“Cuvée Prestige Edizione 48” Franciacorta DOCG extra brut

Ca' del Bosco | Lombardei
Ca' del Bosco S.r.l. s.a. | Via Albano Zanella 13 | IT 25030 Erbusco

04051448 · 0,75 l · 50,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Die 48. Ausgabe eines Werkes, das 1976 als Franciacorta Pinot begann und seither stetig verfeinert wurde. Seit 2017 trägt jede Abfüllung ihre Editionsnummer – ein Bekenntnis zur Transparenz und zur Einzigartigkeit jeder Assemblage. Die aktuelle Komposition vereint 88% Jahrgang 2023 mit 10% Reserveweinen aus 2022 und 2% aus 2021, was dem Wein sowohl Frische als auch Tiefe verleiht. Die Cuvée speist sich aus 240 biozertifizierten Weinbergen der Franciacorta: 80,5% Chardonnay für Eleganz und Struktur, 18% Pinot Nero für Körper und rote Fruchtanklänge, 1,5% Pinot Bianco für aromatische Finesse. Jede Traube durchläuft das hauseigene Wasch- und Trocknungssystem, bevor sie schonend verarbeitet wird. Die Basisweine reifen sieben Monate in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, die zweite Gärung erfolgt in der Flasche mit anschließendem Hefelager von 25 Monaten.

Im Glas leuchtet strohgelb mit grüngoldenen Reflexen, durchzogen von feinstem, persistentem Perlage. Die Nase entfaltet Zitrusblüten, weißen Pfirsich und dezente Brioche-Noten. Am Gaumen cremig und zugleich straff, mit lebendiger Säure und mineralischem Nachhall. Die Dosage von nur 1,5 g/l unterstreicht die Reinheit des Terroirs. Das ikonische Orangenpapier? Kein Marketing – sondern UV-Schutz für diesen präzisen, unverfälschten Franciacorta. SUPERIORE.DE

"Warmes, mittelhelles Goldgelb; süße Nase, gelbfruchtig, einladend; saftig, fruchtig, lebendig, sehr angenehm." (JLF) Merum