Brunello di Montalcino DOCG 2021 (BIO)

Col d'Orcia | Toscana
Col d'Orcia s.r.l. s.a. | Via Giuncheti | IT 53024 Montalcino

09132121 · 0,75 l · 50,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

A volte una grande annata ha bisogno di un po' di paura prima. Nell'aprile 2021, il termometro è sceso a meno sette gradi in alcune zone di Montalcino – le gelate tardive, che hanno colpito i siti più sensibili, hanno ridotto il raccolto di circa il 15% rispetto all'anno precedente. Quella che è stata una perdita per alcune aziende agricole si è rivelata un dono per la qualità. Meno uva, più concentrazione. Le viti sopravvissute sembravano sapere cosa c'era in gioco. Il resto dell'anno ha seguito lo schema da manuale della classica meteorologia del Brunello: primavera regolare, estate calda e asciutta – poi due eventi piovosi decisivi nella seconda metà di agosto, che hanno dato acqua ai vigneti e alle uve la loro complessità aromatica finale. Le notti di settembre hanno raffreddato il vigneto di Sant'Angelo in Colle a temperature che distinguono la maturità fenolica dalla vera eleganza. La vendemmia è iniziata solo a metà-fine settembre – pazientemente attesa, pienamente riscattata. La vinificazione del Col d'Orcia rimane quasi meditativa nella sua coerenza: selezione al tavolo della vendemmia, macerazione per 18-20 giorni a un massimo di 28°C in vasche d'acciaio poco profonde, poi il lungo percorso di tre anni in grandi botti di Slavonia e Allier (da 25 a 75 ettolitri). Riposo in bottiglia per almeno dodici mesi. Il Conte Francesco Marone Cinzano ha deciso fin da subito che il Sangiovese di questo sito non ha bisogno di alcun intervento – solo tempo, legno e rispetto.

Colore rosso rubino intenso, riflessi violacei. Al naso rivela il Sangiovese nella sua forma più concentrata – ciliegia scura, melograno, tabacco, note di cuoio, verbena e i più fini aromi tostati derivanti dalla lunga maturazione in legno. Al palato è potente ma equilibrato: tannini pronunciati con profondità setosa, acidità vivace come spina dorsale, finale molto lungo con retrogusto minerale. Più emozioni del 2020, più futuro che presente – un Brunello che è già (un po') impressionante oggi e che ispirerà tra dieci anni! SUPERIORE.DE