Barolo Coste di Rose DOCG 2022 (BIO)

G.D. Vajra | Piémont
Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

05374022 · 0,75 l · 76,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Avec un hectare et demi, Coste di Rose est le plus petit des vignobles individuels de Vajra ; il tire son nom des roses sauvages qui bordaient autrefois la pente escarpée de Vergne. Situé entre 310 et 350 mètres d'altitude, ce petit parcelle repose sur un sol sableux et bien drainé, nettement plus léger que la marne plus lourde du Bricco delle Viole voisin, et révèle ici le côté le plus parfumé et le plus délicat du Nebbiolo. La pente raide et la faible superficie ne permettent qu’une production limitée, presque expérimentale, au sein de la gamme Vajra. Élevé en monocépage, le vin mûrit environ 36 mois en grands fûts, soit moins longtemps que la plupart des autres crus de la cave, un compromis délibéré privilégiant la fraîcheur et le bouquet plutôt que la puissance et la richesse tannique.

Une robe rubis claire et limpide dans le verre. Le bouquet révèle des arômes de fruits rouges et de baies noires, accompagnés de notes de violette, de pétales de rose séchés et d'une nuance fumée, puis, plus tard, d'un peu de réglisse et d'un soupçon de tabac. En bouche, ce Barolo se révèle finement tissé, avec une acidité vive, des tanins délicats mais présents et une finale légèrement épicée et persistante. Un Barolo qui ne cherche pas à impressionner, mais qui est tout simplement d'une beauté incroyable. SUPERIORE.DE

"Des baies rouges mûres et sombres, entremêlées d'encens et d'épices entières lentement torréfiées – une profondeur fumée et aromatique qui semble à la fois ancestrale et pleine de vie. La menthe et les herbes se glissent discrètement en arrière-plan, avant qu'une structure ferme et croquante ne se déploie en bouche, où le fruit mûr enveloppe les tanins comme s'il avait toujours été destiné à s'y trouver. Cette note herbacée se prolonge jusqu'à la finale et confère à l'ensemble une longue et magnifique persistance." Wine Enthusiast

"Floral, comme c'est souvent le cas pour ce domaine, avec des arômes de fruits rouges croquants et de pétales de rose. En bouche, il présente une puissance moyenne, avec une richesse de fruits délicats et raffinés, marquée par des tanins crayeux, précis et pourtant soyeux. Déjà prêt à boire après une aération suffisante, il se bonifiera toutefois avec un peu de vieillissement en bouteille." James Suckling