Valle Reale

Le propriétaire, Leonardo Pinzolo, exploite 52 hectares de vignobles certifiés biodynamiques, répartis entre ses domaines familiaux de Popoli et de Capestrano. Les sols de cette région se distinguent de ceux du reste des Abruzzes. Combinés à l'altitude plus élevée des vignobles et à la proximité du massif du Gran Sasso, ils confèrent à ces vins une expression nettement plus fraîche que celle que l'on trouve habituellement dans les Abruzzes. Dans la Cantina, les fermentations se déroulent de manière spontanée et sans contrôle de la température. À l'exception de quelques vins issus de parcelles spécifiques, la plupart des vins sont élevés en cuves inox.

Les Abruzzes constituent la région la plus verte d'Italie. 36 % de son territoire est classé en réserve naturelle : trois parcs nationaux, un parc régional et plus de trente réserves naturelles. C'est précisément là où se rejoignent le Gran Sasso au nord, la Majella au sud et le Sirente-Velino au nord-ouest que se trouve Valle Reale. Le Cerasuolo est issu des mêmes vignobles situés près de Popoli et Capestrano qui produisent également les grands vins rouges du domaine – certifiés Demeter, sur des sols caillouteux très bien drainés, balayés par le vent frais des cols de montagne et soumis à d'importants écarts de température entre le jour et la nuit. Les raisins destinés au Rosato sont récoltés plus tôt que ceux du Montepulciano rosso – un choix délibéré visant à préserver la fraîcheur de l'acidité. En cave, on utilise exclusivement des levures indigènes, activées selon la méthode du pied-de-cuve : aucune intervention qui ne soit absolument nécessaire.

Le propriétaire, Leonardo Pinzolo, exploite 52 hectares de vignobles certifiés biodynamiques, répartis entre ses domaines familiaux de Popoli et de Capestrano. Les sols de cette région se distinguent de ceux du reste des Abruzzes. Combinés à l'altitude plus élevée des vignobles et à la proximité du massif du Gran Sasso, ils confèrent à ces vins une expression nettement plus fraîche que celle que l'on trouve habituellement dans les Abruzzes. Dans la Cantina, les fermentations se déroulent de manière spontanée et sans contrôle de la température. À l'exception de quelques vins issus de parcelles spécifiques, la plupart des vins sont élevés en cuves inox.

Le petit vignoble de 2 hectares de Sant'Eusanio se trouve à environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la zone la plus élevée de toute la région de Valle Reale. Ce qui distingue ce vignoble des autres de Popoli, c'est son exposition au nord et les différences de température entre le jour et la nuit, qui peuvent atteindre ici les températures les plus basses de la vallée. Ces facteurs entraînent des conditions microclimatiques extrêmes dans lesquelles les raisins du Montepulciano d'Abruzzo Sant'Eusanio mûrissent, ce qui en fait un vin unique en son genre. Il est l'expression sans compromis du Montepulciano de montagne et parle un langage dynamique d'acidité et de fraîcheur, qui contraste vivement avec le corps et la structure des vins cultivés dans la zone côtière de la région.

Le vignoble Popoli témoigne du fait que le plateau de Valle Reale est une région viticole depuis des temps immémoriaux. Quelques rangées de ce vignoble s'étendent devant les ruines d'une cave à grottes qui remonte à l'an 1300. C'est là que les moines bénédictins, venus du monastère de San Benedetto in Perillis, produisaient et stockaient leur vin. La plus grande partie de ce très vieux vignoble, sur lequel est cultivé le Montepulciano d'Abruzzo, s'étend vers le sud en direction de l'entrée de la vallée.

Le vignoble Popoli témoigne du fait que le plateau de Valle Reale est une région viticole depuis des temps immémoriaux. Quelques rangées de ce vignoble s'étendent devant les ruines d'une cave à grottes qui remonte à l'an 1300. C'est là que les moines bénédictins, venus du monastère de San Benedetto in Perillis, produisaient et stockaient leur vin. Une petite parcelle d'environ un hectare y est consacrée au Trebbiano d'Abruzzo.

Le vignoble de Capestrano se trouve dans la plaine d'Ofena, à quelques kilomètres seulement de Popoli, et toujours à environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il fait partie du site du Convento et est planté en continu de Trebbiano d'Abruzzo. L'environnement intact de la source de Capestrano qui s'y trouve présente une grande biodiversité qui se reflète dans les nombreuses plantes aquatiques, les buissons, les fleurs et la végétation spontanée qui, grâce aux levures autochtones, confèrent aux vins issus de ces raisins leur profil organoleptique unique.

Le vignoble Convento (di Capestrano), d'une superficie de 4,5 hectares, est le cru le plus récent parmi les vignobles de la commune de Capestrano. Il s'étend sur la partie haute du terrain où l'on cultivait autrefois la vigne et les légumes et qui appartenait à l'ancien couvent de Saint-François, situé depuis le milieu du XVe siècle sur une colline surplombant le petit village de Capestrano. Le microclimat, si différent de celui du haut plateau, a deux conséquences importantes : Une récolte qui, selon les années, a lieu en moyenne deux à trois semaines plus tôt et, au final, un Montepulciano d'Abruzzo qui, par comparaison, se distingue des crus d'autres exploitations par sa puissance et sa concentration.