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“La Manina” Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO)
"La Manina - jeune génération. Frais et joyeux, enlevé et pourtant toujours insouciant. Un vin pour les gens d'aujourd'hui". Michael Graf Goëss-Enzenberg, domaine viticole Manincor
La forme élégante et exigeante du vin d'été léger : avec La Manina, Manincor parvient une fois de plus à allier l'exigence élevée à laquelle on pouvait s'attendre et la buvabilité. Fruité avec des notes de coing, de litchi et de pamplemousse rose, suivi d'une note herbacée fraîche avec de la sauge et de la menthe. Un vin qui ne peut guère être surpassé en termes de gouleyant - et tout cela dans le style Manincor éprouvé. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 44% Pinot Bianco, 18% Sauvignon, 38% Chardonnay
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 6 mois en cuve inox sur lies fines
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 22,33 g/l
- Acidité totale : 6,30 g/l
- Sucre résiduel : 1,40 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,34
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01140722 · 0,75 l · 18,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Moscato Giallo Alto Adige DOC 2022 (BIO)
"Du raisin dans un verre. Cinq fruits et légumes par jour, dit-on. Avec notre muscat doré joyeusement lumineux, fait de raisins gorgés de soleil - à la bonne température - c'est un plaisir !" Michael Graf Goëss-Enzenberg, domaine viticole Manincor
Muscat doré jaune paille éclatant issu d'un coteau extrêmement pentu et ensoleillé avec des sols chauds et argilo-calcaires. Parfum délicat de pamplemousse, de noix de muscade et de bois de cèdre. En bouche, finement fruité, juteux, austère, minéral et avec un arôme persistant. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2021 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Moscato
- Culture : biodynamique
- Aménagement : tonneau en bois et acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Extrait total : 21,69 g/l
- Acidité totale : 5,62 g/l
- Sucre résiduel : 1,69 g/l
- Sulfites : 70 mg/l
- pH : 3,35
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Accords mets et vins : cuisine asiatique, fromages forts à pâte dure
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01140122 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“der Keil” Vernatsch Lago di Caldaro DOC 2021 (BIO)
"Retour aux sources. Simple et charmant, fruité et élégant, et ce dans une qualité incorruptible, c'est ainsi que nous concevons le vin pour lequel le monde croit nous connaître". Michael Graf Goëss-Enzenberg, domaine viticole Manincor
Kalterersee Classico issu de vieilles vignes de Vernatsch de différentes variétés provenant d'un versant sud avec vue sur le lac appelé Keil. Rubis clair et lumineux, bouquet finement fruité de cerises et d'amandes grillées, juteux et facile à boire au palais avec une finale élégante. SUPERIORE.DE
"Des arômes très frais de cerise, de fraise, de rose rouge et d'amande se déversent du verre de ce rouge léger extrêmement charmant, qui présente une profondeur surprenante sur le milieu de bouche très souple. Juste un soupçon de tanin doux sur la finale croquante mais harmonieuse." James Suckling
"Le vinificateur Helmuth Zozin vise un style sensuel et aromatique qui souligne le plaisir et la buvabilité. Les raisins 100% Schiava sont fermentés dans des cuves coniques ouvertes en bois avec un contact cutané d'une semaine, suivi d'une maturation de 10 mois en botte. D'une grande fraîcheur, il présente des arômes de cerise et d'anis, une bouche souple et savoureuse et une finale légèrement florale. Il pourrait supporter quelques années de plus en bouteille." Decanter
En savoir plus- Cépage : 100% Vernatsch
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 5 mois de grands fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Extrait total : 29,55 g/l
- Acidité totale : 4,89 g/l
- Sucre résiduel : < 0,25 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,42
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Accords mets et vins : schüttelbrot et lard
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01142121 · 0,75 l · 23,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Réserve della Contessa” Alto Adige Terlano DOC 2022 (BIO)
"Son secret, c'est la finesse et l'élégance, on a presque envie de dire la noblesse. Un vin blanc à la robe délicate et aux arômes délicats, fait pour accompagner les heures de fête". Michael Graf Goëss-Enzenberg, domaine Manincor
Réserve della Contessa - le vin féminin. Robe délicate et chatoyante, bouquet d'une élégance fraîche de pomme verte, d'abricot mûr et d'un soupçon de sauge. Dense, long et finement fondu en bouche. Une noblesse rare ! SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2021 a reçu les distinctions suivantes:- Cépages : 55% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 15% Sauvignon
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 5 mois de grands fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 22,65 g/l
- Acidité totale : 6,70 g/l
- Sucre résiduel : < 2,00 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,43
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Accords mets et vins : cuisine légère et festive
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01140222 · 0,75 l · 24,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Réserve del Conte” Vigneti delle Dolimiti IGT 2021 (BIO)
"Le vin rouge du domaine. Un vin qui a le goût de Manincor ; un vin qu'on ne trouve nulle part ailleurs. L'essence des collines qui entourent le domaine et le lac, pleine de force et de chaleur". Michael Graf Goëss-Enzenberg, domaine viticole Manincor
La Réserve del Conte est un subtil mélange Haut-Adigede Lagrein, Merlot et Cabernet Sauvignon. Au bouquet, cerise noire, framboise, herbes grillées, pétales de rose, cuir frais et réglisse. Riche et juteux en bouche, il résonne longtemps et avec élégance. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2020 a reçu les distinctions suivantes:- Cépages : 35% Lagrein, 40% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 12 mois de barrique usagée
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Accords mets et vins : plats de viande
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01142621 · 0,75 l · 24,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“La Rosé de Manincor” Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO)
"L'élégance absolue pour certaines heures : Plénitude et jutosité, rien que la couleur enflamme l'imagination". Michael Graf Goëss-Enzenberg, domaine Manincor
Un rosato magique et lumineux issu de sept cépages. Parfume délicatement les framboises, les mandarines et les cerises. En bouche, il est juteux et crémeux, persistant, avec des tanins fins, une acidité vibrante et une finale minérale et fruitée. SUPERIORE.DE
"Cuivre clair avec des reflets orangés. Au nez, beaucoup d'épices, de fruits âpres, de prunelle, d'églantier, de framboise et de noisette grillée. La réduction parfaite. En bouche, très dense et complexe, juteux, doux fruit de baies, bon jeu d'acidité, éternellement long." Vinum
"Rose saumoné clair étincelant. Nez direct, mais en filigrane, de fleur d'oranger, d'argousier et de fruits fins. En bouche, il est puissant avec une note fruitée précise, soulignée par de légères épices herbacées, équilibré et avec une longue finale." Falstaff
En savoir plus- Cépage : Lagrein, Merlot, Cabernet, Pinot Noir, Petit Verdot, Tempranillo et Syrah
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 5 mois de grands fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 26,85 g/l
- Acidité totale : 6,10 g/l
- Sucre résiduel : 1,80 g/l
- Sulfites : 65 mg/l
- pH : 3,35
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Accords mets et vins : hors-d'œuvre épicés, poissons frits
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01142522 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 4 articles par client“Mason” Pinot Nero Alto Adige DOC 2021 (BIO)
"Quatre hectares sont plantés de pinot noir dans ce lieu unique : un haut plateau incliné vers le sud, constamment exposé au vent, donc idéal pour les raisins de pinot à grains serrés". Michael Graf Goëss-Enzenberg, domaine viticole Manincor
Rouge rubis saturé, des arômes de fruits mûrs avec des épices minérales fraîches laissent entrevoir la complexité d'un grand pinot noir. Juteux tout en étant velouté, tanins à grain fin et structure parfaite en bouche, équilibré et harmonieux en finale. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2020 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 12 mois 75/25 barrique usagée/nouvelle
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 29,55 g/l
- Acidité totale : 6,10 g/l
- Sucre résiduel : < 1,50 g/l
- Sulfites : 76 mg/l
- pH : 3,41
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Accords mets et vins : plats de viande
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01142321 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Rubatsch” Lagrein Alto Adige DOC 2021 (BIO)
"Une couleur et un arôme qui évoquent les baies bleues des forêts profondes, un velouté et une longueur qui font oublier le temps. Fait à partir du cépage autochtone Lagrein". Michael Graf Goëss-Enzenberg, domaine viticole Manincor
Violet pourpre translucide. Le bouquet complexe présente des arômes de baies noires, des notes de prune mûre et une douceur subtile de sirop de sureau. Des impressions qui se correspondent bien en bouche et des tanins denses et crémeux donnent une harmonie veloutée. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2020 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 14 mois 90/10 barrique usagée/nouvelle
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 28,10 g/l
- Acidité totale : 5,72 g/l
- Sucre résiduel : < 0,10 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,39
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Accords mets et vins : gibier au barbecue
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01142221 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cassiano” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO)
"L'art de la composition. Six grands cépages rouges issus de nos meilleurs terroirs jouent ensemble de manière subtile dans ce vin : Caractère et individualité associés à la festivité et à l'élégance". Michael Graf Goëss-Enzenberg, domaine viticole Manincor
Grenat riche et sombre avec un bord qui s'éclaircit délicatement. Cuvée élégante qui exhale un bouquet dense et prometteur de cassis, de pétales de rose et de cerises noires. En bouche, il est de poids moyen et bien proportionné, élégant, complexe et d'une longueur impressionnante avec des arômes de fruits rouges foncés et d'épices. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis foncé avec des reflets pourpres. Nez puissant, frais et direct, sur la mûre mûre, le cassis, accompagné de notes poivrées, de tabac et de café fraîchement torréfié. Se tend souplement au palais, avec des tanins puissamment tissés, avec beaucoup de traction et de pression dans la finale persistante." Falstaff
"Le Cassiano 2020 s'élève du verre avec un mélange de baies sauvages, de roses poussiéreuses et d'herbes mentholées. Il est rond et souple sur la table, avec des fruits rouges teintés de poivre et des fleurs intérieures en cascade. La concentration et le caractère épicé sont abondants, et le 2020 s'achève sur de longues notes de lavande, de clou de girofle et d'agrumes acidulés. C'est un vin intense, mais légèrement structuré, qui n'a besoin que d'un court séjour en cave pour donner le meilleur de lui-même." Vinous
"Le nez plein de mûres sauvages, de réglisse et de piment vous attire dans ce vin rouge Haut-Adigegénéreux et assez charnu, qui présente un équilibre parfait de tanins poudrés et de richesse. Une petite touche d'amertume rehausse la longue finale épicée et structurée." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 45% Merlot, 43% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot, 4% Cabernet Sauvignon, 4% Tempranillo
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 18 mois de barrique usagée/nouvelle
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01142420 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Réserve del Conte” Vigneti delle Dolimiti IGT 2020 (BIO) · MAGNUM
"Le vin rouge du domaine. Un vin qui a le goût de Manincor ; un vin qu'on ne trouve nulle part ailleurs. L'essence des collines qui entourent le domaine et le lac, pleine de force et de chaleur". Michael Graf Goëss-Enzenberg, domaine viticole Manincor
La Réserve del Conte est un subtil mélange Haut-Adigede Lagrein, Merlot et Cabernet Sauvignon. Au bouquet, cerise noire, framboise, herbes grillées, pétales de rose, cuir frais et réglisse. Riche et juteux en bouche, il résonne longtemps et avec élégance. SUPERIORE.DE
"Pour un vin d'entrée de gamme, ce vin présente un nez original et saisissant de groseille, de cerise amarena et de grenade, avec un soupçon de fumée. Et sur le palais moyennement corsé, il marie sans effort la richesse méditerranéenne avec un soupçon de fraîcheur alpine. Les tanins fins et modérément secs sont l'ingrédient secret qui dynamise la longue finale expressive." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 35% Lagrein, 40% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 12 mois de barrique usagée
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Accords mets et vins : plats de viande
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01142920 · 1,5 l · 30,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
“La Rosé de Manincor” Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO) · MAGNUM
"L'élégance absolue pour certaines heures : Plénitude et jutosité, rien que la couleur enflamme l'imagination". Michael Graf Goëss-Enzenberg, domaine Manincor
Un rosato magique et lumineux issu de sept cépages. Parfume délicatement les framboises, les mandarines et les cerises. En bouche, il est juteux et crémeux, persistant, avec des tanins fins, une acidité vibrante et une finale minérale et fruitée. SUPERIORE.DE
"Cuivre clair avec des reflets orangés. Au nez, beaucoup d'épices, de fruits âpres, de prunelle, d'églantier, de framboise et de noisette grillée. La réduction parfaite. En bouche, très dense et complexe, juteux, doux fruit de baies, bon jeu d'acidité, éternellement long." Vinum
"Rose saumoné clair étincelant. Nez direct, mais en filigrane, de fleur d'oranger, d'argousier et de fruits fins. En bouche, il est puissant avec une note fruitée précise, soulignée par de légères épices herbacées, équilibré et avec une longue finale." Falstaff
En savoir plus- Cépage : Lagrein, Merlot, Cabernet, Pinot Noir, Petit Verdot, Tempranillo et Syrah
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 5 mois de grands fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 26,85 g/l
- Acidité totale : 6,10 g/l
- Sucre résiduel : 1,80 g/l
- Sulfites : 65 mg/l
- pH : 3,35
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Accords mets et vins : hors-d'œuvre épicés, poissons frits
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01143322 · 1,5 l · 31,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Limitation à 2 articles par client“Lieben Aich” Sauvignon Bianco Alto Adige Terlano DOC 2021 (BIO)
"Différent de tout ce que l'on connaît : ce Sauvignon Blanc pur se présente de manière sauvage et primitive. Une expérience particulière pour les amateurs de vin". Michael Graf Goëss-Enzenberg, domaine viticole Manincor
Sauvignon jaune doré à l'arôme riche et complexe de fruits tropicaux mûrs comme la mangue, la papaye et le fruit de la passion. En bouche, il a du corps à l'attaque, sinon il est plutôt minéral comme une pierre mouillée et présente un jeu d'acidité juteux. La longue finale est également un échange harmonieux entre la minéralité sévère et le fruit mûr. Lieben Aich est une expérience primitive et rare pour les vrais fans de sauvignon (seulement env. 3.000 bouteilles remplies) ! SUPERIORE.DE
"Un sauvignon unique avec un beau nez qui montre la fraîcheur de l'air de la montagne avec la minéralité des cailloux et des notes subtiles de fruits à noyau, de miel, d'herbes estivales séchées et d'amandes crues. La bouche révèle une grande tension avec un corps moyen à plein, une acidité régulière et persistante et des nuances salines. Des réminiscences de minéraux et de citrons salés avec une finale délicate et soyeuse." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : biodynamique
- Aménagement : tonneau en bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 27,25 g/l
- Acidité totale : 6,30 g/l
- Sucre résiduel : < 2,00 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,40
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Accords mets et vins : crustacés et coquillages, plats végétariens
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01140321 · 0,75 l · 82,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Castel Campan” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO)
C'est le temps que vous devriez prendre". Du temps et de l'attention pour le meilleur de notre merlot et de notre cabernet franc. Une harmonie parfaite qui n'est atteinte qu'après dix ans de vieillissement en bouteille. Dense jusqu'à la pointe des cheveux". Michael Graf Goëss-Enzenberg, domaine viticole Manincor
Castel Campan - élégante cuvée bordelaise de merlot et de cabernet franc issue des plus vieilles vignes du domaine, où l'argile et les cailloux calcaires caractérisent le terroir. Rouge grenat-pourpre profond, parfum de cassis, de prune noire et de terre, avec un soupçon de mine de crayon et de chocolat. Poids moyen en bouche, bien structuré, avec des tanins fermes et une acidité vive. Long et poli. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2019 a reçu les distinctions suivantes:- Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet Franc
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 20 mois de barrique usagée/nouvelle
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 29,73 g/l
- Acidité totale : 5,60 g/l
- Sucre résiduel : <0,10 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,35
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01142820 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Mason di Mason” Pinot Nero Alto Adige DOC 2020 (BIO)
"Le meilleur du meilleur - ce vin ne se boit pas tous les jours. Il a besoin d'attention, de temps pour mûrir et aime jouer le rôle principal : comme couronnement d'une table de fête ou même comme fier solitaire". Michael Graf Goëss-Enzenberg, domaine viticole Manincor
Noble et pur, le Mason di Mason Pinot Nero brille par ses arômes de framboise, de pétales de rose, de sous-bois et d'épices douces. Élégant et parfaitement rond en bouche, il est incroyablement équilibré, complexe et détaillé. Un pinot noir à couper le souffle ! SUPERIORE.DE
"Le Mason di Mason 2020 séduit par ses arômes d'épices étrangères, de bois de cèdre, de feuilles de curry, de pierres concassées et de cerises noires séchées. C'est de la classe pure, soyeuse et souple, avec un noyau de fruits rouges minéraux et une acidité vive qui maintient l'énergie. Le 2020 se termine sur une finale concentrée et remarquablement longue d'oranges sanguines et de notes de framboises âpres qui remplissent les joues. Il aurait bien besoin d'un petit séjour en cave pour mûrir encore un peu. Le Mason di Mason est le cru du cru Pinot Noir de Manincor qui provient des plus vieilles vignes du vignoble Mazon." Vinous
"Ce vin est très aromatique et son fruit est d'une grande pureté, avec des notes de rose rose, d'orange sanguine et de pot-pourri. Un peu d'iode également. Il est mi-corsé à corsé, avec beaucoup de tension et une bouche juteuse. Les tanins sont élégants et fondus dans le fruit. Délicieux et long. Magnifiquement élaboré." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 12 mois 75/25 barrique usagée/nouvelle
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 29,55 g/l
- Acidité totale : 5,62 g/l
- Sucre résiduel : <0,10 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,38
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Accords mets et vins : plats de viande, fromages à pâte molle affinés
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01142720 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 3 articles par client“Rubatsch” Lagrein Alto Adige DOC 2020 (BIO) · MAGNUM
"Une couleur et un arôme qui évoquent les baies bleues des forêts profondes, un velouté et une longueur qui font oublier le temps. Fait à partir du cépage autochtone Lagrein". Michael Graf Goëss-Enzenberg, domaine viticole Manincor
Violet pourpre translucide. Le bouquet complexe présente des arômes de baies noires, auxquels s'ajoutent des notes de prune mûre et une douceur subtile de sirop de sureau. Des impressions qui se correspondent bien en bouche et des tanins denses et crémeux donnent une harmonie veloutée. SUPERIORE.DE
"Rouge soutenu avec des veines violettes. Le nez est très intense, fruité, surtout mûre et myrtille, et quelques notes sucrées, presque caramélisées. En bouche, il est charnu, avec de superbes épices et une grande buvabilité, une alternance équilibrée." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 14 mois 90/10 barrique usagée/nouvelle
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 28,10 g/l
- Acidité totale : 5,72 g/l
- Sucre résiduel : < 0,10 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,39
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Accords mets et vins : gibier au barbecue
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01143020 · 1,5 l · 52,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
“Sophie” Chardonnay Alto Adige Terlano DOC 2021 (BIO) · MAGNUM
"Élégant et dense, charmant et puissant, exigeant, passionnant et hautement individuel ... Une cuvée incomparable de grands cépages blancs avec Potentiel de garde". Michael Graf Goëss-Enzenberg, domaine Manincor
Sophie, un chardonnay aristocratique avec de petites parties de viognier, offre un bouquet net et frais avec des notes de fleur de pommier, d'agrumes et de brioche. En bouche également, le style précis et classique avec une élégance et une classe équilibrées. SUPERIORE.DE
"Issu des sous-zones de Terlano et Caldaro, un chardonnay avec une participation minimale de viognier et de sauvignon blanc, le nez présente des notes d'abricot, de marjolaine et de fleur d'oranger avec un soupçon de cèdre. Le breuvage est iodé, avec un retour fruité et des sensations florales." Luca Gardini
En savoir plus- Cépages : 96% Chardonnay, 4% Viognier
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 5 mois de grands fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 24,35 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 0,75 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,42
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01141021 · 1,5 l · 55,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles
“Lieben Aich” Sauvignon Bianco Alto Adige Terlano DOC 2021 (BIO) · MAGNUM
"Différent de tout ce que l'on connaît : ce Sauvignon Blanc pur se présente de manière sauvage et primitive. Une expérience particulière pour les amateurs de vin". Michael Graf Goëss-Enzenberg, domaine viticole Manincor
Sauvignon jaune doré à l'arôme riche et complexe de fruits tropicaux mûrs comme la mangue, la papaye et le fruit de la passion. En bouche, il a du corps à l'attaque, sinon il est plutôt minéral comme une pierre mouillée et présente un jeu d'acidité juteux. La longue finale est également un échange harmonieux entre la minéralité sévère et le fruit mûr. Lieben Aich est une expérience primitive et rare pour les vrais fans de sauvignon ! SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2020 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : biodynamique
- Aménagement : tonneau en bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 27,25 g/l
- Acidité totale : 6,30 g/l
- Sucre résiduel : < 2,00 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,40
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Accords mets et vins : crustacés et coquillages, plats végétariens
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01141121 · 1,5 l · 94,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
“Castel Campan” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO) · MAGNUM
C'est le temps que vous devriez prendre". Du temps et de l'attention pour le meilleur de notre merlot et de notre cabernet franc. Une harmonie parfaite qui n'est atteinte qu'après dix ans de vieillissement en bouteille. Dense jusqu'à la pointe des cheveux". Michael Graf Goëss-Enzenberg, domaine viticole Manincor
Castel Campan - élégante cuvée bordelaise de merlot et de cabernet franc issue des plus vieilles vignes du domaine, où l'argile et les cailloux calcaires caractérisent le terroir. Rouge grenat-pourpre profond, parfum de cassis, de prune noire et de terre, avec un soupçon de mine de crayon et de chocolat. Poids moyen en bouche, bien structuré, avec des tanins fermes et une acidité vive. Long et poli. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2019 a reçu les distinctions suivantes:- Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet Franc
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 20 mois de barrique usagée/nouvelle
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 29,73 g/l
- Acidité totale : 5,60 g/l
- Sucre résiduel : <0,10 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,35
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01143220 · 1,5 l · 116,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
“Mason di Mason” Pinot Nero Alto Adige DOC 2020 (BIO) · MAGNUM
"Le meilleur du meilleur - ce vin ne se boit pas tous les jours. Il a besoin d'attention, de temps pour mûrir et aime jouer le rôle principal : comme couronnement d'une table de fête ou même comme fier solitaire". Michael Graf Goëss-Enzenberg, domaine viticole Manincor
Noble et pur, le Mason di Mason Pinot Nero brille par ses arômes de framboise, de pétales de rose, de sous-bois et d'épices douces. Élégant et parfaitement rond en bouche, il est incroyablement équilibré, complexe et détaillé. Un pinot noir à couper le souffle ! SUPERIORE.DE
"Le Mason di Mason 2020 séduit par ses arômes d'épices étrangères, de bois de cèdre, de feuilles de curry, de pierres concassées et de cerises noires séchées. C'est de la classe pure, soyeuse et souple, avec un noyau de fruits rouges minéraux et une acidité vive qui maintient l'énergie. Le 2020 se termine sur une finale concentrée et remarquablement longue d'oranges sanguines et de notes de framboises âpres qui remplissent les joues. Il pourrait bénéficier d'un petit séjour en cave pour mûrir encore un peu. Le Mason di Mason est le cru du cru Pinot Noir de Manincor qui provient des plus vieilles vignes du vignoble Mazon." Vinous
"Ce vin est très aromatique, avec un fruit très pur, avec des notes de rose rose rose, d'orange sanguine et de pot-pourri. Il y a aussi un peu d'iode. Mi-corsé à corsé, avec beaucoup de tension et une sève qui remplit la bouche. Les tanins sont souples et se fondent dans le fruit. Délicieux et long. Magnifiquement fait." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 12 mois 75/25 barrique usagée/nouvelle
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 29,55 g/l
- Acidité totale : 5,62 g/l
- Sucre résiduel : <0,10 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,38
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Accords mets et vins : plats de viande, fromages à pâte molle affinés
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-013
Stockage climatisé01143120 · 1,5 l · 116,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles

Une gestion durable et écologique en étroite relation avec des vins régionaux expressifs - c'est en quelque sorte la profession de foi des comtes Enzenberg. Depuis qu'ils ont repris en 1996 le domaine viticole Manincor, vieux de plus de 400 ans et situé sur une colline surplombant le lac de Caldaro, Michael et Sophie Goëss-Enzenberg travaillent sans compromis à la réalisation de leurs objectifs ambitieux et de qualité supérieure. Avec 50 hectares de vignoble, la cave est la plus grande entreprise viticole Haut-Adigequi transforme exclusivement ses propres raisins.
En 2005, Manincor a commencé à travailler en biodynamie. Deux ans plus tard, le couple de viticulteurs a fondé le groupe "Respekt" avec des collègues professionnels afin, dit-il, "de trouver avec des personnes partageant les mêmes idées une voie durable vers une qualité authentique". Depuis le millésime 2009, l'entreprise familiale est entièrement certifiée selon les directives bio de l'UE et par l'association Demeter.
Le domaine viticole Manincor allie tradition et modernité d'une manière unique et extrêmement cohérente. La nouvelle cave, presque invisible et achevée en 2004, se trouve sous les meilleurs vignobles et constitue un chef-d'œuvre architectural. Environ 3.000 mètres carrés de surface sur trois étages souterrains offrent beaucoup de place pour les grands fûts en bois, les barriques, les cuves de fermentation, les cuves en acier inoxydable et les pressoirs ainsi que pour l'installation de mise en bouteille et le stockage des bouteilles. C'est grâce au charismatique maître de chai et directeur du domaine Helmuth Zozin, une sommité dans le monde du vin et un connaisseur de la philosophie de production biodynamique, que les vignobles et les caves sont toujours à la pointe du progrès.
Les vins fins et élégants issus de cette maison viticole du nord de l'Italie sont d'un contour et d'une clarté impressionnants. Le comte Goëss-Enzenberg, également président de l'association des viticulteurs libres Haut-Adige, divise la palette de ses vins en trois lignes : Hand, Herz et Krone. Les connaisseurs reconnaissent aux blancs une élégance raffinée et un naturel uniques, tandis que les rouges sont considérés comme inimitables dans leur caractère. Les vins nobles de Manincor sont de plus en plus souvent récompensés par de hautes distinctions et les meilleures notes dans les guides et les revues spécialisées. Ainsi, le prix Slow Wine la cave décerne régulièrement l'escargot (Chiocciola), qui symbolise des qualités telles que bon, propre et authentique. Le site Gambero Rosso a décerné à l'entreprise viticole le prix spécial "Sustainable Winery of the Year 2016". La famille Goëss-Enzenberg a défini ainsi ses principaux objectifs pour les années à venir : elle souhaite devenir aussi autonome que possible en énergie et continuer à travailler d'arrache-pied sur la biodiversité. SUPERIORE.DE
"Le propriétaire Michael Goëss-Enzenberg et le directeur Helmuth Zozin ont trouvé un dénominateur commun dans la cave : Le respect de la nature et l'observation des principes de la biodynamie, sans si ni mais". Gambero Rosso
A propos de respect-BIODYN :
respekt-BIODYN est une association qui regroupe 23 domaines viticoles d'Autriche, d'Allemagne, d'Italie et de Hongrie - des personnes qui se sont engagées à produire un vin de la plus haute qualité avec des méthodes biodynamiques.
"Agir avec respect est pour nous un idéal de qualité. Un idéal de qualité pour les produits et les processus agricoles, un idéal de qualité pour notre travail et, bien sûr, pour tous les domaines de notre vie personnelle. Nous sommes constamment à la recherche de la meilleure qualité, associée au plus grand respect imaginable pour la nature, notre terre et l'humanité. Respect-BIODYN est porté et inspiré par les idées de Rudolf Steiner et traduit ces idées dans le 21e siècle".
Faits
- Année de création : 1996
- Propriétaire : Michael et Sophie Goëss-Enzenberg
- Oenologue: Helmuth Zozin
- Production annuelle : env. 300.000 bouteilles
- Surface viticole : env. 50 hectares
- Certifié bio selon ABCert
- Biodynamique selon respect-BIODYN