“Ottocentonero” Lambrusco dell’Emilia IGT secco

Albinea Canali | Emilia-Romagna
Cantina Albinea Canali | Via Brodolini 24 | IT 42040 Campegine

07072100 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il nome dice tutto: Ottocento si riferisce al metodo tradizionale del XIX secolo con cui questo vino viene parzialmente fermentato. 50% Lambrusco Salamino – fruttato, acido, 40% Lambrusco Grasparossa – corposo, morbido, 10% Ancellotta per colore e profondità. La Cantina stessa lo definisce il duello tra "il diavolo e l'acqua santa" – il diavolo e l'acqua santa. La presa di spuma nel processo Charmat enfatizza i vitigni senza sovrastarli.

Rosso rubino brillante con riflessi violacei. Frutti di bosco, amarena e un accenno di erbe aromatiche al naso. Al palato è secco, fresco e armonioso, con un'acidità – con un'acidità vivace e un finale elegante e breve. Nessun compromesso, nessuna dolcezza. Semplicemente un Lambrusco ben fatto. SUPERIORE.DE