“Le Gonnare” Vermentino Toscana IGT 2024

    Fabio Motta | Toscana
    Azienda Agricola Fabio Motta | Loc. Le Fornacelle 232 | IT 57022 Castagneto Carducci

    "Le Gonnare" Vermentino Toscana IGT 2024
    21,00 €

    29860124 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2023 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Vermentino
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 6 mesi in vasche di cemento sulle fecce fini
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: Diam
    • Estratto secco: 20,89 g/l
    • Acidità totale: 6,15 g/l
    • Zuccheri residui: 1,18 g/l
    • Solfiti: 86 mg/l
    • Valore ph: 3,30
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 74 kcal
      • Energia in kJ: 310 kJ
      • Carboidrati: 1,10 g
      • Lo zucchero: 0,10 g
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    "La mia ricerca sul mondo dei vini bianchi ha portato alla creazione di questo vino non convenzionale. Mi sono sempre reso conto che l'aspetto più interessante del Vermentino è nella buccia. È un'uva deliziosa da mangiare, ricca di note aromatiche. Per questo ho voluto vinificare il Vermentino del vigneto Le Gonnare, una piccola parcella piantata nel 1987, lasciando le bucce a macerare con il mosto per 6 giorni durante la fermentazione alcolica. Questo ha permesso di ottenere un maggior aroma e il caratteristico colore dorato senza appesantirlo. Un vino corposo e allo stesso tempo molto allegro". Fabio Motta

    Il Vermentino Le Gonnare si presenta con un colore giallo brillante, piuttosto insolito per questa varietà, che normalmente tende ad avere riflessi verdi, da cui l'uva ha preso il nome. Bouquet generoso con aromi maturi di mela Golden Delicious e mela cotogna. Ha una grande presenza e freschezza al naso e infine al palato grazie al processo di vinificazione che prevede la lavorazione delle bucce. Viene macerato per sei giorni (senza fermentazione malolattica) e riposa in tini di ceramica fino a sei mesi. Molto bevibile, originale e pieno di carattere. SUPERIORE.DE

    Altri prodotti

    Fabio Motta

    Toscana

    I clienti che hanno acquistato questo prodotto, hanno acquistato anche: