Tenuta di Carleone

Il Randagio (le rôdeur) est merveilleusement complexe et nuancé. D'abord assez fermé, le nez finement épicé se faufile avec l'aération et continue à s'ouvrir sur un bouquet merveilleusement complexe de baies rouges foncées à noires. Des accents floraux, piquants et épicés ascendants indiquent un vin qui en dit plus sur le style de la maison que tout autre chose. La bouche est ample, avec de délicats arômes de baies des bois, des tanins parfaitement fondus et une veine acide fraîche et très vivifiante qui favorise sans retenue la buvabilité de ce rouge encore une fois typiquement différent. Les meilleurs jours de ce vin sont encore à venir. SUPERIORE.DE

Cuvée blanche passionnante et balsamique de vermentino, trebbiano et malvasia - avec une poignée de traminer et de riesling. Au nez, d'abord réducteur, puis des fruits jaunes foncés, un peu de fumée. En bouche, il est très direct, droit et minéral, avec une acidité croquante, des zestes d'agrumes et un fruité jaune finement juteux. Il se prolonge dans le verre et sa race et sa fraîcheur alpine font oublier un instant que ce blanc linéaire et très concis vient de Toscane. SUPERIORE.DE

Castiglioni, un hameau situé près de Radda in Chianti, est mentionné pour la première fois en 1078 ; il a été fondé par les moines de la Badia a Coltibuono. Karl Egger, un entrepreneur autrichien, et sa famille ont séjourné en Toscane pendant des décennies et sont tombés sous le charme de ce coin de pays. Ils ont restauré le village ainsi que son ancienne chapelle et ont créé en 2012 la Tenuta di Carleone. Les vignes sont situées au cœur du terroir historique du Chianti Classico, sur des sols d'Alberese et de Galestro, et la culture est certifiée biologique. Le Sangiovese, à 100 %, fermente dans des cuves en acier inoxydable, en béton et dans des cuves ouvertes, sans levures ajoutées et avec une macération de 40 à 60 jours. Il repose ensuite 18 mois dans des cuves en acier et en béton avant d'être mis en bouteille.

Il Randagio (le rôdeur) est merveilleusement complexe et nuancé. D'abord assez fermé, le nez finement épicé se faufile avec l'aération et continue à s'ouvrir sur un bouquet merveilleusement complexe de baies rouges foncées à noires. Des accents floraux, piquants et épicés ascendants indiquent un vin qui en dit plus sur le style de la maison que tout autre chose. La bouche est ample, avec de délicats arômes de baies des bois, des tanins parfaitement fondus et une veine acide fraîche et très vivifiante qui favorise sans retenue la buvabilité de ce rouge encore une fois typiquement différent. Les meilleurs jours de ce vin sont encore à venir. SUPERIORE.DE

Offrez-vous un grand verre ou, mieux encore, décantez le Il Guercio sauvage et racé. Un mélange de baies noires, de cerises noires et un soupçon de chocolat noir rivalisent alors de senteurs. Au palais, le fruit de sangiovese est tout aussi juteux, corsé avec des tanins fins et soyeux, élégant et finement structuré, avec un jeu d'acidité animé, très précis et animé dans la longue finale. Un potentiel pour de nombreuses années en cave. Un vin pas du tout bruyant, mais extrêmement impressionnant, plein d'élégance et le chef-d'œuvre de la Cantina. SUPERIORE.DE

Juste à la sortie de Lamole, à 650 mètres d'altitude, s'étend un vieux vignoble en terrasses. Des vents frais rafraîchissent les vignes, les fortes variations de température au cours de la journée favorisent l'acidité, et les vendanges ont lieu tardivement afin que le Sangiovese atteigne sa pleine maturité. Le vin porte le surnom de son vigneron, qui en dit long sur son humour : Sean O'Callaghan qualifie ce cru de "coquin borgne". À l'image de celui qui lui a donné son nom, il suit sa propre voie et se distingue, par son caractère fruité, des styles plus classiques du Chianti. Les baies sont délicatement foulées aux pieds, 30 % restant en grappes entières, puis tout fermente spontanément dans des cuves en béton. Le contact avec les peaux dure au moins quatre mois, puis le vin repose une année entière dans le béton, avec le moins de soufre possible.

Trente ans d'existence. Trente récoltes toscanes. Lorsque Sean O'Callaghan est arrivé en Toscane en 1991 – britannique de naissance, marqué par ses études de viticulture à Geisenheim, formé comme maître de chai au Schlossgut Diel – il avait une vision : ne pas dompter le sangiovese, mais le comprendre. Chez Riecine, il a passé un quart de siècle à percer les secrets de ce cépage obstiné. Aujourd'hui, au Tenuta di Carleone à Radda in Chianti, le viticulteur est devenu un véritable "chuchoteur". Et l'Uno 2021 marque sa trentième vendange dans cette région – un anniversaire silencieux, qui regarde vers l'intérieur et ne se vante pas à l'extérieur.

La Tenuta di Carleone s'étend sur environ 100 hectares aux alentours de Radda in Chianti : des collines boisées, des petits cours d'eau, des plaines fertiles, entrecoupées de vignes, principalement du Sangiovese, et d'oliviers dont certains ont plus de 60 ans. Le domaine a pour principe directeur "l'élégance de la simplicité", et c'est ici qu'elle se concrétise : les meilleurs raisins de tous les vignobles, cultivés sur des sols calcaires, triés à la main, un seul cépage, rien d'autre. Il en résulte un vin élégant, marqué par son terroir et qui vieillit bien. Le vin macère jusqu’à deux mois sur ses peaux ; la fermentation s’effectue dans du béton et dans des cuves ouvertes, sans levures ajoutées. S’ensuit un élevage d’un an et demi, dont un dixième dans des tonneaux neufs de 500 litres, le reste dans des cuves en acier et en béton.

Offrez-vous un grand verre ou, mieux encore, décantez le Il Guercio sauvage et racé. Un mélange de baies noires, de cerises noires et un soupçon de chocolat noir rivalisent alors de senteurs. Au palais, le fruit de sangiovese est tout aussi juteux, corsé avec des tanins fins et soyeux, élégant et finement structuré, avec un jeu d'acidité animé, très précis et animé dans la longue finale. Un potentiel pour de nombreuses années en cave. Un vin pas du tout bruyant, mais extrêmement impressionnant, plein d'élégance et le chef-d'œuvre de la Cantina. SUPERIORE.DE

Ce vin incarne l'essence même du Sangiovese de la commune de Radda et est le fruit d'une sélection rigoureuse de raisins de Sangiovese issus des meilleurs terroirs du domaine. Un rouge élégant, marqué par son terroir, qui (pour reprendre les mots de Sean) "est fait comme on l'aime". Robe rubis-grenat clair et éclatante. Nez séduisant et précis, avec des notes prononcées de framboise et une touche de grenade. En attaque, on retrouve un fruit fin, de la fraîcheur et une belle structure acide, ainsi que des tanins marqués qui s'adoucissent avec caractère après quelques minutes d'aération. Uno présente une expression sombre et virile du Sangiovese de Radda. Comme tous les vins de Sean O'Callaghan, celui-ci déborde de caractère et de personnalité. SUPERIORE.DE