Emilia-Romagna

Rosso rubino intenso e scuro, con riflessi violacei e una spuma fine e vivace. Il naso è invitante e tipico della varietà: mora matura, ciliegia Amarena, confettura di frutti di bosco e una nota di violetta. Al palato, il "Bocciolo" è vellutato e fruttato, con un piacevole residuo di dolcezza mai invadente. L'alcol rimane moderato, il perlage rinfrescante. Un riuscito ed esemplare rappresentante della tradizione del Lambrusco più dolce, che media abilmente tra il piacere di bere senza complicazioni e l'autentica espressione del vitigno. Particolarmente adatto ad accompagnare dessert o semplicemente da solo, è un piacere da bere con stile. SUPERIORE.DE

Colore rosso rubino brillante, al naso aromi delicati di ciliegia e cioccolato. Corpo denso, frutta chiara, tannini fini e ben integrati e un'interessante vena acida conferiscono a questo fresco compagno di viaggio una buona struttura. Un ottimo rapporto qualità-prezzo! SUPERIORE.DE

Colore rosa delicato e brillante con un perlage vivace e fine. "Vigna del Cristo" rivela il lato elegante e asciutto del Lambrusco di Sorbara: fresco, sottile e pieno di carattere. Ribes rosso, lamponi freschi, pompelmo rosa e una nota di fiori bianchi al naso. Al palato è secco, vivace e chiaro, con acidità vivace e tensione minerale. Un Lambrusco finemente frizzante ed elegante - rinfrescante, piacevolmente aspro e con una leggerezza impressionante. Perfetto per accompagnare piatti di carne estivi, antipasti, frutti di mare o semplicemente come aperitivo raffinato. Bella la lunghezza e ancora maggiore il piacere di bere. SUPERIORE.DE

Rosso porpora intenso con riflessi violacei: "Concerto" dimostra già nel bicchiere di aver ridefinito il Lambrusco da decenni! Il vitigno Salamino, coltivato in modo biodinamico e proveniente dai migliori vigneti di Reggio Emilia, conferisce a questo eccezionale frizzante struttura e profondità. Al naso, ciliegia nera, frutti di bosco, qualche violetta e un accenno di grafite. Al palato è secco, con acidità fresca, perlage fine ed enorme piacere di beva. Non è un Lambrusco dolce da tutti i giorni, ma un rosso potente, quasi borgognone, con un carattere avvincente e una freschezza animata. Da servire leggermente fresco con la cucina emiliana o da solo: un'interpretazione moderna e senza compromessi di un classico un tempo misconosciuto. SUPERIORE.DE

Uno dei Lambruschi secchi più caratteristici della nostra gamma ogni anno. Colore rosso ciliegia brillante con un bordo che si schiarisce. Profumo ampio di rabarbaro e mela rossa, con note floreali fini, rose e un finale di fragoline di bosco e lamponi. Sapore meravigliosamente fresco e aspro, con un finale molto succoso. SUPERIORE.DE

Colore rosa lampone brillante. Profumo sottile di piccoli frutti rossi e di agrumi con toni minerali e floreali. Il sapore elegante, a frutto rosso, salato e fresco, è chiaro e lucido al palato. SUPERIORE.DE

Colore rosso porpora scuro, bella schiuma. Naso di ciliegia, continua nella bevuta fresca con note di sambuco e una fine nota amara. Un Lambrusco di alta qualità, secco e potente, proveniente dal vigneto Enrico Cialdini, con una notevole succosità e una dolcezza ben bilanciata. SUPERIORE.DE

Colore rosso rubino chiaro. Al naso è un piccolo cesto di frutta con bacche rosse e ciliegie, delicatamente floreale con violette. Abbastanza corposo, molto secco con frutta fine e mousseux frizzante estremamente fine, persiste a lungo, molto finemente equilibrato. La cantina lo consiglia con i tortellini in brodo: non possiamo che essere d'accordo, un abbinamento perfetto. SUPERIORE.DE

Albana secco di grande personalità: il "Bianco di Ceparano" proviene da vitigni coltivati con metodo biologico sulle colline faentine. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, dopodiché il vino matura per circa cinque mesi sulle fecce fini in vasche di cemento. Nel bicchiere è giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. L'aroma è chiaro e fine: fiori d'acacia, pompelmo, pesca bianca e una delicata nota tropicale. Al palato è secco, vivace e ben strutturato, con acidità brillante, fine mineralità e un delicato finale ammandorlato. Un'Albana moderna con freschezza ed espressione di origine - un'interpretazione sicura. SUPERIORE.DE

Rosso rubino con leggeri riflessi violacei. Profumo invitante di violette, ribes e fragoline di bosco. Al palato è delicatamente fruttato, asciutto e croccante, con un'acidità vivace e un perlage fine e frizzante. Porta freschezza e piacere di bere a ogni festa in giardino. Si abbina perfettamente a finger food, salumi, prosciutto & co. SUPERIORE.DE

Il Brò è un vino bianco da coltivazione sostenibile difficile da battere in termini di freschezza, eleganza e piacevolezza. Le uve provengono da terreni argillosi e calcarei nei pressi di Fiumana di Predappio. Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso, un'accattivante miscela di pietre frantumate, buccia d'arancia speziata, albicocca secca e pesca, mescolate a elementi erbacei. Al palato, di carattere, è complesso, succoso e molto bevibile con la sua freschezza e leggerezza. SUPERIORE.DE

Un autentico cru di Lambrusco proveniente dal vigneto di 15 ettari "Vigna del Cristo", sottoposto a una seconda fermentazione con metodo Charmat per 3 mesi in vasche pressurizzate. Colore rosa salmone. Profumi di pompelmo rosa e sottili note di lampone. Al palato è audace, fresco, vivace e asciutto, perfetto per gli amanti del "dosaggio zero". Perlage molto fine che dura a lungo. Persiste a lungo con frutta fine e aspra. Ideale come aperitivo, con cozze, ostriche e antipasti di pesce freddo. SUPERIORE.DE

La prima fermentazione alcolica del mosto avviene in vasche d'acciaio sulle fecce fini a temperatura controllata e, dopo un periodo di attesa di almeno sei mesi, il vino viene imbottigliato. Le bottiglie rimangono a una temperatura costante di 12°C in modo che il vino possa svolgere la seconda fermentazione e maturare sui propri lieviti, che rimangono sul fondo della bottiglia come un leggero sedimento (attenzione: non viene filtrato!).

Lambrusco raro e di alto livello: il "Rosé del Cristo" proviene dal singolo vigneto Vigna del Cristo, cru storico del Sorbara, ed è vinificato secondo il metodo classico con seconda fermentazione in bottiglia. Le viti crescono su terreni sabbiosi e argillosi a nord-ovest di Modena, le uve vengono raccolte in modo selettivo e il vino base viene affinato sui lieviti per 24 mesi. Nel bicchiere ha un delicato colore rosa salmone con un perlage persistente e fine. L'aroma è preciso e complesso: ribes rosso, arancia rossa, rosa canina e una nota di pasta di lievito. Al palato è secco, vivace ed elegante, con una spuma fine, frutta fresca, acidità fresca e mineralità salata. Il finale è lucido, sottilmente speziato e lungo. Un Metodo Classico artigianale che ridefinisce i parametri di riferimento per il Lambrusco: preciso, serio e di vero carattere. SUPERIORE.DE

Il Gewürztraminer dell'Alto Adige ha una concorrenza di prim'ordine: questo vino bianco unico nel suo genere è prodotto al cento per cento con uve Albana, il 20% delle quali viene vendemmiato solo in ritardo dopo l'infestazione di botrite a novembre. Vengono vendute solo 2.800 bottiglie.

GROSSO è un Blanc de Noirs prodotto secondo il metodo classico della Champagne e matura per 24 mesi sulle fecce fini. Colore rosa delicato e perlage fine e persistente. Bouquet nitido di violette, scorza di agrumi, nettarina e fragoline di bosco. Al palato, con un bel sapore di frutti rossi, molto diretto. Molto ben bilanciato, si slancia in un finale di tutto rispetto con una fine speziatura e una freschezza impressionante. SUPERIORE.DE

Ecco uno degli spumanti più seri e allo stesso tempo più emozionanti che si possano ottenere dalla varietà Sorbara! Colore da pallido a rosa antico, spuma fine e perlage accentuato e persistente. Il bouquet è quasi magico e allo stesso tempo molto distinto, con sentori di lampone e fragola selvatica, che è ciò che rende un Lambrusco di alta classe, ma che sembra ancora un obiettivo irraggiungibile per molti viticoltori locali. Al palato, un'acidità fine, con note amare delicate e asciutte e un'entusiasmante ravvivarsi di toni fruttati di fragoline di bosco e melograno. L'impressione complessiva è quella di un Lambrusco secco come l'osso, prodotto con il metodo champagne, che non ha eguali nel panorama enologico. SUPERIORE.DE

Prodotto in sole 6.000 bottiglie per annata, il Godenza proveniente dall'omonimo vigneto subisce una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, seguita da una macerazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, matura per 12 mesi in vasche di cemento e per almeno 9 mesi in bottiglia. Prodotto con uve 100% Sangiovese, si caratterizza per un bouquet complesso e aperto, con aromi di piccoli frutti rossi e spezie. Al palato è deciso e chiaro, con un meraviglioso equilibrio tra acidità e sapori maturi e un finale di tutto rispetto, leggermente salato e speziato. SUPERIORE.DE