Dolcetto d’Alba DOC 2025

    G.D. Vajra | Piemont
    Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

    Dolcetto d'Alba DOC 2025
    12,90 €

    05372625 · 0,75 l · 17,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Dolcetto
    • Ausbau: 3 Monate Edelstahl
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 29,60 g/l
    • Gesamtsäure: 5,94 g/l
    • Restzucker: 0,96 g/l
    • Sulfit: 43 mg/l
    • pH-Wert: 3,42
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 72 kcal
      • Energie in kJ: 301 kJ
      • Fett: < 0,50 g
      • Davon gesättigte Fettsäuren: < 0,10 g
      • Kohlenhydrate: 1,40 g
      • Davon Zucker: 0,10 g
      • Eiweiß: < 0,50 g
      • Salz: < 0,01 g
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Brotzeit deftig
    • Wildgeflügel
    • Innereien
    • Risotto
    • Fleisch hell
    • Geflügel hell
    • Käse mittelalt
    • Käse jung
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert

    Ein lebendiger und keinesfalls alltäglicher Ausdruck des Piemonts: Dieser Dolcetto stammt von Weinbergen auf kalkhaltigen Böden rund um Vergne, und zwar von Reben zwischen 25 und 60 Jahren Alter. Die Handlese fand Ende September bis Herbstbeginn statt, gefolgt von einer relativ langen alkoholischen Maischegärung mit sorgfältigem Temperaturmanagement. Der Ausbau erfolgte ausschließlich im Edelstahltank.

    Im Glas funkelndes Purpurrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist offenherzig und duftend: Noten von Rosenblättern, Himbeere, Cassis und einem Anklang feiner Gewürze steigen empor und betonen die Sortentypizität. Am Gaumen lebendig und fein strukturiert: Saftige Beerenaromen, eine klare Säure und weiches, aber präsentes Tannin vereinen sich zu einem harmonischen Gesamtbild. Der Abgang ist angenehm frisch, mit floraler Eleganz und einem Hauch Krautwürze, ein Dolcetto, der sofort begeistert und zugleich Standfestigkeit und Eigenständigkeit besitzt. Ein moderner Klassiker für den Alltag: stilprägend und mit charaktervoller Klarheit. SUPERIORE.DE

    • 24 Jahre Expertise 
    • 3.500+ Weine verfügbar 
    • 350+ Winzer
    • Ab 120 € frei Haus (DE)
    • 28.000 positive Kundenstimmen 
    • Vollklimatisierte Lagerung
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