sols pauvres et sablonneux. Rouge carmin saturé et lumineux. Spectre olfactif intéressant d'épices, de baies des bois, de réglisse et de menthe. En bouche, très harmonieux, le tanin est très bien intégré et le fruit du nebbiolo et la composante acide sont présents jusque dans la finale respectable. SUPERIORE.DE

Les origines géologiques du sol remontent à l'époque où les plaques africaines et européennes sont entrées en collision, donnant ainsi naissance aux Alpes. La diversité du terroir confère à cette rareté de nebbiolo vinifié en blanc sa minéralité et son élégance. Jaune paille avec des reflets dorés. Bouquet exubérant de pomme verte, d'agrumes, de miel et de pain grillé. Sec et frais en bouche, ce blanc insolite procure beaucoup de plaisir à boire, complété par une fine minéralité dans une finale complexe. À aérer absolument ! SUPERIORE.DE

Tre Filer est issu du moût sucré de raisins blancs surmûris (stramature) et séchés, et vieillit pendant un an en fûts de chêne. Un vin doux magnifique : arôme de raisin, accompagné de notes de pomme, de miel et d'abricots, fascinant - une douceur presque hypnotique qui enchante le palais. Les gourmets apprécient son association avec des arômes de fromage épicé, des terrines, des pâtisseries feuilletées ou des sablés. SUPERIORE.DE

"Mazér" est un mot dialectal de la Valtellina qui signifie distingué, une description pertinente du caractère de ce vin. C'est un Valtellina Superiore et la quintessence de l'expérience acquise par Nino Negri depuis 1897 dans la préparation du cépage Chiavennasca (Nebbiolo). Une petite partie des raisins de Nebbiolo est séchée pendant quelques jours - ce qui permet de concentrer le jus des raisins - avant d'être mélangée au reste de la masse de raisins.

Un bouquet pur de fruits rouges, souligné par un soupçon de tabac. En bouche, des réminiscences de notes minérales, ainsi que des tanins fins, parfaitement intégrés dans une trame acide attrayante. Un vin très authentique, classique et corsé au caractère alpin. SUPERIORE.DE

Le remarquable vin d'entrée de gamme de Cristina Scarpellini s'ouvre de manière compacte sur des arômes de baies des bois, de violette, de cailloutis, de réglisse et d'un peu de silex. En bouche, il est clair et droit, avec de la fraise alpine, de l'anis étoilé et un soupçon d'herbes botaniques. Son acidité vive et ses tanins saisissants en font un parfait compagnon de repas. SUPERIORE.DE

"Le Tense" est obtenu à partir de raisins provenant exclusivement de la sous-zone DOCG Sassella. Pendant la domination suisse (1512 - 1797), les meilleurs vignobles étaient "sécurisés" par des gardes armés, ce qui leur a donné leur nom. Ils sont ainsi devenus sans doute les vignobles les plus célèbres de l'appellation. La sélection des vignes donne un vin qui exprime le caractère du sol : vieilles pierres et roches qui constituent le terroir de Sassella. Le nebbiolo de Sassella produit des arômes élégants et des saveurs délicates et harmonieuses, typiques des rouges alpins de la Valtellina.

Soyeux et poli, avec des baies des bois, des myrtilles, de l'amande amère, de la roche broyée, de la cendre et des épices douces. Il possède tous ces arômes éthérés et finement équilibrés d'un nebbiolo de Valtellina, mais ils sont présentés d'une manière un peu plus directe et accessible. Les tanins fermes sont enrobés d'un beau fruit, la finale de longueur moyenne se termine harmonieusement. Un très beau vin du grand nord de la Lombardie. SUPERIORE.DE

Demesse Vecchie porte le nom de la localité où Olivini a établi son siège familial. La partie historique du domaine abritait un couvent de religieuses à la fin du 17e siècle. La mention "vecchie" promet que les raisins de ce lugana très complexe proviennent des vignes les plus anciennes du domaine, dont certaines ont plus de 50 ans. Ils sont en outre récoltés tardivement et soigneusement sélectionnés, puis élevés pendant plusieurs mois sur lies fines.

Jaune paille avec des reflets dorés. Le bouquet mûr présente des écorces d'orange, des pêches juteuses et des souvenirs de beurre d'amande. En bouche, il est plein et finement fruité, avec de délicates notes de vanille et de miel, un peu d'abricot et de banane. Un vin équilibré, sec, avec un merveilleux équilibre entre le fruit et l'acidité, pas du tout lourd ni large, mais infiniment long. SUPERIORE.DE

"Ce vin issu du vignoble unique du domaine s'ouvre sur des arômes de poire mûre, de zeste et d'huile de citron, de fleurs d'agrumes et une touche de pierre de rivière. Le palais rond offre un mélange de fruits, de pamplemousse et de mandarine, suivi d'une délicieuse acidité et d'une finale saline." Wine Enthusiast

"Des phénols crayeux rencontrent une touche de chêne qui montre le chemin vers un palais de fruits épicés, de lanoline et d'accents de melon. L'acidité, fraîche comme des embruns marins, assure une très bonne longueur. Bon à boire." James Suckling

Ronchedone avec de fines notes d'épices, de fumée, de cèdre et de fruits rouges. En bouche, une bonne densité riche en extrait, fruité avec des notes sucrées et un léger tanin en finale. SUPERIORE.DE

De vieilles vignes situées sur d'excellentes parcelles, des vendanges tardives, une sélection rigoureuse, un travail exemplaire dans le vignoble et la cave ainsi que quelques mois en barrique donnent ce lugana puissant et de longue durée. Jaune paille brillant et saturé. Bouquet élégant de fruits mûrs, de pêches, de pommes et de roses thé, bouche pleine, tissée serrée et traversée par une agréable acidité minérale, croquante et longue. SUPERIORE.DE

Pratto est une cuvée délicieusement complexe de Turbiana, Chardonnay et Sauvignon Bianco. De douces notes florales au nez, une bouche élégante, fruitée, crémeuse avec une note minérale. Un vin corsé, rond, qui incite à boire le prochain verre ... SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair avec des reflets verts. Nez parfumé, groseille à maquereau, ananas et herbes de prairie. En bouche, fruité, rond, crémeux, acidité modérée, finale de longueur moyenne." Falstaff

Ca' Brione est le vin blanc haut de gamme de Nino Negri et a été produit pour la première fois en 1986. Les origines géologiques du sol remontent à l'époque où les plaques africaine et européenne se sont rejointes, formant ainsi les Alpes. La diversité des roches qui en a résulté confère au vin minéralité et élégance.

Jaune frais avec des reflets verdâtres. Bouquet balsamique, élégant, légèrement réducteur, avec des notes de pomme, de poire et d'épices, nuances délicates de fraises et de fleurs d'amandier. Profondeur et richesse en bouche, tout en restant frais et harmonieux, avec en finale une élégante et très agréable amertume et une fraîche acidité associée à la minéralité. Pour nous, Ca' Brione est l'un des plus grands vins blancs d'Italie ! SUPERIORE.DE

Il y a plus de 150 ans, Conte Vistarino a été le premier viticulteur italien à produire des vins mousseux selon la méthode classique du champagne (fermentation en bouteille sur lies).

Jaune paille avec des reflets lumineux. Perlage fin et persistant et mousse douce. Le bouquet est élégant, riche, très délicat et d'une fraîcheur florale. Ensuite, fruits à noyau, pamplemousse et notes balsamiques avec des réminiscences de croûte de pain. En bouche, des agrumes, une note de levure intéressante et une bonne structure avec beaucoup de jus, de fraîcheur et de minéralité. SUPERIORE.DE

Séduction d'un rose pâle et délicat avec des perles fines et très persistantes. Les arômes fruités se prolongent et s'étendent sur une large surface. Un spumante très gracieux, frais, fruité et sec du lac de Garde. SUPERIORE.DE

La Cuvée dei Frati est composée de raisins classiques de Lugana et de dix pour cent de Chardonnay pour compléter le tout. Après 24 mois de levurage en bouteille, on obtient ce noble vin mousseux aux arômes de biscuit, de foin et de feuilles de tabac séchées. La pression modérée du gaz carbonique le fait glisser comme de la soie sur le palais. SUPERIORE.DE