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“Nettare” Rosso di Valtellina DOC 2022
Le remarquable vin d'entrée de gamme de Cristina Scarpellini s'ouvre de manière compacte sur des arômes de baies des bois, de violette, de cailloutis, de réglisse et d'un peu de silex. En bouche, il est clair et droit, avec de la fraise alpine, de l'anis étoilé et un soupçon d'herbes botaniques. Son acidité vive et ses tanins saisissants en font un parfait compagnon de repas. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois réservoir de ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : Diam
- Accords mets et vins
entrées, viandes blanches, fromages jeunes - Extrait total : 27,95 g/l
- Acidité totale : 5,74 g/l
- Sucre résiduel : 1,15 g/l
- Sulfites : 66 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04132122 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Essenza” Valtellina Superiore DOCG 2019
Essenza est un Valtellina Superiore classique qui tire ses fruits des vignobles en terrasses de haute montagne dans l'un des coins les plus septentrionaux d'Italie. Rouge rubis avec des inclusions de grenat. De magnifiques arômes de fraises séchées, de champignons et de fleurs qui s'ouvrent sur un fruit pur. En bouche, il est moyennement corsé avec une profondeur et une intensité attrayantes. Les tanins fins et complexes sont polis et flatteurs. Essenza maintient magiquement l'équilibre entre puissance et élégance, une grande partie de sa droiture et de sa focalisation lui vient des notes minérales persistantes d'ardoise brisée ou de granit qui ajoutent des notes salées à la finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 27 mois 50 hl tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon naturel
- Accords mets et vins
pizzocheri, viandes blanches, poissons gras, fromages affinés - Extrait total : 28,65 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 1,28 g/l
- Sulfites : 66 mg/l
- pH : 3,47
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04132219 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Incanto” Sassella Valtellina Superiore DOCG 2020
Ce Valtellina Superiore doux et incroyablement poli provient de Sassella, l'un des villages les plus célèbres de l'appellation Valtellina, sur la rive nord du fleuve Adda. Rouge rubis brillant. Le camphre, les roses sauvages, les baies des bois et des notes de graphite et de vanille sont les principaux protagonistes de ce vin rouge parfumé. D'une structure droite et élégante, il présente au palais de la cerise rouge, de la grenade et de la réglisse, accompagnées de tanins présents mais fins. L'acidité vive assure l'élan nécessaire, potentiel de maturité supplémentaire inclus. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 27 mois 50 hl tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon naturel
- Accords mets et vins
gibier et rôtis, primi piatti avec sauces, fromages mûrs à pâte dure - Extrait total : 28,65 g/l
- Acidité totale : 5,78 g/l
- Sucre résiduel : 1,25 g/l
- Sulfites : 63 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04132320 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Flammante” Inferno Valtellina Superiore DOCG 2020
Ce vin est littéralement en feu. Flammante est originaire de l'Inferno (enfer), une région où les fruits de ce vin ardent, chaud et plein proviennent de la dureté de la roche rhétienne. Malgré toute la fougue qui se dégage de chaque gorgée, c'est un vin d'une grâce et d'une élégance extrêmes, qui donne à réfléchir et à s'émerveiller. Robe rouge rubis avec une tendance au grenat. Au bouquet envoûtant, des épices et des herbes méditerranéennes, puis de la fraise, de la rose sauvage, de la terre séchée et des minéraux. En bouche, complexe et plein de caractère avec un beau noyau de fruits et une fraîcheur animée qui donne envie de boire le prochain verre. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 14 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon naturel
- Accords mets et vins
gibier et rôtis, primi piatti avec sauces, fromages mûrs à pâte dure - Extrait total : 28,40 g/l
- Acidité totale : 5,15 g/l
- Sucre résiduel : 1,30 g/l
- Sulfites : 71 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04132420 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cristina Scarpellini” Valgella Valtellina Superiore Riserva DOCG 2019
"C'est un projet avec lequel je célèbre encore aujourd'hui le début de mon aventure de vigneronne, c'est pourquoi cette riserva porte mon nom. Valgella est la région où a commencé mon voyage, encore passionnant aujourd'hui, et ce vin ne porte pas seulement ma signature, mais avec sa timidité distinguée, il rend également hommage aux terrains en pente sur lesquels nous avons arraché ses fruits".
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon naturel
- Accords mets et vins
gibier et rôtis, gibier à plumes en sauce, poissons gras - Extrait total : 27,65 g/l
- Acidité totale : 5,58 g/l
- Sucre résiduel : 1,22 g/l
- Sulfites : 66 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04132519 · 0,75 l · 61,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Infinito” Sforzato di Valtellina DOCG 2018
Après les vendanges, les raisins destinés au vin rouge le plus classique de la Valtellina sont séchés à l'air par les vents alpins pendant environ deux mois. L'Infinito révèle un côté frais, presque mentholé du cépage nebbiolo, qui donne au bouquet un élan et une luminosité supplémentaires. Immédiatement après ces notes d'herbes épicées, le vin plonge dans le fruit plus sombre du cassis, de la prune sauvage et de la rose pressée. Ce vin offre une série passionnante et inattendue d'arômes qui soulignent sa personnalité unique, que l'on ne peut obtenir sous cette forme avec le cépage nebbiolo que dans les Alpes italiennes. Lorsque le vin s'installe sur le palais, on peut même ressentir une douceur subtile, due à la méthode d'appassimento, qui en fait un classique inimitable. À aérer impérativement avant de le déguster ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon naturel
- Accords mets et vins
gibier et rôtis, sauces lourdes - Extrait total : > 30,00 g/l
- Acidité totale : 5,56 g/l
- Sucre résiduel : 1,65 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04132618 · 0,75 l · 61,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Tout au nord de l'Italie, à la frontière avec la Suisse, se trouve l'une des régions viticoles les plus extrêmes d'Italie. La Valteline - Valtellina en italien - se caractérise par des pentes abruptes et sinueuses et des vignobles vertigineux, exploités par 50 de viticulteurs seulement. Parmi eux, il y a aussi des personnes qui changent totalement de voie, comme Cristina Scarpellini. Cette avocate d'affaires internationale originaire de Bergame a découvert par hasard sa passion pour la production de vin dans la Valteline grâce à un client en 2008 et s'est fait un nom dans le monde du vin.
Compte tenu des difficultés liées à la viticulture, elle n'aurait pas pu choisir une région plus laborieuse. En effet, la culture dans la Valteline est considérée comme héroïque, d'autant plus que le travail manuel dans les vignes demande dix fois plus de temps (environ 1.500 heures de travail/ha/an) que les vastes vignobles mécanisables de la plaine. La viticultrice commente en riant : "S'il s'était agi d'un simple investissement économique, je ne serais probablement pas là non plus".
Un autre facteur est la nature exigeante du cépage autochtone nebbiolo. Dans la Valteline, on cultive depuis toujours le cépage des célèbres vins de Barolo et de Barbaresco. Cristina explique qu'ici, le cépage nebbiolo est appelé chiavennasca et produit un style de vin léger et rafraîchissant. Et pourtant, malgré la situation alpine, de tels vins de nebbiolo peuvent enthousiasmer par la profondeur de leur goût et leur énorme potentiel de maturité, ce qui est surtout dû à la structure sablo-argileuse du sol du vignoble et au nombre considérable d'heures d'ensoleillement (1900 par an).
La cave de Cristina, de conception moderne, couvre six hectares de vignes et se trouve à quelques minutes du centre du village de Tirano. Le nom Tenuta Scerscé vient de la houe traditionnelle de Bidente, appelée "sciarscél", utilisée pour de petites interventions dans le sol autour des pousses et des racines des vignes. Depuis 2017, elle travaille avec l'œnologue renommé Attilio Pagli sur sa gamme de vins petite mais raffinée, qui comprend, outre le succulent Valtellina Rosso "Nettare", des vins raffinés issus d'un seul terroir, une Riserva hautement primée et l'intense Sforzato di Valtellina DOCG à base de raisins séchés.
Les vins de nebbiolo de la Tenuta Scerscé de la Valtellina sont donc en général un peu plus légers et moins tanniques que leurs homologues piémontais. Ce que les vins manquent de puissance, ils le compensent par leur corps anguleux. On peut donc dire sans aucun doute que Cristina fait partie de ces viticultrices qui, depuis de nombreuses années, redéfinissent les vins de la Valtellina avec un véritable dévouement et qui ne vont pas seulement faire fureur aujourd'hui. SUPERIORE.DE
Faits
- Année de création : 2008
- Propriétaire : Cristina Scarpellini
- Œnologue : Attilio Pagli
- Production annuelle : environ 40.000 bouteilles
- Surface viticole : env. 6 hectares
- Viticulture proche de la nature