“Mazér” Valtellina Superiore DOCG 2022

Nino Negri | Lombardei
Nino Negri S.p.A. | Via Ghibellini 3 | IT 23030 Chiuro

04012722 · 0,75 l · 23,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Der Maulbeerbaum gab ihm seinen Namen. Im Valtellina stand er Jahrhunderte lang zwischen den Rebzeilen, bot Schatten, trug Früchte, war Teil des Landschaftsbilds. Heute ist er selten geworden – aber sein Name lebt in diesem Wein weiter, als stille Hommage an die alte Berglandwirtschaft dieser Region. 100% Chiavennasca – der lokale Name für den Nebbiolo der Valtellina – aus Weinbergen verschiedener Subzonen. Was den Mazér von den klassischen Zonentypologien unterscheidet, ist ein kleines Detail mit großer Wirkung: Ein kleiner Anteil der Trauben wird einige Tage getrocknet. Der konzentrierte Most dieser angetrockneten Beeren wird dem Hauptwein zugefügt – ein Hauch des Sforzato-Prinzips (appassimento), genug um die Tannine zu mildern und dunkle Fruchtnoten tiefer ins Bouquet zu weben. Das Ergebnis ist ein Valtellina Superiore mit der Frische und Reinheit der Berge – und einer samtigen Zugänglichkeit, die ihn früher genießbar macht.

Leuchtendes Granatrot mit Rubinreflexen. Im Bouquet Brombeere, Blaubeere, Lakritze, Lorbeer und Wacholder – fruchtig, würzig, alpin. Am Gaumen trocken und ausdrucksstark, mit eleganten, samtigen Tanninen und einem langen, mineralischen Finale. Der Maulbeerbaum als Hommage an diesen sympathischen Wein – bodenständig und dabei von großer Eigenart. SUPERIORE.DE