“Cuvée Prestige Edizione 48” Franciacorta DOCG extra brut

Ca' del Bosco | Lombardie
Ca' del Bosco S.r.l. s.a. | Via Albano Zanella 13 | IT 25030 Erbusco

04051448 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

La 48e édition d’un vin né en 1976 sous le nom de "Franciacorta Pinot" et qui n’a cessé de s’affiner depuis. Depuis 2017, chaque cuvée porte son numéro d’édition – un engagement en faveur de la transparence et du caractère unique de chaque assemblage. La composition actuelle associe 88 % du millésime 2023 à 10 % de vins de réserve de 2022 et 2 % de 2021, ce qui confère au vin à la fois fraîcheur et profondeur. La cuvée est issue de 240 vignobles certifiés bio de la Franciacorta : 80,5 % de Chardonnay pour l'élégance et la structure, 18 % de Pinot Noir pour le corps et les notes de fruits rouges, 1,5 % de Pinot Blanc pour la finesse aromatique. Chaque grappe passe par le système de lavage et de séchage de la maison avant d'être vinifiée avec soin. Les vins de base mûrissent pendant sept mois dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée ; la seconde fermentation s'effectue en bouteille, suivie d'un élevage sur lies de 25 mois.

Dans le verre, il brille d’un jaune paille aux reflets vert-doré, traversé par un perlage fin et persistant. Le nez dévoile des arômes de fleurs d’agrumes, de pêche blanche et de subtiles notes de brioche. En bouche, il est à la fois onctueux et tendu, avec une acidité vive et une finale minérale. Le dosage, de seulement 1,5 g/l, souligne la pureté du terroir. L'emblématique papier orange ? Ce n'est pas une stratégie marketing, mais une protection contre les UV pour ce Franciacorta précis et authentique. SUPERIORE.DE

"Robe jaune doré chaud, d'une clarté moyenne ; nez doux, aux arômes de fruits jaunes, engageant ; juteux, fruité, vif, très agréable." (JLF) Merum

"Robe jaune paille brillante avec un perlage fin. Nez frais et engageant. Des notes fraîches de citron, de coing et de bergamote s'associent à de légers arômes de brioche et de biscuits aux amandes. En bouche, il est très juteux, légèrement corsé, avec une mousse fine et une bonne pression. Crémeux et équilibré jusqu’à la finale persistante." Falstaff

"Le Franciacorta Cuvée Prestige 48 Edizione Extra Brut, d'une fraîcheur irrésistible, jaillit du verre avec un mélange captivant de pommes vertes écrasées, de citron vert confit, de basilic et de nuances de gingembre fermenté. La bouche est soyeuse, avec une vague de bulles délicates contrebalancées par un cœur d'acidité piquante, tandis que des arômes de fruits croquants envahissent le palais. La finale est longue et pleine de tension, laissant en bouche un arrière-goût salé et minéral." Vinous

"Un vin mousseux vif qui offre un mélange séduisant de pêche blanche, de cerise noire, de notes torréfiées, d'écorce de mandarine ainsi que de délicates notes de thym séché et de fleurs blanches. Harmonieux, avec un perlage fin et vif et une finale minérale persistante." Wine Spectator

"C'est sa carte de visite, et il fait honneur à ce titre à chaque gorgée. Des notes de pain cuit au four, de poire rôtie, de miel réchauffé et de noix grillées viennent se superposer à un cœur d'une réelle profondeur et d'une grande énergie, qui ouvre la voie tout en plaçant la barre plus haut. Corsé et conçu pour la garde, il se déploie avec la légèreté et la maîtrise de quelque chose qui a été réalisé à maintes reprises et ainsi perfectionné." Wine Enthusiast