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“Lezér” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)
Lezér significa "leggero" e così è, nel senso più delicato del termine. Colore rosso rubino chiaro, frutti rossi e un'interessante nota di violetta al naso. Al palato, fumo, legno appena tagliato e una fine cremosità. Un vino rosso assolutamente fresco fino al finale, che si abbina bene al clima caldo e alla cucina mediterranea semplice, soprattutto se leggermente raffreddato. L'invecchiamento in contenitori diversi come anfora, vasca di cemento e botte di legno gli conferisce un ulteriore fascino e un profilo inconfondibile. SUPERIORE.DE
"Un morbido equilibrio di ribes rosso, lamponi, un accenno di lavanda e foglie fresche al naso. Al palato una ciliegia rossa succosa e leggera, tannini molto fini e piuttosto sottili e una struttura acida elegante e straordinariamente integrata. Un vino rosso estivo per la terrazza. Da gustare leggermente fresco." Vinum
"Fresco e croccante, con bacche rosse, melograno, buccia d'arancia essiccata e ibisco. Di medio corpo e asciutto, con mineralità di pietra frantumata. Leggermente gessoso nel finale." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 68% Teroldego, 32 % Schiava, Merlot, Lagrein
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 4 mesi anfora, vasca di cemento, botte di legno
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 25,69 g/l
- Acidità totale: 5,25 g/l
- Zuccheri residui: 0,65 g/l
- Solfiti: 33 mg/l
- Valore ph: 3,49
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01013223 · 0,75 l · 22,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Fontanasanta” Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)
Una piccola meraviglia, perfettamente armonizzata con aromi multistrato di frutta tropicale, mele e miele. Un vino bianco naturale di grande interesse, che va ben oltre il semplice piacere di consumo, in quanto offre un gusto estremamente pieno e ben strutturato. Fermentato con le bucce secondo il metodo del vino rosso. Colore giallo intenso con riflessi dorati. Aroma intenso di erbe secche, incenso, buccia di limone candita e una nota di arancia amara. Al palato note fresche di agrumi, un'acidità entusiasmante e una struttura potente conducono a un finale molto lungo, coronato da una nota di mandorle amare. Molto complesso e un meraviglioso accompagnamento al cibo - assicuratevi di aerare! SUPERIORE.DE
"Straordinari aromi di fiori bianchi, cera d'api, mandarini e mele mature. Pieno e intenso, con limoni e mele essiccati e affascinanti note di miele e floreali. Struttura fenolica. Da uve coltivate biodinamicamente con certificazione Demeter." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Manzoni Bianco
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 5%/5%/90% serbatoio di cemento/barile di legno di anfora/acacia
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 23,60 g/l
- Acidità totale: 4,88 g/l
- Zuccheri residui: 0,70 g/l
- Solfiti: 27 mg/l
- Valore ph: 3,46
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01010123 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Foradori” Teroldego Rotaliano Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)
I Teroldego di Foradori sono di classe mondiale e sono i migliori di questo vitigno molto speciale. Tipici sapori sottili di more, tannini fini, eleganti e lunghi. Un vino rosso caldo, molto delicato ed eccezionale, con un grande potenziale da ricordare! SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Teroldego
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: botte di legno di 12 mesi
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 28,66 g/l
- Acidità totale: 5,59 g/l
- Zuccheri residui: 1,22 g/l
- Solfiti: 53 mg/l
- Valore ph: 3,33
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per pro 100 ml
- Energia in kcal: 69 kcal
- Energia in kJ: 285 kJ
- Carboidrati: 0,9 g
- Lo zucchero: 0 g
Conservato in ambiente climatizzato01012223 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Fontanasanta” Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO)
La Nosiola - antico vitigno del Trentino - era un tempo coltivata in tutto il territorio nazionale. Oggi la sua coltivazione è limitata alle montagne e alle valli trentine. L'uva Nosiola produce vini di grande finezza e longevità. La Nosiola di Elisabetta acquista un vigore e un'energia eccezionali anche grazie alla biodinamica e all'affinamento in anfora. Date tempo alla Nosiola e siate pazienti: Solo dopo una sufficiente aerazione e a una temperatura di servizio di circa 13 gradi, questo vino bianco rivela tutto il suo potenziale. SUPERIORE.DE
"Ampio e secco, con una consistenza leggermente gessosa e un'acidità che spacca le labbra, con note di pesca bianca disidratata, scorza di pompelmo rosa, erica e mandorla verde. Il finale, che si protrae nel tempo, è pieno di energia e di pepe bianco e rosa." Wine Spectator
"Il Nosiola Fontanasanta 2022 seduce con un bouquet in cui agrumi tropicali e spezie dolci si mescolano a nettarine e pietre bagnate. È un modello di purezza, con agrumi arancioni e un'acidità vibrante all'attacco, che lascia spazio a una serie di fiori esotici e a una nota di miele grezzo. Il 2022 termina lungo e colorato, ma è ancora straordinariamente fresco, lasciando il lime candito in contrasto con il melone acido. Il Nosiola 2022 è una vera delizia che mantiene un equilibrio impeccabile." Vinous
"Aromi floreali pazzeschi di caprifoglio, salvia, fiori di limone e limoni tagliati a fette, forti e prominenti al naso e al palato. Corposo con sapori di frutta secca e albicocca bianca. Consistenza cremosa. Molto gustoso." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Nosiola
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 8 mesi anfora/2 mesi acciaio inox
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 12‑14 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
lasagne ai frutti di mare - Estratto secco: 23,65 g/l
- Acidità totale: 5,95 g/l
- Zuccheri residui: 1,15 g/l
- Solfiti: 69 mg/l
- Valore ph: 3,46
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01010222 · 0,75 l · 39,99 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Morei” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO)
I Teroldego di Foradori sono tutti una grande esperienza. Elisabetta produce vini estremamente interessanti dal vitigno autoctono dei piedi delle Dolomiti. E sono puramente biologici e in parte anche in anfora.
Il Morei (scuro in dialetto trentino) è un vino rosso originale, fedele al suo terroir eppure irresistibilmente elegante e raffinato. Caldo, denso e minerale come il terreno su cui cresce. Il Morei è protetto dai venti freddi del nord dalle vicine pareti rocciose che si innalzano bruscamente. La roccia immagazzina il calore durante il giorno, che si irradia nel vigneto durante la notte. Il terreno qui è molto sassoso e quindi relativamente caldo, denso, scuro e mineralizzato, proprio come l'omonimo vino Morei Teroldego. Anche l'età media delle viti (30 anni) contribuisce alla profondità del suo carattere. SUPERIORE.DE
"Questo rosso aperto, di corpo medio-pieno, ha una sensazione accessibile e mostra una buona integrazione tra acidità e tannini nervosi, con sapori di mora in purezza, menta secca e foglie di tè nero, buccia d'arancia cangiante e pepe bianco macinato. Da gustare oggi o con una conservazione a breve termine." Wine Spectator
"Un'ammaliante miscela di lamponi neri, spezie esotiche, cinghie di cuoio, cacao e pietre frantumate rende il Teroldego Morei 2022 impossibile da ignorare. È succoso e fresco, con una struttura raffinata, frutti di bosco croccanti e un'acidità vivace che mantiene l'energia notevolmente alta. I toni minerali aggiungono una piacevole croccantezza, mentre le note di pepe bianco e melograno si soffermano su un letto di tannini delicatamente aderenti. Il Morei 2022 sembra più immediato delle annate precedenti, ma il suo equilibrio non può essere negato. La sola purezza è affascinante." Vinous
"Rosso porpora nel bicchiere. Al naso è un frutto vivace, con sapori vivaci di lampone e ribes nero, avvolti da erbe aromatiche. Il palato rivela un'acidità croccante e integrata e tannini leggermente incorniciati. Delizioso e così fresco. Prodotto con uve da agricoltura biologica e biodinamica con certificazione Demeter." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Teroldego
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 8 mesi anfora
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 27,85 g/l
- Acidità totale: 5,70 g/l
- Zuccheri residui: 1,09 g/l
- Solfiti: 48 mg/l
- Valore ph: 3,36
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01012622 · 0,75 l · 39,99 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione10 unità disponibile
“Fuoripista” Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO)
Emilio ed Elisabetta Foradori spremono ogni anno solo 8.000 bottiglie di Pinot Grigio Fuoripista provenienti dai vigneti biodinamici del Campo Rotaliano. Il vino, dal delicato colore rosa, viene fatto fermentare per otto mesi sulle bucce in tinajas (anfore spagnole), dove matura lentamente per rivelare il carattere delicato del Pinot Grigio e la diversità dimenticata del Trentino. SUPERIORE.DE
"Il Pinot Grigio Fuoripista 2022 presenta toni rosa e arancio e profuma di fragole selvatiche ed erbe aromatiche. Ha una consistenza morbida con un nucleo di acidità e toni acidi di agrumi che mantengono l'equilibrio mentre i frutti croccanti si riversano sul palato. Una nota minerale persiste sul finale lungo e teso, mentre un colore liquido e floreale svanisce lentamente. Il 2022 è un raffinato esempio di Pinot Grigio Fuoripista che beneficerebbe di qualche anno in più in bottiglia." Vinous
"Questa particolare versione è di colore fulvo chiaro, con sentori di maggiorana secca e macis intrecciati a sapori di crema di fragole, ciliegia bianca e tabacco, con un sottile sottofondo salato. Fresco e ben tagliato, con una buona lunghezza e una leggera consistenza gessosa nel finale." Wine Spectator
"Colore rame-arancio brillante. Affascinante e nobile vino arancione con mirtillo rosso, melone e fiori. Di corpo medio-pieno, con fenoli belli e lusinghieri e un finale lungo e saporito con albicocche e arance. Può invecchiare. Uno dei migliori vini arancioni d'Italia. Prodotto con uve da agricoltura biologica." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Pinot Grigio
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 8 mesi anfora, 2 mesi acciaio inox
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 21,65 g/l
- Acidità totale: 4,68 g/l
- Zuccheri residui: 1,35 g/l
- Solfiti: 42 mg/l
- Valore ph: 3,44
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01010522 · 0,75 l · 44,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Fuoripista” Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)
Emilio ed Elisabetta Foradori spremono ogni anno solo 8.000 bottiglie di Pinot Grigio Fuoripista provenienti dai vigneti biodinamici del Campo Rotaliano. Il vino, dal delicato colore rosa, viene fatto fermentare per otto mesi sulle bucce in tinajas (anfore spagnole), dove matura lentamente per rivelare il carattere delicato del Pinot Grigio e la diversità dimenticata del Trentino. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Pinot Grigio
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 8 mesi anfora, 2 mesi acciaio inox
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 21,59 g/l
- Acidità totale: 5,15 g/l
- Zuccheri residui: 1,32 g/l
- Solfiti: 46 mg/l
- Valore ph: 3,42
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per pro 100 ml
- Energia in kcal: 70 kcal
- Energia in kJ: 292 kJ
- Carboidrati: 0,8 g
- Lo zucchero: 0,06 g
Conservato in ambiente climatizzato01010523 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Fontanasanta” Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)
La Nosiola - antico vitigno del Trentino - era un tempo coltivata in tutto il territorio nazionale. Oggi la sua coltivazione è limitata alle montagne e alle valli trentine. L'uva Nosiola produce vini di grande finezza e longevità. La Nosiola di Elisabetta acquista un vigore e un'energia eccezionali anche grazie alla biodinamica e all'affinamento in anfora. Date tempo alla Nosiola e siate pazienti: Solo dopo una sufficiente aerazione e a una temperatura di servizio di circa 13 gradi, questo vino bianco rivela tutto il suo potenziale. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Nosiola
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 8 mesi anfora/2 mesi acciaio inox
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,00 % vol
- Servire a: 12‑14 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
lasagne ai frutti di mare - Estratto secco: 23,41 g/l
- Acidità totale: 5,89 g/l
- Zuccheri residui: 1,22 g/l
- Solfiti: 66 mg/l
- Valore ph: 3,44
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per pro 100 ml
- Energia in kcal: 69 kcal
- Energia in kJ: 286 kJ
- Carboidrati: 0,8 g
- Lo zucchero: 0 g
Conservato in ambiente climatizzato01010223 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Sgarzon” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)
Sgarzon è un vigneto singolo, a poco più di un chilometro in linea d'aria da Morei, ma qui il Noce ha depositato più sabbia negli strati superiori del terreno, l'appezzamento è più aperto e quindi meno protetto dai venti freddi. Le uve maturano circa una settimana dopo. Il Teroldego Sgarzon è favoloso, delicato e pieno di ricchezza ed energia dall'attacco al finale. Il bouquet - una miscela entusiasmante di frutti scuri, tabacco, fiori, liquirizia, menta e minerali. Al palato è molto chiaro, puro e pulito. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Teroldego
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 8 mesi anfora
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 27,87 g/l
- Acidità totale: 5,86 g/l
- Zuccheri residui: 1,02 g/l
- Solfiti: 48 mg/l
- Valore ph: 3,39
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per pro 100 ml
- Energia in kcal: 71 kcal
- Energia in kJ: 293 kJ
- Carboidrati: 1,0 g
- Lo zucchero: 0 g
Conservato in ambiente climatizzato01012723 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Morei” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)
I Teroldego di Foradori sono tutti una grande esperienza. Elisabetta produce vini estremamente interessanti dal vitigno autoctono dei piedi delle Dolomiti. E sono prodotti in modo puramente biologico e in parte in anfora. Il Morei (scuro in dialetto trentino) è un vino rosso originale, fedele al suo terroir e irresistibilmente elegante e raffinato. Caldo, denso e minerale come il terreno su cui cresce. Il Morei è protetto dai venti freddi del nord dalle vicine pareti rocciose che si innalzano bruscamente. La roccia immagazzina il calore durante il giorno, che si irradia nel vigneto durante la notte. Il terreno qui è molto sassoso e quindi relativamente caldo, denso, scuro e mineralizzato, proprio come l'omonimo vino Morei Teroldego. Anche l'età media delle viti (30 anni) contribuisce alla profondità del suo carattere. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Teroldego
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 8 mesi anfora
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 28,39 g/l
- Acidità totale: 5,75 g/l
- Zuccheri residui: 1,13 g/l
- Solfiti: 46 mg/l
- Valore ph: 3,34
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per pro 100 ml
- Energia in kcal: 72 kcal
- Energia in kJ: 297 kJ
- Carboidrati: 1,1 g
- Lo zucchero: 0 g
Conservato in ambiente climatizzato01012623 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Lezér” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO) · MAGNUM
Lezér significa "leggero" e così è, nel senso più delicato del termine. Colore rosso rubino chiaro, frutti rossi e un'interessante nota di violetta al naso. Al palato, fumo, legno appena tagliato e una fine cremosità. Un vino rosso assolutamente fresco fino al finale, che si abbina bene al clima caldo e alla cucina mediterranea semplice, soprattutto se leggermente raffreddato. L'invecchiamento in contenitori diversi come anfora, vasca di cemento e botte di legno gli conferisce un ulteriore fascino e un profilo inconfondibile. SUPERIORE.DE
"Un morbido equilibrio di ribes rosso, lamponi, un accenno di lavanda e foglie fresche al naso. Al palato una ciliegia rossa succosa e leggera, tannini molto fini e piuttosto sottili e una struttura acida elegante e straordinariamente integrata. Un vino rosso estivo per la terrazza. Da gustare leggermente fresco." Vinum
"Fresco e frizzante, con bacche rosse, melograno, buccia d'arancia essiccata e ibisco. Di medio corpo e asciutto, con una mineralità di ghiaia. Leggermente gessoso nel finale." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 68% Teroldego, 32 % Schiava, Merlot, Lagrein
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 4 mesi anfora, vasca di cemento, botte di legno
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 25,69 g/l
- Acidità totale: 5,25 g/l
- Zuccheri residui: 0,65 g/l
- Solfiti: 33 mg/l
- Valore ph: 3,49
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01013423 · 1,5 l · 24,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione1 unità disponibile
“Fontanasanta” Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO) · MAGNUM
Una piccola meraviglia, perfettamente armonizzata con aromi multistrato di frutta tropicale, mele e miele. Un vino bianco naturale di grande interesse, che va ben oltre il semplice piacere di consumo, in quanto offre un gusto estremamente pieno e ben strutturato. Fermentato con le bucce secondo il metodo del vino rosso. Colore giallo intenso con riflessi dorati. Aroma intenso di erbe secche, incenso, buccia di limone candita e una nota di arancia amara. Al palato note fresche di agrumi, un'acidità entusiasmante e una struttura potente conducono a un finale molto lungo, coronato da una nota di mandorle amare. Molto complesso e un meraviglioso accompagnamento al cibo - assicuratevi di aerare! SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Manzoni Bianco
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 5%/5%/90% serbatoio di cemento/barile di legno di anfora/acacia
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2031+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 23,60 g/l
- Acidità totale: 4,88 g/l
- Zuccheri residui: 0,70 g/l
- Solfiti: 27 mg/l
- Valore ph: 3,46
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01010323 · 1,5 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione5 unità disponibile
“Morei Cilindrica” Teroldego Vigneti delle Dolomiti (Riserva) IGT 2018 (BIO)
Il Morei (scuro in dialetto trentino) è un vino rosso originale, fedele al suo terroir eppure irresistibilmente elegante e raffinato. Caldo, denso e minerale come il terreno su cui cresce. Il Morei è protetto dai venti freddi del nord dalle vicine pareti rocciose che si innalzano bruscamente.
Il Morei Cilindrica è il cru di Teroldego certificato Demeter in qualità Riserva ed è un vino di razza con sapori intensi e minerali. Il vigneto è piantato in un antico letto fluviale, adagiato su rocce e sabbia. Questo e l'affinamento di 12 mesi in anfore cilindriche conferiscono al vino del sito il suo profilo chiaro e tipico del terroir. SUPERIORE.DE
"Vibrante, selvatico, frutta rossa scura, un po' pepata. I tannini sono estremamente fini, soprattutto per il Teroldego, e aumentano la freschezza del frutto. Struttura tenera e pepata. Delicato e lungo." Jancis Robinson
"Il Teroldego Morei Cilindrica 2018 profuma di frutti di bosco, melone e ghiaia. È morbido con una profonda mineralità, ma anche con acidi succosi che creano una sensazione vivace e gioiosa, anche se i frutti di bosco aspri si saturano. Lascia un sottile strato di tannini e un accenno di spezie, mentre termina secco e fresco. Questa versione in edizione limitata di Morei ha trascorso un anno in più su un'anfora Cilindrica, il che significa essenzialmente due anni di affinamento." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Teroldego
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: da 18 a 24 mesi anfora
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01013018 · 0,75 l · 66,65 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione8 unità disponibile
“Sgarzon Cilindrica” Teroldego Vigneti delle Dolomiti (Riserva) IGT 2018 (BIO)
Sgarzon è un vigneto singolo, a poco più di un chilometro in linea d'aria da Morei, ma qui il Noce ha depositato più sabbia negli strati superiori del suolo, la parcella è più aperta e quindi meno protetta dai venti freddi. L'uva matura circa una settimana dopo. Il Teroldego Sgarzon è favoloso, filigranato eppure pieno di ricchezza ed energia dall'attacco al finale.
Lo Sgarzon Cilindrica è un Cru di Teroldego certificato Demeter in qualità Riserva, un vino delicato ma allo stesso tempo pieno di ricchezza ed energia dall'inizio alla fine. L'invecchiamento prolungato di 12 mesi in anfore cilindriche sottolinea ancora una volta in modo impressionante il carattere del vino del sito. Di questo "vino progetto" sono state imbottigliate solo 350 bottiglie! SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Teroldego
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: da 18 a 24 mesi anfora
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01013117 · 0,75 l · 66,65 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Granato” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO)
Il Granato è da anni un Teroldego eccezionale: convince al naso con il suo ricco profumo balsamico di amarena e ribes rosso. Al palato è ricco di estratto e intenso, potente ed estremamente preciso. Un grande vino che riflette la coerenza e la competenza di lunga data di questo viticoltore. SUPERIORE.DE
"Il Teroldego Granato 2020 è così giovane e allo stesso tempo così bello, e si erge dal bicchiere con un bouquet contagioso e speziato, a tratti autunnale, a tratti sapido, che si mescola a frutti rossi scuri. Il palato è inondato da un'ondata di lamponi intensi e frutti di bosco che saturano rapidamente, ma con una nota di agrumi acidi per un piacevole equilibrio. Una bella dolcezza interna persiste mentre termina strutturato e notevolmente lungo con una rinfrescante nota di rosa interna e fragola selvatica che persiste. È potente ma anche elegante e perfettamente equilibrato per una lunga evoluzione." Vinous
"Questo vino presenta profonde bacche rosse e scure con note pepate, cioccolato fondente, ibisco e buccia di pompelmo. Solo un accenno di cedro e di erbe affumicate. Pieno e concentrato, così stabile e denso, con tannini vivaci e finemente affinati e un'acidità vibrante che conferisce al vino potenza e mette in risalto il frutto sapido e la mineralità. Molto lungo e teso." James Suckling
"Vino iconico, una delle punte espressive del Teroldego. Fermentazione in tini di rovere aperti, affinamento tra botti di acacia e cemento, grande freschezza al naso, ribes rosso, tocchi di menta selvatica e rabarbaro, al palato è denso-succoso, con ritorno fruttato-balsamico e finale su note di sottobosco." Luca Gardini
scopri di più- Vitigno: 100% Teroldego
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 15 mesi in botte di legno
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2038+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 28,95 g/l
- Acidità totale: 5,70 g/l
- Zuccheri residui: 1,18 g/l
- Solfiti: 47 mg/l
- Valore ph: 3,36
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01012120 · 0,75 l · 73,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Granato” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO)
Il Granato è da anni un Teroldego eccezionale: il suo bouquet è impressionante con il suo aroma ricco e balsamico di amarena e ribes rosso. Al palato è ricco di estratto e intenso, potente ed estremamente preciso. Un grande vino che riflette i molti anni di costanza e competenza di questo viticoltore. SUPERIORE.DE
"Un rosso aggraziato e seducente, con aromi di violetta, grafite e spezie da scatola di sigari che si diffondono attraverso sapori di purea di more e gelsi, foglie di tè rooibos, buccia di prugna e semi di melograno. Lungo e morbido, con una perfetta integrazione dei tannini fini e leggermente gessosi e dell'acidità brillante con il profilo espressivo. Il finale duraturo richiama dettagli floreali e di spezie." Wine Spectator
"Scuro come la notte, il Teroldego Granato 2021 si presenta nel bicchiere con una serie di pietre frantumate e toni terrosi che lasciano spazio a lamponi neri, erbe mentolate e spezie esotiche. Morbido come la seta ma pieno di tensione sapida, spazia sul palato con aspre bacche selvatiche e agrumi acidi guidati da un'acidità vibrante. Il 2021 lascia i sensi in una concentrazione primaria con un nucleo di mora aspra e tannini taglienti che continuano a rimbombare. Questo Granato, particolarmente intenso e compatto, darà i suoi frutti in cantina." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Teroldego
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 15 mesi in botte di legno
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2039+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,22 g/l
- Acidità totale: 5,75 g/l
- Zuccheri residui: 1,19 g/l
- Solfiti: 48 mg/l
- Valore ph: 3,33
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01012121 · 0,75 l · 77,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Sgarzon” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 (BIO) · MAGNUM in confezione regalo
Sgarzon è un vigneto singolo, a poco più di un chilometro in linea d'aria da Morei, ma qui il Noce ha depositato più sabbia negli strati superiori del terreno, l'appezzamento è più aperto e quindi meno protetto dai venti freddi. Le uve maturano circa una settimana dopo. Il Teroldego Sgarzon è favoloso, delicato e pieno di ricchezza ed energia dall'attacco al finale. Il bouquet - una miscela entusiasmante di frutti scuri, tabacco, fiori, liquirizia, menta e minerali. Al palato è molto chiaro, puro e pulito. SUPERIORE.DE
"Rosso porpora intenso, molto simile al colore del 2020, quindi nessuna indicazione che sia un anno più vecchio. Il sapore è un po' più profondo e intenso rispetto al 2020, forse meno delicatamente aromatico, un po' più piccante. C'è ancora quel carattere di frutta rossa scura, più ciliegia scura (ma non dolce), e la nota floreale è ancora presente, ma è più profonda e deve essere trovata piuttosto che offrirsi così liberamente. I tannini sono un po' più solidi, ma sempre con una grana finissima. C'è tensione ed energia e un senso di vita in attesa di esplodere. Struttura delicatamente masticabile e deliziosa freschezza nel finale. Succoso. Incredibilmente lungo." Jancis Robinson
"Il Teroldego Sgarzon 2019 ha bisogno di tempo per aprirsi nel bicchiere, ma l'attesa ne vale la pena, perché il suo bouquet è composto da pietre di cenere frantumate, ribes nero e spezie esotiche. Come il suo aroma è scuro e cupo, anche al palato è sorprendentemente energico e potente. Una miscela di acidità piccante e frutti di bosco aspri si scontrano e creano tensione e contrasti. I tannini dolci e i minerali trattengono i sensi fino al lungo e drammatico finale, che promette ancora molti anni di sviluppo. Lo Sgarzon 2019 è intenso, ma anche giocoso. Non vedo l'ora di riassaggiare questa annata tra qualche anno." Vinous
"Questo vino rosso ha un'estrema personalità da vino di montagna, espressa in un'abbondanza di sapori di erbe selvatiche e mirtilli rossi, acidità croccante e corpo teso. I tannini generosi e leggermente succosi si fondono perfettamente con il profilo snello del vino. Finale lungo, croccante e minerale." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Teroldego
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 8 mesi anfora
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2029
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 25,65 g/l
- Acidità totale: 5,75 g/l
- Zuccheri residui: 0,91 g/l
- Solfiti: 57 mg/l
- Valore ph: 3,47
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01012819 · 1,5 l · 43,99 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione1 unità disponibile
“Morei” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO) · MAGNUM in confezione regalo
I Teroldego di Foradori sono tutti una grande esperienza. Elisabetta spreme vini di grande interesse dal vitigno autoctono dei piedi delle Dolomiti. E lo fanno in modo puramente organico e in parte in anfore.
Il Morei (scuro in dialetto trentino) è un vino rosso originale, fedele al terroir e allo stesso tempo di irresistibile eleganza e finezza. Caldo, denso e minerale come il terreno su cui cresce. Morei è protetto dai venti freddi del nord dalle vicine e ripide pareti rocciose. La roccia immagazzina il calore durante il giorno, che si irradia nel vigneto durante la notte. Il terreno qui è molto sassoso, quindi relativamente caldo, denso, scuro, minerale, come l'omonimo vino Morei Teroldego. Anche l'età media delle viti (30 anni) contribuisce alla sua profondità di carattere. SUPERIORE.DE
"Cremisi profondo. Frutto leggermente più scuro e con meno note floreali dello Sgarzon 2020, solo un tocco di peonia, più minerale (un'impressione di polvere di roccia), sobrio, forse un po' più grande in bocca rispetto allo Sgarzon - l'alcol è un po' più alto ma ancora piuttosto modesto. Tannini più solidi e arrotondati, ma sempre estremamente fini, e più profondi e densi. Come per lo Sgarzon, la purezza e la raffinatezza sono eccezionali. Splendidamente fresco, anche se la freschezza è meno immediata rispetto a quella dello Sgarzon, ma si protrae nel lungo finale. Un'eleganza incredibile in un vino giovane e un finale delizioso, asciutto, non dolce ma ricco di frutta." Jancis Robinson
"Il Teroldego Morei 2020 è scuro e interiore, sboccia lentamente nel bicchiere con ciliegie nere, erbe balsamiche, note di cannella e chiodi di garofano. È rotondo al tatto, ma con un riverbero di acidità e spezie interne. Profondità di frutti rossi scuri e minerali si posano sui sensi, insieme a un rivestimento di tannini dolci. Il risultato è davvero stupefacente, con una sensazione di cesello e di quasi sferragliamento nel finale. Il 2020 è un'annata molto eccitante per il Morei; una spinta di frutta calda d'annata aggiunge profondità al suo carattere solitamente interno e strutturato. Godetevi una bottiglia adesso, ma lasciate il resto per qualche anno in cantina." Vinous
"Un'onda gigantesca di aromi di bacche di bosco mature si riversa dal bicchiere di questo rosso teroldego sensazionalmente concentrato e setoso. C'è molto tannino fresco, ma è già così ben integrato da sembrare una delle forze fondamentali della natura. Finale lunghissimo, a grana fine, di pietra pestata." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Teroldego
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 8 mesi anfora
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 27,36 g/l
- Acidità totale: 5,65 g/l
- Zuccheri residui: 1,05 g/l
- Solfiti: 46 mg/l
- Valore ph: 3,34
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01012920 · 1,5 l · 46,66 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile
“Sgarzon” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO) · MAGNUM in confezione regalo
Sgarzon è un vigneto singolo, a poco più di un chilometro in linea d'aria da Morei, ma qui il Noce ha depositato più sabbia negli strati superiori del suolo, la parcella è più aperta e quindi meno protetta dai venti freddi. L'uva matura circa una settimana dopo. Il Teroldego Sgarzon è favoloso, filigranato eppure pieno di ricchezza ed energia dall'attacco al finale. Il bouquet – un mix emozionante di frutti scuri, tabacco, fiori, liquirizia, menta e minerali. Al palato è molto chiaro, puro e pulito. SUPERIORE.DE
"Cremisi intenso. Aromatico di frutta rossa scura, con lievi riflessi di fiori di campo essiccati, forse lavanda, quando si apre nel bicchiere, e un accenno di pietre frantumate, anche se quest'ultima caratteristica è più evidente nel Morei. Al palato è immediatamente accattivante, con una combinazione di freschezza energizzante e tannini molto fini, asciutti, tirati come una corda d'arco. In bocca è pulitissimo e raffinato. Al palato appare un delicato profumo di peperone, ma anche una raffinata oscurità nel sapore. Incredibilmente lungo, puro e vibrante. Diventa più floreale con l'aria. Un vino delizioso e sensibile." Jancis Robinson
"Il Teroldego Sgarzon 2020 è straordinariamente bello e raffinato, con fragole schiacciate, rose e fumo dolce. È setoso e morbido, con una sensazione di freschezza, completata da un'acidità vivace e da bacche rosse mature con sfumature minerali. Lascia il palato con l'acquolina in bocca, ma con un sottile strattone di tannini fini e frutti di amarena persistenti. Non vedo lo Sgarzon 2020 come un corridore di lungo corso, ma è orientato a dare grandi soddisfazioni a medio termine." Vinous
"Chiuso con una capsula di cera rossa, il Teroldego Sgarzon biologico e biodinamico Foradori 2020 mostra un colore piuttosto scuro e una ricca saturazione. Gli aromi includono frutta scura, barbabietole rosse, iodio, mogano e legno di tek profumato. Il vino è molto sapido con minerale di ferro e ruggine, mostrando una consistenza scura e un forte insieme di aromi." Wine Advocate
"Aromi incredibilmente vibranti di mirtilli selvatici, erbe selvatiche e sapori si sprigionano dal bicchiere di questo rosso teroldego pericolosamente espressivo che ha così tanta energia che è difficile capire come possa rimanere nel bicchiere. L'acidità minerale e i tannini fini si intrecciano magnificamente sul finale lunghissimo e brillante come un diamante." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Teroldego
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 8 mesi anfora
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 26,85 g/l
- Acidità totale: 5,93 g/l
- Zuccheri residui: 0,96 g/l
- Solfiti: 52 mg/l
- Valore ph: 3,44
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01012820 · 1,5 l · 46,66 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione1 unità disponibile
“Fontanasanta” Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO) · MAGNUM in confezione regalo
La Nosiola - antico vitigno del Trentino - era un tempo coltivata in tutto il territorio nazionale. Oggi la sua coltivazione è limitata alle montagne e alle valli trentine. L'uva Nosiola produce vini di grande finezza e longevità. La Nosiola di Elisabetta acquista un vigore e un'energia eccezionali anche grazie alla biodinamica e all'affinamento in anfora. Date tempo alla Nosiola e siate pazienti: Solo dopo una sufficiente aerazione e a una temperatura di servizio di circa 13 gradi, questo vino bianco rivela tutto il suo potenziale. SUPERIORE.DE
"Ampio e secco, con una consistenza leggermente gessosa e un'acidità che spacca le labbra, con note di pesca bianca disidratata, scorza di pompelmo rosa, erica e mandorla verde. Il finale, che si protrae nel tempo, è pieno di energia e di pepe bianco e rosa." Wine Spectator
"Il Nosiola Fontanasanta 2022 seduce con un bouquet in cui agrumi tropicali e spezie dolci si mescolano a nettarine e pietre bagnate. È un modello di purezza, con agrumi arancioni e un'acidità vibrante all'attacco, che lascia spazio a una serie di fiori esotici e a una nota di miele grezzo. Il 2022 termina lungo e colorato, ma è ancora straordinariamente fresco, lasciando il lime candito in contrasto con il melone acido. Il Nosiola 2022 è una vera delizia che mantiene un equilibrio impeccabile." Vinous
"Aromi floreali pazzeschi di caprifoglio, salvia, fiori di limone e limoni tagliati a fette, forti e prominenti al naso e al palato. Corposo con sapori di frutta secca e albicocca bianca. Consistenza cremosa. Molto gustoso." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Nosiola
- Coltivazione: biodinamico
- Affinamento: 8 mesi anfora/2 mesi acciaio inox
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 12‑14 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
lasagne ai frutti di mare - Estratto secco: 23,65 g/l
- Acidità totale: 5,95 g/l
- Zuccheri residui: 1,15 g/l
- Solfiti: 69 mg/l
- Valore ph: 3,46
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01010422 · 1,5 l · 49,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione5 unità disponibile
“Morei” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO) · MAGNUM in confezione regalo
I Teroldego di Foradori sono tutti una grande esperienza. Elisabetta spreme vini molto interessanti dal vitigno autoctono dei piedi delle Dolomiti. E lo fa in modo puramente biologico e in parte in anfora.
Il Morei (scuro in dialetto trentino) è un vino rosso originale, fedele al terroir e allo stesso tempo di irresistibile eleganza e finezza. Caldo, denso e minerale come il terreno su cui cresce. Il Morei è protetto dai venti freddi del nord dalle vicine e ripide pareti rocciose. La roccia immagazzina il calore durante il giorno, che si irradia nel vigneto durante la notte. Il terreno qui è molto sassoso, quindi relativamente caldo, denso, scuro, minerale, come l'omonimo vino Morei Teroldego. Anche l'età media delle viti (30 anni) contribuisce alla profondità del suo carattere. SUPERIORE.DE
"Il Teroldego Morei 2021 è intenso nel bicchiere. Spezie esotiche e fiori scuri e polverosi fanno da contraltare a note di pietra frantumata e ciliegia secca. Il palato è inondato di frutti rossi maturi e di note minerali guidate da un'acidità vivace. I tannini si affermano sul finale, lasciando che i fiori viola e le note di chiodi di garofano vivano all'interno. Un tocco di agrumi acidi sottolinea perfettamente l'esperienza." Vinous
"Questo vino è così vivace, fiorito con una tale purezza di frutti rossi e blu, con note di violette fresche, erbe aromatiche, pepe bianco e sfumature sapide e agrumate. Di corpo medio-pieno, succoso e vibrante, con tannini croccanti e molto fini e un nerbo strutturato e gessoso. Pietre frantumate. Tanta vita ed energia, con un'acidità straordinaria e un finale persistente e sapido." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Teroldego
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 8 mesi anfora
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 27,85 g/l
- Acidità totale: 5,70 g/l
- Zuccheri residui: 1,09 g/l
- Solfiti: 48 mg/l
- Valore ph: 3,36
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01012921 · 1,5 l · 49,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione11 unità disponibile
“Sgarzon” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO) · MAGNUM in confezione regalo
Sgarzon è un vigneto singolo, a poco più di un chilometro in linea d'aria da Morei, ma qui il Noce ha depositato più sabbia negli strati superiori del suolo, l'appezzamento è più aperto e quindi meno protetto dai venti freddi. Le uve maturano circa una settimana dopo. Il Teroldego Sgarzon è favoloso, filiforme eppure pieno di ricchezza ed energia dall'attacco al finale. Il bouquet - un mix emozionante di frutti scuri, tabacco, fiori, liquirizia, menta e minerali. Al palato è molto chiaro, puro e pulito. SUPERIORE.DE
"Il Teroldego Sgarzon 2021 è una bellezza elegante. Rose e chiodi di garofano completano ciliegie e fragole brillanti. È setoso in tutto e per tutto, bilanciando i frutti rossi dolci e l'acidità per un vino rosso perfettamente armonioso. Lo Sgarzon termina in modo straordinariamente fresco, ma potente e lungo, con una struttura di tannini gentili e note di liquirizia e minerali che persistono. Il 2021 è forse la migliore interpretazione dello Sgarzon fino ad oggi." Vinous
"Naso fresco e coinvolgente con pepe bianco, steli, frutta blu, longyan e alcuni gerani fini. Al palato è davvero croccante e fresco, con un corpo medio lineare e un frutto puro di ciliegia scura. I tannini gessosi e decisi lo completano prima di un finale di frutta pura. Lungo e succulento." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Teroldego
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 8 mesi anfora
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 27,36 g/l
- Acidità totale: 5,95 g/l
- Zuccheri residui: 0,99 g/l
- Solfiti: 49 mg/l
- Valore ph: 3,45
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01012821 · 1,5 l · 49,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione6 unità disponibile
“Morei” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO) · MAGNUM in confezione regalo
I Teroldego di Foradori sono tutti una grande esperienza. Elisabetta produce vini estremamente interessanti dal vitigno autoctono dei piedi delle Dolomiti. E sono puramente biologici e in parte anche in anfora.
Il Morei (scuro in dialetto trentino) è un vino rosso originale, fedele al suo terroir eppure irresistibilmente elegante e raffinato. Caldo, denso e minerale come il terreno su cui cresce. Il Morei è protetto dai venti freddi del nord dalle vicine pareti rocciose che si innalzano bruscamente. La roccia immagazzina il calore durante il giorno, che si irradia nel vigneto durante la notte. Il terreno qui è molto sassoso e quindi relativamente caldo, denso, scuro e mineralizzato, proprio come l'omonimo vino Morei Teroldego. Anche l'età media delle viti (30 anni) contribuisce alla profondità del suo carattere. SUPERIORE.DE
"Questo rosso aperto, di corpo medio-pieno, ha una sensazione accessibile e mostra una buona integrazione tra acidità e tannini nervosi, con sapori di mora in purezza, menta secca e foglie di tè nero, buccia d'arancia cangiante e pepe bianco macinato. Da gustare oggi o con una conservazione a breve termine." Wine Spectator
"Un'ammaliante miscela di lamponi neri, spezie esotiche, cinghie di cuoio, cacao e pietre frantumate rende il Teroldego Morei 2022 impossibile da ignorare. È succoso e fresco, con una struttura fine, bacche selvatiche croccanti e un'acidità vivace che mantiene l'energia notevolmente alta. I toni minerali aggiungono una piacevole croccantezza, mentre le note di pepe bianco e melograno indugiano su un letto di tannini delicatamente aderenti. Il Morei 2022 sembra più immediato delle annate precedenti, ma il suo equilibrio non può essere negato. La sola purezza è affascinante." Vinous
"Rosso porpora nel bicchiere. Al naso è un frutto vivace, con sapori vivaci di lampone e ribes nero, avvolti da erbe aromatiche. Il palato rivela un'acidità croccante e integrata e tannini leggermente incorniciati. Delizioso e così fresco. Prodotto con uve da agricoltura biologica e biodinamica con certificazione Demeter." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Teroldego
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 8 mesi anfora
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2031+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 27,85 g/l
- Acidità totale: 5,70 g/l
- Zuccheri residui: 1,09 g/l
- Solfiti: 48 mg/l
- Valore ph: 3,36
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01012922 · 1,5 l · 50,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione6 unità disponibile
“Fuoripista” Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO) · MAGNUM in confezione regalo
Emilio ed Elisabetta Foradori spremono ogni anno solo 8.000 bottiglie di Pinot Grigio Fuoripista provenienti dai vigneti biodinamici del Campo Rotaliano. Il vino, dal delicato colore rosa, viene fatto fermentare per otto mesi sulle bucce in tinajas (anfore spagnole), dove matura lentamente per rivelare il carattere delicato del Pinot Grigio e la diversità dimenticata del Trentino. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Pinot Grigio
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 8 mesi anfora, 2 mesi acciaio inox
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 12,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2031+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 21,59 g/l
- Acidità totale: 5,15 g/l
- Zuccheri residui: 1,32 g/l
- Solfiti: 46 mg/l
- Valore ph: 3,42
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per pro 100 ml
- Energia in kcal: 70 kcal
- Energia in kJ: 292 kJ
- Carboidrati: 0,8 g
- Lo zucchero: 0,06 g
Conservato in ambiente climatizzato01010623 · 1,5 l · 52,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione6 unità disponibile
I complessi vini rossi di Elisabetta Foradori riflettono in modo impressionante la filosofia della stimata enologa. Combinano i vitigni tipici della regione con il carattere specifico dei vigneti e la biodinamica. Tanto indomita quanto realizzata, la volitiva proprietaria della tenuta non si è mai accontentata delle favorevoli condizioni di coltivazione del Trentino. Piuttosto, grazie a uno studio e a una sperimentazione instancabili, nei suoi vigneti e nella sua cantina ha ideato nuovi metodi che si discostano nettamente da quelli generalmente accettati e assecondano il ritmo della natura. Nel processo, Elisabetta Foradori, più chiaramente di chiunque altro, ha dato al raro vitigno Teroldego, autoctono solo del Trentino, le redini del vigneto e lo ha aiutato a raggiungere un riconoscimento internazionale.
Il modo in cui lavora è diverso come il modo in cui si ritira. In silenzio e con coerenza. Il figlio Emilio Zierock è responsabile dei vigneti e della cantina dal 2012. Per molto tempo non è stato chiaro se avrebbe preso il posto della famosa madre; ha studiato filosofia in Germania. Non del tutto inadeguato, visto che la coltivazione del "FAVO - Foradori+Animali+Viticultura+Ortaggi" è anche un tipo di filosofia. "Vogliamo produrre qualcosa di più di un semplice vino. In questo senso cerchiamo di chiudere il ciclo: umano, animale e vegetale." È già stato acquistato un terreno a Brentonico (dietro il Monte Baldo, nel sud del Trentino), dove la famiglia vuole realizzare insieme questa visione. Emilio e suo fratello Theo si occuperanno del vigneto in futuro. Elisabetta Foradori si occupa delle nuove start-up: mucche, formaggi e ortaggi, oltre al vigneto Ampeleia in Maremma, che gestisce con successo insieme a un amico. Naturalmente troverete i vini di questa cantina a gestione biodinamica nel nostro programma Toscana (Maremma).
Circondata da antichi muri in pietra, la cantina Foradori, certificata da ICEA e Demeter dal 2009, si trova nel pittoresco piccolo comune di Mezzolombardo. Dopo la prematura scomparsa del padre, l'eccezionale viticoltrice trentina ha rilevato in giovane età l'azienda vinicola dei genitori. Ha prevalso nonostante l'ondata di Cabernet che si stava abbattendo in quel periodo e ha optato per la tradizione locale. Il meraviglioso Teroldego matura tra le pareti rocciose su terreni alluvionali magri e sassosi del Campo Rotaliano in alta densità di impianto con basse rese per ettaro. Per i vini bianchi Nosiola e Manzoni Bianco, la famiglia Foradori ha affittato appezzamenti sulle colline a nord-est della città di Trento.
Nonostante i molti anni di esperienza e il grande successo, le tendenze della moda rifiutano categoricamente il lavoro "Grande Dama dei vini del Trentino" (Gambero Rosso) e il figlio Emilio lavorano costantemente per affinare ulteriormente i vini. Elisabetta Foradori ha deciso anni fa di far fermentare separatamente i vini dei vigneti Morei, Sgarzon e Fontanasanta in tini di argilla provenienti dalla Spagna. Emilio fa sempre un passo avanti. Eliminò praticamente tutte le barrique e costruì una cantina separata solo per queste anfore. Nell'antica cantina a volta, grandi botti di legno di vari tipi e di rinomati bottai la fanno da padrone, insieme ad alcune cisterne in acciaio e a cisterne in cemento. Questo permette a Emilio Zierock di scegliere per ogni annata e per ogni singolo sito il recipiente in cui far invecchiare al meglio il vino, senza dover intervenire. Il passaggio di consegne è avvenuto in sordina. E continua nella nuova - in realtà antica - filosofia del ciclo della natura. Attraverso le generazioni. SUPERIORE.DE
Fatti
- Anno di fondazione: 1939
- Proprietario: Famiglia Foradori
- Agronomo e maestro di cantina: Emilio Zierock
- Consulente biodinamico: Adriano Zago
- Produzione annuale: circa 160.000 bottiglie
- Superficie del vigneto: circa 26 ettari
- Coltivazione biodinamica riconosciuta (Demeter)