Brunello di Montalcino DOCG 2021 (BIO)

Col d'Orcia | Toskana
Col d'Orcia s.r.l. s.a. | Via Giuncheti | IT 53024 Montalcino

09132121 · 0,75 l · 50,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Manchmal braucht ein großer Jahrgang zunächst einen kleinen Schrecken. Im April 2021 fiel das Thermometer in Teilen Montalcinos auf minus sieben Grad – Spätfrost, der empfindlichere Lagen traf und die Ernte auf rund 15 Prozent unter Vorjahr reduzierte. Was für manche Betriebe ein Verlust war, erwies sich für die Qualität als Geschenk. Weniger Trauben, mehr Konzentration. Die überlebenden Reben schienen zu wissen, was auf dem Spiel stand. Der Rest des Jahres folgte wie aus dem Lehrbuch der klassischen Brunello-Meteorologie: Regulärer Frühling, heiß-trockener Sommer – dann zwei entscheidende Regenereignisse in der zweiten Augusthälfte, die den Weinbergen Wasser und den Trauben ihre letzte aromatische Komplexität schenkten. Die Septembernächte kühlten die Lage Sant'Angelo in Colle auf Temperaturen, die phenolische Reife von echter Eleganz unterscheiden. Erntestart erst Mitte bis Ende September – geduldig abgewartet, vollständig eingelöst.

Col d'Orcias Vinifikation bleibt in ihrer Konsequenz fast meditativ: Selektion am Lesetisch, Maischestandzeit 18 bis 20 Tage bei max. 28°C in den flachen Stahltanks, dann der lange Weg durch drei Jahre große slawonische und Allier-Fässer (25 bis 75 hl). Mindestens zwölf Monate Flaschenruhe. Graf Francesco Marone Cinzano hat früh entschieden, dass der Sangiovese dieser Lage keine Intervention braucht – nur Zeit, subtiles Holz und Respekt.

Intensives Rubinrot, violette Reflexe. Die Nase zeigt Sangiovese in seiner konzentriertesten Form – dunkle Kirsche, Granatapfel, Tabak, Ledernoten, Eisenkraut und feinste Röstaromen aus dem langen Holzausbau. Am Gaumen kraftvoll und doch ausgewogen: ausgeprägtes Tannin mit seidig-texturierter Tiefe, lebhafte Säure als Rückgrat, sehr langer Abgang mit mineralischem Nachhall. Etwas mehr Spannung als 2020, dafür mehr Zukunft als Gegenwart – ein Brunello, der heute schon (etwas) beeindruckt und in zehn Jahren begeistert! SUPERIORE.DE