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“Monte Lodoletta” Valpolicella Superiore DOC 2016
Come ogni anno, la star segreta della casa è il Dominator in stile Dal-Forno. Scuro e denso, rivela un bouquet intenso con aromi di confettura di frutta rossa e scura, insieme a spezie e legno, tabacco e cioccolato. Allo stesso tempo, il sapore giovane e tempestoso è una travolgente dimostrazione di potenza. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 60% Corvina, 15% Croatina, 10% Corvinone, 10% Oseleta, 5% Rondinella
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2041+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 34,90 g/l
- Acidità totale: 5,70 g/l
- Zuccheri residui: 0,60 g/l
- Solfiti: 48 mg/l
- Valore ph: 3,63
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03292216 · 0,75 l · 132,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
Limitato a 4 articolo per cliente “Monte Lodoletta” Valpolicella Superiore DOC 2017
Come ogni anno, la stella segreta della casa regala il Dominator in stile Dal-Forno. Scuro e denso, rivela un bouquet intenso con aromi di marmellata di frutti rossi e scuri, accanto ai quali riecheggiano spezie e legno, tabacco e cioccolato. Allo stesso tempo, il gusto giovane e tempestoso è una travolgente dimostrazione di potenza. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 60% Corvina, 15% Croatina, 10% Corvinone, 10% Oseleta, 5% Rondinella
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2042+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 42,60 g/l
- Acidità totale: 5,80 g/l
- Zuccheri residui: 0,60 g/l
- Solfiti: 87 mg/l
- Valore ph: 3,67
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03292217 · 0,75 l · 132,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione6 unità disponibile
Limitato a 6 articolo per cliente“Monte Lodoletta” Valpolicella Superiore DOC 2018
Il Valpolicella Superiore Monte Lodoletta incanta i sensi con un'esplosione di agrumi speziati, ciliegie e incenso che salta fuori dal bicchiere. A ogni sorso, si rivela un'ulteriore profondità con note complementari di rose essiccate, cacao e chiodi di garofano. Il vino è elegante e morbido come la seta, con una miscela armoniosa di frutti rossi e blu maturi, un nucleo sapido e splendidi fiori che si sviluppano verso il finale. Le caramelle rosse dure e un accenno di pastello di violetta persistono a lungo mentre la bocca ne vuole ancora. Questo vino è pieno di energia, è già delizioso adesso, ma ha bisogno di qualche anno in più per svilupparsi completamente. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 60% Corvina, 15% Croatina, 10% Corvinone, 10% Oseleta, 5% Rondinella
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2043+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 41,36 g/l
- Acidità totale: 5,91 g/l
- Zuccheri residui: 0,75 g/l
- Solfiti: 85 mg/l
- Valore ph: 3,64
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03292218 · 0,75 l · 132,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Limitato a 6 articolo per cliente“Vigna Seré" Passito Rosso Veneto IGT 2003 dolce
Il Passito Seré non è un nuovo vino di Dal Forno, ma l'ex Recioto DOCG, che ora viene commercializzato come IGT - se riuscite a vederlo o a berlo. Incredibilmente ricco e denso, con molti frutti scuri e maturi e chicchi di caffè tostati al naso. Al palato è opulento e generoso, la dolcezza mostra un eccellente equilibrio. Un vino da dessert particolarmente strutturato e quasi magico. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 60% Corvina, 15% Croatina, 10% Corvinone, 10% Oseleta, 5% Rondinella
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 14‑16 °C
- Capacità invecchiamento: 2039+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 179,80 g/l
- Acidità totale: 6,35 g/l
- Zuccheri residui: 132,90 g/l
- Solfiti: 93 mg/l
- Valore ph: 3,81
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03292303 · 0,375 l · 360,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Monte Lodoletta” Valpolicella Superiore DOC 2012 · MAGNUM in cassetta di legno
Tre anni dopo l'Annata, Romano e i suoi figli lanciano una piccola edizione della stessa annata in grandi formati. Come ogni anno, la stella segreta della casa regala il Dominator in stile Dal Forno. Scuro e denso, rivela un bouquet intenso con aromi di marmellata di frutti rossi e scuri, accanto ai quali riecheggiano spezie e legno, tabacco e cioccolato. Allo stesso tempo, il gusto giovanile e burrascoso è una dimostrazione di potenza travolgente. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2039+
- Tappo: sughero naturale
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03292512 · 1,5 l · 133,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione1 unità disponibile
“Monte Lodoletta” Valpolicella Superiore DOC 2014 · MAGNUM in cassetta di legno
Come ogni anno, la stella della casa regala il Dominator nello stile Dal-Forno. Scuro e denso, rivela un bouquet intenso con aromi di confettura di frutti rossi e scuri, accanto a spezie e legno, tabacco e cioccolato. Allo stesso tempo, il sapore giovane e tempestoso è una travolgente dimostrazione di potenza. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2039+
- Tappo: sughero naturale
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03292514 · 1,5 l · 159,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione6 unità disponibile
Limitato a 1 articolo per cliente“Monte Lodoletta” Valpolicella Superiore DOC 2015 · MAGNUM in cassetta di legno
Tre anni dopo l'Annata, Romano e i suoi figli lanciano una piccola edizione della stessa annata in grandi formati. Il Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2015 è un'espressione particolarmente elegante, graziosa e tipica dello stile Dal Forno. Ciliegie nere immerse nel rum, salsa di prugne, spezie brune e un accenno di cacao emergono dal bicchiere. Setoso e lucido, si presenta al palato senza soluzione di continuità con ribes rosso e nero maturo, lasciando dietro di sé minerali e un sottile strato di tannini. Gli acidi speziati aggiungono tensione mentre il vino si affievolisce in modo strutturato, con note di moka ed erbe mentolate che persistono. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 15,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2042+
- Tappo: sughero naturale
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03292515 · 1,5 l · 159,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione5 unità disponibile
Limitato a 1 articolo per cliente“Monte Lodoletta” Amarone della Valpolicella DOCG 2016
Un monumento del vino! Colore rubino scuro brillante. Fresco, setoso, elegante e maestoso. Marmellata di more, violette, cioccolato agrodolce, oltre a roccia e mineralità. Un vino opulento con tannini meravigliosamente levigati e un notevole potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 60% Corvina, 15% Croatina, 10% Corvinone, 10% Oseleta, 5% Rondinella
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 16,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2051+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 40,80 g/l
- Acidità totale: 5,50 g/l
- Zuccheri residui: 1,10 g/l
- Solfiti: 25 mg/l
- Valore ph: 3,67
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03292116 · 0,75 l · 460,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Limitato a 2 articolo per cliente“Monte Lodoletta” Amarone della Valpolicella DOCG 2017
Un monumento del vino! Rubino scuro brillante. Fresco, setoso, elegante e maestoso. Marmellata di more, violette, cioccolato agrodolce, oltre a roccia e mineralità. Un vino opulento con tannini favolosamente levigati e un notevole potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 60% Corvina, 15% Croatina, 10% Corvinone, 10% Oseleta, 5% Rondinella
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 16,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2052+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 46,50 g/l
- Acidità totale: 6,15 g/l
- Zuccheri residui: 2,50 g/l
- Solfiti: 75 mg/l
- Valore ph: 3,60
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03292117 · 0,75 l · 460,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione10 unità disponibile
Limitato a 3 articolo per cliente“Monte Lodoletta” Amarone della Valpolicella DOCG 2018
L'Amarone della Valpolicella 2018 di Dal Forno è, come sempre, convincente su tutta la linea. Con un po' d'aria, i tannini si ammorbidiscono e rilasciano una varietà di intensi aromi e sapori scuri. Cioccolato fondente, chiodi di garofano, violette, prugne e marmellata di more ricoprono ogni centimetro del palato in un Amarone straordinario che cattura tutte le migliori qualità dell'annata. Quando i vini di Romano Dal Forno sono in forma, non c'è niente di meglio, e questo è certamente il caso. Ha bisogno di molta aria quando è giovane, ma gli intenditori esperti dovranno avere pazienza. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 60% Corvina, 15% Croatina, 10% Corvinone, 10% Oseleta, 5% Rondinella
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 16,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2053+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 45,74 g/l
- Acidità totale: 6,22 g/l
- Zuccheri residui: 2,14 g/l
- Solfiti: 78 mg/l
- Valore ph: 3,55
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03292118 · 0,75 l · 460,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Limitato a 3 articolo per cliente“Monte Lodoletta” Valpolicella Superiore DOC 2012 · Doppio MAGNUM in cassetta di legno
Tre anni dopo l'Annata, Romano e i suoi figli lanciano una piccola edizione della stessa annata in grandi formati. Come ogni anno, la stella segreta della casa regala il Dominator in stile Dal Forno. Scuro e denso, rivela un bouquet intenso con aromi di marmellata di frutti rossi e scuri, cui si affiancano spezie e legno, tabacco e cioccolato. Allo stesso tempo, il gusto giovanile e burrascoso è una dimostrazione di potenza travolgente. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2041+
- Tappo: sughero naturale
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03292712 · 3 l · 163,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile
Limitato a 1 articolo per cliente“Monte Lodoletta” Valpolicella Superiore DOC 2014 · Doppio MAGNUM in cassetta di legno
Come ogni anno, la stella della casa regala il Dominator nello stile Dal-Forno. Scuro e denso, rivela un bouquet intenso con aromi di confettura di frutti rossi e scuri, accanto a spezie e legno, tabacco e cioccolato. Allo stesso tempo, il sapore giovane e tempestoso è una travolgente dimostrazione di potenza. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2041+
- Tappo: sughero naturale
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03292714 · 3 l · 166,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile
“Monte Lodoletta” Valpolicella Superiore DOC 2013 · Doppio MAGNUM in cassetta di legno
Tre anni dopo l'Annata, Romano e i suoi figli lanciano una piccola edizione della stessa annata in grandi formati. Scuro e denso, rivela un bouquet intenso con aromi di marmellata di frutti rossi e scuri, accanto ai quali riecheggiano spezie e legno, tabacco e cioccolato. Allo stesso tempo, il gusto giovane e tempestoso è una travolgente dimostrazione di potenza. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2042+
- Tappo: sughero naturale
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03292713 · 3 l · 166,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile
Limitato a 1 articolo per cliente“Monte Lodoletta” Valpolicella Superiore DOC 2015 · Doppio MAGNUM in cassetta di legno
Tre anni dopo l'Annata, Romano e i suoi figli lanciano una piccola edizione della stessa annata in grandi formati. Il Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2015 è un'espressione particolarmente elegante, graziosa e tipica dello stile Dal Forno. Ciliegie nere immerse nel rum, salsa di prugne, spezie brune e un accenno di cacao emergono dal bicchiere. Setoso e lucido, si presenta al palato senza soluzione di continuità con ribes rosso e nero maturo, lasciando dietro di sé minerali e un sottile strato di tannini. Gli acidi speziati aggiungono tensione mentre il vino si affievolisce in modo strutturato, con note di moka ed erbe mentolate che persistono. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 15,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2044+
- Tappo: sughero naturale
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03292715 · 3 l · 166,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile
Limitato a 1 articolo per cliente“Monte Lodoletta” Valpolicella Superiore DOC 2017 · 6 bottiglie in cassetta di legno
Come ogni anno, la stella segreta della casa regala il Dominator in stile Dal-Forno. Scuro e denso, rivela un bouquet intenso con aromi di marmellata di frutti rossi e scuri, accanto ai quali riecheggiano spezie e legno, tabacco e cioccolato. Allo stesso tempo, il gusto giovane e tempestoso è una travolgente dimostrazione di potenza. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 60% Corvina, 15% Croatina, 10% Corvinone, 10% Oseleta, 5% Rondinella
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2042+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 42,60 g/l
- Acidità totale: 5,80 g/l
- Zuccheri residui: 0,60 g/l
- Solfiti: 87 mg/l
- Valore ph: 3,67
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03293317 · 4,5 l · 134,22 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione1 unità disponibile
Limitato a 1 articolo per cliente“Monte Lodoletta” Amarone della Valpolicella DOCG 2012 · MAGNUM in cassetta di legno
Tre anni dopo l'Annata, Romano e i suoi figli lanciano una piccola edizione della stessa annata in bottiglia magnum. Rubino scuro brillante. Fresco, setoso, elegante e maestoso. Marmellata di more, violette, cioccolato agrodolce, oltre a roccia e mineralità. Un vino opulento con tannini meravigliosamente levigati e un notevole potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 17,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2050+
- Tappo: sughero naturale
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03292412 · 1,5 l · 466,66 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione1 unità disponibile
“Monte Lodoletta” Amarone della Valpolicella DOCG 2015 · MAGNUM in cassetta di legno
Un monumento del vino! Colore rubino scuro brillante. Fresco, setoso, elegante e maestoso. Marmellata di more, violette, cioccolato agrodolce, oltre a roccia e mineralità. Un vino opulento con tannini meravigliosamente levigati e un notevole potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 16,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2052+
- Tappo: sughero naturale
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03292415 · 1,5 l · 530,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione2 unità disponibile
Limitato a 1 articolo per cliente“Monte Lodoletta” Amarone della Valpolicella DOCG 2013 · MAGNUM in cassetta di legno
Un monumento del vino! Colore rubino scuro brillante. Fresco, setoso, elegante e maestoso. Marmellata di more, violette, cioccolato agrodolce, oltre a roccia e mineralità. Un vino opulento con tannini meravigliosamente levigati e un notevole potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 16,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2050+
- Tappo: sughero naturale
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03292413 · 1,5 l · 530,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione6 unità disponibile
Limitato a 1 articolo per cliente“Monte Lodoletta” Valpolicella Superiore DOC 2013 · JEROBOAM 5 litri in cassetta di legno
Tre anni dopo l'Annata, Romano e i suoi figli lanciano una piccola edizione della stessa annata in grandi formati. Scuro e denso, rivela un bouquet intenso con aromi di marmellata di frutti rossi e scuri, accanto ai quali riecheggiano spezie e legno, tabacco e cioccolato. Allo stesso tempo, il gusto giovane e tempestoso è una travolgente dimostrazione di potenza. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2044+
- Tappo: sughero naturale
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03292813 · 5 l · 179,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione2 unità disponibile
Limitato a 1 articolo per cliente“Monte Lodoletta” Amarone della Valpolicella DOCG 2013 · Doppio MAGNUM in cassetta di legno
Un monumento del vino! Colore rubino scuro brillante. Fresco, setoso, elegante e maestoso. Marmellata di more, violette, cioccolato agrodolce, oltre a roccia e mineralità. Un vino opulento con tannini meravigliosamente levigati e un notevole potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 16,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2052+
- Tappo: sughero naturale
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03292913 · 3 l · 563,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione1 unità disponibile
“Monte Lodoletta” Amarone della Valpolicella DOCG 2015 · Doppio MAGNUM in cassetta di legno
Un monumento del vino! Colore rubino scuro brillante. Fresco, setoso, elegante e maestoso. Marmellata di more, violette, cioccolato agrodolce, oltre a roccia e mineralità. Un vino opulento con tannini meravigliosamente levigati e un notevole potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE
- Vitigni: 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 16,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2054+
- Tappo: sughero naturale
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03292915 · 3 l · 563,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione1 unità disponibile
Limitato a 1 articolo per cliente

Questo nome è sempre citato dagli appassionati di vino quando si parla dei migliori vini italiani in assoluto. Quando si elencano i migliori vini Amarone, comunque. E sì, anche quando si elencano i vini più costosi d'Italia. L'Amarone di Romano dal Forno costa quasi quanto un Grand Cru dei migliori châteaux di Bordeaux. Ma ne vale anche la pena.
Il suo Amarone Monte Lodoletta matura per almeno sette anni prima di essere immesso sul mercato. Lo ha copiato dal suo modello di riferimento Giuseppe "Bepi" Quintarelli. All'epoca Romano aveva solo 22 anni. Alcuni abitanti del luogo lo chiamavano affettuosamente "l'apprendista di Bepi". Anche se i vini non possono essere paragonati in termini di stile o di origine, ciò che li accomuna è l'amore per il vino e la meticolosità nel far emergere la migliore qualità.
Nel 1983 Romano dal Forno imbottiglia il suo primo Amarone, per poi rendersi conto l'anno successivo che questa qualità non cresce ogni anno. Quindi in alcune annate non c'è l'Amarone. Allo stesso tempo, il giovane perfezionista si rese conto che avrebbe potuto realizzare la sua idea di qualità solo in una cantina nuova e pulita. Così si sedette e progettò un complesso quasi follemente enorme, simile a un castello, per quella che allora era una zona agricola piuttosto povera. Quando arrivarono gli escavatori, tutti pensarono che fosse pazzo. Anche alcuni architetti.
Ma Romano dal Forno aveva acquisito una vasta conoscenza tecnica. Quasi tutto è stato pianificato da lui e meticolosamente realizzato nel corso di quasi tre decenni di costruzione. Oggi questo castello è lo spazio di vita e di lavoro dell'intera famiglia. Il suo obiettivo non è mai stato quello di costruire l'edificio più imponente della zona - anche se lo è certamente - ma di creare le migliori condizioni di lavoro e di stoccaggio.
Le cantine si estendono su 3 piani, alcuni con splendide volte a crociera in mattoni antichi, dove sono conservate le barrique. Per la zona di appassimento delle uve, Romano dal Forno ha inventato una soluzione tecnica unica che consente di spostare enormi ventilatori sopra le uve per controllare la temperatura, la ventilazione e l'umidità. Si può solo dire: un successo. Infatti, senza le grandiose gemme della cantina di Romano dal Forno, l'Amarone delle valli orientali, al di fuori delle regioni "classiche" - come la Valle d'Illasi, le colline vicino a Mezzane - difficilmente avrebbe raggiunto i primi posti in classifica. Questo è il merito indiscusso di Romano dal Forno.
Romano dal Forno è ormai prossimo alla pensione e i suoi tre figli sono da tempo attivi nell'azienda. Marco è responsabile dei vigneti, Luca della cantina e Michele del marketing. La moglie Loretta è sempre stata comunque la fata buona, senza la quale un viticoltore di successo non venderebbe mai nulla.
Tuttavia, Romano non pensa alla pensione. Perché è ancora felice di andare nei vigneti. Per questo ha recentemente acquistato otto ettari e mezzo di vigneti di pergola nelle vicinanze, piantati all'inizio degli anni Settanta, da cui ora può essere nuovamente prodotto il Recioto della Valpolicella. Perché anche se non ne fa più da oltre 15 anni, ama questo "Padrino" dell'Amarone, come lo chiama teneramente. Presumibilmente, tra qualche anno ci sarà un Recioto 2018 di dal Forno. Si può essere curiosi. SUPERIORE.DE
Fatti
- Anno di fondazione: circa 1980
- Proprietario: Romano Dal Forno e figli
- Area del vigneto: n.N.
- Enologo: Romano Dal Forno e figli
- Produzione annuale: 50-80.000 bottiglie (a seconda dell'annata)
- Superficie del vigneto: circa 35 ettari
- Coltivazione convenzionale