Brunello di Montalcino DOCG 2021 (BIO)

Col d'Orcia | Toscane
Col d'Orcia s.r.l. s.a. | Via Giuncheti | IT 53024 Montalcino

09132121 · 0,75 l · 50,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Parfois, un grand millésime a d'abord besoin d'une petite frayeur. En avril 2021, le thermomètre est tombé à moins sept degrés dans certaines parties de Montalcino – des gelées tardives qui ont touché les sites plus sensibles et réduit la récolte à environ 15 pour cent en dessous de l'année précédente. Ce qui a été une perte pour certaines exploitations s'est avéré être un cadeau pour la qualité. Moins de raisins, plus de concentration. Les vignes survivantes semblaient savoir ce qui était en jeu. Le reste de l'année s'est déroulé comme dans le manuel de la météorologie classique du Brunello : un printemps régulier, un été chaud et sec – puis deux épisodes pluvieux décisifs dans la deuxième moitié du mois d'août, qui ont apporté de l'eau aux vignes et aux raisins leur dernière complexité aromatique. Les nuits de septembre ont refroidi le vignoble de Sant'Angelo in Colle à des températures qui distinguent la maturité phénolique de la véritable élégance. Début des vendanges seulement entre mi-septembre et fin septembre – patiemment attendu, entièrement encaissé.

La vinification de Col d'Orcia reste presque méditative dans sa cohérence : sélection sur la table de vendange, macération de 18 à 20 jours à 28°C maximum dans les cuves en acier peu profondes, puis le long parcours à travers trois ans de grands fûts de slavonie et d'Allier (25 à 75 hl). Repos en bouteille pendant au moins douze mois. Le comte Francesco Marone Cinzano a décidé très tôt que le sangiovese de ce terroir n'avait pas besoin d'intervention – seulement du temps, du bois subtil et du respect.

Rouge rubis intense, reflets violets. Le nez montre le sangiovese dans sa forme la plus concentrée – cerise noire, grenade, tabac, notes de cuir, verveine et arômes de torréfaction très fins provenant du long élevage sous bois. En bouche, il est puissant mais équilibré : tanins prononcés avec une profondeur soyeuse et texturée, une acidité vive comme colonne vertébrale, une très longue finale avec un arrière-goût minéral. Un peu plus de tension qu'en 2020, mais plus d'avenir que de présent – un Brunello qui impressionne déjà (un peu) aujourd'hui et qui enthousiasmera dans dix ans ! SUPERIORE.DE

"Rouge rubis intense et éclatant avec des reflets violets. Le nez est harmonieux et accueillant, beaucoup de fruits mûrs, rappelle la framboise des bois et la cerise, derrière le poivre noir et le romarin. En bouche, structuré et juteux, structure précise, finale épicée." Falstaff

"Le Brunello di Montalcino 2021 est tendre dans sa jeunesse, avec des nuances de cerises séchées poussiéreuses, de pétales de rose et de réglisse. En bouche, il présente une texture ronde et une acidité rafraîchissante, avec des fruits rouges et noirs mûrs sous un soupçon de fleurs intérieures. La longue finale pleine d'énergie laisse des tanins au grain fin et une agréable mâche." Vinous

"Le Brunello di Montalcino 2021 issu de l'agriculture biologique se montre généreux et gorgé de soleil, avec des arômes de cerise noire, de mûre et de terre sucrée. Les fruits issus des 100 hectares de vignes du domaine confèrent au vin une densité et une largeur remarquables, reflétant la chaleur du millésime. En bouche, il est large et puissant, mais l'acidité naturelle du sangiovese assure l'équilibre." Wine Advocate

"Le Brunello 2021 est un formidable successeur de l'excellent 2020. Il témoigne du travail continu de la famille Marone Cinzano dans le vignoble pour faire face aux défis d'un climat changeant. Il a une couleur rubis étincelante et ses arômes sont encore étonnamment jeunes. Derrière les arômes poivrés de framboise se cache une symphonie complexe qui rafraîchit et remplit le palais, avec des notes claires d'herbes méditerranéennes, de cerises rouges et de cassis. Un remplissage vraiment sérieux avec une jutosité sous-jacente. Les tanins bien ancrés et calcaires devraient le porter au moins pendant les 12-15 prochaines années." Decanter

"Une touche de chocolat aux noisettes pour accompagner les prunes et les cerises mûres, avec un soupçon de minéraux et de pamplemousse séché. Structuré et lumineux, avec un corps presque plein et une finale juteuse et verticale. Il y a beaucoup de choses en fin de bouche." James Suckling