Nebbiolo Inferno Valtellina Superiore DOCG 2023

Nino Negri | Lombardie
Nino Negri S.p.A. | Via Ghibellini 3 | IT 23030 Chiuro

04013223 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Cinq sous-zones portent la Valtellina Superiore DOCG – maroggia, Sassella, Grumello, Valgella et Inferno. Le nom de la cinquième dit tout : Inferno – l'enfer. Non pas comme une menace, mais comme une description. Car ici, sur les terrasses les plus abruptes et les plus ensoleillées de toute la vallée, règne un microclimat qui n'a pas son pareil dans le nord de l'Italie. Des pitons rocheux en quartz clair émergent du sol, réfléchissent les rayons du soleil pendant la journée et restituent la chaleur accumulée pendant les nuits fraîches. La forte inclinaison de la pente permet à la lumière d'atteindre le sol verticalement – ensoleillement maximal, maturité maximale, expression maximale des polyphénols du nebbiolo. À ce propos : le nebbiolo s'appelle ici chiavennasca – le nom local d'un cépage qui s'est développé de manière autonome pendant des siècles dans la Valtellina. Vignes situées entre 350 et 550 mètres, exposition sud, vendanges manuelles éprouvantes sur des terrasses inhospitalières. En cave : fermentation à température contrôlée, maturation en petits fûts de chêne.

Rouge rubis avec des nuances grenat. Au bouquet, intense et complexe – cerise, prune mûre, cannelle et clou de girofle, une fine touche de pierre de soufre qui suggère la profondeur volcanique du terroir. En bouche, il est sec, minéral et expressif – harmonieuse, avec une finale élégante et légèrement amère de noisette grillée. C'est Inferno – chaud et honnête. SUPERIORE.DE