Dolcetto d’Alba DOC 2025

G.D. Vajra | Piémont
Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

05372625 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Une expression vivante et tout sauf banale du Piémont : ce Dolcetto provient de vignobles situés sur des sols calcaires aux alentours de Vergne, issus de vignes âgées de 25 à 60 ans. Les vendanges manuelles ont eu lieu de fin septembre jusqu'au début de l'automne, suivies d'une fermentation alcoolique relativement longue avec une gestion minutieuse de la température. L'élevage s'est déroulé exclusivement en cuves en acier inoxydable.

Dans le verre, une robe rouge pourpre étincelante aux reflets violets. Le nez est franc et parfumé : des notes de pétales de rose, de framboise, de cassis et une touche d'épices fines s'élancent et soulignent le caractère typique du cépage. En bouche, il est vif et finement structuré : des arômes de baies juteuses, une acidité nette et des tanins souples mais présents s'unissent pour former un ensemble harmonieux. La finale est agréablement fraîche, avec une élégance florale et une touche d'épices herbacées : un Dolcetto qui séduit immédiatement tout en faisant preuve de solidité et d'originalité. Un classique moderne pour le quotidien : un vin qui impose son style et qui se distingue par sa clarté et son caractère. SUPERIORE.DE