“Mazér” Valtellina Superiore DOCG 2022

Name: “Mazér” Valtellina Superiore DOCG 2022
Brand: Nino Negri | Lombardei
Price: 17.50 EUR
Availability: InStock

Nino Negri | Lombardei
Nino Negri S.p.A. | Via Ghibellini 3 | IT 23030 Chiuro

04012722 · 0,75 l · 23,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Rebsorte: 100% Nebbiolo
Anbau: konventionell
Ausbau: 12 Monate 50/50 Holzfass/Barrique
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 13,50 % vol
Trinktemperatur: 18‑20 °C
Lagerpotenzial: 2031+
Verschluss: Naturkorken
Speiseempfehlung
Gebratenes rotes Fleisch, Lamm, Wild, reife Käsesorten
Gesamtextrakt: 29,96 g/l
Gesamtsäure: 5,81 g/l
Restzucker: 1,52 g/l
Sulfit: 62 mg/l
pH-Wert: 3,44
Allergene
enthält Sulfite
Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 75 kcal
- Energie in kJ: 311 kJ
- Kohlenhydrate: 0,60 g
- Davon Zucker: 0,10 g

Charakter

Kräftig/würzig/erdig
Tanninhaltig und/oder säurebetont

Dazu passt

Gegrilltes aller Art
Innereien
Brotzeit deftig
Fleisch dunkel
Geflügel dunkel
Käse gut gereift
Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
Risotto
Wildgerichte mild

Merkzettel

"Mazér" ist ein Dialektwort aus dem Valtellina und bedeutet so viel wie vornehm, eine treffende Beschreibung für den Charakter dieses Weines. Er ist ein Valtellina Superiore und die Quintessenz der Erfahrung, die Nino Negri seit 1897 in der Bereitung der Chiavennasca-Traube (Nebbiolo) erlangt hat. Ein kleiner Teil der Nebbiolo-Trauben wird einige Tage lang getrocknet – wobei sich der Saft der Trauben konzentriert – und anschließend mit der restlichen Traubenmasse vermischt.

Reintöniges Bouquet von roten Früchten, unterlegt von einem Hauch Tabak, am Gaumen Anklänge an mineralische Noten, dazu feine Tannine, perfekt eingebunden in ein ansprechendes Säuregerüst. Ein sehr authentischer, klassischer und vollmundiger Wein mit alpinem Charakter. SUPERIORE.DE

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