Chardonnay Turmhof Alto Adige DOC 2023

    Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof | Alto Adige
    Tiefenbrunner / Schlosskellerei Turmhof | Schlossweg 4 Entiklar | IT 39040 Kurtatsch

    Chardonnay Turmhof Alto Adige DOC 2023
    18,90 €

    01120623 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2022 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Chardonnay
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: serbatoio 50/50 in acciaio inox/barile di legno grande
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: tappo a vite
    • Abbinamenti
      antipasti leggeri, pesce e frutti di mare, pollame, carni bianche
    • Estratto secco: 24,11 g/l
    • Acidità totale: 5,91 g/l
    • Zuccheri residui: 0,96 g/l
    • Solfiti: 75 mg/l
    • Valore ph: 3,42
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Formaggio a media stagionatura
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    La storica torre fortificata nel centro di Entiklar, che dà il nome alla cantina e il carattere alla sua linea mediana: strutturata, espressiva, da vigneti selezionati. Un passo sopra la Merus – e lo si sente. Lo Chardonnay Turmhof proviene dagli stessi tre vigneti del Merus, ma con una resa inferiore: 50-60 ettolitri per ettaro invece di 65-75. L'altitudine, compresa tra 210 e 650 metri, rimane la stessa – terreni dolomitici calcarei a Penon, Hofstatt e Rain, terreni ghiaiosi calcarei provenienti da depositi morenici a Entiklar e sul Margreider Leiten, terreni alluvionali sabbioso-calcarei a Margreid, Punggl e Kurtinig. Ciò che distingue il Turmhof da Merus è deciso anche in cantina: un parziale invecchiamento in grandi botti di rovere.

    Colore giallo chiaro brillante. Ananas e banana al naso, equilibrato e con una tipica freschezza varietale – sottili note legnose in sottofondo. Al palato è pieno di carattere e ben strutturato, con una piacevole salinità e un finale lungo ed elegante. Potenza ed eleganza in un tutt'uno. SUPERIORE.DE

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