Altri viticoltori della regione Umbria
-
Bianco Montefalco DOC 2023
Colore giallo dorato chiaro e brillante. Al naso frutta a nocciolo matura, frutta secca e fiori gialli, con note di pepe bianco sul finale. Al palato è fresco e succoso, ben equilibrato, corposo, bevibile, cremoso e con un finale di tutto rispetto. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 60% Trebbiano, 40% Chardonnay
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 3 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 18,90 g/l
- Acidità totale: 5,01 g/l
- Zuccheri residui: 0,90 g/l
- Solfiti: 98 mg/l
- Valore ph: 3,42
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10100223 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Grecante” Grechetto Colli Martani DOC 2023
Tradizione, innovazione e tipicità sono le parole chiave dell'impegno quotidiano della cantina Arnaldo Caprai. E così questo vino bianco, ottenuto dall'antica varietà autoctona del Grechetto, è tradizionale, diretto e piacevolmente bevibile, tutt'altro che banale. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Grechetto
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 3 mesi di serbatoio in acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 20,55 g/l
- Acidità totale: 5,69 g/l
- Zuccheri residui: 1,05 g/l
- Solfiti: 85 mg/l
- Valore ph: 3,44
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10100123 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Frammento” Orvieto Classico DOC 2022
È l'ideale per gli amanti dei vini bianchi minerali e beverini: giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso, il Frammento (ex Villa Barbi) si apre con melone verde, lime candito, menta fresca e pietra bagnata. Al palato è snello e verticale, con toni salmastri affiancati da frutta a nocciolo gialla. Finisce fresco, con una buona acidità, una media lunghezza e un'impertinente nota salata-speziata. SUPERIORE.DE
"Aromi di mele verdi, limoni Meyer e un accenno di kiwi dorato seguiti da erbe verdi pepate. Sentori di rucola e pietre bagnate. Di medio corpo, con acidità rinfrescante e croccante. Finale zuccherino, gastronomico e gessoso." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 50% Grechetto, 20% Vermentino, 20% Sauvignon, 10% Procanico
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 21,10 g/l
- Acidità totale: 5,57 g/l
- Zuccheri residui: 3,00 g/l
- Solfiti: 94 mg/l
- Valore ph: 3,25
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10110422 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Battito” Rosso Umbria IGT 2020
Colore rubino intenso. Bella interazione tra note terrose, tabacco e frutti di bosco al naso, finemente caratterizzati. Succoso al palato e al palato, scorre con calma, tannini gripposi e ben integrati, bella bevibilità. Un tuttofare armonioso con una certa raffinatezza. SUPERIORE.DE
"Rosso rubino molto scuro con un centro quasi nero. Al naso prugna matura e sambuco nero, con aromi di tè nero e cuoio in sottofondo. Al palato domina la frutta scura, con una piacevole freschezza e tannini ben intrecciati sul finale." Falstaff
"L'Umbria Rosso Battito 2020 è un blend bellissimo e facile da amare. Si apre con menta fresca e polvere di pietra, per poi lasciare spazio alle fragole essiccate in un bouquet delicato ma molto attraente. Colpisce per la sua consistenza morbida ma succosa e per i vibranti frutti rossi e blu maturi, completati da fiori di violetta all'interno. Il finale è sapido e di media lunghezza. Decisamente più fresco e arioso del previsto, ma ancora potente. Questo vino è stato etichettato come Villa Barbi nelle annate precedenti." Vinous
"Noccioli di ciliegia, pomodori, grani di pepe e lamponi al naso. È fresco, speziato e pepato, con tannini fini e ben integrati e un corpo medio. Finale morbido." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 34% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 33% Sangiovese
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: fusto in acciaio inox/quercia 80/20
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 31,03 g/l
- Acidità totale: 5,06 g/l
- Zuccheri residui: 2,51 g/l
- Solfiti: 88 mg/l
- Valore ph: 3,66
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10112220 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Vigna Flaminia Maremmana” Rosso Montefalco DOC 2020
"Erbe dolci, ciliegie nere polverose e un accenno di fumo rendono il Montefalco Rosso Vigna Flaminia 2020 un vero piacere al naso. È setoso ed elegante, con frutti rossi e blu trasportati da un'acidità salina e da erbe balsamiche che si sviluppano verso il finale. Un retrogusto leggermente amaro persiste, mentre la bocca rimane acquosa e le note di ribes nero svaniscono lentamente." Vinous
"Aromi di prugne grigliate, fichi ed erbe tostate. Corposo con tannini granulosi. Al palato le spezie legnose sono sostenute da frutti rossi e neri ben maturati. Denso." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Canaiolo
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 14 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 15,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 32,90 g/l
- Acidità totale: 5,13 g/l
- Zuccheri residui: 0,92 g/l
- Solfiti: 66 mg/l
- Valore ph: 3,87
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10103420 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Mare Antico” Orvieto Classico Superiore DOC 2022
Il nome Mare Antico è un omaggio ai fossili marini e alle conchiglie presenti nei terreni di Orvieto. È un bellissimo blend di 55% Grechetto, 20% Vermentino, 20% Chardonnay e 5% Procanico ed è il vino di punta della casa ogni anno.
Mare Antico soffia come una fresca brezza dalla cima di una montagna, mescolando roccia frantumata con mandorle grezze, un pizzico di salvia, zenzero e pietra focaia nel suo interessante bouquet. Al palato scorre con sapiente facilità, lungo e agrumato. Ha anche una bella dolcezza interna contrastata da lime candito e minerali salati. Finisce strutturato e croccante, con una mela verde croccante e un'acidità residua che invoca il sorso successivo. La complessità di questo vino è impareggiabile, unita a un equilibrio travolgente. Mare Antico è bello oggi, ma ha anche un grande futuro. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 55% Grechetto, 20% Vermentino, 20% Chardonnay, 5% Procanico
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 95/5 fusto in acciaio inox/legno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 21,60 g/l
- Acidità totale: 5,61 g/l
- Zuccheri residui: 3,00 g/l
- Solfiti: 96 mg/l
- Valore ph: 3,28
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10110122 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“San Giovanni della Sala” Orvieto Classico Superiore DOC 2022
Il Castello della Sala, situato non lontano da Orvieto a 500 metri di altitudine, produce vini eccellenti senza eccezioni, come dimostra l'economico "vino base" San Giovanni della Sala. Il vino è prodotto nei vigneti dell'antico Castello della Sala dall'unione dei vitigni autoctoni Grechetto e Procanico con Pinot Bianco e Viognier e interpreta l'Orvieto Classico in uno stile nuovo. Notevole la freschezza, la ricchezza e l'equilibrio, con note di fiori gialli, mela verde, salvia e zenzero. Al palato, una consistenza incredibilmente setosa e un'acidità succosa guidano questo vino bianco succoso verso un bellissimo finale minerale. SUPERIORE.DE
"Colore giallo paglierino brillante. Al naso ananas fresco, pera gialla e albicocca, con delicati aromi floreali. Al palato è delicatamente fruttato, con acidità ben integrata, finale esotico e sapido e buona lunghezza." Falstaff
"L'Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala 2022 è sapido e minerale, si apre con un'esplosione di pietre frantumate e agrumi acidi accompagnati da note erbacee speziate. Unisce frutta matura e vibrante a lime candito e note sapide con un nucleo di acidità vibrante. Finisce con un'enorme lunghezza e lascia un accenno di pompelmo e menta dolce quando la bocca ne vuole ancora. Che piacere." Vinous
"Gli aromi di mela Fuji emergono dal bicchiere, seguiti da eleganti sapori di fiori bianchi, erbe fresche e pietra di fiume. Al palato, mostra un'acidità piccante che ricorda la mela verde e il limone, e termina con una bella consistenza. Questo sapiente vino bianco si abbina bene a piatti più leggeri, pesce o maiale." Wine Enthusiast
scopri di più- Vitigni: 50% Grechetto, 25% Procanico, 25% Pinot bianco e Viognier
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: serbatoio in acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 22,85 g/l
- Acidità totale: 6,15 g/l
- Zuccheri residui: 2,59 g/l
- Solfiti: 62 mg/l
- Valore ph: 3,33
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10080322 · 0,75 l · 25,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“L’Inquisitore” Bianco Umbria IGT 2021
Enzo Barbi produce ogni anno solo 3.500 bottiglie di questo saporito Sauvignon Bianco. Si erge dal bicchiere con un'incantevole freschezza, mentre una delicata ondata di citronella, polvere di gesso e dolce crema pasticcera riempie i sensi. Al palato, scorre con una consistenza setosa e frutti di frutteto maturi, baciati dagli agrumi e accompagnati da una vivace acidità. Un accenno di foglie di menta e piselli verdi indugia sul finale classicamente secco, mentre L'Inquisitore termina con una notevole sapidità e una leggera nota minerale. Questo graziosissimo Sauvignon Bianco umbro appare piuttosto leggero al primo impatto, ma lascia un'ottima impressione. SUPERIORE.DE
"Giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Ribes rosso, alcuni kiwi ed erbe fresche al naso, che ricordano il basilico e l'ortica. Al palato è sassoso, animato e goloso, con un'acidità vibrante e un finale ricco di aromi erbacei." Falstaff
"È un bianco aromatico con elementi erbacei e terrosi, che emana note di bucce di pera, pomeli, guaiave ed erbe tritate. È corposo e carnoso, con un'acidità fresca che lo bilancia." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Sauvignon
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 21,50 g/l
- Acidità totale: 6,05 g/l
- Zuccheri residui: 2,51 g/l
- Solfiti: 124 mg/l
- Valore ph: 3,27
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10110321 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Bramito della Sala” Chardonnay Umbria IGT 2022
Bouquet ricco ed equilibrato con note di kumquat. Al palato, frutta a nocciolo giallo, grafite, minerali e una delicata nota di vaniglia. Questo vino bianco fresco e incredibilmente affascinante è già elegante, equilibrato, corposo e persistente al palato; un'ulteriore maturazione in bottiglia lo completerà perfettamente. SUPERIORE.DE
"Questo fresco vino bianco mostra un raffinato gioco tra ricchi sapori di crema di mele, cachi, vaniglia e biscotto, con note di scorza di limone e salinità piccante. Al palato è da leggero a mediamente corposo e cremoso, con un finale ben tagliato." Wine Spectator
"Il Bramìto della Sala 2022 si presenta ricco e saporito nel bicchiere, aprendosi lentamente per rivelare note di pesca giovane e albicocca, pietre frantumate e un accenno di cardamomo. Il sapore è setoso ma vivace, con frutta a nocciolo bianca matura completata da note di baccello di vaniglia e crema al limone. Il 2022 termina con una lunghezza e una potenza ammirevoli, mentre un accenno di acidità residua fornisce una bella freschezza. Il Bramìto della Sala rimane uno dei migliori Chardonnay d'Italia." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Chardonnay
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 5 mesi di barrique e botte grande di legno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2029
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 23,22 g/l
- Acidità totale: 5,90 g/l
- Zuccheri residui: 1,05 g/l
- Solfiti: 70 mg/l
- Valore ph: 3,32
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10080222 · 0,75 l · 28,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Rosso Riserva Montefalco DOC 2019
Di colore rosso violaceo intenso, il bouquet presenta sfumature di bacche di ginepro, catrame, fumo e liquirizia. Il Montefalco Rosso Riserva è molto succoso e offre un'interessante combinazione di eleganza e struttura, sapori ricchi e tannini levigati. SUPERIORE.DE
"Colore rubino violaceo scuro. Pepe nero, curry, ciliegie sottaceto e prugne molto mature al naso, con un retrogusto di marmellata di more. Al palato ha presa e potenza, mostrando frutta scura e tannini ricchi e ben ritagliati; attualmente è ancora un bambino, ma si comporrà bene, si metterà da parte e si godrà appieno tra qualche anno." Falstaff
"Al naso, questo vino presenta intensi aromi di frutti rossi e neri, mescolati a cacao, pimento e fiori secchi. Al palato, l'acidità è vivace e sottolinea le note di frutta aspra. Il palato teso suggerisce che un po' di tempo in cantina sarà utile." Wine Enthusiast
"Aromi di salvia essiccata, coriandolo e prugne secche. Corposo, con tannini decisi. Speziato. Espansivo e denso, con strati di frutta e spezie. Ottima intensità e profondità. Ha bisogno di più tempo per svilupparsi." James Suckling
"Il Montefalco Rosso Riserva 2019 ci dimostra quanta profondità e complessità si possa ottenere con questa combinazione di varietà locali. Il vino è intenso e particolarmente concentrato grazie alla frutta matura e all'attento invecchiamento in rovere. Si sente la potenza dei tannini del Sagrantino, ma questa potenza è ben misurata e sotto controllo. Con il suo frutto scuro e croccante, questo è un vino da assaporare." Wine Advocate
scopri di più- Vitigni: 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Merlot
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 20 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 15,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 33,10 g/l
- Acidità totale: 5,01 g/l
- Zuccheri residui: 0,93 g/l
- Solfiti: 82 mg/l
- Valore ph: 3,64
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10102219 · 0,75 l · 33,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Verdeluce” Bianco Umbria IGP 2022
Le colline intorno a Orvieto sono da sempre riconosciute come un'area con un incredibile potenziale per i vini bianchi di qualità. Il Verdeluce non fa eccezione. Questa complessa cuvée combina l'eleganza del Pinot bianco con la struttura succosa del Sémillon e la freschezza del Grechetto. Colore giallo chiaro vibrante. Il bouquet fresco è intenso e invitante, caratterizzato da agrumi, erbe dolci e sfumature floreali. Al palato è elegante e teso, con un'acidità equilibrata e fresca e un finale intenso. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 60% Pinot Bianco, 30% Semillion, 10% Grechetto
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle fecce fini
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
piatti asiatici speziati - Estratto secco: 23,55 g/l
- Acidità totale: 6,12 g/l
- Zuccheri residui: 1,55 g/l
- Solfiti: 62 mg/l
- Valore ph: 3,25
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10020622 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Limitato a 3 articolo per clienteMetodo Classico Spumante VSQ 2019 dosaggio zero
Nelle misteriose grotte etrusche sotto la collina di Decugnano, matura a 13° C costanti uno spumante che viene prodotto solo in quantità estremamente limitate. Claudio Barbi ha prodotto questo Metodo Classico nel 1978 come primo fermentatore in bottiglia in Umbria. All'epoca era ancora prodotto con uve Procanico e Verdello. Nel corso degli anni si è trasformato in qualcosa di ancora più speciale grazie all'utilizzo di Chardonnay e Pinot Nero e al prolungamento del periodo di affinamento sui lieviti a 4 anni. L'intero processo di produzione è artigianale: svinatura e sboccatura vengono ancora effettuate a mano, con cura e passione. Il risultato? Uno spumante elegante e fresco, dal perlage fine e persistente, che continua a fare scuola, e non solo in Umbria. Colore dorato delicato, perlage vivace e duraturo. Al palato è complesso, ricco e convincente, con note di frutta tropicale, miele, agrumi canditi e un delicato sapore vegetale. Chiude preciso e tagliente. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 42 mesi sui lieviti
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Acidità totale: 5,82 g/l
- Zuccheri residui: < 0,50 g/l
- Valore ph: 3,42
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10110519 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Collepiano” Sagrantino di Montefalco DOCG 2019
Aroma di bacche nere essiccate con toni di noce, catrame, tabacco, caramelle, caramello scuro e una leggera nota di legno. In bocca è potente, maturo, ancora una volta in parte di frutta secca con un po' di aromi di cacao e legno speziato, leggermente compotente al palato, denso e persistente, alcool caldo, presente, tannino prevalentemente friabile, un po' di catrame, dietro tabacco ed erbe aromatiche. Meraviglioso finale in parte salato. SUPERIORE.DE
"Rosso rubino scuro profondo, solo leggermente più chiaro sul bordo. Naso elegante e potente, prugne marinate, pepe nero, caffè, sottile ceralacca. Al palato è potente e preciso, con un'acidità ben integrata, tannini ricchi, un finale speziato e persistente." Falstaff
"Il Collepiano 2019 è incredibilmente bello, con note di fragola selvatica completate da polvere di gesso e tabacco dolce. È classe pura, setoso e rotondo, con un'acidità vibrante che guida un'elegante ondata di frutti rossi e neri maturi. Il finale sapido è lungo e lascia una rete di tannini a grana fine che strattonano il palato ma non riescono a rallentare lo slancio del 2019. Il Collepiano avrà bisogno di un po' di invecchiamento per mostrare il suo lato migliore." Vinous
"Una consistenza morbida avvolge tannini aderenti che portano sapori di amarena cotta, ribes nero e moca, con note fragranti di foglie di tè Earl Grey e legno di sandalo. Il finale è deciso, con accenti di spezie e catrame." Wine Spectator
"Aromi di ciliegie scure e prugne rosse con erbe secche, spezie, corteccia e noce moscata al naso. Di corpo medio-pieno, asciutto e un po' masticabile, con tannini solidi e gessosi e frutti scuri e succosi. Complesso e strutturato." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Sagrantino
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 22 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 15,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2033+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 36,10 g/l
- Acidità totale: 4,71 g/l
- Zuccheri residui: 0,91 g/l
- Solfiti: 56 mg/l
- Valore ph: 3,83
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10102419 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Muffato della Sala” Umbria IGT 2015 dolce
Pregiata vendemmia tardiva della casa Antinori: profumo complesso e gusto setoso con aromi di pesche dolci e succose, pere mature, gelsomino, caramello e miele. Il Muffato della Sala è uno dei vini dolci più famosi e deliziosi d'Italia. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 60% Sauvignon, 40% Grechetto, Gewürztraminer e Riesling
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 6 mesi di barrique
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 148,50 g/l
- Acidità totale: 5,65 g/l
- Zuccheri residui: 118,60 g/l
- Solfiti: 96 mg/l
- Valore ph: 3,59
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10080415 · 0,5 l · 70,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione4 unità disponibile
“Valdimaggio” Sagrantino di Montefalco DOCG 2019
Rosso nero e quasi impenetrabile nel bicchiere. Mora, amarena, rum e tabacco al naso. Generoso e maturo al palato, affiancato da tannini tesi, che si affiancano piacevolmente al nucleo carnoso. Ancora una volta, Marco Caprai è riuscito a domare l'uva Sagrantino e a portarla ai massimi livelli: un vitigno che richiede ogni anno una grande sensibilità, anche da parte di chi è "di base" a Montefalco. SUPERIORE.DE
"Colore rosso rubino intenso e impenetrabile. Profondo, dolce, intenso e con note speziate. Naso abbastanza grande, ma piuttosto calmo al palato. Delicato, morbido, ma non privo di frutta. Tannini lunghi e finemente levigati." Jancis Robinson
"Bacche scure mature e intense, cioccolato, caffè scuro e legno di sandalo con note di catrame. Anche alcuni fiori blu essiccati. Di corpo medio-pieno, con tannini masticabili e struttura compatta. Gessoso e terroso nel finale." James Suckling
"Il Montefalco Sagrantino Valdimaggio 2019 è scuro e cupo, con una nota erbacea mentolata che aiuta a sollevare la sua miscela di incenso, chiodi di garofano e ribes secco. Il Sagrantino Valdimaggio è setoso e morbido, con un'ondata testuale di aspre note di frutti di bosco e prugne che si riversano sul palato e acquistano tensione quando gli acidi vivaci e i tannini grippanti si mescolano verso il finale. Sebbene sia strutturato e destinato alla cantina, il 2019 colpisce per le sue note floreali e rosate e per le sfumature di cedro rasato che continuano ad affiorare. Lasciate che questa bellezza indugi in cantina." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Sagrantino
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 24 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 15,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2035+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 35,30 g/l
- Acidità totale: 4,86 g/l
- Zuccheri residui: 0,96 g/l
- Solfiti: 63 mg/l
- Valore ph: 3,79
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10102919 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Sagrantino Passito Rosso Montefalco DOCG 2016 dolce
Se avete la possibilità di assaggiare un Sagrantino Passito di Montefalco, il tempo si ferma! Sensuale bouquet di mirtilli, liquirizia e sottobosco. Al palato è deciso e scattante, con una bella acidità, succo e potenza. Molto fondente e non appiccicoso, delizia con un gusto irresistibile di confit di frutti di bosco, bacche scure e una sottile nota di torrone. Classe mondiale! SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Sagrantino
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 15 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 14‑16 °C
- Capacità invecchiamento: 2032+
- Tappo: tappo sintetico
- Estratto secco: 185 g/l
- Acidità totale: 7,25 g/l
- Zuccheri residui: 124,55 g/l
- Solfiti: 125 mg/l
- Valore ph: 3,62
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10103016 · 0,375 l · 104,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Mare Antico” Orvieto Classico Superiore DOC 2022 · MAGNUM in confezione regalo
Il nome Mare Antico è un omaggio ai fossili marini e alle conchiglie presenti nei terreni di Orvieto. È un bellissimo blend di 55% Grechetto, 20% Vermentino, 20% Chardonnay e 5% Procanico ed è il vino di punta della casa ogni anno.
Mare Antico soffia come una fresca brezza dalla cima di una montagna, mescolando roccia frantumata con mandorle grezze, un pizzico di salvia, zenzero e pietra focaia nel suo interessante bouquet. Al palato scorre con sapiente facilità, lungo e agrumato. Ha anche una bella dolcezza interna contrastata da lime candito e minerali salati. Finisce strutturato e croccante, con una mela verde croccante e un'acidità residua che invoca il sorso successivo. La complessità di questo vino è impareggiabile, unita a un equilibrio travolgente. Mare Antico è bello oggi, ma ha anche un grande futuro. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 55% Grechetto, 20% Vermentino, 20% Chardonnay, 5% Procanico
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 95/5 fusto in acciaio inox/legno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 21,60 g/l
- Acidità totale: 5,61 g/l
- Zuccheri residui: 3,00 g/l
- Solfiti: 96 mg/l
- Valore ph: 3,28
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10110222 · 1,5 l · 29,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Vigna Flaminia Maremmana” Rosso Montefalco DOC 2020 · MAGNUM in cassetta di legno
"Erbe dolci, ciliegie nere polverose e un accenno di fumo rendono il Montefalco Rosso Vigna Flaminia 2020 un vero piacere al naso. È setoso ed elegante, con frutti rossi e blu trasportati da un'acidità salina e da erbe balsamiche che si sviluppano verso il finale. Un retrogusto leggermente amaro persiste, mentre la bocca rimane acquosa e le note di ribes nero svaniscono lentamente." Vinous
"Aromi di prugne grigliate, fichi ed erbe tostate. Corposo con tannini granulosi. Al palato le spezie legnose sono sostenute da frutti rossi e neri ben maturati. Denso." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Canaiolo
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 14 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 15,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 32,90 g/l
- Acidità totale: 5,13 g/l
- Zuccheri residui: 0,92 g/l
- Solfiti: 66 mg/l
- Valore ph: 3,87
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10103620 · 1,5 l · 32,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione5 unità disponibile
“25 Anni” Sagrantino di Montefalco DOCG 2019
Nel Sagrantino di Montefalco 25 Anni, tutti gli elementi di un vino pieno di carattere si moltiplicano in modo esponenziale: aromi avvolgenti di bacche dolci, toni di legno perfettamente integrati, una cornucopia di frutta matura al palato, potente e sensuale. Il vino di punta di Caprai, che regala un piacere incredibile e che deve essere aerato per 3-4 ore quando è giovane. SUPERIORE.DE
"Bacche scure mature, cioccolato, spezie dolci, corteccia carbonizzata, noci e un pizzico di catrame al naso. Pieno e intenso, con profondità e persistenza del frutto e tannini solidi e leggermente masticabili. Finale lungo e terroso." James Suckling
"Un rosso ricco, di corpo medio-pieno, con un filo fragrante di maggiorana tritata, buccia d'arancia e scatola di spezie che si snoda attraverso sapori concentrati di ciliegie ridotte, marmellata di limoni, liquirizia rossa e minerali catramosi. È solido e masticabile, ma complessivamente equilibrato, con un finale ben speziato e ben avvolto." Wine Spectator
"Questo vino dal colore scuro si apre con ricchi aromi di mora conservata, confetture, pepe e chiodi di garofano con un accenno di violetta. Il palato potente è ricco di prugne nere, erbe secche, spezie da forno e sottobosco, il tutto incorniciato da tannini classici del Sagrantino e concluso da un'acidità equilibrata." Wine Enthusiast
"24 mesi in barrique per il Sagrantino 'definitivo', culmine di anni di ricerca: amarena, note balsamiche e anice stellato, con un accenno di iris selvatico, denso, succoso, sapido al palato, con note di sottobosco, frutti neri e spezie dolci." Luca Gardini
"Rosso rubino ricco con un bordo rosso granato. Al naso è intenso e stratificato, con note di more mature e ciliegie di Amarena, echi di viola, cioccolato fondente e malto, leggermente etereo. Al palato ha tannini potenti ma ben integrati, si costruisce in modo multistrato con un finale molto lungo." Falstaff
"Il Sagrantino di Montefalco 25 Anni 2019 è imponente, ronzante con un mix scuro di ciliegie nere essiccate, prugne schiacciate, salvia, pimento e menta dolce. La struttura è entusiasmante, vellutata ma fresca, pesante ma saporita, che si riversa sul palato con frutti rossi e neri levigati e tannini di tè nero in lenta crescita. Un'abbondanza di spezie, tabacco e sfumature di arancia rossa indugiano sul finale, con un'enorme lunghezza e concentrazione. L'equilibrio è assolutamente fantastico. È un risultato mozzafiato." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Sagrantino
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 24 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 15,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2042+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 38,70 g/l
- Acidità totale: 4,81 g/l
- Zuccheri residui: 0,82 g/l
- Solfiti: 81 mg/l
- Valore ph: 3,88
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10102619 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Cervaro della Sala” Umbria IGT 2022
Il Castello della Sala produce da molti anni uno dei vini bianchi più famosi d'Italia, il Cervaro. Negli ultimi anni è diventato più fresco e profondo allo stesso tempo, senza lo stile conservatore e ampio che caratterizzava le vecchie edizioni di questo vino da vendemmia tardiva. Al naso, mele stufate, crema, note di corteccia di rovere, mango e pesca. Il palato è ricco di frutta tropicale con una bella vena di acidità e una precisa componente minerale. Un vino bianco bello e longevo, giustamente uno dei vini bianchi più richiesti ogni anno nel mondo del vino. SUPERIORE.DE
"Il Castello della Sala 2022 Cervaro della Sala è basato sullo Chardonnay e ha una piccola parte di uva locale Grechetto nell'assemblaggio. Al naso si apre con una nota riduttiva di pietra focaia o fiammifero, ma si solleva rapidamente per rivelare frutti di frutteto morbidi, pesca bianca e mela menta. Ci sono note tostate delicatamente applicate con un accenno di noci pecan o macadamia. In chiusura, si avvertono anche note minerali salate che sottolineano la personalità estremamente verticale o sollevata del bouquet." Wine Advocate
scopri di più- Vitigni: 92% Chardonnay, 8% Grechetto
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 6 mesi di barrique e serbatoio in acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2034+
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
sella di coniglio ripiena, ravioli con ripieno di ricotta alla salvia - Estratto secco: 22,95 g/l
- Acidità totale: 5,85 g/l
- Zuccheri residui: 0,80 g/l
- Solfiti: 77 mg/l
- Valore ph: 3,34
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10080122 · 0,75 l · 101,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Limitato a 12 articolo per clienteRosso Riserva Montefalco DOC 2019 · MAGNUM in cassetta di legno
Di colore rosso violaceo intenso, il bouquet presenta sfumature di bacche di ginepro, catrame, fumo e liquirizia. Il Montefalco Rosso Riserva è molto succoso e offre un'interessante combinazione di eleganza e struttura, sapori ricchi e tannini levigati. SUPERIORE.DE
"Colore rubino violaceo scuro. Pepe nero, curry, ciliegie sottaceto e prugne molto mature al naso, con un retrogusto di marmellata di more. Al palato ha presa e potenza, mostrando frutta scura e tannini ricchi e ben ritagliati; attualmente è ancora un bambino, ma si comporrà bene, si metterà da parte e si godrà appieno tra qualche anno." Falstaff
"Al naso, questo vino presenta intensi aromi di frutti rossi e neri, mescolati a cacao, pimento e fiori secchi. Al palato, l'acidità è vivace e sottolinea le note di frutta aspra. Il palato teso suggerisce che un po' di tempo in cantina sarà utile." Wine Enthusiast
"Aromi di salvia essiccata, coriandolo e prugne secche. Corposo, con tannini decisi. Speziato. Espansivo e denso, con strati di frutta e spezie. Ottima intensità e profondità. Ha bisogno di più tempo per svilupparsi." James Suckling
"Il Montefalco Rosso Riserva 2019 ci dimostra quanta profondità e complessità si possa ottenere con questa combinazione di varietà locali. Il vino è intenso e particolarmente concentrato grazie alla frutta matura e all'attento invecchiamento in rovere. Si sente la potenza dei tannini del Sagrantino, ma questa potenza è ben misurata e sotto controllo. Con il suo frutto scuro e croccante, questo è un vino da assaporare." Wine Advocate
scopri di più- Vitigni: 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Merlot
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 20 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 15,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2032+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 33,10 g/l
- Acidità totale: 5,01 g/l
- Zuccheri residui: 0,93 g/l
- Solfiti: 82 mg/l
- Valore ph: 3,64
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10102319 · 1,5 l · 51,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile
“Valdimaggio” Sagrantino di Montefalco DOCG 2019 · MAGNUM in cassetta di legno
Rosso nero e quasi impenetrabile nel bicchiere. Mora, amarena, rum e tabacco al naso. Generoso e maturo al palato, affiancato da tannini tesi, che si affiancano piacevolmente al nucleo carnoso. Ancora una volta, Marco Caprai è riuscito a domare l'uva Sagrantino e a portarla ai massimi livelli: un vitigno che richiede ogni anno una grande sensibilità, anche da parte di chi è "di base" a Montefalco. SUPERIORE.DE
"Colore rosso rubino intenso e impenetrabile. Profondo, dolce, intenso e con note speziate. Naso abbastanza grande, ma piuttosto calmo al palato. Delicato, morbido, ma non privo di frutta. Tannini lunghi e finemente levigati." Jancis Robinson
"Bacche scure mature e intense, cioccolato, caffè scuro e legno di sandalo con note di catrame. Anche alcuni fiori blu essiccati. Di corpo medio-pieno, con tannini masticabili e struttura compatta. Gessoso e terroso nel finale." James Suckling
"Il Montefalco Sagrantino Valdimaggio 2019 è scuro e cupo, con una nota erbacea mentolata che aiuta a sollevare la sua miscela di incenso, chiodi di garofano e ribes secco. Il Sagrantino Valdimaggio è setoso e morbido, con un'ondata testuale di aspre note di frutti di bosco e prugne che si riversano sul palato e acquistano tensione quando gli acidi vivaci e i tannini grippanti si mescolano verso il finale. Sebbene sia strutturato e destinato alla cantina, il 2019 colpisce per le sue note floreali e rosate e per le sfumature di cedro rasato che continuano ad affiorare. Lasciate che questa bellezza indugi in cantina." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Sagrantino
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 24 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 15,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2037+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 35,30 g/l
- Acidità totale: 4,86 g/l
- Zuccheri residui: 0,96 g/l
- Solfiti: 63 mg/l
- Valore ph: 3,79
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10103519 · 1,5 l · 57,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile
“Collepiano” Sagrantino di Montefalco DOCG 2016 · MAGNUM in cassetta di legno
Aroma di bacche nere essiccate con toni di noce, catrame, tabacco, caramelle, caramello scuro e leggere note legnose. In bocca è potente, maturo, ancora una volta in parte frutta secca con un po' di aromi di cacao e legno speziato, leggermente composto al palato, denso e persistente, alcol caldo, presente, tannino prevalentemente friabile, un po' di catrame, tabacco ed erbe aromatiche. Meraviglioso finale in parte salato. SUPERIORE.DE
"Rubino ricco e scuro con un leggero bordo granato. Tanti frutti scuri di mora e prugna matura, oltre a rosmarino speziato. Tanti tannini tesi al palato, si apre in molti strati, non è un piacere per il palato, ma non si asciuga, cioccolato fondente sul finale." Falstaff
"Note oscuramente seducenti di prugna e salsa di ciliegia lasciano il posto a spezie balsamiche e accenni di moka quando il Montefalco Sagrantino Collepiano 2016 sboccia nel bicchiere. Si tratta di un'espressione profondamente strutturata, ma anche giovanilmente densa ed equilibrata, un'ondata di frutti neri maturi, racchiusi in una rete di minerali, che costeggiano un nucleo di acidi vivaci. Note fresche di menta aggiungono slancio al finale di grande struttura, dove tabacco dolce, cioccolato e ribes si protraggono incredibilmente a lungo. Si tratta di un'annata di Collepiano imponente ma elegante che godrà di una lunga vita, anche se avrà bisogno di un certo numero di anni per mettersi pienamente a fuoco." Vinous
"Un rosso fresco ed elegante, che mostra aromi e sapori di fieno tagliato, fragola, ciliegia, ferro, eucalipto e catrame. Leggero e intenso, con un retrogusto lungo e sapido." Wine Spectator
"Con un colore scuro e corposo e aromi maturi di confetture di more e marmellata scura, il Montefalco Sagrantino Collepiano 2016 ha una potenza di 15,5% di alcol. Non mancano spolverate di spezie da forno o di cioccolato amaro. Questo è un Sargrantino pieno, corposo e riflessivo." Wine Advocate
scopri di più- Vitigno: 100% Sagrantino
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 22 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 15,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2035+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 36,55 g/l
- Acidità totale: 5,45 g/l
- Zuccheri residui: 1,15 g/l
- Solfiti: 88 mg/l
- Valore ph: 3,68
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10102516 · 1,5 l · 57,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile
“25 Anni” Sagrantino di Montefalco DOCG 2019 · MAGNUM in cassetta di legno
Nel Sagrantino di Montefalco 25 Anni, tutti gli elementi di un vino pieno di carattere si moltiplicano in modo esponenziale: aromi avvolgenti di bacche dolci, toni di legno perfettamente integrati, una cornucopia di frutta matura al palato, potente e sensuale. Il vino di punta di Caprai, che regala un piacere incredibile e che deve essere aerato per 3-4 ore quando è giovane. SUPERIORE.DE
"Bacche scure mature, cioccolato, spezie dolci, corteccia carbonizzata, noci e un pizzico di catrame al naso. Pieno e intenso, con profondità e persistenza del frutto e tannini solidi e leggermente masticabili. Finale lungo e terroso." James Suckling
"Un rosso ricco, di corpo medio-pieno, con un filo fragrante di maggiorana tritata, buccia d'arancia e scatola di spezie che si snoda attraverso sapori concentrati di ciliegie ridotte, marmellata di limoni, liquirizia rossa e minerali catramosi. È solido e masticabile, ma complessivamente equilibrato, con un finale ben speziato e ben avvolto." Wine Spectator
"Questo vino dalle tonalità scure si apre con ricchi aromi di more macerate, confetture, pepe e chiodi di garofano con un accenno di violetta. Il palato potente è ricco di prugne nere, erbe secche, spezie da forno e sottobosco, il tutto incorniciato dai classici tannini fermi del Sagrantino e concluso da un'acidità equilibrata." Wine Enthusiast
"24 mesi in barrique per il Sagrantino 'definitivo', culmine di anni di ricerca: amarena, note balsamiche e anice stellato, con un accenno di iris selvatico, denso, succoso, sapido al palato, con note di sottobosco, frutti neri e spezie dolci." Luca Gardini
"Rosso rubino ricco con un bordo rosso granato. Al naso è intenso e stratificato, con note di more mature e ciliegie di Amarena, echi di viola, cioccolato fondente e malto, leggermente etereo. Al palato ha tannini potenti ma ben integrati, si costruisce in modo multistrato con un finale molto lungo." Falstaff
"Il Sagrantino di Montefalco 25 Anni 2019 è imponente, ronzante con un mix scuro di ciliegie nere essiccate, prugne schiacciate, salvia, pimento e menta dolce. La struttura è entusiasmante, vellutata ma fresca, pesante ma saporita, che si riversa sul palato con frutti rossi e neri levigati e tannini di tè nero in lenta crescita. Un'abbondanza di spezie, tabacco e sfumature di arancia rossa indugiano sul finale, con un'enorme lunghezza e concentrazione. L'equilibrio è assolutamente fantastico. È un risultato mozzafiato." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Sagrantino
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 24 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 15,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2046+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 38,70 g/l
- Acidità totale: 4,81 g/l
- Zuccheri residui: 0,82 g/l
- Solfiti: 81 mg/l
- Valore ph: 3,88
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato10102819 · 1,5 l · 103,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile
Orvieto e Sagrantino - Umbria in bianco e in rosso.
L'Umbria è ancora un po' messa in ombra dalla sua vicina più famosa, la Toscana. Ma i vini della regione stanno ricevendo sempre più attenzione. E giustamente. Il paesaggio, il clima e i terreni sono molto simili a quelli della vicina Toscana, a est. La piccola area, ricca di tradizioni, si è fatta conoscere soprattutto con il bianco Orvieto e il rosso Sagrantino di Montefalco.
L'Umbria si trova nell'entroterra a nord di Roma e confina con le Marche e il Lazio, oltre che con la Toscana. Spesso chiamato il "cuore verde d'Italia" è caratterizzata da colline, montagne e laghi. I terreni calcarei dei vigneti sono argillosi e sabbiosi. Grazie alla variabilità del sottosuolo, in Umbria crescono molti vitigni diversi. I venti provenienti dal Mar Tirreno, dalla valle del fiume Tevere, che attraversa l'intera area, e dal Lago di Trasimeno sono costanti e portano umidità.
Le differenze di temperatura tra giorno e notte, soprattutto alle altitudini più elevate, sono le condizioni ideali per produrre eleganti vini bianchi. Oggi in Umbria sono coltivati a vite circa 13.000 ettari, da cui si producono circa 75 milioni di vini all'anno. Quantità approssimativamente uguali di bianco e rosso. La quota di vini DOP (DOCG e DOC) è aumentata costantemente negli ultimi anni ed è ora pari al 46%, quasi la metà.
Amato da artisti e papi.
La viticoltura era già praticata qui dagli Etruschi e i vini di Orvieto godono di una reputazione quasi leggendaria fin dal Medioevo. Gli artisti chiedevano razioni di questo vino per le loro opere come parte del loro compenso. Si dice che Papa Gregorio XIV amasse così tanto il vino di Orvieto da ordinare che il suo corpo venisse lavato in esso prima della sepoltura.
In passato, invece, il vino veniva reso dolce e imbottigliato nella tipica bottiglia di pulcinella intrecciata con la paglia. I vigneti storici si trovano nei pressi della città di Orvieto, situata su una montagna vulcanica sopra il fiume Paglia. L'area dell'Orvieto Classico, con circa 1.500 ettari (per la quale è stata richiesta e si attende anche la DOCG), si trova al centro su entrambi i versanti del Paglia e sul lago di Corbara. Tipico dell'Orvieto è l'aroma piccante e delicatamente amaro sul finale.
Orvieto rappresenta più della metà della produzione di DOC bianco.
L'Orvieto deve essere prodotto con almeno il 60 per cento di Procanico, come viene chiamato qui il Trebbiano Toscano, e Grechetto di Orvieto, il restante 40 per cento da altre varietà approvate come Drupeggio, Malvasia Bianca Lunga e Verdello. È disponibile in diversi gradi di dolcezza, secco, abboccato, amabile e dolce, ma è per lo più vinificato secco. A ciò si aggiungono le tipologie di vino Superiore, che consente una gradazione alcolica leggermente superiore, la Vendemmia tardiva e il Superiore Muffa Nobile, un vino da dessert prodotto con uve affette da muffa nobile. I vini della zona centrale recano l'aggiunta Classico. Con il nome di Decugnano dei Barbi si producono anche un Orvieto dolce e speziato e un vino rosso corposo e fruttato a base di Sangiovese e Montepulciano. Molto noti sono anche i vini della DOC Colli del Trasimeno, sull'omonimo lago: Vini bianchi da Malvasia, Grechetto e Verdicchio e rossi da Sangiovese e Gamay.
Eccellente, ma che spesso richiede un po' di abitudine quando è giovane: il Sagrantino di Montefalco.
I migliori vini rossi dell'Umbria provengono dalla zona di Montefalco, vicino al capoluogo Perugia, sulla sponda orientale del Tevere. Il gradevole Montefalco Rosso DOC, spesso simile al Chianti, è fatto di Sangiovese con un po' di Merlot, Sagrantino o Barbera ed è molto popolare nelle enoteche romane.
Il vino di punta, tuttavia, è il Sagrantino di Montefalco - recentemente chiamato anche Montefalco Sagrantino - ottenuto dall'uva autoctona Sagrantino. Un vino rosso scuro, potente, alcolico e corposo. È molto caratteristico e richiede un po' di tempo per abituarsi, poiché può raggiungere livelli di tannino enormemente elevati (fino a 16 volte più del Barolo). In ogni caso, al Sagrantino va concesso molto tempo; qualche anno di maturazione in cantina lo porterà alla vera eleganza.
Prima che le tecniche moderne permettessero di renderlo secco, il Sagrantino di Montefalco era dolce, spesso prodotto come un vino di paglia. Molte cantine producono ancora oggi una versione dolce. Questo vino rosso molto longevo ha ottenuto la DOCG per la sua eccellente qualità.
Lo stesso onore è stato conferito al Torgiano Rosso Riserva, prodotto a pochi chilometri a nord. Dal Sangiovese con aggiunte di Montepulciano, Canaiolo e Trebbiano, si produce un vino rosso i cui migliori imbottigliamenti sono tra i prodotti di punta in Italia. Anche il più semplice Torgiano Rosso DOC, tuttavia, convince spesso per la sua qualità. SUPERIORE.DE
Fatti
- Capitale: Perugia
- Province: Perugia, Terni
- Superficie vitata: 13.000 ettari
- Produzione totale/anno: circa 75 milioni.
- metà vino bianco e metà vino rosso
- Quota della viticoltura italiana: circa 1,5
Il 46% della produzione totale dell'Umbria è costituito da 2 DOCG e 13 DOC:
- Montefalco Sagrantino DOCG
- Torgiano Rosso Riserva DOCG
- Amelia DOC
- Assisi DOC
- Colli Altotiberini DOC
- Colli del Trasimeno/ Trasimeno DOC
- Colli Martani DOC
- Colli Perugini DOC
- Lago di Corbara DOC
- Montefalco DOC
- Orvieto DOC
- Rosso Orvietano/ Orvietano Rosso DOC
- Spoleto DOC
- Todi DOC
- Torgiano DOC