“Lafot” Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC 2021

    Cantina Nals Margreid | Alto Adige
    Kellerei Nals Margreid | Heiligenbergweg 2 | IT 39010 Nals

    "Lafot" Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC 2021
    22,00 €

    01113521 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 12 mesi di barrique
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2032+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      tagliata di manzo con rosmarino e fleur de sel, spezzatino di cinghiale con polenta e funghi porcini
    • Estratto secco: 30,36 g/l
    • Acidità totale: 4,95 g/l
    • Zuccheri residui: 1,15 g/l
    • Solfiti: 85 mg/l
    • Valore ph: 3,74
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Carne rossa
    • Selvaggina da penna
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Terrine e paté
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Il Cabernet Sauvignon è considerato un viaggiatore – un vitigno internazionale che arriva dappertutto e raramente si stabilisce davvero. A Margreid, invece, lo fa. Il Lafot Riserva non è un Cabernet cosmopolita, ma altoatesino. I vigneti ai piedi del pendio di Margreid, da 220 a 350 metri, a sud-sud-est, su un terreno di ghiaia calcarea bianca con humus profondo – è lo stesso terroir che conferisce al Levad Merlot la sua mineralità. Il Cabernet Sauvignon, invece, ha bisogno di più tempo per aprirsi: Raccolta a mano, diraspatura, fermentazione in vasche d'acciaio con leggera agitazione del mosto, poi dodici mesi in barrique e un ulteriore anno in bottiglia. Il risultato non è un vino veloce.

    Colore rosso rubino intenso. Mora, mirtillo e amarena al naso, sostenuti da note balsamiche, legno di cedro e un accenno di alloro – legno di cedro e un accenno di alloro. Al palato è profondo e denso, con tannini speziati e ben integrati e un finale lungo e strutturato. SUPERIORE.DE

    Opinioni dei clienti su “Lafot” Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC 2021

    (1)

    Condizioni d'uso per le recensioni dei prodotti

    21.08.2025

    2 ok

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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