“Le Gonnare” Bolgheri Superiore DOC 2022

    Fabio Motta | Toscana
    Azienda Agricola Fabio Motta | Loc. Le Fornacelle 232 | IT 57022 Castagneto Carducci

    "Le Gonnare" Bolgheri Superiore DOC 2022
    44,00 €

    29862422 · 0,75 l · 58,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 18 mesi in barrique
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2037+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 31,15 g/l
    • Acidità totale: 5,79 g/l
    • Zuccheri residui: 1,33 g/l
    • Solfiti: 78 mg/l
    • Valore ph: 3,45
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Carme nera
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio stagionato
    • Piatti di selvaggina robusti
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    "Nel 2012 ho acquistato il piccolo vigneto Le Gonnare e ho iniziato a coltivarlo. Rappresenta l'eccellenza del terroir di Bolgheri. Il terreno è argilloso e ricco di scheletro, il che permette una maturazione molto graduale, un aspetto particolarmente importante per il Merlot. Il carattere del vino è quindi mediterraneo, ma equilibrato". Fabio Motta

    Il Bolgheri Superiore di Fabio Motta è un blend di 70% Merlot e 30% Cabernet Sauvignon, che matura prima in botti di cemento e poi in piccole botti di rovere. Il frutto proviene da un sito di 1,9 ettari con terreni argillosi e rocciosi a un'altitudine di 150 metri. Le Gonnare è inizialmente elegantemente sobrio, e questa elegante sobrietà corrisponde esattamente all'idea che Fabio ha dei suoi vini della costa. Man mano che il vino procede, la frutta scura incontra il tabacco speziato e i trucioli di matita. Questo Bolgheri Superiore riflette i suoi vitigni in uno stile molto personale, con grande equilibrio e finezza. Come dice Fabio in modo molto sottile: "Voglio creare vini che voglio bere". SUPERIORE.DE

    "Naso promettente di bacche rosse ed erbe, spezie ed eucalipto; struttura compatta con tannini setosi, l'acidità rinvigorisce, finale elegante e lungo su note di frutti di bosco e componenti balsamiche." Vinum

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