Toscana | Bolgheri

I vigneti sono situati a 15 metri sul livello del mare, esposti a ovest, su terreni di sedimenti fluviali dalla consistenza sabbiosa. Il sole della costa risplende nelle sfumature giallo paglierino brillante di questo vino. Il bouquet fresco presenta note di limone, mele verdi appena tagliate e sentori di menta e salvia; queste impressioni mediterranee si ritrovano anche al palato. Un Vermentino saporito, persistente e molto versatile della Toscana occidentale. SUPERIORE.DE

Nel cuore di Bolgheri, dove Marilisa Allegrini e il defunto fratello Walter hanno realizzato il loro sogno toscano nel 2001, si sta rivivendo un'antica tradizione. Cassiopea porta il nome della costellazione che brilla sulla tenuta di 70 ettari di Poggio al Tesoro - una W cosmica per Walter o una M per Marilisa, a seconda dell'angolo di osservazione nel cielo notturno della Costa Toscana. Questo elegante Rosato proviene dal prestigioso vigneto Le Sondraie, un tempo affittato all'Ornellaia e oggi al centro della visione Allegrini. Il vigneto "soprastrada", situato a est della famosa Strada Bolgherese, è considerato la zona più pregiata di Bolgheri in termini di qualità. Qui, dove il torrente Seggio ha trasportato per secoli i minerali dalle vicine colline, terreni complessi di sabbia, argilla e ciottoli con un alto contenuto di magnesio creano le condizioni ideali per entrambi i vitigni.

Rosso rubino intenso, bouquet complesso con note di amarena, mirtillo e prugna, seguite da caffè, liquirizia e cuoio. Al palato è potente e corposo, dolce nella sua trama tannica, infuso di una vivace freschezza e con un bel centro fruttato. Persistente al palato con note di liquirizia e cacao, che conferiscono al Rosso un finale elegante e corposo. SUPERIORE.DE

Giallo intenso con riflessi dorati, al naso note di pesca gialla, arricchite da sentori di frutta secca, grafite e camomilla. Sentori di iodio, salvia e mandorle si aprono in un sorso pieno e potente con grande struttura e note minerali che accompagnano un finale speziato e persistente. SUPERIORE.DE

Eco di Mare è un bianco che saluta il mare della Toscana. Prodotto con il 100% di Vermentino dell'Alta Maremma, dove un tempo gli Etruschi estraevano l'argento dalla terra e oggi la famiglia Turnauer produce eleganti vini da questo terroir ricco di minerali. La Tenuta si trova allo zenit meridionale della DOC Bolgheri, sulle alture di Donoratico, parte della storica Tenuta della famiglia fiorentina Serristori. Nelle rosse sabbie eoliche di Donoratico, tra i 20 e gli 80 metri sul livello del mare, le viti di Vermentino prosperano sotto la protezione di pinete secolari lungo il Viale dei Pini. Fermentato per 15 giorni, matura sulle fecce fini per due mesi e viene imbottigliato per tre mesi.

Vermentino espressivo da vigneti coltivati naturalmente a Castagneto Carducci. L'annata 2024 è stata caratterizzata da un clima mite con giornate soleggiate e notti fresche – un profilo ideale per la freschezza e la chiarezza aromatica. Il vino ha fermentato in acciaio a bassa temperatura e poi è maturato per diversi mesi sulle fecce fini per ottimizzare il frutto e la struttura.

I Pianali Rosato è come un telo di lino rosa che soffia nel vento della costa mediterranea. Prodotto con il 90% di Syrah e il 10% di Cabernet Sauvignon provenienti dai vigneti di Pianali, dove la brezza del Mar Tirreno soffia sui terreni ricchi di minerali delle ex miniere d'argento. Rosa corallo nel bicchiere come una peonia, questo rosato rivela al naso note lussureggianti di frutti rossi come ciliegie e lamponi, sottolineando la sua freschezza marittima. Pressatura soffice, fermentazione a bassa temperatura in vasche d'acciaio termocontrollate per 15 giorni, seguita da due mesi di affinamento sulle fecce fini. Al palato è meravigliosamente equilibrato, con una struttura media e un finale che ricorda non solo i frutti di bosco ma anche la rosa canina. Un vino cristallino e fluttuante – un invito a godere del lato spensierato della vita, dove l'Adriatico incontra la costa toscana e la mineralità salata si fonde con la gioia di vivere. SUPERIORE.DE

Nel cuore del prestigioso vigneto Le Sondraie, a pochi chilometri dal Mar Tirreno, prospera il vino preferito di Marilisa Allegrini. Il Solosole incarna l'intimo legame tra il vitigno mediterraneo Vermentino e il terroir unico di Bolgheri – un vino che è come il "frutto della luce del sole", come suggerisce il nome. Questo Vermentino al 100% proviene da cloni corsi appositamente selezionati che beneficiano dell'eccezionale abbondanza di luce della costa toscana. La prolungata maturazione al sole intensifica gli aromi e i sapori, mentre la raccolta notturna garantisce uve prive di stress con precursori aromatici intatti.

Lo Scalabrone si presenta ogni anno generoso, ma anche incredibilmente fresco. Mostra fragole mature con un accenno di crema dolce, kiwi tropicale e lime. Al palato è leggero, con frutti rossi maturi, un accenno di melone e una mineralità sapida. Il finale è lungo e affiancato da un'acidità vivace e da minerali salati. Questa miscela di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah è perfettamente bilanciata e rende questo rosato saporito uno dei più vivaci della denominazione ogni anno. SUPERIORE.DE

Occhione è una cuvée vivace e fresca, prodotta con il 90% di Vermentino e il 10% di Viognier. Colore giallo chiaro brillante con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono note sottili di pesca, mango e pompelmo, al palato è di medio corpo con note floreali e fruttate e un'acidità ben bilanciata. Nel complesso, un vino vivace ed elegante che non solo si abbina perfettamente a raffinati piatti di pesce mediterranei, ma porta nel bicchiere la tipica macchia maremmana. SUPERIORE.DE

Nell'ampia pianura intorno a Bolgheri – tra le colline dell'Alta Maremma e la vicina costa tirrenica – il Vermentino prospera in un terreno ideale. Le viti beneficiano dell'interazione tra brezza marina e calore, di terreni sabbiosi e ben drenati e di un'attenta raccolta a maturazione ottimale. Guado al Tasso vinifica un vino bianco preciso, dai contorni netti, con un'anima mediterranea e una notevole tensione. Nel bicchiere è giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il bouquet è fresco ed espressivo: scorza di agrumi, pesca bianca, fiori di ginestra, un accenno di erbe aromatiche e un tocco di pietra focaia. Fresca eleganza al palato, mineralità salata e un'acidità animata che si armonizza perfettamente con la trama delicata e cremosa dei lieviti. L'impressione è diretta, focalizzata e costiera – un Vermentino che porta nel bicchiere le sue origini marittime con nobiltà e chiarezza. SUPERIORE.DE

In alto sulla costa tirrenica, dove si risveglia l'alba del Mediterraneo e il profumo della macchia mediterranea permea la brezza salmastra, si trova una delle colline più misteriose dell'Alta Maremma: Poggio ai Ginepri – il colle dei ginepri. Qui, dove le sabbie rosse eoliche di Donoratico si mescolano agli antichi sedimenti di flysch del Cretaceo inferiore, dal 2002 si produce uno dei vini più leggendari di Bolgheri. È stato il primo vino a vedere la luce nella Tenuta Argentiera – nato dalla visione di rivelare la bellezza incontaminata di questo terroir privilegiato. Un nome che da allora è diventato uno dei marchi più riconosciuti dell'intera denominazione. I cespugli di ginepro che danno il nome a questa magica collina si ergono come sentinelle silenziose tra i filari di Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (30%), Cabernet Franc (20%) e Petit Verdot (10%). Ad un'altitudine di 80-100 metri, tra i resti di sedimenti preistorici e i depositi sabbiosi di millenni di influenza marina, queste varietà internazionali sviluppano un autentico carattere toscano.

"Questo è il vino con cui è nata la mia esperienza di enologo. Un vino proveniente da un unico vigneto in cui ritrovo francamente tutte le caratteristiche di Bolgheri che amo: frutto chiaro e succoso, equilibrio. Il Merlot apporta volume e morbidezza, il Cabernet Sauvignon struttura. Do molto spazio al toscanissimo Sangiovese, che aggiunge complessità e bevibilità." Fabio Motta

Nell'estremo lembo meridionale della denominazione Bolgheri, dove le vigne toccano quasi il mare e i filari di pini sorvegliano il paesaggio, si trova Tenuta Le Colonne – l'azienda con i vigneti più vicini al mare dell'intera denominazione. Sotto la guida di Alejandro Bulgheroni, dal 2016 qui si producono vini certificati biologici di impressionante limpidezza. Provenienti da vigneti situati a 50 metri di altitudine ed esposti a sud-ovest, le viti sono radicate in terreni alluvionali sabbiosi con inclusioni ricche di scheletro. La fermentazione spontanea in vasche di cemento troncoconiche con lieviti indigeni per 13 giorni, seguita da dodici mesi di affinamento in botti grandi e non tostate, conferisce a questo vino la sua caratteristica eleganza.

Fu molto coraggioso quando Michele Satta vinificò il primo Vermentino a Bolgheri nel 1984 – quando la denominazione era appena nata e il vino bianco sembrava ancora impensabile in una zona dominata dal vino rosso. Costa di Giulia, che prende il nome da un vigneto ai piedi di Castagneto Carducci, è stato creato come un tesoro monovitigno da Vermentino fino a quando, nel 1997, Satta prese una decisione di ampio respiro: l'aggiunta del 40% di Sauvignon Blanc doveva dare al vino più carattere e una finezza più estratta, più dolce e più ampia.

"La mia ricerca sul mondo dei vini bianchi ha portato alla creazione di questo vino non convenzionale. Mi sono sempre reso conto che l'aspetto più interessante del Vermentino è nella buccia. È un'uva deliziosa da mangiare, ricca di note aromatiche. Per questo ho voluto vinificare il Vermentino del vigneto Le Gonnare, una piccola parcella piantata nel 1987, lasciando le bucce a macerare con il mosto per 6 giorni durante la fermentazione alcolica. Questo ha permesso di ottenere un maggior aroma e il caratteristico colore dorato senza appesantirlo. Un vino corposo e allo stesso tempo molto allegro". Fabio Motta

Il Bolgheri Rosso di Michele Satta è molto di più di un suo best seller – è l'autentico biglietto da visita di un anticonformista che è stato uno dei primi a Bolgheri ad avere il coraggio di sposare vitigni internazionali con il Sangiovese toscano. Satta compì questo passo rivoluzionario nel 1982, due anni prima della nascita della DOC Bolgheri, creando un archetipo del moderno stile bolgherese. La particolarità di questo vino risiede nel suo assemblaggio non convenzionale: 30% di Sangiovese e 30% di Cabernet Sauvignon costituiscono la spina dorsale, integrati da un 20% di Merlot e da un 10% ciascuno di Syrah e Pinot Nero – qui sta il colpo di genio di Satta – teroldego. Questo raro vitigno trentino conferisce al blend una freschezza e una tensione minerale uniche, che lo distinguono nettamente dagli altri vini di Bolgheri.

A Bolgheri, a meno di quattro chilometri dal Mediterraneo, si trova l'"El Dorado" della viticoltura italiana che il leggendario enologo André Tchelistcheff ha riconosciuto in modo visionario. Qui, sui terreni vulcanici tra il vecchio viale dei cipressi e la costa toscana, Le Volte è il biglietto da visita accessibile di una cantina il cui nome è sinonimo di qualità senza compromessi in tutto il mondo. L'annata 2023 si è presentata come una combinazione quasi ideale di condizioni mediterranee: Giornate soleggiate, notti fresche e piogge dosate con precisione hanno dato vita ad uve di perfetta maturazione fisiologica con una vivace freschezza. La cuvée di 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 5% Petit Verdot viene vinificata separatamente in piccole vasche d'acciaio per preservarne le caratteristiche individuali. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per dieci mesi, in parte in barrique di Ornellaia usate e in parte in vasche di cemento – un voluto equilibrio tra struttura ed espressione del frutto.

Sulla Costa degli Etruschi, dove il Maestrale soffia dal Tirreno e le onde si infrangono a soli dieci chilometri di distanza, Massimo Piccin realizza dal 1999 il suo sogno di un perfetto taglio bordolese. Sotto la sua mano visionaria e i consigli del rinomato enologo Carlo Ferrini, la modesta azienda agricola di Castagneto Carducci è cresciuta fino a diventare un vigneto di 40 ettari che oggi è uno degli indirizzi più rispettati di Bolgheri. Volpolo incarna la pura essenza di questa eccezionale località tra i comuni di Castagneto Carducci e Bibbona; il nome è un omaggio all'antico vitigno toscano Volpola e allo stesso tempo un'espressione delle profonde radici nel terroir di Bolgheri. Questa cuvée di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, certificata con metodo biologico, prospera sui 27 diversi tipi di terreno della tenuta – un mosaico di sabbia, argilla, calcare e ciottoli marini, che deve la sua ricchezza minerale alle antiche paludi. La vicinanza al mare fornisce alle viti la ventilazione costante e la luce intensa che permettono alle varietà bordolesi di maturare fino a raggiungere una complessità inimmaginabile.

"Dopo aver lavorato per dieci anni con il Sangiovese, ho finalmente deciso di produrre un vino monovitigno. Per troppo tempo avevo ingiustamente relegato questo vitigno a un ruolo marginale nella mia produzione. Non è solo un'espressione della pura tradizione toscana, ma anche l'uva più difficile dal punto di vista tecnico, capace di regalare grandi emozioni. Il nome (Der Knappe) è un omaggio al suo famoso maestro, il pioniere del Sangiovese di Bolgheri, il Cavaliere Michele Satta, al quale sarò sempre grato". Fabio Motta

Come potrebbe essere altrimenti: il Bolgheri Rosso della Tenuta Meraviglia è vinificato con il 100% (!) di Cabernet Franc. Colore rosso rubino intenso e brillante con riflessi violacei. Profumo intenso e pronunciato di ribes nero, mora selvatica, ciliegia e lampone, arricchito da note di tabacco, liquirizia, sottobosco e aromi tostati. Al palato è caldo e persistente, con una struttura fine e tannini dolci e speziati. SUPERIORE.DE

Le Difese è il più fresco e accessibile dei tre vini della Tenuta San Guido. Per noi è una delle più belle meraviglie di qualità-prezzo della Toscana. Magnifici aromi di frutta dolcemente profumati nel bouquet opulento, altrettanto generosi e ampi nel sapore duraturo di ciliegie scure, fragole di bosco e rosa canina. Le Difese mostra la grande classe della cantina in modo più giocoso. SUPERIORE.DE