“Eppan-Berg Schulthaus” Pinot Bianco Alto Adige DOC 2025

St. Michael-Eppan | Alto Adige
Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

01150725 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il Pinot Bianco è arrivato in Alto Adige già nel 1850 – e il vigneto Schulthaus, sopra Castel Moos ad Appiano Monte, è probabilmente il sito più storico per il Pinot Bianco dell'intero comune. Dal 1982 lo Schulthauser viene imbottigliato come vino a sé stante e da allora è diventato una delle espressioni più note di questo vitigno in Alto Adige. I vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra i 540 e i 620 metri, con esposizione a sud-est, su terreni calcarei ghiaiosi con una leggera percentuale di argilla – abbastanza in alto da consentire ai venti discendenti serali provenienti dal Gruppo del Mendel di esercitare quotidianamente il loro effetto rinfrescante. Vendemmia manuale a fine settembre. In cantina: fermentazione per l'85% in acciaio, per il 15% in grandi botti di legno con fermentazione malolattica. A febbraio avviene l'assemblaggio per ottenere un vino che unisce, in un'armonia rara, morbidezza cremosa e acidità marcata.

Giallo chiaro brillante con riflessi verdi. Al naso si percepiscono fiori bianchi, pera, mela matura, un delicato sentore di mandorla e mineralità. Al palato è corposo, fresco e strutturato, con quel caratteristico gioco tra cremosità e acidità che rende lo Schulthauser inconfondibile. Un classico – non perché venga chiamato così, ma perché se lo merita. SUPERIORE.DE

"Un vino delicato, con sentori di frutta a nocciolo, fiori e un accenno di pesca al naso. Di medio corpo e piuttosto corposo, sapido, fresco e rinfrescante, con un frutto ben definito. Manca di persistenza, ma è ben strutturato e di buona qualità." James Suckling