Toscana | Bolgheri

Vini grandiosi di fama mondiale.

C'era una volta un piccolo e sonnolento paese della Maremma, in alto sul mare, a soli dieci chilometri in linea d'aria. Lì, la famiglia della moglie del giovane marchese Mario Incisa della Rochetta possedeva un piccolo pezzo di terra sassosa. Già da studente di agraria a Pisa, il Marchese sognava di poter un giorno spremere un vino nobile come quello delle famose tenute di Bordeaux. Dopotutto, suo nonno aveva già scritto dei libri sui vitigni più importanti.

Poco dopo la seconda guerra mondiale, provò il Cabernet Sauvignon sulla collina sassosa sotto il castello di Castiglioncello. Al di fuori di tutte le zone vinicole riconosciute all'epoca. Nel 1948 il primo vino era pronto. Non è stato venduto nulla. Negli anni successivi, fino agli anni '60, il vino fu bevuto solo dalla famiglia. Sempre qualche cassa è stata messa da parte - per assaggiare in seguito come si sarebbe sviluppata. E il Marchese notò che si sviluppava splendidamente. Così, nel 1965, furono piantati altri due vigneti con Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.

Il figlio Nicolò e il nipote Piero Antinori convincono infine il Marchese a commercializzare il vino. Il resto è leggenda. Nel 1968 arriva sul mercato il primo Sassicaia, che prende il nome dal terreno sassoso (Sassi = pietre). Il Cabernet Sauvignon con una piccola parte di Cabernet Franc ha fatto scalpore in Italia e ha presto ricevuto riconoscimenti internazionali. Al più tardi con l'annata 1985, il Sassicaia è diventato un cult. La leggenda dell'enologia Giacomo Tachis, che con il Tignanello aveva già infranto tutti i confini del Chianti Classico per la famiglia Antinori e che ora è anche consulente del Marchese Incisa della Rochetta, è in parte responsabile del suo successo.

Sono nati i Supertuscan.

Perché, ovviamente, la pace e la tranquillità in questo piccolo villaggio erano finite. Dopo che Lodovico Antinori, fratello minore del capofamiglia Piero, ha fondato anche lui la Tenuta dell'Aquila.'Ornellaia, tutti i più noti produttori di vino italiani hanno voluto un vigneto qui. In poco tempo, le ruspe hanno scavato intere colline e i prezzi dei terreni sono esplosi. Ma - questi vini non rientravano in nessuna regola della DOC. Per questo motivo venivano etichettati come Vino da Tavola. Un critico enologico di lingua inglese lo ha trasformato in "Supertuscans". Il successo internazionale è stato gigantesco. Il Ministro dell'Agricoltura italiano, Goria, era soddisfatto, ma il fatto che i migliori vini italiani fossero etichettati come Vino da Tavola non gli dava pace. È stata così creata la categoria IGT (Indicazione Geografica Tipica), che ha reso possibile la commercializzazione di questi vini ad origine controllata.

Nel 1994 Bolgheri è stata elevata a DOC e Tenuta San Guido, come si chiama l'azienda, è stata la prima - e tuttora unica - cantina a ricevere la propria DOC Bolgheri-Sassicaia nel 2013.

Nel frattempo, ci sono numerosi vini grandiosi di vari produttori. Argentiera, Ca' Marcanda (Angelo Gaja), Grattamacco, Guado al Tasso (Antinori), Kappa, Le Macchiole, Michele Satta, Poggio al Tesoro o Tenuta di Biserno sono solo alcuni dei nomi altisonanti accanto ai fuoriclasse Sassicaia e Ornellaia, quest'ultima proprietà di Frescobaldi dal 2005.

Da poco meno di 200 ettari all'inizio degli anni 2000, oggi se ne contano più di 1.200, con una produzione di circa 4,8 milioni di litri di vino di alta qualità. Anche se il grande boom degli investimenti si è finalmente attenuato, i Supertuscan di Bolgheri restano i preferiti dal pubblico. Dopotutto, non ci si concede nient'altro. SUPERIORE.DE