“Cuvée Prestige Edizione 48” Franciacorta DOCG extra brut

Ca' del Bosco | Lombardia
Ca' del Bosco S.r.l. s.a. | Via Albano Zanella 13 | IT 25030 Erbusco

04051448 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

La 48ª edizione di un vino nato nel 1976 come Franciacorta Pinot e da allora costantemente perfezionato. Dal 2017 ogni imbottigliamento riporta il proprio numero di edizione: una dichiarazione di trasparenza e di unicità di ogni assemblaggio. L'attuale composizione unisce l'88% dell'annata 2023 al 10% di vini di riserva del 2022 e al 2% del 2021, conferendo al vino sia freschezza che profondità. La cuvée proviene da 240 vigneti della Franciacorta certificati biologici: l'80,5% di Chardonnay per l'eleganza e la struttura, il 18% di Pinot Nero per il corpo e le note di frutta rossa, l'1,5% di Pinot Bianco per la finezza aromatica. Ogni grappolo passa attraverso il sistema di lavaggio e asciugatura dell'azienda prima di essere lavorato con cura. I vini base maturano per sette mesi in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata; la seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguita da un affinamento sui lieviti di 25 mesi.

Nel bicchiere si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi verde-dorati, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Al naso sprigiona sentori di fiori di agrumi, pesca bianca e delicate note di brioche. Al palato è cremoso e al tempo stesso deciso, con un'acidità vivace e un retrogusto minerale. Il dosaggio di soli 1,5 g/l sottolinea la purezza del terroir. L'iconica carta arancione? Non è una mossa di marketing, ma una protezione dai raggi UV per questo Franciacorta preciso e genuino. SUPERIORE.DE

"Giallo dorato caldo, di media intensità; profumo dolce, con note di frutta gialla, invitante; succoso, fruttato, vivace, molto piacevole." (JLF) Merum

"Giallo paglierino brillante con perlage fine. Al naso è fresco e invitante. Note fresche di limone, mela cotogna e bergamotto si accompagnano a lievi aromi di brioche e biscotti alle mandorle. Al palato molto succoso, leggermente corposo, con una spumosa finezza e una buona pressione. Cremoso ed equilibrato fino al finale persistente." Falstaff

"Il Franciacorta Cuvée Prestige 48 Edizione Extra Brut, di una freschezza peccaminosa, sgorga dal bicchiere con un affascinante mix di mele verdi schiacciate, lime candito, basilico e sfumature di zenzero fermentato. Al palato risulta setoso, con un'ondata di bollicine delicate bilanciate da un cuore di acidità piccante, mentre note fruttate e croccanti si riversano sul palato. Il finale è lungo e ricco di tensione e lascia sul palato un retrogusto salato e minerale." Vinous

"Uno spumante frizzante che offre un affascinante mix di pesca bianca, amarena, note tostate, scorza di mandarino e delicate note di timo essiccato e fiori bianchi. Armonioso, con un perlage fine e vivace e un finale minerale di lunga persistenza." Wine Spectator

"Questo è il biglietto da visita, e ad ogni sorso rende pienamente giustizia a questo nome. Pane appena sfornato, pera arrostita, miele scaldato e noci tostate si sovrappongono a un nucleo di autentica profondità ed energia, che segna una svolta e allo stesso tempo alza l'asticella. Corposo e destinato a una lunga vita, si dispiega con la leggerezza e la sicurezza di qualcosa che è stato realizzato molte volte e perfezionato nel tempo.» Wine Enthusiast