Bisci

Bisci ne produit pas seulement d'excellents Verdicchio, mais aussi un très beau Rosso, qui depuis le millésime 2019 est produit à 100% à partir de Merlot. Avec le vin le moins cher de l'assortiment de la cave noble des Marche, elle a réussi un grand coup : Un parfum fascinant de baies rouges, de bois noble et d'herbes, avec en arrière-plan une discrète composante fumée. En bouche, précis et tendu, avec un magnifique noyau de fruits primaires, encadré de réglisse et d'un bouquet d'herbes méditerranéennes séchées. Un rouge chaleureux pour les jours de la semaine qui ne sont pas ordinaires. SUPERIORE.DE

"Ce merlot vinifié en acier et élevé en béton provient de 3 hectares situés dans une zone fraîche et tardive. Les arômes de violette et de vert croquant sont suivis en bouche par de gros tannins et une vague d'acidité rafraîchissante. Les fruits rouges et noirs sapides, avec un soupçon de myrtilles, se prolongent dans une longue finale." Decanter

Le connaisseur et critique de vin italien Ian D'Agata écrit dans son livre "Native Wine Grapes of Italy" à propos de ce cépage : "Le Verdicchio est probablement le plus grand cépage blanc indigène d'Italie. Cette affirmation peut surprendre ceux qui n'ont goûté jusqu'à présent que des vins de Verdicchio neutres ou aqueux, parfois même mis en bouteille dans d'incroyables bouteilles en forme d'amphore".

Vert paille clair. Le nez est propre et frais, la bouche vive et enjouée avec une précision presque laser dans les arômes d'agrumes, d'herbes, d'amandes, de coquillages et de cailloux concassés. Sa note douce et acidulée rend le vin encore plus attrayant et lui donne un air de "buvez-moi tout de suite". Ici, tout est en parfait équilibre et d'une tension naturelle. Le vin de base de Bisci, avec un élevage de 7 mois sur lies fines, montre déjà de manière impressionnante la grande classe du domaine. SUPERIORE.DE

Robe rouge ambrée. Des notes raffinées de gibier, de tabac et de sous-bois encadrent la griotte au nez. La bouche est souple et mûre, très précise et pure, avec une pression moyenne et des tanins bien proportionnés qui accompagnent une finale magnifiquement longue. 100% Sangiovese des Marche, 100% performance de Bisci ! SUPERIORE.DE

"De jolies nuances de rose et de violet cèdent la place à des groseilles rouges et à des graviers lorsque le Rosso Villa Castiglione 2018 s'ouvre dans le verre. Doté d'une texture douce et d'une sensation de rondeur, il révèle des baies sauvages, de la lavande et une légère touche d'herbes poivrées qui persiste vers la fin. Il reste incroyablement long et puissant, mais aussi frais, avec un soupçon de bonbons à la violette et de minéraux calcaires qui persistent longtemps. Le 2018 est un plaisir gustatif absolu. Le Villa Castiglione est un monocépage de sangiovese." Vinous

"Fermenté en acier inoxydable, vieilli dans des tonneaux usagés et affiné en béton, ce 100% Sangiovese présente des arômes de fraise des bois et de fleurs, avec un soupçon de prune. En bouche, il présente des arômes de cerise et des tanins serrés. Terreux, mûr et concentré, avec une finale longue et fraîche." Decanter

La qualité des vins blancs italiens a généralement augmenté au cours des 20 dernières années, et cela vaut également pour le Verdicchio. Il y a encore pas mal de mauvais vins old-fashioned, mais les bons peuvent être une révélation. C'est notamment la région de Matelica qui a rendu le Verdicchio célèbre, car c'est de là - et généralement des vignobles les plus élevés - que proviennent les meilleurs représentants de leur genre : complexes, minéraux, frais et de longue garde.

Le Vigneto Fogliano n'est obtenu que dans les meilleures années à partir d'une sélection minutieuse de raisins de Verdicchio provenant du meilleur vignoble de Biscis. Au bouquet, il présente des fruits verts avec de belles notes de melon miel et de jasmin d'été. Ses arômes profonds et complexes de pommes, de poires, d'agrumes frais et un soupçon de menthol caressent le palais avec onctuosité, avant qu'une minéralité saline et une acidité fraîche ne prennent le relais et permettent au vin d'atteindre une perfection sans égale. Le Fogliano passe 18 mois sur la levure dans une cuve en ciment avant d'être mis en bouteille numérotée. En résumé, c'est un grand vin blanc ! SUPERIORE.DE