Lambrusco Metodo Ancestrale dell’Emilia IGT secco

    Albinea Canali | Emilia-Romagna
    Cantina Albinea Canali | Via Brodolini 24 | IT 42040 Campegine

    Lambrusco Metodo Ancestrale dell'Emilia IGT secco

    Il Metodo Ancestrale (chiamato anche Pet Nat) è una forma naturale di fermentazione in bottiglia, ma senza l'aggiunta di un dosaggio. Questa seconda fermentazione in bottiglia si arresta automaticamente a causa del consumo naturale di ossigeno. Il vino non viene agitato e poi sboccato come nel processo di Champagne, ma viene solitamente messo in vendita sulle sue fecce.

    Rosa scuro con riflessi violacei. Al naso, lamponi maturi con una delicata nota di sambuco. Al palato, la struttura acida tesa combinata con precise componenti fruttate come lampone, cassis, prugnola e un accenno di agrumi sono convincenti. Sebbene il residuo zuccherino sia stato completamente fermentato, questo Lambrusco è ancora fruttato, bevibile e un piacere eccezionale ad ogni sorso! SUPERIORE.DE

    "Rosa fragola chiaro; discreto frutto di fragola, anche lontanamente rosmarino; spuma fine, frutto di fragola, delicata acidità, succoso". (JLF) Merum

    9,90 €

    07072500 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 50% Lambrusco Salamino S. Croce, 50% Lambrusco Grasparossa
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 11,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2026
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 31,30 g/l
    • Acidità totale: 7,85 g/l
    • Zuccheri residui: 2,80 g/l
    • Solfiti: 106 mg/l
    • Valore ph: 3,39
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • SUPERIORE.DE Preferiti
    Da abbinare
    • Aperitivo
    • Snack salato
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Terrine e paté
    Conservato in ambiente climatizzato

    Opinioni dei clienti su Lambrusco Metodo Ancestrale dell’Emilia IGT secco

    (2)

    Condizioni d'uso per le recensioni dei prodotti

    26.07.2020

    Sehr guter, familienfreundlicher Wein

    14.09.2019

    Endlich KEINE süße Plörre, sondern ein gepflegte Lambrusco secco. PRIMA

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