Pojer e Sandri

Le viti di questo Chardonnay crescono su roccia vulcanica nelle parcelle Pianezzi, Coveli, Molini e Palai a 300-750 m di altitudine. Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Naso intenso e fruttato di mela, banana e ananas, oltre a pietra focaia e fieno. Gusto aperto e rotondo con acidità ben integrata, pieno di carattere nel finale. SUPERIORE.DE

L'area di Palai è una delle zone più rappresentative per la produzione di Müller Thurgau in Italia grazie alle caratteristiche microclimatiche e alle influenze delle valli di Cembra e Isarco. Per preservare le caratteristiche varietali (aromi e antiossidanti naturali), le uve vengono lavorate con la tecnica dell'iper-riduzione (in assenza di ossigeno) sviluppata e brevettata dall'azienda.

Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Intenso, aromatico e ricco al naso di mele cotte e mandorle crude schiacciate, accompagnate da scorze di agrumi e una nota di fumo. La sua fine acidità e la sua vena aromatica lo rendono un convincente compagno sia dei piatti di pesce della grande cucina sia di semplici stufati con pesci d'acqua dolce. SUPERIORE.DE

Giallo gambo chiaro con inclusioni verdastre. Bouquet sobrio, fragrante ed elegante di mela, mango e pesca. Al palato è quasi nobile-aristocratico, con il gustoso retrogusto di nocciola e frutta leggera tipico del vitigno Nosiola. Con la sua acidità piccante, è ideale per accompagnare piatti leggeri di carne o crostacei. SUPERIORE.DE

"Zero Infinito" sta per zero interventi chimici e infinito. Anni di ricerca e sperimentazione hanno portato a questo straordinario progetto, in cui le uve del vitigno Solaris, resistente ai funghi, vengono trasformate in vino senza alcun additivo: nessun trattamento in vigna, nessun uso di anidride solforosa, nessun lievito commerciale, nessun agente chiarificante, nessun filtraggio e nessun antiossidante! Le uve per questo spumante prodotto secondo il Méthode Ancestrale (Pet Nat) con fecce di lievito provengono dal vigneto Maso Rella, esposto a sud-ovest e situato a un'altitudine compresa tra 800 e 900 metri.

Giallo brillante con riflessi arancioni. Bouquet aromatico di fiori di sambuco e di montagna, Golden Delicious, albicocca e pesca. Questi aromi si ritrovano anche nel gusto ben equilibrato. Nel complesso, questo Frizzante estremamente indipendente si presenta con una purezza e una freschezza impressionanti. SUPERIORE.DE

Le uve per questo eccezionale vino da dessert vengono raccolte non prima della fine di novembre, quando le temperature notturne scendono sotto gli zero gradi ed è possibile una raccolta tardiva della frutta nobile marcia di qualità corrispondente. Giallo paglierino con riflessi dorati. Bouquet opulento di pesca, melone, ribes rosso e frutti tropicali con l'eleganza che deriva dalla muffa nobile delle uve raccolte molto tardi. Il gusto è fresco, corposo, molto aromatico e con una dolcezza ben dosata. Un eccellente vino da meditazione o ideale anche per accompagnare formaggi erborinati piccanti, terrine di foie gras o dessert secchi. SUPERIORE.DE

Le vigne di Pinot nero, di circa 35 anni, si trovano nei pressi del villaggio di Rodel-Pianezzi, a un'altitudine di circa 500 metri. Vino rosso rubino con riflessi melanzana. Profumo franco e pulito di fragola selvatica, lampone e deliziose note di tabacco. Al palato, un rapporto estratto-tannino molto equilibrato, ma complesso, morbido e con una vena speziata-salata. L'uso ben dosato del legno e la finezza del tannino creano una buona cornice per un ulteriore sviluppo a livello di Riserva assoluta. SUPERIORE.DE

"Il Pinot Nero Rodel Pianezzi 2018 si solleva dal bicchiere con un'invitante miscela di ciliegie nere essiccate, salvia polverosa e chiodi di garofano. Al palato è rotondo e rilassante, con spezie dolci che lasciano il posto a fragole mature e toni erbacei di menta che aggiungono una bella spinta verso la fine. Il finale è leggermente strutturato e incredibilmente lungo, con note di liquirizia e cannella che si affievoliscono lentamente." Vinous

Rosso granato intenso con riflessi nero-violacei. Profumo aperto e molto complesso di ribes nero, lampone, mora, ciliegia e prugna, accompagnati da una nota di pepe e cannella. In bocca, convince come vino elegante e secco, con dolcezza di estratto, tannini e una fine nota di liquirizia che conduce al notevole finale di livello Riserva. SUPERIORE.DE

"Un'ammaliante miscela di lamponi neri, erbe pepate, cedro e spezie esotiche rende il Rosso Faye 2018 impossibile da ignorare. È morbido ed elastico, con un'acidità corroborante che dà una sensazione di energia, anche se masse di frutti rossi e blu maturi inondano il palato con una concentrazione giovanile. I tannini dolci incorniciano il finale, sorprendentemente succoso e fresco, con una nota salata e un persistente sentore di lavanda. Questa espressiva annata di Rosso Faye potrebbe non essere longeva come le grandi annate, ma offrirà una finestra di bevuta ampia e aperta." Vinous

"Un classico della seminale cantina di Faedo. Cru Paradisot, Cabernet Sauvignon al 50%, con la partecipazione di Cabernet Franc, Merlot e Lagrein. Piccoli frutti neri al naso, mirtillo e mora, tocchi di timo e noce moscata, finale balsamico. Bocca densa, tannini iodati, finale di persistenza." Luca Gardini