Pojer e Sandri

Le viti di questo Chardonnay crescono su roccia vulcanica nelle parcelle Pianezzi, Coveli, Molini e Palai, a un'altitudine di 300-750 metri. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Naso intenso e fruttato di mela, banana e ananas, con sentori di pietra focaia e fieno. Sapore aperto e rotondo con acidità ben integrata, finale di carattere. SUPERIORE.DE

"Lo Chardonnay 2022 è meravigliosamente fresco, con un delicato bouquet di mele verdi tinte di lime e dolci accenti floreali. Mostra una consistenza setosa e frutti di frutteto maturi, sostenuti da un'acidità fresca che mantiene un fantastico equilibrio. Finisce con una sfumatura minerale e di agrumi acidi, con un finale di media lunghezza. È come bere Chardonnay da una sorgente di montagna." Vinous

L'area di Palai è una delle zone più rappresentative per la produzione di Müller Thurgau in Italia grazie alle sue caratteristiche microclimatiche e all'influenza delle valli di Cembra e Isarco. Per preservare le caratteristiche varietali (aromi e antiossidanti naturali), le uve vengono lavorate con la tecnica dell'iper-riduzione (in assenza di ossigeno) sviluppata e brevettata dall'azienda.

Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il bouquet è intenso, aromatico e ricco, con note di mele cotte e mandorle crude schiacciate, accompagnate da scorze di agrumi e un accenno di fumo. La sua fine acidità e la sua vena aromatica lo rendono un convincente accompagnamento sia a grandi piatti di pesce che a semplici brasati con pesci d'acqua dolce. SUPERIORE.DE

"Giallo chiaro; frutta fresca, pompelmo, invitante; acidità succosa, ortica, croccante, fruttato, bevibile, lunghezza, piacevole" (JLF)." Merum

"Questo vino bianco secco è snello e seducente. Offre note di petrolio e pietre sovrapposte a sapori di mela cotogna in camicia, nettarina, verbena e polpa di pompelmo, e scricchiola con una vivace acidità sul finale croccante." Wine Spectator

"Il Müller Thurgau Palai 2022 è intenso, erbaceo e profumato con fiori polverosi, scorza di limone e pietre tritate. Meravigliosamente fresco e seriamente salato, si riverbera al palato con un'acidità zuccherina e una miscela di frutti di bosco dai toni minerali. Lungo e brillante ma pieno di tensione, il 2022 lascia le guance gonfie e l'acquolina in bocca con una sensazione salina che risuona. I terreni calcarei di questi vigneti risplendono nel bicchiere." Vinous

Giallo paglierino chiaro con inclusioni verdastre. Bouquet sobrio ed elegante di mela, mango e pesca. Al palato è quasi distinto e aristocratico, con il tipico retrogusto saporito di nocciola e frutta leggera tipico del vitigno Nosiola. Con la sua acidità piccante, è ideale per accompagnare piatti leggeri di carne o crostacei. SUPERIORE.DE

"Il Nosiola 2022 è polveroso e floreale, con un sentore di cedro e fiori secchi compensato da agrumi speziati. È salino e preciso, con una struttura morbida ma con un'abbondante tensione minerale, mentre i frutti di frutta a polpa dura scorrono a cascata sul palato. Si conclude con una lunghezza ammirevole e una freschezza malvagia, croccante e sapida, che termina con una sensazione di salinità." Vinous

Giallo paglierino verdastro nel bicchiere. In gioventù, pesca e albicocca dominano il naso; con l'aumentare della maturità, si aggiungono un'interessante mineralità e profondità. Nel bicchiere poi una bella correlazione con il profumo, oltre a una tonificante acidità e freschezza che lo fa danzare vivacemente. Ideale con antipasti, primi piatti saporiti, pesci piccanti e carni bianche delicate. SUPERIORE.DE

Giallo stagnante brillante. Profumo netto, intenso e varietale di fiori di sambuco, fico e foglia di pomodoro con delicate sfumature fruttate che ricordano la pesca, l'albicocca, l'uva spina e il ribes nero. Ottima corrispondenza naso-palato, buona complessità e personalità ben definita. SUPERIORE.DE

"Zero Infinito" sta per zero interventi chimici e infinito. Anni di ricerca e sperimentazione hanno portato a questo straordinario progetto, in cui le uve del vitigno Solaris, resistente ai funghi, vengono trasformate in vino senza alcun additivo: nessun trattamento in vigna, nessun uso di anidride solforosa, nessun lievito commerciale, nessun agente chiarificante, nessuna filtrazione e nessun antiossidante! Le uve per questo spumante prodotto secondo il Méthode Ancestrale (Pet Nat) con fecce di lievito provengono dal vigneto Maso Rella, esposto a sud-ovest e situato a un'altitudine compresa tra 800 e 900 metri.

Giallo brillante con riflessi arancioni. Bouquet aromatico di fiori di sambuco e di montagna, oltre a Golden Delicious, albicocca e pesca. Questi sapori si ritrovano anche nel gusto ben equilibrato; nel complesso, questo frizzante estremamente indipendente si presenta con una purezza e una freschezza impressionanti. SUPERIORE.DE

"Il 2022 Zero Infinito è speziato e sapido, con un bouquet selvaggio che mescola fiori secchi e zenzero con mandarino e spezie straniere. È pieno di tensione, con una dolcezza interna contrastata da una nota aspra di scorza di limone, mentre le bollicine scendono a cascata. Lunga e intensa, ma ancora pulita e croccante, la 2022 lascia il palato perfettamente resettato per un altro sorso, mentre le tracce di pompelmo svaniscono lentamente. Lo Zero Infinito è un Solaris Pet Nat varietale. Fantastico." Vinous

Questo Gewürztraminer 100% si ispira ai Grand Cru alsaziani. Le uve provengono da siti particolarmente adatti a questo classico vitigno. Colore giallo caldo e frizzante con riflessi dorati. Petali di rosa e note di mela, pesca e albicocca al naso, con un accenno di cannella e chiodi di garofano. Al palato è pieno ed espansivo, scivolando in un finale cremoso con una freschezza ben bilanciata. Ideale con la cucina asiatica e i crostacei. SUPERIORE.DE

Le uve per questo eccezionale vino da dessert vengono raccolte non prima della fine di novembre, quando le temperature notturne scendono sotto gli zero gradi ed è possibile una raccolta tardiva della frutta nobile marcia di qualità corrispondente. Giallo paglierino con riflessi dorati. Bouquet opulento di pesca, melone, ribes rosso e frutti tropicali con l'eleganza che deriva dalla muffa nobile delle uve raccolte molto tardi. Il gusto è fresco, corposo, molto aromatico e con una dolcezza ben dosata. Un eccellente vino da meditazione o ideale anche per accompagnare formaggi erborinati piccanti, terrine di foie gras o dessert secchi. SUPERIORE.DE

Le vigne di Pinot nero, di circa 35 anni, si trovano nei pressi del villaggio di Rodel-Pianezzi, a un'altitudine di circa 500 metri. Vino rosso rubino con riflessi melanzana. Profumo franco e pulito di fragola selvatica, lampone e deliziose note di tabacco. Al palato, un rapporto estratto-tannino molto equilibrato, ma complesso, morbido e con una vena speziata-salata. L'uso ben dosato del legno e la finezza del tannino creano una buona cornice per un ulteriore sviluppo a livello di Riserva assoluta. SUPERIORE.DE

"Il Pinot Nero Rodel Pianezzi 2018 si solleva dal bicchiere con un'invitante miscela di ciliegie nere essiccate, salvia polverosa e chiodi di garofano. Al palato è rotondo e rilassante, con spezie dolci che lasciano il posto a fragole mature e toni erbacei di menta che aggiungono una bella spinta verso la fine. Il finale è leggermente strutturato e incredibilmente lungo, con note di liquirizia e cannella che si affievoliscono lentamente." Vinous

Colore rosso granato intenso con riflessi nero-violacei. Profumo aperto e molto complesso di ribes nero, lampone, mora, ciliegia e prugna, accompagnati da una nota di pepe e cannella. Al palato è un vino elegante e asciutto che conduce al notevole finale di livello Riserva con la sua dolcezza estrattiva, i tannini e una fine nota di liquirizia. SUPERIORE.DE

"Aroma deciso e abbastanza profondo di frutti di bosco maturi, prevalentemente neri, con sfumature floreali, un po' di erbe mediterranee, note contenute di botte e un accenno di pepe e ginepro". Teso, aspro, succoso di frutta scura, note leggermente affumicate, tannini relativamente presenti, ma molto fini e piuttosto friabili, persistente al palato, alcune spezie di noce e un accenno di legno di tabacco, note di liquirizia in sottofondo, stile elegante nonostante la sua potenza, fini toni pepati e di ginepro, note minerali, molto buono, fermo, aspro, succoso e finemente speziato nel finale." Wein-plus

"Un'ammaliante miscela di lamponi neri, erbe pepate, cedro e spezie esotiche rende il Rosso Faye 2018 impossibile da ignorare. È morbido e soffice, con un'acidità corroborante che dà una sensazione di energia, anche se le masse di frutta rossa e blu matura inondano il palato con una concentrazione giovanile. I tannini dolci incorniciano il finale, che si chiude in modo sorprendentemente succoso e fresco, con una nota salina e un persistente sentore di lavanda. Questa espressiva annata di Rosso Faye potrebbe non essere longeva come le grandi annate, ma offrirà una finestra di bevibilità ampia e aperta." Vinous

"Un rosso vivido, brillante al palato e con una buona concentrazione di frutti neri e rossi maturi, con note fragranti di tè oolong, alloro e sassofrasso. Presenta tannini tesi e ben inseriti nel dettagliato profilo gustativo, mentre un'intensa vena di pepe macinato guida il finale." Wine Spectator

"Un classico della promettente cantina Faedo. Cru Paradisot, 50% Cabernet Sauvignon, con Cabernet Franc, Merlot e Lagrein. Piccoli frutti neri al naso, mirtillo e mora, un accenno di timo e noce moscata, finale balsamico. Bocca densa, tannini iodati, finale persistente." Luca Gardini