Doctor Wine

Il Montepulciano d'Abruzzo Riparosso di Illuminati ha un profumo dolce di violette e lavanda, seguito da more schiacciate e polvere di gesso. Al palato si presenta con una consistenza morbida e frutti di bosco maturi, contrastati verso la fine da agrumi aspri. Finisce profumato e con una lunghezza ammirevole, lasciando uno strato di tannini polverosi che tirano le guance. Molto italiano – molto ben fatto. SUPERIORE.DE

Un classico affidabile e di sostanza per La Valentina: Montepulciano in purezza da vigneti coltivati con metodo biologico vicino a Pescara. Colore rosso rubino carico con riflessi violacei nel bicchiere. Ciliegie mature, more, un accenno di violetta e sottili note speziate di pepe ed erbe aromatiche al naso. Al palato è morbido, con frutti succosi, struttura equilibrata e una piacevole freschezza sul finale. Un tipico rappresentante della sua origine: semplice, potente e straordinariamente equilibrato. SUPERIORE.DE

Secondo Aristotele, gli antichi cloni del vitigno Greco sono originari di Tessaglia. Il più famoso di questi è l'"Aminea Gemina Maior", da cui si ottiene questo vino. Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, promette freschezza e leggerezza. Al naso si apre un bouquet fruttato: pesca, albicocca, agrumi e un delicato sentore di fiori bianchi – il tutto elegante e invitante. Al palato è secco, morbido ed equilibrato: frutta armoniosa, acidità fine e un finale minerale che fa venire voglia di assaporare il sorso successivo. La maturazione in vasche di acciaio inox preserva lo stile varietale e la chiarezza aromatica. 100% Greco, coltivato con metodo biologico in Molise – un vitigno raro e affascinante dal carattere espressivo. Nota: esiste un Greco serio anche al di fuori della Campania. SUPERIORE.DE

Questo Montepulciano delle colline abruzzesi ha uno stile classico ed è invecchiato in grandi botti di rovere. Colore rosso rubino intenso con un bordo violaceo. Ciliegie scure, prugne stufate, erbe secche, un accenno di cuoio e spezie fini al naso. Al palato è rotondo, con frutta matura, tannini levigati, acidità ben integrata e un finale armonioso e speziato. Un vino pieno di carattere e allo stesso tempo accessibile, con una bella espressione regionale – con i piedi per terra, onesto e meravigliosamente compatibile. SUPERIORE.DE

Il giglio nel nome non è una coincidenza: Flordelis – fleur-de-lis – si riferisce allo stemma della famiglia Hohenstaufen, a cui la cantina deve il suo nome. Il Rosato proviene da un vigneto di sei ettari a Maschito, a 550 metri di altitudine, e mostra il lato moderno dell'Aglianico. Dopo un breve contatto con le bucce, il mosto più nobile viene svinato per saignée non appena si raggiunge il tipico colore corallo. Segue la decantazione a freddo come un vino bianco e la fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati.

Un vino di contrasti: Müller-Thurgau (70%) e Gewürztraminer (30%) – vitigni tipicamente nordici – trovano un terroir sorprendentemente ideale sulle pendici del vulcano spento Monte Vulture. Fondata nel 1998, la cantina Terre degli Svevi vicino a Venosa, che prende il nome dalla dinastia degli Hohenstaufen e dal loro re Manfredi, utilizza i terreni vulcanici e le forti oscillazioni giorno-notte per sfruttare appieno le proprietà aromatiche di queste varietà. Le uve vengono raccolte a mano all'inizio di settembre, lasciate brevemente sulle bucce e fatte fermentare a basse temperature in acciaio inox. Due mesi di affinamento sui lieviti completano il vino.

Arnaldo Caprai imbottiglia il suo primo vino nel 1973 – un Montefalco Rosso a base di Sangiovese, Sagrantino e Merlot. Questo Rosso fu l'inizio, la prima pietra di tutto ciò che sarebbe seguito: la rinascita del Sagrantino, la conquista della critica enologica internazionale, la trasformazione di un dimenticato borgo umbro in una Mecca dell'enoturismo. Mezzo secolo dopo, questo vino porta ancora con sé il DNA di quella visione – terroso, autentico, accessibile. La popolarissima cuvée a base di Sangiovese per il 70%, Sagrantino per il 15% e Merlot per il 15% cresce sulle colline di Montefalco su terreni calcareo-argillosi.

La fama e il nome latino di questo vino leggendario risalgono all'inizio del XII secolo. Nell'attuale Est! Est!!! Est!!! Poggio dei Gelsi, Riccardo Cotarella ha messo in campo tutta la sua bravura: gli ha conferito una speziatura aromatica e appetitosa, sostenuta da una struttura snella e vivace. Colore giallo paglierino chiaro. Profumi sottili e puri di agrumi freschi, fiori bianchi e nettarina. Al palato è fresco, ben equilibrato e delicatamente concentrato, con una buona densità e una brillante acidità. SUPERIORE.DE

Il Nero d'Avola speziato e scuro di Carmelo Morgante si apre con un'esplosione di arancia rossa, more schiacciate, erbe balsamiche e fiori di violetta. Il sapore è morbido come la seta, ma fresco. I frutti di bosco croccanti e gli agrumi piccanti formano il contrasto. Al palato si sviluppa una tensione giovanile, mentre ciliegie aspre e mirtilli rossi si mescolano a tannini dolci. Rivela molta più profondità, concentrazione ed equilibrio di quanto ci si possa aspettare per questo prezzo. SUPERIORE.DE

Il Nero di Troia è stato per lungo tempo il segreto ben custodito del nord della Puglia – utilizzato in cuvée, raramente nella sua forma pura. Torrevento ha cambiato questa situazione nel 1993: il Vigna Pedale è stato il primo Nero di Troia monovitigno al mondo. Da allora, è il fiore all'occhiello dell'azienda e ha lasciato il Gambero Rosso – e il Gambero Rosso non ha potuto far altro che assegnargli il massimo punteggio per otto volte consecutive fino all'attuale annata 2019.

Elisabetta Geppetti è più di una semplice enologa – è la "Signora del Morellino", la donna energica che a soli 20 anni ha preso in mano le redini dell'azienda di famiglia e ha aiutato la Maremma a raggiungere una fama internazionale. Quando nel 1985 pressò il primo Morellino, gettò le basi di una storia di successo che continua ancora oggi. Questo vino è il biglietto da visita quantitativo e qualitativo di Le Pupille – un'espressione costante e autentica del terroir tra Pereta e Magliano, in Toscana. Il Morellino combina il Sangiovese (90%) con l'Alicante e l'autoctono Ciliegiolo (5% ciascuno) provenienti da vigneti esposti a sud-ovest a un'altitudine compresa tra 50 e 250 metri. Le viti, alcune delle quali hanno più di 40 anni, sono radicate in terreni ricchi di scheletro, argillosi e ferrosi, rinfrescati dalle brezze marine e rafforzati da forti escursioni termiche giorno-notte. Dopo la vendemmia a fine settembre, il mosto fermenta sulle bucce per 15 giorni e matura per otto mesi, principalmente in vasche di acciaio inox con una piccola parte in barrique usate.

Un bestseller e un classico di fama: il "Duca Sanfelice" è il fiore all'occhiello del vitigno autoctono Gaglioppo e dimostra l'espressività dei vini che si possono ottenere dalle colline baciate dal sole intorno a Cirò. La Riserva proviene da vecchie vigne su terreni argillosi e calcarei, vinificate in vasche d'acciaio e poi maturate in acciaio per 24 mesi. Colore rosso rubino intenso. Al naso ciliegia scura, prugne secche, erbe aromatiche, un po' di liquirizia e una nota di tabacco – sapori speziati e mediterranei. Al palato è secco, con frutta matura, tannini pungenti e acidità equilibrata. Il finale è lungo, potente e trasportato da un calore terroso e da una fine speziatura.

Il nome svela il segreto: nel Taglio del Tralcio, il tralcio viene tagliato poco prima della vendemmia, in modo che l'uva appassisca leggermente sulla vite – una tecnica che ricorda quella dell'Amarone, ma che qui viene utilizzata con maggiore attenzione. Le viti di Aglianico crescono a un'altitudine di circa 500 metri su terreni vulcanici ai piedi del Monte Vulture. La disidratazione controllata concentra gli zuccheri e gli aromi senza sacrificare la freschezza. Dopo la fermentazione, il vino matura per sei mesi in legno di rovere.

Il Ramitello è ingiustamente messo in ombra dal Contado. Eppure è un vino rosso potenzialmente favorito che incarna perfettamente l'intensità del Molise meridionale. Ottenuto per l'80% da Montepulciano e per il 20% da Aglianico, il Ramitello matura per circa 18 mesi, in parte in barrique e in parte in vasche d'acciaio inox, cui seguono circa sei mesi di affinamento in bottiglia. Nel bicchiere ha un colore rubino intenso con riflessi violacei. Il bouquet è profondo e complesso: prugna e mora mature si combinano con note speziate di cuoio, liquirizia, eucalipto e un accenno di caffè. Al palato mostra un eccellente equilibrio: frutto denso, tannini strutturati e grippanti e un lungo finale accentuato dal frutto, caratterizzato da tensione e naturalezza. Questo vino incarna l'autentica forza del Molise – non influenzato, preciso nel territorio e allo stesso tempo straordinariamente armonico. SUPERIORE.DE

La versione Riserva del famoso "Tralcetto" è una moderna espressione del Montepulciano abruzzese - più potente, più denso, ma sempre chiaro nel suo stile. L'annata 2021 è stata vendemmiata selettivamente a mano e invecchiata per 9 mesi in grandi botti di legno dopo la tradizionale fermentazione di ammostatura, che conferisce al vino struttura e profondità senza mascherare il frutto.

Rosso rubino intenso e scuro con centro granato. L'aroma è caldo e complesso: amarena, prugne secche, un pizzico di tabacco e note balsamiche, sostenute da una nota di liquirizia e tostatura. Al palato è potente e ben strutturato, con tannini fitti e una consistenza matura, quasi vellutata. L'affinamento in barrique aggiunge profondità senza sovrastare il frutto. Il Negroamaro in questa forma Riserva mostra tutto il suo potenziale: indipendente, complesso e con una maturità elegante. Un autentico rappresentante della DOC Leverano, caratterizzato dal clima caldo del Salento e dalla maestria dei Conti Zecca. SUPERIORE.DE

Il classico dal cuore del Chianti Classico: Brolio unisce l'eccellente bevibilità di un Chianti Classico giovane a una struttura complessa e completa. I vigneti crescono nello storico Castello di Brolio tra i 280 e i 480 metri sul livello del mare su cinque tipi di terreno rappresentativi – dall'arenaria al galestro e ai sedimenti marini. Colore rosso rubino intenso. Naso fresco e floreale con note di chinotto, viola e mimosa, che sfociano in sfumature fruttate di amarena e menta dolce. Al palato è vellutato e complesso, con grande armonia, struttura elegante e un lungo finale minerale. Un Chianti Classico da manuale, proveniente da un terroir storico. SUPERIORE.DE