“Mazér” Valtellina Superiore DOCG 2022

Nino Negri | Lombardie
Nino Negri S.p.A. | Via Ghibellini 3 | IT 23030 Chiuro

04012722 · 0,75 l · 23,33 €/ldisponible immédiatement

Le mûrier lui a donné son nom. Dans la Valtellina, il a été présent pendant des siècles entre les rangs de vigne, offrant de l'ombre, portant des fruits et faisant partie du paysage. Aujourd'hui, il est devenu rare – mais son nom continue à vivre dans ce vin, comme un hommage silencieux à l'ancienne agriculture de montagne de cette région. 100% Chiavennasca – le nom local du nebbiolo de la Valtellina – issu de vignobles de différentes sous-zones. Ce qui distingue le Mazér des typologies de zones classiques est un petit détail qui a un grand effet : une petite partie des raisins est séchée pendant quelques jours. Le moût concentré de ces baies séchées est ajouté au vin principal – une touche du principe sforzato (appassimento), assez pour adoucir les tanins et tisser des notes de fruits noirs plus profondément dans le bouquet. Le résultat est un Valtellina Superiore avec la fraîcheur et la pureté des montagnes – et une accessibilité veloutée qui le rend comestible plus tôt.

Rouge grenat brillant avec des reflets rubis. Au bouquet, mûre, myrtille, réglisse, laurier et genévrier – fruité, épicé, alpin. En bouche, il est sec et expressif, avec des tanins élégants et veloutés et une longue finale minérale. Le mûrier en hommage à ce vin sympathique – proche de la terre et pourtant d'une grande originalité. SUPERIORE.DE