Brunello di Montalcino DOCG 2021 (BIO)

Col d'Orcia | Toscane
Col d'Orcia s.r.l. s.a. | Via Giuncheti | IT 53024 Montalcino

09132121 · 0,75 l · 50,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Parfois, un grand millésime a d'abord besoin d'un petit coup de frisson. En avril 2021, le thermomètre est descendu à moins sept degrés dans certaines parties de Montalcino : un gel tardif qui a touché les parcelles les plus sensibles et réduit la récolte d'environ 15 % par rapport à l'année précédente. Ce qui a été une perte pour certains domaines s'est avéré être un cadeau pour la qualité. Moins de raisins, plus de concentration. Les vignes qui ont survécu semblaient savoir ce qui était en jeu. Le reste de l'année s'est déroulé comme dans un manuel de météorologie classique du Brunello : un printemps normal, un été chaud et sec, puis deux épisodes pluvieux décisifs dans la seconde moitié du mois d'août, qui ont apporté de l'eau aux vignobles et conféré aux raisins leur dernière touche de complexité aromatique. Les nuits de septembre ont rafraîchi le vignoble de Sant'Angelo in Colle, atteignant des températures qui distinguent la maturité phénolique d'une véritable élégance. Les vendanges n'ont commencé qu'entre la mi-septembre et la fin septembre – attendues avec patience, elles ont pleinement tenu leurs promesses.

La vinification du Col d'Orcias est, par sa rigueur, presque méditative : sélection sur table de tri, macération de 18 à 20 jours à une température maximale de 28 °C dans des cuves en acier peu profondes, puis un long parcours de trois ans dans de grands fûts de Slavonie et de l'Allier (de 25 à 75 hl). Au moins douze mois de repos en bouteille. Le comte Francesco Marone Cinzano a très tôt décidé que le Sangiovese de ce terroir n'avait besoin d'aucune intervention – seulement de temps, d'un bois subtil et de respect.

Rouge rubis intense, reflets violets. Au nez, le Sangiovese se révèle sous sa forme la plus concentrée : cerise noire, grenade, tabac, notes de cuir, verveine et de très subtils arômes torréfiés issus d'un long élevage en fût. En bouche, il est puissant tout en restant équilibré : des tanins marqués dotés d'une profondeur à la texture soyeuse, une acidité vive qui en constitue la colonne vertébrale, une très longue finale avec des notes minérales persistantes. Un peu plus de tension que le millésime 2020, mais davantage de potentiel pour l'avenir que de plaisir immédiat – un Brunello qui impressionne déjà (un peu) aujourd'hui et qui ravira dans dix ans ! SUPERIORE.DE

"Une robe rouge rubis intense et éclatante, aux reflets violets. Nez harmonieux et séduisant, riche en fruits mûrs, évoquant la framboise des bois et la cerise, avec en arrière-plan des notes de poivre noir et de romarin. Bouche structurée et juteuse, avec une structure précise et une finale épicée." Falstaff

"Le Brunello di Montalcino 2021 est d'une délicatesse juvénile, avec des nuances de cerises séchées poussiéreuses, de pétales de rose et de réglisse. En bouche, il révèle une texture ronde et une acidité rafraîchissante, avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, rehaussés d'une touche de fleurs intérieures. La finale longue et énergique laisse place à des tanins fins et à une agréable sensation en bouche." Vinous

"Le Brunello di Montalcino 2021 issu de l'agriculture biologique se révèle généreux et gorgé de soleil, avec des arômes de cerises noires, de mûres et de terre douce. Les fruits issus des 100 hectares de vignobles du domaine confèrent au vin une densité et une ampleur remarquables, qui reflètent la chaleur du millésime. En bouche, il est ample et puissant, mais l'acidité naturelle du Sangiovese assure son équilibre." Wine Advocate

"Le Brunello 2021 est un formidable successeur de l'excellent millésime 2020. Il témoigne du travail constant accompli par la famille Marone Cinzano dans le vignoble pour relever les défis liés au changement climatique. Il présente une robe rubis étincelante et reste étonnamment jeune dans ses arômes. Derrière les arômes poivrés de framboise se cache une symphonie complexe qui rafraîchit et emplit le palais, avec des notes nettes d’herbes méditerranéennes, de cerises rouges et de cassis. Une bouche vraiment charpentée, avec une jutosité sous-jacente. Ses tanins calcaires bien ancrés devraient lui assurer une belle longévité pendant au moins les 12 à 15 prochaines années." Decanter

"Avec ses arômes de cerise, de mûre et ses notes florales, ce vin rouge expressif révèle également des notes de fer et de garrigue. Vif et équilibré, il offre une légère touche de tanins en finale. Belle longueur en bouche." Wine Spectator

"Une touche de chocolat aux noisettes s'ajoute aux prunes et aux cerises mûres, avec une note minérale et un soupçon de pamplemousse séché. Structuré et vif, avec un corps presque ample et une finale juteuse et verticale. La finale est très riche." James Suckling