“Vittorio Moretti” Franciacorta Riserva DOCG 2018 extra brut

Bellavista | Lombardie

04060518 · 0,75 l · 132,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Il y a des vins qui incarnent une vision. Et puis il y a cette Riserva – du nom de l'homme qui, en 1977, se tenait sur une colline surplombant le lac d'Iseo et décida d'offrir à l'Italie un vin mousseux capable de rivaliser avec les grands crus de Champagne. Vittorio Moretti, un pionnier à l'esprit indomptable, ne créa pas seulement un domaine viticole avec Bellavista. Il a créé une philosophie de la perfection. La riserva qui porte son nom est exclusivement produite lors d'années exceptionnelles. Elle est la quintessence de ce que la Franciacorta peut offrir : les meilleurs sols, les plus belles expositions, les plus vieilles vignes. Du chardonnay et du pinot noir, assemblés presque à parts égales, issus des parcelles historiques de plus de 30 ans. La vinification a lieu dans de petits fûts de chêne blanc, puis vient le long voyage : sept ans de levurage, pendant lesquels les bouteilles sont fermées par des bouchons de liège – un hommage à la méthode traditionnelle.

Le verre révèle une robe jaune or brillante. La mousse est riche et onctueuse, le perlage d'une constance sans fin. Le bouquet se déploie comme un kaléidoscope : des fleurs blanches, puis des herbes méditerranéennes comme l'immortelle et l'arbousier, suivies de fruits mûrs, de notes de miel et d'un soupçon de noisette. En bouche, le 2018 montre une profondeur structurée tout en étant vif. Des pêches et des abricots juteux se fondent avec une précision minérale, l'utilisation du bois est parfaitement intégrée. La finale est longue, chaude et veloutée – et imprégnée de ce potentiel d'évolution qui caractérise les grands Riservas. Vittorio Moretti Riserva est plus qu'une Franciacorta de prestige. C'est à la fois un souvenir et une vision. Passato e futuro. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec une goutte d'or clair. Nez élégant avec une fine réduction, de fines notes crémeuses et beurrées, crème vanille, bois précieux, fruits à noyau mûrs. En bouche, perlage superbe et fondant élégant, s'ouvre sur plusieurs couches, pression et finesse, long. A déguster impérativement dans un grand verre." Falstaff