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Cabernet Sauvignon Montello Asolo DOC 2020
Colore rosso rubino intenso. Profumo intenso di bacche rosse, pepe e liquirizia. Tannini evidenti ma eleganti al palato, splendidamente avvolti dal corpo solido del vino. Ottima persistenza con un finale minerale. SUPERIORE.DE
"Un Cabernet Sauvignon giovane e distintivo, con carattere di cespuglio di ribes nero, corpo medio e tannini decisi ma ben controllati che lo rendono bevibile ora." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 6 mesi botte di legno grande
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 29,47 g/l
- Acidità totale: 5,00 g/l
- Zuccheri residui: 2,00 g/l
- Solfiti: 69 mg/l
- Valore ph: 3,49
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03113020 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Cabernet Venezia Giulia IGT 2022
Bouquet classico e pulito con note di ribes nero e mora. Convince al palato con potenza, chiarezza e tanta frutta fresca. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
carne bianca, verdure - Estratto secco: 28,25 g/l
- Acidità totale: 4,68 g/l
- Zuccheri residui: 2,88 g/l
- Solfiti: 69 mg/l
- Valore ph: 3,60
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato02022522 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC 2022
Cabernet Sauvignon corposo proveniente dai siti di Freising a sud di Rungg, vicino a Tramin. Complesso nel bouquet e nel gusto, con note di ribes nero, frutta secca, cioccolato, pepe verde, cedro e tabacco. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: fusto in acciaio inox/grande legno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
carne rossa alla griglia - Estratto secco: 28,80 g/l
- Acidità totale: 5,05 g/l
- Zuccheri residui: 0,68 g/l
- Solfiti: 85 mg/l
- Valore ph: 3,56
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01092622 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Cabernet Sauvignon Venezia Giulia IGT 2021
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Fruttato e, al naso, ricorda i frutti di bosco freschi e le prugne, avvolti da un fine sapore di pepe nero. Morbido ed elegante al palato, molto corposo e con una vivace freschezza, delizia nel finale. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: botte di legno di 12 mesi
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
tagliata, costine di agnello, piatti freddi - Estratto secco: 29,85 g/l
- Acidità totale: 5,50 g/l
- Zuccheri residui: 4,65 g/l
- Solfiti: 98 mg/l
- Valore ph: 3,40
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato02132821 · 0,75 l · 19,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC 2021
Bouquet di frutti di bosco maturi, sottofondo balsamico, un po' di sottobosco umido. In bocca è succoso, note di buccia d'arancia, tannino presente e ben integrato, cioccolato fondente nel finale. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: uovo di cemento
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
gioco, formaggio piccante - Estratto secco: 30,15 g/l
- Acidità totale: 5,15 g/l
- Zuccheri residui: 3,25 g/l
- Solfiti: 79 mg/l
- Valore ph: 3,48
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01042621 · 0,75 l · 19,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Collection Otto Graf Huyn” Cabernet Riserva Alto Adige DOC 2020
La linea "Collection" è prodotta con uve raccolte tardivamente da vigneti selezionati e soleggiati ed è sinonimo di vini complessi e schietti con una forte enfasi sul terroir.
Rosso rubino intenso e scuro. Al naso ribes nero, mora, mirtillo rosso e note di violetta. Il palato è ricco di piccoli frutti rossi, sostenuti da cioccolato fondente e da un retrogusto speziato. Per tutta la sua complessità, il vino non è mai sovraccarico, ma ispira freschezza ed eleganza. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 75% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi botte di legno grande
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
arrosti brasati, terrine di selvaggina - Estratto secco: 30,25 g/l
- Acidità totale: 4,25 g/l
- Zuccheri residui: 2,50 g/l
- Solfiti: 79 mg/l
- Valore ph: 3,45
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01072820 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Capsico” Rosso Colline Pescaresi IGT 2016
Il Capsico Rosso, un Cabernet Franc in purezza dallo stile immensamente concentrato e complesso, offre pienezza e carnosità. I sentori di frutti di bosco rossi sono armoniosamente distribuiti tra naso e palato, tannini integrati e buona lunghezza completano il quadro. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Cabernet Franc
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barili di rovere/barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 42,30 g/l
- Acidità totale: 5,61 g/l
- Zuccheri residui: 2,15 g/l
- Solfiti: 90 mg/l
- Valore ph: 3,50
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato12052516 · 0,75 l · 22,65 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione1 unità disponibile
“Santa Cristina” Cabernet Sauvignon Garda DOC 2020
Rosso rubino brillante, al naso note fini di ciliegia e cioccolato e un delicato profumo di spezie. Equilibrato, fresco, croccante al palato e con la sua fine nota speziata è un versatile compagno di viaggio. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 18 mesi di barrique
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
carne rossa alla griglia, pollame piccante - Estratto secco: 34,85 g/l
- Acidità totale: 5,62 g/l
- Zuccheri residui: 2,65 g/l
- Solfiti: 68 mg/l
- Valore ph: 3,45
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03072820 · 0,75 l · 23,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Cabernet Franc Isonzo del Friuli DOC 2018
Corposo ed elegante Cabernet Franc di colore viola rubino scintillante, con aromi di bacche molto scure e tipiche note di spezie e fieno. Al palato, molta frutta e tannini grippanti con un nucleo naturale e fruttato-dolce. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 65% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 18 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 25,25 g/l
- Acidità totale: 4,65 g/l
- Zuccheri residui: 0,45 g/l
- Solfiti: 75 mg/l
- Valore ph: 3,58
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato02032118 · 0,75 l · 23,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Capsico” Rosso Colline Pescaresi IGT 2018
Il Capsico Rosso, un monovitigno di Cabernet Franc dal carattere immensamente concentrato e complesso, offre pienezza e carnosità. I sentori di frutti di bosco rossi sono armoniosamente distribuiti tra naso e palato, tannini integrati e buona lunghezza completano il quadro. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Cabernet Franc
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barili di rovere/barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 37,55 g/l
- Acidità totale: 5,76 g/l
- Zuccheri residui: 1,87 g/l
- Solfiti: 87 mg/l
- Valore ph: 3,45
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato12052518 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Fallwind” Merlot-Cabernet Riserva Alto Adige DOC 2021
La riuscita composizione di Merlot e Cabernet, entrambi vinificati separatamente e uniti solo dopo un anno di invecchiamento, è ricca di densità, forza e fruttuosità. I tannini setosi e la lunghezza espressiva deliziano gli amanti del vino. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 18 mesi 50/50 barrique/legno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,91 g/l
- Acidità totale: 5,40 g/l
- Zuccheri residui: 3,15 g/l
- Solfiti: 91 mg/l
- Valore ph: 3,51
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01152921 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Palazzotto” Cabernet Sauvignon Breganze DOC 2018
Palazzotto è il nome dei due ettari di vigneto dove viene coltivato esclusivamente Cabernet Sauvignon. Da queste uve Fausto Maculan vinifica un vino pregiato. Un bouquet pronunciato e molto sfaccettato di frutta scura matura, cassis e sfumature di spezie fini e violette. Il sapore fruttato è corposo e morbido, con un lungo finale. SUPERIORE.DE
"Il Breganze Cabernet Sauvignon Palazzotto 2018 di Maculan fa un'affermazione audace grazie a un frutto scuro e inchiostro, una maturità spessa e un'estrazione densa con sapori di frutta nera incorniciati da molto rovere dolce. Questo rosso a tutto tondo ha una qualità quasi esotica con spezie teriyaki o barbecue." Wine Advocate
"Il Cabernet Sauvignon Palazzotto 2018 è speziato nel bicchiere: cedro e zenzero macinato lasciano il posto a rose polverose e ribes rosso. È elegante ma raffinato, con consistenze cremose sollevate da un'acidità vibrante, mentre un'ondata di sapori di bacche selvatiche dai toni minerali bagna leggermente il palato. Il 2018 lascia una nota aspra di agrumi e lamponi e tannini sottili e aderenti che incorniciano il vino senza rallentarne lo slancio. Sebbene si mostri già molto bene adesso, questa versione meravigliosamente equilibrata del Palazzotto dovrebbe migliorare ulteriormente con una conservazione a medio termine." Vinous
"Frutta scura matura con note di noci, legno di cedro e spezie. Un po' di sapore di foglie. Di corpo medio-pieno, con molti tannini sodi e cremosi e un nucleo profondo di frutta scura matura e croccante. Vellutato e di lunga durata, con un finale deciso e speziato." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi di età/barriera nuova
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2030
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,85 g/l
- Acidità totale: 5,65 g/l
- Zuccheri residui: 1,52 g/l
- Solfiti: 56 mg/l
- Valore ph: 3,67
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03082118 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Burdese” Rosso Sicilia Menfi DOC 2018
Rosso rubino intenso con riflessi granati. Profumo denso e intenso di frutti rossi con note di cuoio, terra, spezie e minerali, con un accenno di vaniglia e sandalo. Al palato è corposo, con tannini ben definiti sostenuti da una struttura densa, che porta a un finale duraturo e molto morbido. Un taglio bordolese di una classe a sé stante! SUPERIORE.DE
"Il Burdese 2018 è un'espressione schietta di Cabernet Sauvignon (70%) e Cabernet Franc (30%) che non si impone. Il vino è morbido al palato con strati di medio corpo di ciliegia matura, prugna, terra morbida e cuoio. I tannini sono immediati e morbidi." Wine Advocate
"Questo taglio bordolese presenta frutti di bosco, erbe fresche come il prezzemolo e un pizzico di vaniglia. Ha un corpo medio-pieno con tannini mediamente rotondi e un finale succoso. Molto piacevole ora, ma sarà molto meglio tra due o tre anni." James Suckling
"Fiori secchi polverosi, roccia frantumata, grafite e prugne rosse formano un bouquet scuro e seducente quando il Burdese 2018 si rivela nel bicchiere. Il palato è lambito da morbide consistenze contrastate da un nucleo di aspre bacche selvatiche. I toni minerali si saturano lentamente. Una rete di tannini fini gli conferisce una compostezza giovanile, ben bilanciata da una nota di agrumi acidi, mentre il 2018 si affloscia a lungo e tuttavia mostra un meraviglioso equilibrio." Vinous
"Il naso è scuro e ricco, ma anche stratificato e sottile, con aromi pesanti di benzina e catrame e note più succose di more, fichi e cioccolato fondente. I fichi e il cioccolato accompagnano il palato, anche se le erbe selvatiche e l'arancia amara danno slancio. I tannini sono inflessibili, mentre l'acido è più discreto ma comunque percepibile." Wine Enthusiast
scopri di più- Vitigni: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 16 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2034+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 31,85 g/l
- Acidità totale: 5,80 g/l
- Zuccheri residui: 2,65 g/l
- Solfiti: 90 mg/l
- Valore ph: 3,52
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato19042918 · 0,75 l · 26,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Frank” Rosso Toscana IGT 2020
Rosso rubino intenso con una bella lucentezza. Al naso prugna, amarena con note leggermente animali. Al palato è carnoso e teso, molto potente e armonioso. Non è un vino fuori dagli schemi, ma un Cabernet tempestoso, maschiaccio e avvincente, con una buona lunghezza e un finale potente. Non è un vino per chi ama l'eleganza, ma piuttosto un compagno di viaggio frizzante e opulento che non lascia nulla a desiderare, soprattutto con i piatti di selvaggina. Assicuratevi di aerare a sufficienza! SUPERIORE.DE
"Aromi molto puliti e chiari di ribes nero e violetta con legno di sandalo. Corpo da medio a pieno con tannini decisi e un finale fresco. Un vino rosso ben fatto." James Suckling
"È un Cabernet Franc con piccole parti di Merlot e Sangiovese nell'assemblaggio. Il Frank & Serafìco 2020 è vellutato e generoso con frutti neri, prugna cotta, terra e spezie leggermente tostate. Il suo stile facile e corposo lo rende adatto a un classico abbinamento con bistecca e patate." Wine Advocate
scopri di più- Vitigni: 50% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 18 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29502220 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Lafot” Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC 2020
I vigneti sono situati nei dintorni di Margreid, su un dolce pendio tra i 220 e i 350 m di altitudine, con orientamento sud-sud-est. Il terreno bianco e profondo di ghiaia calcarea ha un elevato contenuto di humus. Rosso rubino intenso. Nel bouquet caldo more, mirtilli, ciliegie e note balsamiche. Il palato è profondo, denso, con tannini speziati e un frutto primario ben definito. Il lungo finale è pieno di carattere, morbido e con una bella freschezza. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 12 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
piatti di selvaggina, tagliata di manzo - Estratto secco: 29,85 g/l
- Acidità totale: 3,45 g/l
- Zuccheri residui: 1,85 g/l
- Solfiti: 84 mg/l
- Valore ph: 3,52
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01113520 · 0,75 l · 28,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Volpolo” Rosso Bolgheri DOC 2021 (BIO)
Volpolo è l'elegantissimo secondo vino dell'emergente cantina bolgherese Podere Sapaio. Note speziate al naso, sapore pieno, lungo e intenso, con tannini setosi e raffinatezza contenuta. Un rappresentante più che rispettabile della nobile regione toscana con un ottimo rapporto qualità-prezzo. SUPERIORE.DE
"Colore rosso rubino intenso e brillante con riflessi scuri. Al naso è leggermente riduttivo, poi sapori di ciliegie croccanti, more e violette. Al palato è dolce e ricco, con tannini fini e ancora abbastanza giovani, succoso fino al finale." Falstaff
"Un rosso teso ed elegante con un flusso puro di amarena, mora, viola e sapori minerali. Nel complesso equilibrato, con tannini che si dispiegano sul finale." Wine Spectator
"Un Bolgheri superbo che offre sia freschezza che eccellente profondità e complessità. Al naso, molte ciliegie scure e more fresche, con polvere di cacao, olive scure, pietre e spezie al pepe. Il palato è corposo con tannini fini e polverosi, un centro succoso e ampio e un finale lungo e concentrato. Bravo!" James Suckling
"Mostrando una decisa nota primaria con un frutto generoso, il Podere Sapaio 2021 Bolgheri Rosso Volpolo ha bacche scure e amarena, con note di crosta di torta, un forte tema di frutti viola e una nota più tagliente che non è completamente minerale ma di pietra focaia. Le spezie appaiono con più tempo nel bicchiere con note di cannella e noce moscata. Il vino ha una grande lunghezza con tannini polverosi." Wine Advocate
scopri di più- Vitigni: 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Petit Verdot
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 14 mesi di barrique
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑007
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09902321 · 0,75 l · 30,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile
“Poggio al Lupo” Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2019
Con il suo fiore all'occhiello Poggio al Lupo, proveniente dall'omonima azienda di Magliano, Antonio Moretti ha creato un Cabernet Sauvignon estremamente varietale. Il suo bouquet pieno di frutti rossi e spezie è già delizioso. Al palato, c'è molta pressione e una varietà altrettanto generosa di aromi di more, ciliegie secche e cuoio giovane. Avvolto da un tannino finemente intessuto, questo tipico vino maremmano si spinge dolcemente e a lungo in un finale molto attraente. SUPERIORE.DE
"Rosso rubino ricco. Al naso more mature, cassis e rum, nota leggermente vegetale nel riverbero. Al palato fruttato, succoso, con tannino morbido, armonico, ha treno, finale lungo." Falstaff
"Un Cabernet fruttato con un'attraente struttura di tannini fermi e levigati e un finale succoso. Di medio corpo, lineare e luminoso." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 6 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,45 g/l
- Acidità totale: 5,48 g/l
- Zuccheri residui: 1,89 g/l
- Solfiti: 82 mg/l
- Valore ph: 3,53
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09332519 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Philip” Rosso Toscana IGT 2020
Dopo quasi due secoli, è giunto il momento di erigere un "monumento" all'appassionato viticoltore Filippo Mazzei (1730-1816). Nella forma di questo Cabernet Sauvignon monovitigno, ciò riesce straordinariamente bene. Elegante, colore scuro intenso, aromi classici, sapore complesso, fruttato e speziato, tannini e acidità ben proporzionati, teso, strutturato e persistente. SUPERIORE.DE
"Il Philip 2020 (Cabernet Sauvignon) è un blend di vigneti di Castellina e Maremma. Ricco e morbido, il 2020 offre un ampio carattere varietale. Prugna scura, mentolo, liquirizia ed espresso sono tutti presenti in questo rosso morbido e risonante. Attraenti note floreali e speziate ravvivano il finale." Vinous
"Un rosso brillante ed elegante con sapori di ciliegia e ribes nero, con acidità vivace e tannini polverosi. Ha un sacco di frutta, con note di tabacco ed erbe selvatiche, nonostante il profilo magro." Wine Spectator
"Un naso stratificato si apre con sale e pepe, poi diventa terroso, vegetale e legnoso, prima di finire con ciliegie nere e more. Al palato, un pizzico di terra tiene sotto controllo la freschezza dei frutti di bosco, prima che un finale di moka vorticoso chiuda il tutto con un fiocco. Tannini e acidi sono armoniosi." Wine Enthusiast
scopri di più- Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 18 mesi di botte di rovere da 225 l
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2033+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
gioco, formaggio piccante, piatti piccanti - Estratto secco: 31,15 g/l
- Acidità totale: 5,72 g/l
- Zuccheri residui: 0,86 g/l
- Solfiti: 93 mg/l
- Valore ph: 3,44
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09353920 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Potenti” Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2019
Potenti, un Cabernet Sauvignon concentrato e monovitigno, è ricco di finezza con un tocco di ruralità, tipico dei vini di questo angolo selvaggio e indomito della Toscana. Bouquet raffinato, ricco e denso al palato, la nota minerale si intreccia strettamente con le sfumature del legno. Potenti diventerà un grande vino in pochi anni. SUPERIORE.DE
"Il Cabernet Sauvignon firma mirtilli scaldati dal sole, fiori, anche pepe e legno di sandalo; combina una struttura fresca con carattere e un finale di frutta a bacca rossa." Vinum
"Rubino intenso con sfumature rosso granato. Naso finemente marcato con spezie di legno e bacche di bosco mature, con note di tabacco. Il palato è caratterizzato da tannini decisi e fini, frutta matura e freschezza sorprendente, con un buon equilibrio e una discreta pressione sul finale." Falstaff
"Aromi di ribes nero, foglie di tabacco e corteccia, con qualche pralina e cioccolato all'arancia. Di medio corpo, con tannini eleganti e ben integrati, sostiene strati di frutta fresca a bacca scura. Finale succoso." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi tonneau
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2033+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,20 g/l
- Acidità totale: 5,25 g/l
- Zuccheri residui: 1,69 g/l
- Solfiti: 89 mg/l
- Valore ph: 3,36
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09882919 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Mandrone di Lohsa” Maremma Toscana DOC 2019
Il Mandrone di Lohsa è un vino morbido, con una struttura soffice e femminile. Aromi fruttati di bacche, erbe, spezie e una calda nota di legno al naso. Al palato è rotondo, pieno e ricco di frutti rossi scuri. Molto piacevole e lungo. SUPERIORE.DE
"Un cabernet molto fresco e dai tannini fini, con un corpo medio, una consistenza carezzevole e un finale saporito. Meglio nel 2024, ma è già impressionante." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Alicante, Petit Verdot e Carignano
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 18 mesi di barrique
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2032+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,65 g/l
- Acidità totale: 5,62 g/l
- Zuccheri residui: 2,15 g/l
- Solfiti: 88 mg/l
- Valore ph: 3,51
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09153019 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Grappa di “Capo di Stato” · in confezione regalo
Questa grappa è prodotta con le vinacce del famoso taglio bordolese Capo di Stato. Fresco e limpido, con un bouquet leggermente pepato e note di spezie e frutti di bosco. Le componenti aromatiche continuano al palato con finezza fino all'elegante finale. SUPERIORE.DE
"Naso molto fruttato, di ciliegie e lamponi, fragole di bosco, fiori nel finale, molto fresco. In bocca si apre su sapori di pera, fondente, leggermente dolce, alcol ben integrato, finale molto lungo." Falstaff
scopri di più- Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec
- Coltivazione: convenzionale
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 48,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Tappo: tappo sintetico
- Consegna possibile solo in CH, DE, IS, LI, NO e UK
Conservato in ambiente climatizzato30000025 · 0,5 l · 58,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Ampeleia” Costa Toscana IGT 2019 (BIO)
L'Ampeleia è il vino di punta dell'azienda e, dalla vendemmia 2015, è prodotto esclusivamente con Cabernet Franc proveniente da diverse parcelle piantate a una fresca altitudine di 500-600 metri sul livello del mare. È un vino di personalità e carattere, la cui eleganza e fruttuosità interna lo rendono un'affascinante interpretazione della Maremma nuova e diversa. SUPERIORE.DE
"Un Cabernet Franc succoso e bello robusto con molti frutti di bosco, erbe fresche, mezcal e pepe bianco. Al palato è generoso e succoso, con un corpo medio, acidità e tannini freschi. Il tutto in modo molto bevibile ed espressivo." James Suckling
"Presenta aromi profumati di ciliegie, lamponi, cedro, cuoio, erbe selvatiche e spezie che riecheggiano al palato. Un vino rosso intenso con una struttura solida che si sviluppa in un finale lungo e complesso. Ha ancora bisogno di tempo per integrare i tannini polverosi." Wine Spectator
"L'Ampeleia 2019 è profonda, sorprendente e molto espressiva. Nel 2019, l'Ampeleia sembra offrire un po' più di volume e intensità covata rispetto alla maggior parte degli anni. Ciliegia nera, moka, erbe secche ed espresso gli conferiscono una notevole intensità color seppia. Questo potente franco è un vincitore. Suggerisco di far aerare un po' il 2019 e tutti questi vini, perché l'ossigeno è molto benefico." Vinous
"Prodotto con Cabernet Franc, l'Ampeleia 2019 ci offre uno sguardo unico su un vitigno che stiamo vedendo con risultati sempre più positivi lungo la costa della Toscana. In questo caso, si ottengono sapori fruttati (macerati) di mirtillo e ciliegia canditi e molta spinta verticale da un produttore che offre sempre interessanti interpretazioni enologiche nei vini della Toscana e dell'estremo nord dell'Italia con il marchio Elisabetta Foradori. Il vino si chiude lentamente con note persistenti di cenere di sigaro, fumo e catrame." Wine Advocate
scopri di più- Vitigno: 100% Cabernet Franc
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 6/6 mesi vasca di cemento/barile di legno
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑014
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 14‑16 °C
- Capacità invecchiamento: 2032+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 28,60 g/l
- Acidità totale: 5,27 g/l
- Zuccheri residui: 1,09 g/l
- Solfiti: 34 mg/l
- Valore ph: 3,74
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09922219 · 0,75 l · 42,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Roccato” Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2016
Viola intenso. Naso di Cabernet speziato con erbe aromatiche, note di mora, cassis maturo, cioccolato e lamponi selvatici. Il frutto pronunciato porta questo monumentale Cabernet Sauvignon monovitigno fino al lungo finale. I tannini forniscono una struttura stabile e conferiscono a questo magnifico rosso una lunga durata. SUPERIORE.DE
"Rosso granato scuro e brillante. Al naso ribes e lamponi maturi e rigogliosi, un accenno di ciliegia sottaceto, spezie vivaci. Nucleo fruttato-dolce con tannino levigato, molto sapido, beva fine e regolare, nucleo leggermente salato, pieno di carattere, con persistenza." Falstaff
"Stile potente e maturo con note di ribes nero e mora e sfumature speziate. Tannini morbidi con una struttura e una complessità molto eleganti." Decanter
"Un bel cabernet con carattere di ribes e mora, oltre a qualche pietra frantumata. È di medio corpo, con una buona integrazione dei tannini e un finale fresco e vivace. Si sta aprendo ora." James Suckling
"Le note balsamiche di rosmarino selvatico, pino e ginepro si uniscono ai frutti di prugna e mora in questo rosso denso e ben proporzionato. La quercia è ben integrata e questo vino si avvia verso un lungo finale mentolato e minerale." Wine Spectator
scopri di più- Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 12 mesi barrique/3 mesi botte di rovere
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2030
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 32,60 g/l
- Acidità totale: 5,59 g/l
- Zuccheri residui: 1,42 g/l
- Solfiti: 85 mg/l
- Valore ph: 3,47
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09863016 · 0,75 l · 44,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Tenuta Belguardo” Rosso Maremma Toscana Riserva DOC 2018
Interessante bouquet di eucalipto, rosmarino e altre erbe da giardino, sostenuto da un terreno forestale umido e da un bel naso di mora. Al palato, multistrato e complesso dopo il caffè, la marmellata di lamponi con una nota esotica. Meravigliosamente aromatico, complesso e lungo: un'interpretazione riuscita e indipendente del vitigno Cabernet. SUPERIORE.DE
"Ha un naso lucido di more, ribes nero, terra secca, salvia essiccata, cioccolato e cedro. Corposo, con un nucleo profondo e vellutato di frutti neri, sostenuto da tannini solidi e ben arrotondati. Rovere ben integrato." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 18 mesi di barrique
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2034+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
coniglio, agnello da latte - Estratto secco: 31,65 g/l
- Acidità totale: 5,60 g/l
- Zuccheri residui: 0,72 g/l
- Solfiti: 91 mg/l
- Valore ph: 3,45
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato09522418 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
Cabernet Sauvignon
Il Cabernet Sauvignon è considerato il re tra i vitigni rossi. Occupa lo stesso posto dello Chardonnay tra le varietà bianche. Non c'è regione viticola al mondo adatta alla coltivazione di uve da vino rosso in cui non sia presente anche una significativa riserva di Cabernet Sauvignon. Il vitigno è quindi diffuso anche in Italia.
Il più grande vantaggio del Cabernet Sauvignon è la sua ininterrotta individualità. Mantiene le sue caratteristiche varietali in quasi tutte le circostanze ed è il più facile di tutti i vini rossi da identificare. Può anche interpretare perfettamente il terroir a modo suo. Inoltre, sono ovviamente la qualità e il carattere dei suoi vini a renderlo la stella di prima grandezza tra le varietà di vino rosso.
Non sono tanto i frutti, spesso paragonati al ribes rosso, o gli aromi descritti come profumo di paprika a elevare il Cabernet Sauvignon all'apice dell'Olimpo enologico. Piuttosto, è la sua capacità di lungo invecchiamento in bottiglia, in cui si presenta indescrivibilmente complesso, distinto, pieno di dignità e oltraggiosamente profondo, multistrato e duraturo come quasi nessun altro vino.
Un elevato contenuto di colore e tannini sono gli strumenti per l'invecchiamento. Il Cabernet Sauvignon risponde molto bene anche all'invecchiamento in piccole botti di rovere nuovo. Assorbe quindi ulteriori tannini dal rovere, che ne migliorano ulteriormente il potenziale di invecchiamento. Il Cabernet Sauvignon è uno dei vini più scuri in circolazione. Solo i vini neri di Cahors e i vini del vitigno Syrah (Shiraz) hanno colori ancora più intensi. I vini ottenuti dal Cabernet Sauvignon hanno un fascino fruttato e dimostrano una freschezza giovanile.
In vigna, il Cabernet Sauvignon non è più problematico della maggior parte degli altri vitigni. Germoglia più tardi rispetto al Merlot, il che lo rende meno sensibile alle gelate primaverili. La tendenza a gocciolare non è particolarmente elevata, per cui i rendimenti economici possono essere raggiunti regolarmente e in modo sicuro. Le bacche sono piccole, di colore scuro, con una buccia estremamente spessa e i semi ricchi di tannini. Nei primi anni, il frutto di alcuni vini soffriva della durezza dei tannini. Nel frattempo, però, i produttori di vino in Toscana sono all'avanguardia nella produzione di vini di Cabernet Sauvignon di prima classe, fruttati e pronti da bere presto.
Per molto tempo, in Italia il Cabernet Sauvignon non è stato particolarmente distinto dal Cabernet Franc, ma oggi è stato riconosciuto il suo maggior valore e viene piantato ordinatamente da solo. Nel frattempo, il vitigno è diffuso in tutto il Paese: nell'Italia settentrionale, dall'Alto Adige al Veneto, fino alla roccaforte del Nebbiolo e della Barbera in Piemonte. In Toscana, il clamoroso successo del Super Tuscan è stato possibile solo grazie all'assemblaggio del tradizionale Sangiovese con il Cabernet Sauvignon.
E molti Chianti Classico oggi contengono una buona percentuale di questa nobile varietà per rafforzare i contorni. Il Cabernet Sauvignon è diffuso anche nell'Italia meridionale. In Sardegna, in particolare, si comporta egregiamente, spesso in abbinamento con la grande varietà di vino rosso siciliano Nero d'Avola. Il Cabernet Sauvignon in purezza si trova nel vino più costoso d'Italia: il Sassicaia.
Cabernet Franc
Il Cabernet Franc rosso è spesso definito il "cugino" del Cabernet Sauvignon. A causa della somiglianza esteriore, molti ampelografi oggi ipotizzano che si tratti di un'antica mutazione del Cabernet Sauvignon appositamente adattata ai terreni più umidi e al clima più fresco del Libournais francese.
Il germogliamento del Cabernet Franc, come quello del Merlot, inizia una o due settimane prima di quello del Cabernet Sauvignon. Ciò significa che questa varietà è più esposta agli imprevedibili capricci del tempo. In condizioni fresche e umide durante il periodo di fioritura, il Cabernet Franc mostra una maggiore tendenza alla caduta dei frutti, cioè al gocciolamento, anche se non così pronunciato come il Merlot. L'uva matura una o due settimane prima rispetto al Cabernet Sauvignon, che matura relativamente tardi. Le frequenti precipitazioni al momento della vendemmia sono un problema minore per il Cabernet Franc rispetto al suo parente più importante.
Il Cabernet Franc è ampiamente coltivato nell'Italia settentrionale, dove solo recentemente è stato distinto dal Cabernet Sauvignon. Le pratiche di etichettatura si sono evolute in modo tale che il Cabernet Sauvignon viene ora etichettato con il suo nome completo, mentre le numerose bottiglie etichettate come Cabernet contengono solitamente Cabernet Franc. I centri di coltivazione del Cabernet Franc si trovano in Alto Adige, Trentino, Riviera del Garda Bresciano, in tutto il Veneto e in Friuli-Venezia Giulia.
I vini sono piccanti e di solito hanno un aroma di erbe. Sono anche più leggeri, brillanti e meno tannici del Cabernet Sauvignon. SUPERIORE.DE