“Olmaia” Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2019 (BIO)

Col d'Orcia | Toskana
Col d'Orcia s.r.l. s.a. | Via Giuncheti | IT 53024 Montalcino

09132819 · 0,75 l · 52,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Montalcino ist Brunello-Land. Das weiß jeder, der mit Wein zu tun hat. Umso bemerkenswerter war die Entscheidung, die Conte Alberto Marone Cinzano Anfang der 1980er Jahre traf: Er pflanzte Cabernet Sauvignon in den Hügeln oberhalb von Sant'Angelo in Colle – in einer Region, die seit Jahrhunderten dem Sangiovese gehört. Kein Experiment, keine Laune, sondern aus Überzeugung: Dass das außergewöhnliche Terroir von Montalcino dieser Rebsorte geben kann, was sie anderswo nicht findet. Der Weinberg trägt den Namen des Elmenhains, der ihn begleitet – Olmaia. Die Denomination hat sich über die Jahrzehnte verändert: was einst unter Sant'Antimo DOC erschien, trägt heute Toscana IGT. Der Wein ist derselbe geblieben. 100% Cabernet Sauvignon, biologisch angebaut auf 140 Hektar Gesamtfläche des Guts, auf Böden aus Galestro und Tonerde, die dem Cabernet jene konzentrierte Mineralität geben, die Col d'Orcia schon immer charakterisiert hat. Die Trauben reifen langsam, unter der trockenen Wärme des Sommers, umgeben von Macchia, Olivenbäumen und der Stille des Hügels.

2019 war in der südlichen Toskana ein außergewöhnlicher Jahrgang: warme, gleichmäßige Vegetationsperiode, spätherbstliche Ruhe, konzentrierte und dabei frische Trauben. Tiefes, leuchtendes Rubinrot. Im Bouquet Brombeere, Cassis, Salbei, Minze, ein Hauch Lakritz und dunkle Gewürze – von mediterraner Wärme und einer mineralischen Präzision, die das Terroir verrät. Am Gaumen vollmundig und strukturiert, mit feinkörnigem, saturierendem Tannin, ausgewogener Frische und einem langen, eleganten Finale. Wer die Augen fest schließt, hört die Grillen im Hintergrund. SUPERIORE.DE