Tiefenbrunner

Il termine latino Merus significa puro o genuino. Tutti i vini Merus hanno questa pretesa e sono caratterizzati dal carattere varietale e da un'eleganza naturale. Le uve provengono da vigneti di pianura e vengono pressate in botti di acciaio e cemento. Il risultato sono vini aperti, freschi e accessibili fin dalle prime fasi. Colore giallo dorato brillante. Profumo caratteristico di uva matura e frutta candita, accompagnato da fini note di miele, spezie orientali, salvia e petali di rosa. Un vino corposo e armonioso con un finale di tutto rispetto. SUPERIORE.DE

Merus – in latino significa "puro, non mescolato". La linea entry-level di Tiefenbrunner è sinonimo di carattere varietale ed eleganza naturale, imbottigliata giovane e immediatamente accessibile. Questo classico assemblaggio bordolese di 50% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot proviene dai vigneti della pianura altoatesina, la parte più meridionale della provincia. I vigneti di Brenntal e Frauenriegel vicino a Kurtatsch, a un'altitudine compresa tra 210 e 380 metri, producono uve da terreni morenici calcarei. Vinificazione in acciaio e cemento, seguita da un breve affinamento in grandi botti di legno – il risultato: freschezza senza pesantezza.

Il Goldmuskateller (moscato giallo) è una delle rarità aromatiche dell'Alto Adige. A Tiefenbrunner prospera ad altitudini comprese tra i 220 e i 650 metri, con le migliori partite provenienti dai vigneti Penon, Hofstatt e Rain: da 400 a 650 metri di altezza, su terreni dolomitici calcarei che conferiscono al vino la sua fine struttura minerale. La vinificazione avviene esclusivamente in vasche di cemento – una decisione deliberata per preservare i sapori varietali inalterati.

Pinot grigio dell'Alto Adige – si tratta di un vino diverso da molti dei piacevoli vini veneti prodotti in serie. Le uve di Tiefenbrunner provengono da vigneti collinari selezionati a sud di Margreid e a Kurtatsch, a un'altitudine compresa tra 220 e 400 metri, con esposizione da sud a sud-est. I terreni calcarei e la tipica alternanza altoatesina di giornate calde e notti fresche alpine conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità. L'affinamento in grandi botti di legno sulle fecce fini conferisce a questo Pinot Grigio la sua particolare struttura – rotonda ed elegante allo stesso tempo, con un finale cremoso senza mascherare il frutto.

Lo Chardonnay Turmhof ha un bouquet multistrato di aromi chiari e ben definiti di mela e pera, fiori ed erbe. Al palato è cremoso, ma fresco e minerale di montagna, vivace e armonioso. Gli aromi di mela cotta, fiori secchi e mineralità di montagna conferiscono a questo vino una nota speciale. Lo Chardonnay Turmhof termina sapido e croccante, lasciando una nota salata e un accenno di nettarina. SUPERIORE.DE

Un classico viaggio nel mondo struggente delle montagne altoatesine: giallo limone brillante con accenti giallo oro. Il Pinot Bianco Anna Turmhof, con aromi di pera, pesca e note floreali, è un vino insolitamente morbido e bello, ricco e concentrato, con classe e raffinatezza. La sua fresca acidità accompagna in modo vivace il finale molto accattivante e complesso. SUPERIORE.DE

Il Lagrein è la grande varietà autoctona di vino rosso dell'Alto Adige – e a Tiefenbrunner trova le condizioni ideali. Le uve provengono dai pendii dell'Entiklar e del Margreider Leiten, a un'altitudine compresa tra i 220 e i 350 metri, dove i terreni ghiaiosi calcarei provenienti da depositi morenici forniscono profondità minerale. Alcune delle viti sono state piantate nel 1967 – esperienza da assaggiare. Alla macerazione in acciaio inox segue la fermentazione malolattica, dopo la quale il vino matura per otto mesi in botti di legno grandi e piccole. Il risultato: un Lagrein che unisce potenza ed eleganza.

Pregiato Sauvignon Blanc da uve coltivate su terreni ghiaiosi calcarei a Kurtatsch e sabbiosi argillosi a Völser Aicha. Ricchi sapori di fiori di sambuco, uva spina, pepe verde, salvia e menta. Un vino elegante, piacevolmente minerale, fresco e succoso con un'acidità ben bilanciata. SUPERIORE.DE

La selezione Turmhof prende il nome dalla storica tenuta "Castel Turmhof", che è anche la sede dell'azienda. Le uve provengono da diversi vigneti collinari selezionati fino a 900 metri sul livello del mare. Rimangono sui lieviti per diversi mesi, vengono in parte affinate in botti di legno e portate a maturazione, dove si presta particolare attenzione alla complessità sensoriale del rispettivo vitigno, nonché alla struttura e all'eleganza.

Le uve di questo Pinot Nero provengono da tre vigneti situati a un'altitudine di 980 metri. I diversi terreni, costituiti da depositi morenici, ghiaia calcarea e sabbia, conferiscono a questo vino rosso rubino il suo carattere inconfondibile. More, lamponi e ciliegie al naso. Al palato colpisce per la potenza e la finezza, l'armonia e l'eleganza che lo contraddistinguono fino alla fine. SUPERIORE.DE

La Cantina di Castel Turmhof a Entiklar, vicino a Kurtatsch, è una delle aziende familiari più tradizionali dell'Alto Adige. Christof e Sabine Tiefenbrunner sono la quinta generazione della famiglia che gestisce l'azienda vinicola – con vigneti che vanno da 220 a oltre 1.000 metri sul livello del mare e che offrono la posizione ideale per ogni varietà. Questo Gewürztraminer combina uve provenienti da due siti caratteristici tra i 220 e i 350 metri: Entiklar/Margreider Leiten, con terreni di ghiaia calcarea provenienti da depositi morenici esposti a sud-sud-est, e Brenntal/Frauenriegel, dove i terreni rossi e sabbiosi sono esposti a est. Questa combinazione conferisce al vino profondità aromatica e freschezza minerale.

"Stiamo seguendo le orme dei grandi Gewürztraminer alsaziani e stiamo infondendo nuova vita altoatesina alla venerabile tradizione dei vini semisecchi". Christof Tiefenbrunner

Di questo Gewürztraminer Riserva vengono prodotte meno di 1.000 bottiglie all'anno. Le uve vengono raccolte a fine dicembre, proprio quando sono finemente ricoperte dal nobile fungo Botrytis cinerea. Al naso si presenta con un colore dorato, quasi ambrato, mela cotogna, frutta secca e petali di rosa. Concentrato al palato, delicato sapore di miele, dolce e lungo. SUPERIORE.DE

Il Lagrein è la grande varietà autoctona di vino rosso dell'Alto Adige – e nella versione Linticlarus mostra tutto il suo potenziale. Il nome rende onore al Castrum Linticlar romano, l'antica fortezza sopra la cantina, la cui storia risale all'età della pietra. La selezione Linticlarus viene prodotta solo in annate eccezionali. Le uve provengono dai vigneti Breitbach, Gruben e Milla nei pressi di Entiklar, a un'altitudine compresa tra i 230 e i 300 metri. I terreni alluvionali, calcarei e sabbiosi, conferiscono al vino profondità e struttura minerale. La fermentazione in acciaio è seguita da 12 mesi in barrique – di cui più di un terzo nuovo – poi 6 mesi in grandi botti di legno e un ulteriore anno di affinamento in bottiglia.